人教版四年级数学下册综合与实践营养午餐（课堂PPT）

1、1营 养 午 餐宝钢希望小学宝钢希望小学 周周玲玲综合与实践综合与实践2 猪肉粉条（热量猪肉粉条（热量24622462千焦，脂肪千焦，脂肪2525克）克）3 炸炸 鸡鸡 排（热量排（热量12541254千焦，脂肪千焦，脂肪1919克）克）4 土豆牛肉（热量土豆牛肉（热量10951095千焦，脂肪千焦，脂肪2323克）克）5 辣子鸡丁（热量辣子鸡丁（热量10331033千焦，脂肪千焦，脂肪1818克）克）6鸡蛋西红柿（热量鸡蛋西红柿（热量899899千焦，脂肪千焦，脂肪1515克）克）7 香菜冬瓜（热量香菜冬瓜（热量564564千焦，脂肪千焦，脂肪1212克）克）8 家常豆腐（热量家常豆腐（热量

2、10201020千焦，脂肪千焦，脂肪1616克）克）9 香菇油菜（热量香菇油菜（热量911911千焦，脂肪千焦，脂肪1111克）克）10 韭菜豆芽（热量韭菜豆芽（热量497497千焦，脂肪千焦，脂肪7 7克）克）11营 养 午 餐综合与实践综合与实践12荤菜荤菜素菜素菜6 韭菜豆芽 香菜冬瓜 香菇油菜 家常豆腐987今今 日日 菜菜 谱谱 西红柿鸡蛋 土豆炖牛肉 辣子鸡丁14235 炸鸡排 猪肉粉条13第二食堂今天为学生提供了以下三种午餐菜谱。A 炸鸡排炸鸡排西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋 香菇油菜香菇油菜B 猪肉粉条猪肉粉条家常豆腐家常豆腐 香菜冬瓜香菜冬瓜C辣子鸡丁辣子鸡丁土豆炖牛肉土豆炖牛肉 韭菜

3、豆芽韭菜豆芽你会选择哪一种呢？你会选择哪一种呢？14每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表：每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表：1510岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量热量应不低于不低于29262926千焦千焦，脂脂肪肪应不超过不超过5050克克。想一想：如果每份午餐由三种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？营养专家营养专家16A 炸鸡排炸鸡排西红柿鸡蛋西红柿鸡蛋 香菇油菜香菇油菜热量：脂肪：1254 + 899 + 911=3064（千焦） 19 + 15 + 11 = 45(g)热量热量29262926千焦千焦 脂肪脂肪50g50g符合标准符合标准17B热量：脂肪：

4、2462 + 1020 + 564=4046(千焦) 25 + 16 + 12 = 53(g)热量热量29262926千焦千焦 脂肪脂肪50g50g脂肪超标，脂肪超标，不符合标准不符合标准 猪肉粉条猪肉粉条家常豆腐家常豆腐 香菜冬瓜香菜冬瓜18C热量：脂肪：1033 + 1095 + 497=2625(千焦) 18 + 23 + 7 = 48(g)热量热量29262926千焦千焦 脂肪脂肪50g50g热量不达标，热量不达标，不符合标准不符合标准辣子鸡丁辣子鸡丁土豆炖牛肉土豆炖牛肉 韭菜豆芽韭菜豆芽19 招聘启事 本校欲招收营养师多名，要求身体健康，懂得一定的儿童营养搭配规律，待遇从优，有意者请

5、于2015年10月21日到宝钢希望小学面试。 宝钢小学 2015年10月21日 20 第一环节：营养搭配大挑战第一环节：营养搭配大挑战1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准符合营养标准。2、小组合作设计套餐，并要计算出热量、脂肪和蛋白质含量。5分钟内做的方案越多又符合营养标准的小组获胜。21 第二环节：绘制统计图第二环节：绘制统计图1、每组推送一个配菜方案，老师随机抽选两个上机。2、在3分钟之内全组绘制好复式条形统计图即可获胜。全班同学最喜爱的全班同学最喜爱的6种搭配方案种搭配方案绘制条形统计图绘制条形统计图 22绘制条形统计图绘制条形统计图 哪种搭配所含的蛋哪种搭配所含的蛋

6、白质最多？白质最多？23 热量含量表热量含量表炸薯条1份：2090千焦烤翅1只：750千焦炸鸡腿1只：1630千焦 云吞1碗：2380千焦玉米饼1盘：420千焦蒸饺子1盘：1760千焦 小明到肯德基吃快餐，他点了一包炸薯条，6只烤翅、2块炸鸡腿。第三环节：中餐西餐大第三环节：中餐西餐大PK 小聪到珍宝食家吃快餐，他点了一碗云吞，一盆玉米饼，一盘蒸饺子。 请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？再说说你的看法。2380+420+1760=4560（千焦）（千焦）2090+7506+16302=2090+4500+3260= 9850（千焦）（千焦）PK24恭喜你们！你们已经有了当小营养师的潜质！调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排 是否科学合理，并向父母提出你的建议吧。25 影响少儿健康的十大垃圾食品 油炸食品、罐头类食品、腌制食品、加工的肉类食品、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品、方便面、烧烤类食品、冷冻甜点、果脯、话梅和蜜饯类食物 。 26 探究了今天的探究了今天的“营养午营养午餐餐”，你有什么话要对你周围，你有什么话要对你周围的偏胖或偏瘦同学说什么？的偏胖或偏瘦同学说什么？27 肥胖，以前是欧美的问题，现在更多地成了包括中国在内的全球性问题，在中国已经有1800万人发生了肥胖，在香港推出了一个非常好的宣传活动，叫“水果蔬水果蔬菜不可