202X_202X学年高中生物第3章细胞的结构第1节细胞膜与细胞壁课件北师大版必修1

1、第第1节细胞膜与细胞壁节细胞膜与细胞壁学习目标学习目标1.简述细胞膜的成分、结构和功能。简述细胞膜的成分、结构和功能。2.简述生物膜的液态镶嵌模型简述生物膜的液态镶嵌模型的基本内容。的基本内容。01 探新知探新知 自主梳理自主梳理 02 破重难破重难 讲练互动讲练互动 04 课后课后 达标检测达标检测 03 固双基固双基 当堂达标当堂达标 一、细胞膜一、细胞膜1细胞膜的分子组成细胞膜的分子组成细胞膜的成分主要是细胞膜的成分主要是 分子和分子和 分子，除此之外，细胞膜中还含有少分子，除此之外，细胞膜中还含有少量的胆固醇与量的胆固醇与 等成分。等成分。磷脂磷脂蛋白质蛋白质多糖多糖2细胞膜的结构模型

2、细胞膜的结构模型(1) 是细胞膜的基本骨架，由它支持着许多是细胞膜的基本骨架，由它支持着许多 分子。分子。(2)组成细胞膜的蛋白质分子的分布具有组成细胞膜的蛋白质分子的分布具有 性。有的蛋白质分子排布在膜的性。有的蛋白质分子排布在膜的表层，有的蛋白质分子表层，有的蛋白质分子 或或 在整个磷脂双分子层中。在整个磷脂双分子层中。(3)构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多不是静止的，是可以构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多不是静止的，是可以 的。的。(4)糖类有的和蛋白质结合形成糖类有的和蛋白质结合形成 ，有的与脂质结合形成糖脂。它们共，有的与脂质结合形成糖脂。它们共同构成了同构成了 ，其与细胞的

3、识别、保护、润滑、信息传递等有密切关系。，其与细胞的识别、保护、润滑、信息传递等有密切关系。磷脂双分子层磷脂双分子层蛋白质蛋白质不对称不对称嵌入嵌入贯穿贯穿流动流动糖蛋白糖蛋白糖被糖被3细胞膜的功能细胞膜的功能(1)细细胞膜以磷脂双分子层为骨架使得膜中间部分形成了疏水区域，阻挡了膜两胞膜以磷脂双分子层为骨架使得膜中间部分形成了疏水区域，阻挡了膜两侧水溶性物质任意出入细胞，确保了侧水溶性物质任意出入细胞，确保了 。(2)细胞膜能细胞膜能 。(3)细胞膜能够实现细胞膜能够实现 ，其物质基础为膜上的，其物质基础为膜上的 。细胞内部环境的相对稳定细胞内部环境的相对稳定选择性地控制物质出入细胞选择性地控

4、制物质出入细胞细胞间的信息交流细胞间的信息交流受体蛋白受体蛋白二、植物细胞壁的成分和功能二、植物细胞壁的成分和功能成分成分特点特点功能功能 与果胶与果胶主要由主要由 构成的网络形构成的网络形成了细胞壁的成了细胞壁的 。不。不具有选择透过性，溶于水的具有选择透过性，溶于水的物质都能够透过细胞壁物质都能够透过细胞壁具有具有 的功能；的功能；参与多种参与多种 ；在细胞；在细胞的的 、转运与、转运与 等生理过程中起重要作用等生理过程中起重要作用纤维素纤维素纤维素纤维素基本骨架基本骨架支持与保护细胞支持与保护细胞代谢活动代谢活动物质吸收物质吸收分泌分泌基础诊断基础诊断(1)细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质

5、细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质( )(2)细胞膜可以控制物质的进出细胞膜可以控制物质的进出( )(3)细胞膜的功能特点是细胞膜具有选择透过性细胞膜的功能特点是细胞膜具有选择透过性( )(4)物质进出细胞只与细胞膜上蛋白质有关，与磷脂双分子层无关物质进出细胞只与细胞膜上蛋白质有关，与磷脂双分子层无关( )(5)细胞膜为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境细胞膜为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境( )(6)红细胞中没有细胞核和众多的细胞器，可作为提取细胞膜的材料红细胞中没有细胞核和众多的细胞器，可作为提取细胞膜的材料( )(7)细胞膜中的脂质指的是磷脂细胞膜中的脂质指的是磷脂( )(8)细胞膜

6、是细胞的保护性屏障细胞膜是细胞的保护性屏障( )(9)细胞膜可以控制物质进出，任何对细胞有害的物质都不能进入细胞细胞膜可以控制物质进出，任何对细胞有害的物质都不能进入细胞( )(10)植物细胞之间的胞间连丝具有物质运输的作用植物细胞之间的胞间连丝具有物质运输的作用( )要点一细胞膜的成分要点一细胞膜的成分1细胞膜成分的探究历程分析细胞膜成分的探究历程分析(1)1895年年，美国生化学家奥弗顿研究了各种卵细胞的透性，发现脂溶性分子易，美国生化学家奥弗顿研究了各种卵细胞的透性，发现脂溶性分子易通过细胞膜，而非脂溶性分子则难以通过。这说明细胞膜的成分中含有脂质成通过细胞膜，而非脂溶性分子则难以通过。

7、这说明细胞膜的成分中含有脂质成分。分。(2)1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔做了丙酮抽提红细胞膜脂质实验：年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔做了丙酮抽提红细胞膜脂质实验：将抽提出的脂质在空气将抽提出的脂质在空气水界面上铺成单分子层，测得其分子所占面积相当于所水界面上铺成单分子层，测得其分子所占面积相当于所用红细胞膜总面积的用红细胞膜总面积的2倍。这说明细胞膜中的脂质分子是两层的。倍。这说明细胞膜中的脂质分子是两层的。(3)1935年，英国学者丹尼利和戴维森发现细胞的表面张力明显低于油年，英国学者丹尼利和戴维森发现细胞的表面张力明显低于油水界面水界面的表面张力。由此推断出细胞膜除含脂质分子

8、外，可能还附有蛋白质。的表面张力。由此推断出细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。2细胞膜的成分细胞膜的成分成分成分所占比所占比例例在细胞膜构成中的作用在细胞膜构成中的作用脂质脂质约约50%磷脂是构成细胞膜的重要成分；动物细胞的细胞膜磷脂是构成细胞膜的重要成分；动物细胞的细胞膜中还含有胆固醇中还含有胆固醇蛋白质蛋白质约约40%蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的功能主蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的功能主要由其上的蛋白质来行使要由其上的蛋白质来行使糖类糖类约约2%10%与膜蛋白或膜脂结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞与膜蛋白或膜脂结合成糖蛋白或糖脂，分布在细胞膜的外表面，以此作为判断细胞

9、的内、外表面的依膜的外表面，以此作为判断细胞的内、外表面的依据据3.成分与功能的关系：成分与功能的关系：功功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。4磷脂分子的结构特征磷脂分子的结构特征磷磷脂是两性分子脂是两性分子两条疏水性两条疏水性(非极性非极性)的的“尾巴尾巴”排斥水，而头部是亲水性排斥水，而头部是亲水性(极极性性)的，可吸引水。的，可吸引水。1下列各项中，对生物膜化学成分的表述，最全面的是下列各项中，对生物膜化学成分的表述，最全面的是()A蛋白质、糖类、脂肪蛋白质、糖类、脂肪B糖蛋白、类脂糖蛋白、类脂C蛋白质、糖类、脂质蛋白质、糖类、脂质 D脂

10、质、蛋白质脂质、蛋白质解析：解析：细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类。细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量的糖类。答案：答案：C2.将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气将一个细胞中的磷脂成分全部提取出来，并将其在空气水界面上铺成单分子水界面上铺成单分子层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。用下列细胞层，结果测得单分子层的表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。用下列细胞实验与此结果最相符的是实验与此结果最相符的是()A人的肝细胞人的肝细胞 B蛙的红细胞蛙的红细胞C洋葱鳞片叶表皮细胞洋葱鳞片叶表皮细胞 D大肠杆菌细胞大肠杆菌细胞解析：解析：大肠杆菌中只有细

11、胞膜，没有其他膜结构，磷脂在细胞膜中呈双层排列大肠杆菌中只有细胞膜，没有其他膜结构，磷脂在细胞膜中呈双层排列，因此形成单层膜时表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。而人的肝细胞、，因此形成单层膜时表面积相当于原来细胞膜表面积的两倍。而人的肝细胞、蛙的红细胞、洋葱鳞片叶表皮细胞除细胞膜外还有核被膜、各种细胞器膜。蛙的红细胞、洋葱鳞片叶表皮细胞除细胞膜外还有核被膜、各种细胞器膜。答案：答案：D要点二细胞膜的结构特点要点二细胞膜的结构特点1结构图示结构图示3关于细胞膜结构的关于细胞膜结构的“液态镶嵌模型液态镶嵌模型”的下述论点中，揭示出不同的膜物质分的下述论点中，揭示出不同的膜物质分子之间排列关系的论

12、述是子之间排列关系的论述是()A磷脂排列成双分子层磷脂排列成双分子层B蛋白质分子覆盖、贯穿或镶嵌于磷脂双分子层蛋白质分子覆盖、贯穿或镶嵌于磷脂双分子层C两侧膜物质分子排列不对称两侧膜物质分子排列不对称D膜物质分子的运动使其有流动性膜物质分子的运动使其有流动性解析：解析：磷脂双分子层是细胞膜的基本骨架，蛋白质覆盖、贯穿、镶嵌于磷脂双磷脂双分子层是细胞膜的基本骨架，蛋白质覆盖、贯穿、镶嵌于磷脂双分子层间。分子层间。答案：答案：B4将大量磷脂分子放入清水中，搅拌后，不可能出现的现象是将大量磷脂分子放入清水中，搅拌后，不可能出现的现象是()解析：解析：依据依据“相似相溶相似相溶”原理，磷脂分子不可能散

13、乱地分布在水中。原理，磷脂分子不可能散乱地分布在水中。答案：答案：A5如图为细胞膜的液态镶嵌模型示意图，有关叙述不正确的是如图为细胞膜的液态镶嵌模型示意图，有关叙述不正确的是()A具有具有的一侧为细胞膜的外侧的一侧为细胞膜的外侧B与细胞表面的识别有关与细胞表面的识别有关C是构成细胞膜的基本骨架是构成细胞膜的基本骨架D细胞膜的选择透过性与细胞膜的选择透过性与的种类和数量有关的种类和数量有关解析：解析：图中是糖蛋白，是磷脂双分子层，是蛋白质分子。糖蛋白主要与图中是糖蛋白，是磷脂双分子层，是蛋白质分子。糖蛋白主要与细胞间的信息交流和识别有关，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，蛋白质细胞间的信息交流和

14、识别有关，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，蛋白质是生物膜中的功能分子，细胞膜的功能主要是通过膜上的蛋白质来完成的。是生物膜中的功能分子，细胞膜的功能主要是通过膜上的蛋白质来完成的。答案：答案：D要点三细胞膜的功能要点三细胞膜的功能1作为生命系统的边界作为生命系统的边界膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与外界环境分隔膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与外界环境分隔 开，保障了细胞内部环境的相对稳定。开，保障了细胞内部环境的相对稳定。2对不同物质进出细胞的控制对不同物质进出细胞的控制物物质进出细胞时，如图所示：质进出细胞时，如图所示：(1)可可“进进”的物质：

15、营养物质。的物质：营养物质。(2)不易不易“进进”的物质：细胞不需要或对细胞有害的物质。的物质：细胞不需要或对细胞有害的物质。(3)可可“出出”的物质：抗体、激素等物质和细胞产生的废物。的物质：抗体、激素等物质和细胞产生的废物。(4)不可不可“出出”的物质：细胞内的重要成分。的物质：细胞内的重要成分。说明细胞膜能控制物质进出细胞且这种控制作用是相对的。说明细胞膜能控制物质进出细胞且这种控制作用是相对的。归纳总结归纳总结6细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面()细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞细胞产生的代谢废物可以排出细胞需要的营养物质可以

16、从外界进入细胞细胞产生的代谢废物可以排出细胞细胞内核酸等重要成分不会流出细胞环境中一切有害的物质都不细胞细胞内核酸等重要成分不会流出细胞环境中一切有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞能通过细胞膜进入细胞ABCD解析：解析：环境中的有害物质也可能通过细胞膜进入细胞，如重金属离子、病毒、环境中的有害物质也可能通过细胞膜进入细胞，如重金属离子、病毒、细菌等。细菌等。答案：答案：A7癌细胞的细胞膜中有一种蛋白质癌细胞的细胞膜中有一种蛋白质癌胚抗原，该蛋白质能被癌胚抗原，该蛋白质能被T淋巴细胞识别淋巴细胞识别并使癌细胞被并使癌细胞被T淋巴细胞攻击，该事实说明细胞膜具有的功能是淋巴细胞攻击，该事实说明细胞膜

17、具有的功能是()A将细胞与外界环境分开将细胞与外界环境分开B控制物质进出细胞控制物质进出细胞C进行细胞间的信息交流进行细胞间的信息交流D进行代谢反应进行代谢反应解析：解析：癌胚抗原能被癌胚抗原能被T淋巴细胞识别，并使癌细胞被淋巴细胞识别，并使癌细胞被T淋巴细胞攻击，体现细胞淋巴细胞攻击，体现细胞膜的信息交流功能。膜的信息交流功能。答案：答案：C8超滤净水器制出来的水既能彻底滤除掉水中的细菌、铁锈、胶体等有害物质超滤净水器制出来的水既能彻底滤除掉水中的细菌、铁锈、胶体等有害物质，又能保留水中原有的微量元素和矿物质，补充我们日常所需。这是试图模拟，又能保留水中原有的微量元素和矿物质，补充我们日常所

18、需。这是试图模拟细胞膜的细胞膜的()A将细胞与外界环境分隔开的功能将细胞与外界环境分隔开的功能B控制物质进出细胞的功能控制物质进出细胞的功能C细胞膜的保护功能细胞膜的保护功能D进行细胞间信息交流的功能进行细胞间信息交流的功能解析：解析：根据题干信息根据题干信息“超滤净水器制出来的水既能彻底滤除掉水中的细菌、铁超滤净水器制出来的水既能彻底滤除掉水中的细菌、铁锈、胶体等有害物质，又能保留水中原有的微量元素和矿物质，补充我们日常锈、胶体等有害物质，又能保留水中原有的微量元素和矿物质，补充我们日常所需所需”，说明模拟细胞膜能控制物质进出细胞的功能。，说明模拟细胞膜能控制物质进出细胞的功能。答案：答案：

19、B1在下列几组化学元素中，构成细胞膜所必需的元素是在下列几组化学元素中，构成细胞膜所必需的元素是()AC、H、O BC、H、O、PCC、H、O、N DC、H、O、N、P解析：解析：细胞膜主要是由脂质和蛋白质组成，组成蛋白质的元素中有细胞膜主要是由脂质和蛋白质组成，组成蛋白质的元素中有C、H、O、N等元素，而在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，磷脂中含有等元素，而在组成细胞膜的脂质中，磷脂最丰富，磷脂中含有P元素。元素。答案：答案：D2细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用，下列相关叙述不正确的是细胞膜在细胞的生命活动中具有重要作用，下列相关叙述不正确的是()A组成膜的脂质主要是磷脂、脂肪和胆固醇组

20、成膜的脂质主要是磷脂、脂肪和胆固醇B细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异细胞膜内外两侧结合的蛋白质种类有差异C构成膜物质的分子的运动使其具有流动性构成膜物质的分子的运动使其具有流动性D细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性细胞膜对膜两侧物质的进出具有选择性解析：解析：膜中的脂质没有脂肪，膜中的脂质没有脂肪，A错误。错误。答案：答案：A3细胞膜将细胞与外界环境分隔开，起到的作用不正确的是细胞膜将细胞与外界环境分隔开，起到的作用不正确的是()A保障了细胞内部环境的相对稳定保障了细胞内部环境的相对稳定B将生命物质与外界环境分隔开将生命物质与外界环境分隔开C使细胞成为相对独立的系统使细胞成为相对独立的系统D使细胞内物质不能流失到细胞外，细胞外物质不能进入细胞内使细胞内物质不能流失到细胞外，细胞外物质不能进入细胞内解析：解析：细胞膜将细胞质与外界分隔开，成为相对独立的系统，