孩子多吃蔬菜的7个好处

1、孩子多吃蔬菜的 7 个好处 对很多孩子来说，蔬菜的味道寡淡，口感似乎没有肉类那么鲜美，孩子常常拒绝食用。 但是无论是养生专家还是营养学家都建议孩子要多吃蔬菜，以下， 我们就来谈谈多吃蔬菜的7 大好处。是维生素的重要来源 食物中只有蔬菜和水果含有 VC 和 VA 原的胡萝卜素 ,还含有 VB1 、B2 及尼克酸、 VP 等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。是矿物质的重要来源蔬菜中含有钙、 铁、铜等矿物质 ，其中钙是孩子骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病 ;铁和铜能促进血色素的合成 ，刺激红细胞发育 ，防止孩子食欲不振、 贫血，促进生长发育 ;矿物质 可使蔬菜成为碱性食

2、物 ，与五谷和肉类等酸性食物中和 ，具有调整体液酸碱平衡的作用。 是纤维素的重要来源蔬菜中含有丰富的纤维素 ，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物 ，促进代谢废物排出 ，并防止便秘。是挥发性芳香油的重要来源 有些蔬菜含有挥发性芳香油 ，味道特别 ，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺 激食欲的作用 ，并可防治某些疾病。多吃蔬菜也能帮身体补钙 牛奶中的磷含量相当高 ，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸 收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、

3、黄豆芽菜等。因此 ，一些不习惯喝牛奶的孩子，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。多吃蔬菜有利于牙齿健康 孩子的咀嚼动作有利于牙齿健康，而能够促使牙齿进行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加，增强牙齿硬度和牢固度。因此 ，厌食蔬菜和肉类的孩子 ，牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的要低。常吃蔬菜还能防龋齿 ，蔬菜含有 90%的水分和丰富的纤维素 ，咀嚼时可稀释糖分 ，改善口腔环 境，抑制细菌生长。另外 ，纤维素还有洁齿作用。可提高蛋白质的吸收率 蔬菜吃得过少的孩子不仅各种维生素和微量元素摄取得少，易患营养缺乏症 ，使免疫力和健康水平迅速

4、降低 ，还会影响蛋白质的吸收量。如果在吃肉时加吃蔬菜，蛋白质吸收就会高达87% ，比单纯吃肉类高出 20%。中班育儿知识秋季育儿保健知识诀窍 1 给宝宝多喝水 秋高气爽，宝宝应该多喝白开水，不宜喝饮料。如果宝宝排斥白开水，可以试着喝些菊 花茶、乌梅汤、 金银花露等。平时多给宝宝吃富含水分的应幼儿园中班育儿知识季水果，如 西瓜、梨、橙子等。各种菜汤也是补充水分的重要手段，清汤可以稀释菜肴的盐分，并保持 宝宝体内水分平衡。诀窍 2 少吃“上火 ”食物刺激性食物应该少吃，容易 “上火 ”，如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等。少吃偏咸的食 品，因为盐分太多容易加速体内水分的散失。 热量过高的油炸食品和一些

5、热性水果， 如荔枝、 桂圆、橘子等，也应尽量少吃。诀窍 3 呵护宝宝皮肤 妈妈在给宝宝擦拭或洗脸时宜选用柔软的毛巾，不要用力擦洗。每次清洗完毕后， 需用含有天然滋润成分的儿童护肤品。 宝宝的嘴唇容易干裂。 妈妈应先用湿热毛巾敷在宝宝 的嘴唇上， 使嘴唇充血， 然后涂抹润唇膏。宝宝鼻腔内的黏膜比较容易干燥，妈妈可用棉签 蘸生理盐水滋润鼻腔。诀窍 4 幼儿园科学育儿知识冷水锻炼 秋季宜用冷水擦洗以提高宝宝对冷的适应能力。冷水擦洗包括冷 水洗手、洗脸、擦身、冲淋和游泳。冷水锻炼要循序渐进，先用与温接近的水，然后逐渐降 低水的温度。洗完后用干毛巾擦干。 冷水冲淋适合 3 岁以上的儿童，动作要迅速，浴后

6、用干 毛巾擦至皮肤轻度发红为止。诀窍 5 预防腹泻 入秋后是轮状病毒性腹泻的发病高峰期，又称秋季腹泻，主要累及 3 岁以下宝宝。妈妈 一定要把住 “入口关 ”，注意饮食卫生，不吃生冷食品，定期给玩具春季保健知识和食具煮沸 消毒。诀窍 6 营养调理 多给宝宝吃牛奶、豆制品、鱼、肉等高蛋白饮食。多补充玉米、全麦面包、小米、黑米 等五谷杂粮，以防秋季便秘。富含纤维素的食品，如菠菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、花菜等， 也应增加。总之，要荤素搭配，粗细搭配，做到平衡饮食，才能减少秋季发病。宝宝吃对粗粮益处多多从小就应培养吃粗粮果蔬的好习惯，所谓粗粮，是指除精白米、富强粉或标准粉以外的谷类食物，如小米、玉米、高

7、粱米等。小儿从46个月加辅食后，就可以考虑吃点粗粮了。常吃粗粮果蔬的 9 个好处1. 清洁体内环境 各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善 消化吸收和排泄等重要生理功能，起着体内清洁剂的特殊作用。2. 控制宝宝肥胖 膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有的体积和重量增大几 十倍，并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，进食减少，利于控制体重。3. 预防小儿糖尿病 膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，可避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度， 利于血糖稳定。膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用。4. 解除便秘之苦 在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，因缺少植物纤维，容易引起便秘。因此，让宝宝每天 适量吃点膳食纤维多的食物， 可刺激肠道的蠕动， 加速排便排出， 也解除了便秘带来的痛苦。5. 有利于减少癌症 儿童中癌症发病率上升，与不良的饮食习惯密切相关。英国剑桥大学营养学家宾汉姆等曾分析研究，食用淀粉类食物越多，大肠癌的发病率越低。6. 保护心血管 如果经常让宝宝吃些粗粮，植物纤维可与肠道内的胆汁酸结合，降低血中胆固醇的