精品酒店资料集培训流程a

1、*财务部开业前培训计划日期课时培训内容受训人培训人预期达到目标教 学培训教材考核方法财务部职责组织机初步了解财务部的主 口试运转手册7202 课时财务部全体员工要职责以及和其他部 案例分析构门的接口了解财务部的组织机 口试员工手册2 课时仪表仪容财务部全体员工构，了解各个岗位之 案例分析间是何种关系2 课时知道酒店的概况和对口试运转手册应知应会、开业须知 财务部全体员工案例分析员工的基本要求口试运转手册案例分析了解财务部的员工应4 课时部门规章制度财务部全体员工具备的基本素质要求，能找到自己的不721足和差距2 课时信用政策及工作程财务部全体员工能掌握信用政策及工 口试运转手册序作程序案例分析

2、台式计算器使用财务部全体员工能掌握台式计算器的 口试运转手册使用方法案例分析7226 课时酒店各营业点情况财务部全体员工了解酒店各营业点情 口试运转手册了解况案例分析会计基础知识讲解财务部全体员工掌握会计基础知识讲 口试运转手册解案例分析会计基础知识考核财务部全体员工了解现有财务部员工 口试运转手册的会计基础知识水平 案例分析7236 课时计算机使用财务部全体员工信息管 初步掌握计算机使用 口试运转手册理员的一般方法案例分析计算机使用练习财务部全体员工信息管 较熟练掌握计算机使 口试运转手册理员用的一般方法案例分析餐饮菜单程序、价格财务部全体员工掌握餐饮菜单程序、 口试运转手册政策价格政策案例

3、分析7246 课时客房房价营业点价收银员掌握客房房价营业点 口试运转手册格政策价格政策案例分析康乐各营业点价格收银员掌握康乐各营业点价 口试运转手册政策格政策案例分析培训场地器材培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）餐饮各营业点代码收银员掌握餐饮

4、各营业点代 口试运转手册学习码案例分析7256 课时餐饮各营业点代码收银员了解餐饮各营业点代 口试运转手册考核码的掌握程度案例分析营业报表的编制程财务部全体员工掌握营业报表的编制 口试运转手册序方法案例分析联系营业报表编制财务部全体员工能熟练掌握营业报表 口试运转手册的编制方法案例分析7266 课时财务管理规定财务部全体员工掌握一般的财务管理 口试运转手册规定案例分析会计核对制度财务部全体员工掌握会计核对的一般 口试运转手册方法案例分析夜审稽核 ( 各点业务财务部全体员工掌握夜审稽核的一般 口试运转手册熟悉 )方法案例分析7276 课时审核报销程序财务部全体员工掌握审核报销程序的 口试运转手册

5、一般方法案例分析材料核算工作程序财务部全体员工掌握材料核算的一般 口试运转手册方法案例分析客户信用分析程序财务部全体员工运作主 掌握客户信用分析的 口试运转手册管基本方法案例分析7286 课时鲜活食品价格的制采购经 掌握鲜活食品价格的 口试运转手册财务部全体员工订程序理制订程序案例分析干货水果等验收程财务部全体员工采购经 掌握干货水果等验收 口试运转手册序理程序案例分析7296 课时鲜活食品验收单填掌握鲜活食品验收单 口试运转手册财务部全体员工写程序填写程序案例分析食品成本控制程序财务部全体员工总帐会 掌握食品成本控制程 口试运转手册计序案例分析7306 课时巩固前一阶段所学的 口试运转手册自

6、习、答疑财务部全体员工知识案例分析食品标准成本卡制财务部全体员工总帐会 掌握食品标准成本卡 口试运转手册作程序计制作程序案例分析7316 课时食品标准成本计算总帐会 掌握食品标准成本计 口试运转手册财务部全体员工程序计算程序案例分析对内外财务关系原财务部全体员工初步了解对内外财务 口试运转手册则关系原则案例分析816 课时酒店会计机构和会财务部全体员工知道酒店会计机构和 口试运转手册计监督会计监督的原理案例分析会计核算与报告的财务部全体员工掌握会计核算与报告 口试运转手册一般原则的一般原则案例分析会计档案管理制度财务部全体员工总帐会 明白会计档案管理制 口试运转手册计度的重要性和方法案例分析8

7、.2 6 课时知道酒店票证管理制 口试运转手册酒店票证管理制度财务部全体员工度的一般方法案例分析培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）

8、培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）增值税专用发票的财务部全体员工总帐会 能独立正确填写增值 口试运转手册填开要求计税专用发票案例分析专用发票开具时限财务部全体员工总帐会 了解专用发票开具时 口试运转手册的规定计限的有关规定案例分析8.3.6 课时使用增值税发票应总帐会 掌握使用增值税发票 口试运转手册财务部全体员工注意的几个问题计的要点案例分析菜肴的产销核对程财务部全体员工总帐会 掌握增值税专用发票 口试运转手册序计保管的有关规定案例分析8.4.6 课时食品实际成本核算掌握食品实际成本核 口试运转手册财务部全体员工程

9、序算程序案例分析餐饮公关费用处理财务部全体员工能独立处理餐饮公关 口试运转手册程序费用案例分析8.5.6 课时总帐会 了解现金的管理制度 口试运转手册现金的管理制度财务部全体员工计的要求案例分析银行存款的管理制财务部全体员工总帐会 了解银行存款的管理 口试运转手册度计制度的基本规定案例分析8.6.6 课时总帐会 掌握结算资金管理的 口试运转手册结算资金管理财务部全体员工计相关规定案例分析营运资金控制管理总帐会熟练掌握营运资金控 口试运转手册财务部全体员工制管理制度的相关规 案例分析制度计8.7.6 课时定营业成本管理制度财务部全体员工总帐会 了解营业成本管理制 口试运转手册计度的相关规定案例分

10、析费用管理制度财务部全体员工总帐会 掌握费用管理制度的 口试运转手册计所有项目案例分析8.8.6 课时总帐会 懂得定额管理制度的 口试运转手册定额管理制度财务部全体员工计重要性和基本方法案例分析酒店存货管理制度财务部全体员工掌握酒店存货管理制 口试运转手册度细则案例分析8.9.6 课时掌握固定资产管理制 口试运转手册固定资产管理制度财务部全体员工度的一般原则案例分析财产管理的检查和财务部全体员工熟知财产管理的检查 口试运转手册奖惩规定和奖惩规定案例分析8.10.6 课时原料肉品检疫、监督掌握原料肉品检疫、 口试运转手册财务部全体员工管理办法监督管理办法案例分析财务部员工考核标财务部全体员工了解

11、财务部员工考核 口试运转手册准（暂定）标准，并能自觉执行 案例分析8.11.6 课时经济合同及协议的财务部全体员工懂得经济合同及协议 口试运转手册管理规定的管理的有关规定案例分析外汇管理规定财务部全体员工懂得外汇管理的有关 口试运转手册规定案例分析8.12.6 课时采购业务管理财务部全体员工采购经 掌握采购业务的一般 口试运转手册理要求和规定案例分析培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50

12、人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）培训教室（可容纳约50 人）8.136 课时8.14.6 课时8.15.6 课时8.16.6 课时8.17.6 课时8.18.6 课时8.19.6 课时收款员班前准备工财务部全体收银掌握收款员班前准备口试运转手册培训教室（可容纳约作程序员工作的基本要求案例分析50 人）餐饮结帐程序财务部

13、全体收银初步掌握餐饮结帐程 口试运转手册培训教室（可容纳约员序案例分析50 人）餐厅收款员下班前财务部全体收银掌握收款员下班前工口试运转手册培训教室（可容纳约工作程序员作的基本要求案例分析50 人）收款机付款结帐程财务部全体收银初步掌握收款机付款口试运转手册培训教室（可容纳约序员结帐程序案例分析50 人）信用卡结帐程序财务部全体收银初步掌握信用卡结帐 口试运转手册培训教室（可容纳约员程序案例分析50 人）信用卡的验卡程序财务部全体收银初步掌握信用卡的验 口试运转手册培训教室（可容纳约员卡程序案例分析50 人）信用卡压卡程序财务部全体收银会独立操作信用卡的 口试运转手册培训教室（可容纳约员压卡工

14、作案例分析50 人）收款员编制报告程财务部全体收银能独立编制收款员报口试运转手册培训教室（可容纳约序员告案例分析50 人）收款员下班交接程财务部全体收银掌握收款员下班交接口试运转手册培训教室（可容纳约序员的基本方法案例分析50 人）客房房租收入审计审计组初步掌握客房房租收 口试运转手册培训教室（可容纳约程序入审计程序案例分析50 人）现金支出报销程序财务部全体员工掌握现金支出报销程 口试运转手册培训教室（可容纳约序案例分析50 人）转帐支票授理程序财务部全体员工掌握转帐支票授理的 口试运转手册培训教室（可容纳约处理方法案例分析50 人）信用卡托收的处理财务部全体员工掌握信用卡托收的处 口试运转

15、手册培训教室（可容纳约程序理方法案例分析50 人）物品传递的控制程财务部全体员工了解物品传递的控制 口试运转手册培训教室（可容纳约序程序案例分析50 人）帐单传递程序财务部全体员工掌握帐单传递的基本 口试运转手册培训教室（可容纳约方法案例分析50 人）货币传递控制程序财务部全体员工了解货币传递控制程 口试运转手册培训教室（可容纳约序案例分析50 人）收银机的控制要点财务部全体员工熟知收银机的控制要 口试运转手册培训教室（可容纳约点案例分析50 人）客人离店时间的控财务部全体员工掌握客人离店时间的 口试运转手册培训教室（可容纳约制程序控制方法案例分析50 人）房租减免的内部控财务部全体员工掌握房

16、租减免的内部 口试运转手册培训教室（可容纳约制程序控制方法案例分析50 人）营业点帐单建立程财务部全体收银会独立建立营业点帐口试运转手册培训教室（可容纳约序员单案例分析50 人）信用卡授权程序财务部全体员工能独立进行信用卡授 口试运转手册培训教室（可容纳约权案例分析50 人）散客签字消费程序财务部全体员工掌握散客签字消费程 口试运转手册培训教室（可容纳约序案例分析50 人）单位、团队签字转帐财务部全体员工懂得单位、团队签字 口试运转手册培训教室（可容纳约程序转帐的基本要求案例分析50 人）退司机餐费程序财务部全体员工初步掌握退司机餐费 口试运转手册培训教室（可容纳约程序案例分析50 人）8.2

17、0.6 课时营业发票使用程序财务部全体员工初步掌握营业发票使 口试运转手册培训教室（可容纳约用方法案例分析50 人）审核营业点帐款程财务部全体员工初步掌握审核营业点 口试运转手册培训教室（可容纳约序帐款的一般程序案例分析50 人）审核总台帐款程序财务部全体员工明白审核总台帐款口试运转手册培训教室（可容纳约的基本方法案例分析50 人）8.21.6 课时电脑管理程序财务部全体员工信息管 了解电脑管理的有口试运转手册培训教室（可容纳约理员关规定案例分析50 人）电脑技术操作程序财务部全体员工信息管 初步掌握电脑技术操 口试运转手册培训教室（可容纳约理员作程序案例分析50 人）口试消防预案培训教室（可容纳约50 人）8.22.3 课时消防知识培训财务部全体员工安消经了解消防程序和要求理采购报价、确认程序 财务部全体员工采购经 掌握采购报价、确认 口试运转手册培训教室（可容纳约理程序案例分析50 人）8.23.6 课时采购审批程序财务部全体员工采购经 初步了解采购审批程 口试运转手册培训教室（可容纳约理序案例分析50 人）采购物品的结算程财务部全体员工采购经 初步掌握采购物品的 口试运转手册培训教室（可容纳约序理结算的一般方法案例分析5