【公开课】细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修一

1、细胞内含量最多的化合物细胞内含量最多的化合物水水地球表面约地球表面约3/43/4的部分是水；的部分是水；一个人在极限状况下，可坚持一个人在极限状况下，可坚持20d20d以上不进食。以上不进食。一个人不喝水，一个人不喝水，1d1d后就会丧失意识后就会丧失意识 , ,生命濒临终点生命濒临终点水水-生命之源生命之源 水在细胞中的存在形式及重要作用水在细胞中的存在形式及重要作用无机盐在细胞中的存在形式及作用无机盐在细胞中的存在形式及作用化合物化合物水水无机盐无机盐 蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸所占所占比例比例% %85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51

2、-1.5结论结论1 1：细胞中含量最多的化合物是水。：细胞中含量最多的化合物是水。探究一探究一 水的含量水的含量几种不同生物体水的含量几种不同生物体水的含量生物生物水母水母鱼类鱼类蛙蛙哺乳动物哺乳动物藻类藻类高等植物高等植物含水量含水量（% %）979780-8580-8578786565909060-8060-80结论结论2 2：不同生物种类，含水量不同。：不同生物种类，含水量不同。（水生生物的含水量陆生生物的含水量）（水生生物的含水量陆生生物的含水量）资料四：人体的几种不同年龄阶段水的含量资料四：人体的几种不同年龄阶段水的含量年龄阶段年龄阶段胎儿胎儿婴儿婴儿成年成年壮年壮年老年老年 所占比

3、例（所占比例（% %）9595757565656060 5050结论结论3 3：同种生物，不同的生长发育时期含水量不同同种生物，不同的生长发育时期含水量不同 人体中几种不同器官或组织中水的含量人体中几种不同器官或组织中水的含量组织组织器官器官牙齿牙齿骨骼骨骼骨骼肌骨骼肌心肌心肌血液血液所占比例所占比例（% %）10102222767679798383结论结论4 4：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。探究二探究二 水分子的存在形式及主要功能水分子的存在形式及主要功能阅读书本阅读书本P P20-2120-21正文部分（小组讨论）正文部分（小组

4、讨论）尝试总结水分子在细胞中的尝试总结水分子在细胞中的存在形式存在形式及及功能功能，并回答以下问，并回答以下问题：题：1 1：水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什：水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么形式？有哪些物质溶解其中么形式？有哪些物质溶解其中? ?体现水的什么功能？体现水的什么功能？2 2：回忆初中所学光合作用需要水的参与，什么形式的水？：回忆初中所学光合作用需要水的参与，什么形式的水？体体现水的什么功能？现水的什么功能？3 3：血液中含的水主要存在形式是什么？：血液中含的水主要存在形式是什么？体现水的什么功能？体现水的什么功能？4 4：离开血浆的血细胞会

5、很快死亡，：离开血浆的血细胞会很快死亡，体现水的什么功能？体现水的什么功能？5 5：心脏细胞中的水：心脏细胞中的水主要存在形式是什么？主要存在形式是什么？体现水的什么功能？体现水的什么功能？自由水结合水结合水水在细胞中的存在形式水在细胞中的存在形式特点：易蒸发、不受束缚、特点：易蒸发、不受束缚、可流动可流动特点：不易散失、含量较稳定、特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性失去流动性和溶解性水的重要功能水的重要功能（2 2）结合水结合水：是细胞结构的重要成分。是细胞结构的重要成分。 （1 1）自由水自由水： 是细胞内的良好溶剂（蔗糖）；是细胞内的良好溶剂（蔗糖）； 参与细胞内的生化反应（

6、水解）；参与细胞内的生化反应（水解）； 运输养料和代谢废物（血液）；运输养料和代谢废物（血液）； 为多细胞生物体内细胞提供液体生活环境（血细胞生活在为多细胞生物体内细胞提供液体生活环境（血细胞生活在 血浆中）血浆中） 总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。阅读书本阅读书本P P20-2120-21小字部分（小组讨论）小字部分（小组讨论）尝试总结水分子结构与其特性的关系。尝试总结水分子结构与其特性的关系。探究三探究三 水分子结构决定其特性水分子结构决定其特性 水是极性分子，带正电水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之或负电的分子容易与之结合，故是结合

7、，故是良好溶剂良好溶剂。水分子之间容易形成水分子之间容易形成氢键，保证水分子具氢键，保证水分子具有有流动性流动性。水分子结构与其特性的关系水分子结构与其特性的关系由于氢键的存在，水分由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，子具有较大的比热容，水可以水可以保持稳定性保持稳定性。探究四探究四 自由水和结合水可以相互转化自由水和结合水可以相互转化 哪一个新陈代谢旺盛？哪一个新陈代谢旺盛？ 哪一个自由水含量更多呢？哪一个自由水含量更多呢？一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。 结合水含量越高，抗逆性相对越强。结合水含量越高，抗逆性相对越强。谁的结合水含量更多呢？谁

8、的结合水含量更多呢？谁的抗逆性更强呢谁的抗逆性更强呢 ? ?热带雨林植物热带雨林植物沙漠植物沙漠植物 自由水与结合水间的转化自由水与结合水间的转化自由水自由水结合水结合水代谢缓慢、降温代谢缓慢、降温代谢旺盛、升温代谢旺盛、升温新陈代谢新陈代谢速率速率抗逆性抗逆性图图 自由水含量与代谢自由水含量与代谢速率和抗逆性的关系速率和抗逆性的关系比较项目比较项目自由水自由水结合水结合水概念概念含量含量特点特点功能功能关系关系比较项目比较项目自由水自由水结合水结合水概念概念细胞中绝大部分的水以细胞中绝大部分的水以游离游离的形式存在，可以的形式存在，可以自由流动自由流动一部分水一部分水与细胞内的其与细胞内的其

9、他物质相结合他物质相结合含量含量约占细胞内全部水分的约占细胞内全部水分的95.5%95.5%约占细胞内全部水分的约占细胞内全部水分的4.5%4.5%特点特点可以自由流动可以自由流动，容易蒸发，容易蒸发含量较稳定，不易散失含量较稳定，不易散失功能功能细胞内的良好溶剂细胞内的良好溶剂参与细胞内的许多生物化学反应参与细胞内的许多生物化学反应为细胞提供液体环境为细胞提供液体环境运输营养物质和代谢废物运输营养物质和代谢废物细胞结构的重要组成成细胞结构的重要组成成分分关系关系1 1、小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（、小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（ ） A A、升高、升高 B B、降低、降

10、低 C C、不变、不变 D D、无法判断、无法判断2 2、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同， 例如：心肌含水量约例如：心肌含水量约79%79%，而呈坚韧状态，血液含水，而呈坚韧状态，血液含水 量约量约 82%82%，却呈川流不息的液态。从水在生物体内，却呈川流不息的液态。从水在生物体内 的存在形式来看，对这种差异的解释为的存在形式来看，对这种差异的解释为( )( ) A.A.心肌内结合水较多心肌内结合水较多 B.B.血液中结合水较多血液中结合水较多 C. C.心肌内全是结合水心肌内全是结合水 D.D.血液中全是自由水血液中全是自由水AA

11、广告一：新盖中盖牌高钙片，广告一：新盖中盖牌高钙片， 一片顶过去五片！一片顶过去五片！广告二：健康体魄，广告二：健康体魄， 来自于来自于“碘碘碘碘”滴滴！滴滴！（一）无机盐在细胞中的（一）无机盐在细胞中的主要主要存在形式：存在形式：离子形式离子形式阳离子阳离子：NaNa+ +、K K+ +、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等；等；阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等；等；（二）含量：很少，仅占细胞鲜重的（二）含量：很少，仅占细胞鲜重的1 11.51.5（三）无机盐的功能（三）无机盐的功能血

12、血红红素素分分子子（三）无机盐的功能（三）无机盐的功能1.1.为什么缺铁会导致贫血？为什么缺铁会导致贫血？2.2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？植物缺镁会影响光合作用，为什么？3.3.上述实例说明无机盐有什么作用？上述实例说明无机盐有什么作用？铁是血红蛋白的重要组分；铁是血红蛋白的重要组分；镁是叶绿素的重要组分。镁是叶绿素的重要组分。1.1.现在食盐都是加碘的，为什么要在食盐现在食盐都是加碘的，为什么要在食盐中加碘？中加碘？2.2.哺乳动物哺乳动物血钙太低血钙太低时，时，会会出现抽搐现象。出现抽搐现象。3.3.上述内容说明了无机盐具有什么作用？上述内容说明了无机盐具有什么作用？（三）无机盐的

13、功能（三）无机盐的功能高钙片，一片顶两片！高钙片，一片顶两片！ 大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PHPH没有因此而降低没有因此而降低, ,还是还是维持在维持在7.357.457.357.45之间，为什么呢？之间，为什么呢？乳酸乳酸NaHCONaHCO3 3= =乳酸钠乳酸钠H H2 2COCO3 3COCO2 2H H2 2O O功能三：功能三：维持细胞维持细胞的酸碱平衡的酸碱平衡（三）无机盐的功能（三）无机盐的功能9%0.09%失水皱缩失水皱

14、缩吸水膨胀吸水膨胀 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用什么要配制这一浓度，用0.09%0.09%或或9%9%浓度可以吗？为什么？浓度可以吗？为什么？质量分数为质量分数为0.9%的氯化钠溶液的氯化钠溶液功能四：维持细胞内外的渗透压功能四：维持细胞内外的渗透压 （维持生物体的水盐平衡）（维持生物体的水盐平衡）（三）无机盐的功能（三）无机盐的功能细胞内某些重要化合物的组成成分细胞内某些重要化合物的组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的酸碱平衡维持细胞的酸碱平衡维持细胞内外的

15、渗透压（维持生物体的水盐平衡）维持细胞内外的渗透压（维持生物体的水盐平衡）（三）无机盐的功能（三）无机盐的功能证明某种无机盐是否是植物必需的方法证明某种无机盐是否是植物必需的方法（以Fe元素为例）_植物分两组植物分两组甲组：甲组： _乙组：乙组：完全培养液完全培养液出现出现缺乏缺乏症症_再培养再培养_Fe为植物生长的必需元素为植物生长的必需元素植物正常生长植物正常生长植物正常生长植物正常生长Fe为植物生长的为植物生长的_证明某种无机盐是否是植物必需的方法证明某种无机盐是否是植物必需的方法（以Fe元素为例）生长状况相同生长状况相同的的正常正常同种植物同种植物分两组分两组甲组：甲组：缺缺Fe的完全

16、培养液的完全培养液乙组：乙组：完全培养液完全培养液出现出现缺乏缺乏症症加入加入Fe元素再培养元素再培养缺乏症消失缺乏症消失Fe为植物生长的必需元素植物正常生长植物正常生长植物正常生长植物正常生长Fe为植物生长的非必需元素为植物生长的非必需元素一、一、细胞细胞中的水中的水二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐水的含量上的特点水的含量上的特点水在细胞中的存在形式水在细胞中的存在形式水的重要功能水的重要功能自由水与结合水之间的相互转化自由水与结合水之间的相互转化无机盐在细胞中的存在形式及含量无机盐在细胞中的存在形式及含量无机盐的功能无机盐的功能1 1、小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（、小麦萌发

17、时，细胞内自由水和结合水的比值（ ） A A、升高、升高 B B、降低、降低 C C、不变、不变 D D、无法判断、无法判断2 2、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同，、人体某些组织的含水量近似，但存在形式却不同， 例如：心肌含水量约例如：心肌含水量约79%79%，而呈坚韧状态，血液含水，而呈坚韧状态，血液含水 量约量约 82%82%，却呈川流不息的液态。从水在生物体内，却呈川流不息的液态。从水在生物体内 的存在形式来看，对这种差异的解释为的存在形式来看，对这种差异的解释为( )( ) A.A.心肌内结合水较多心肌内结合水较多 B.B.血液中结合水较多血液中结合水较多 C. C.心肌内

18、全是结合水心肌内全是结合水 D.D.血液中全是自由水血液中全是自由水AA 3 3、下列对于水分和无机盐的叙述，错误的是、下列对于水分和无机盐的叙述，错误的是( ( ) )A A、细胞中的无机盐有些以化合物的形式存在，如铁是合成血红蛋白不可、细胞中的无机盐有些以化合物的形式存在，如铁是合成血红蛋白不可缺少的成分缺少的成分B B、植物缺、植物缺MgMg2 2会影响光合作用，食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿会影响光合作用，食盐中加碘可预防地方性甲状腺肿C C、各种生物体的生命活动不能离开水、各种生物体的生命活动不能离开水D D、休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值上升，正在萌发的种子、休眠或越冬的植物体内自由水与结合水的比值上升，正在萌发的种子中结合水和自由水比值则下降中结合水和自由水比值则下降D4 4、结合下列曲线，下列有关无机物在生物体内含