教学项目、葡萄整形修剪

1、果树生产技术果树生产技术主讲教师 郭正兵目录优良品种介绍优良品种介绍1生物学特性介绍生物学特性介绍2整修修剪整修修剪3园田间土肥水管理园田间土肥水管理4模块四：南方葡萄生产5病虫害防治病虫害防治（一）南方地区葡萄主要架式（一）南方地区葡萄主要架式（二）葡萄整形（二）葡萄整形（三）葡萄夏季修剪（三）葡萄夏季修剪（四）葡萄冬季修剪（四）葡萄冬季修剪三、南方葡萄整形修剪三、南方葡萄整形修剪 u对于葡萄来说，夏季修剪的重要性绝不次于冬季修对于葡萄来说，夏季修剪的重要性绝不次于冬季修剪。剪。u夏季修剪的目的在于调节水分、养分的运转和分配夏季修剪的目的在于调节水分、养分的运转和分配，调节生长和结果的关系，

2、提高产量，增进品质。，调节生长和结果的关系，提高产量，增进品质。u葡萄夏季修剪的内容包括：抹芽、疏梢、疏花穗、葡萄夏季修剪的内容包括：抹芽、疏梢、疏花穗、主梢摘心、副梢处理、除卷须、绑缚、摘叶和剪梢主梢摘心、副梢处理、除卷须、绑缚、摘叶和剪梢等。等。（三）葡萄夏季修剪（三）葡萄夏季修剪萌芽时将无用的萌芽时将无用的弱芽、畸形芽、弱芽、畸形芽、多余的双芽、三多余的双芽、三芽等抹去。芽等抹去。1.1.抹芽抹芽 对芽已经萌动，但还未展叶时，对萌芽进行选择对芽已经萌动，但还未展叶时，对萌芽进行选择去留叫抹芽。去留叫抹芽。 当新梢长到当新梢长到15-20cm，已经能辨认花序时，对新梢，已经能辨认花序时，对

3、新梢进行选择去留，叫定枝。进行选择去留，叫定枝。 一般先发出的、扁平而肥胖的芽多半是结果枝，一般先发出的、扁平而肥胖的芽多半是结果枝，后发的瘦小尖细的多半是发育枝。后发的瘦小尖细的多半是发育枝。 抹芽和定枝宜及早进行。抹芽和定枝宜及早进行。2.2.疏梢和定梢疏梢和定梢疏梢和定梢疏梢和定梢结果枝摘心时期以花前结果枝摘心时期以花前3-5天至初花期为宜。天至初花期为宜。摘心可有效控制营养消耗，摘心可有效控制营养消耗，促进开花坐果和花芽分化。促进开花坐果和花芽分化。3.3.新梢摘心新梢摘心新梢摘心新梢摘心 摘心可以暂时终止该枝条的延长生长，减少摘心可以暂时终止该枝条的延长生长，减少梢尖幼叶对养分消耗，

4、重新分配营养，增强梢尖幼叶对养分消耗，重新分配营养，增强下部叶片、花序的营养。下部叶片、花序的营养。 结果枝摘心主要用于因为养分竞争而出现严结果枝摘心主要用于因为养分竞争而出现严重落花落果的品种。如巨峰，一般花序上留重落花落果的品种。如巨峰，一般花序上留4-8片叶。片叶。 发育枝摘心：竞争枝生长过旺要摘心，预备发育枝摘心：竞争枝生长过旺要摘心，预备枝一般不摘心。枝一般不摘心。花序以上的副梢留花序以上的副梢留1-2片叶摘心，花片叶摘心，花序以下的副梢全部序以下的副梢全部除掉。除掉。4.4.副梢处理副梢处理主梢摘心后，顶端留一个副主梢摘心后，顶端留一个副梢延长生长，此副梢留梢延长生长，此副梢留4-

5、6片片叶摘心，其上发生的叶摘心，其上发生的2次副次副梢，仅留先端一个，并对其梢，仅留先端一个，并对其留留3-5片叶摘心，其余片叶摘心，其余2次副次副梢全部除去。梢全部除去。5.5.疏花序和花穗修整疏花序和花穗修整花穗修整花穗修整疏果粒疏果粒6.6.去卷须与新梢绑缚去卷须与新梢绑缚卷须主要作用是固定枝蔓，缠绕他物。卷须主要作用是固定枝蔓，缠绕他物。新梢绑缚新梢绑缚 u为了改善植株内部和下部的通风透光条件，促使果为了改善植株内部和下部的通风透光条件，促使果穗和新梢成熟，于穗和新梢成熟，于78月间将新梢顶端过长部分剪月间将新梢顶端过长部分剪去去3040厘米，称为剪梢。厘米，称为剪梢。u在葡萄果实着色

6、至采收前，对葡萄架下层部分老化在葡萄果实着色至采收前，对葡萄架下层部分老化变黄叶片，可以摘掉。变黄叶片，可以摘掉。u剪梢和摘叶不要过重，否则会削弱树势，延迟果实剪梢和摘叶不要过重，否则会削弱树势，延迟果实成熟。成熟。(7) (7) 剪梢和摘叶剪梢和摘叶 1.1.冬季修剪时期和方法冬季修剪时期和方法 u葡萄冬季修剪自冬初落叶后至翌年早春伤葡萄冬季修剪自冬初落叶后至翌年早春伤流期前均可进行。流期前均可进行。u苏、皖、浙地区多于苏、皖、浙地区多于1212月下旬至翌年月下旬至翌年2 2月下月下旬进行。旬进行。u基本方法：短截，疏剪，回缩基本方法：短截，疏剪，回缩（四）葡萄冬季修剪（四）葡萄冬季修剪 根

7、据短截的轻重分为短梢修剪（留根据短截的轻重分为短梢修剪（留2-32-3节）、中梢修剪（留节）、中梢修剪（留4-64-6节）节） 、长梢修剪（留、长梢修剪（留7-117-11节）节） 长梢修剪容易丰产，但容易造成结果过多。长梢修剪容易丰产，但容易造成结果过多。 结果母枝的选留长度要根据品种特性、整枝方式、栽培管结果母枝的选留长度要根据品种特性、整枝方式、栽培管理条件等因素考虑。理条件等因素考虑。 巨峰幼树一年生枝蔓往往要在巨峰幼树一年生枝蔓往往要在1010节以上形成花芽，生长中节以上形成花芽，生长中庸的玫瑰香花芽分化最佳节为是庸的玫瑰香花芽分化最佳节为是4-94-9节。节。 为避免结果部为避免结

8、果部位逐年外移造位逐年外移造成下部光秃成下部光秃2.2.结果枝组的培养和更新修剪结果枝组的培养和更新修剪单枝更新法单枝更新法 结果母枝一般剪留结果母枝一般剪留3-43-4节，将节，将母枝水平引缚，使其中上部抽生母枝水平引缚，使其中上部抽生结果枝结果，基部选择一个生长结果枝结果，基部选择一个生长健壮的新梢，培养为预备枝，如健壮的新梢，培养为预备枝，如预备枝上有花序应摘除。冬剪时，预备枝上有花序应摘除。冬剪时，将预备枝以上部位剪去，以后每将预备枝以上部位剪去，以后每年反复进行。年反复进行。 此法适用于母枝基部花芽分此法适用于母枝基部花芽分化率高的品种。化率高的品种。 单枝更新法（短枝修剪单枝更新法

9、（短枝修剪）双枝更新法双枝更新法 一个枝组上通常由一个结果母枝和一个枝组上通常由一个结果母枝和一个预备枝组成。结果母枝长留一个预备枝组成。结果母枝长留( (采采用长、中梢修剪用长、中梢修剪) )，另一个母枝作预，另一个母枝作预备枝短留备枝短留( (留留2-32-3个芽个芽) )。结果母枝抽。结果母枝抽梢结果后，冬剪时将其缩剪掉，留梢结果后，冬剪时将其缩剪掉，留下预备枝上两个健壮的下预备枝上两个健壮的1 1年生枝，上年生枝，上面一个用作结果母枝，采用长、中面一个用作结果母枝，采用长、中梢修剪，下面一个作预备枝，剪留梢修剪，下面一个作预备枝，剪留2-32-3个芽，每年反复更替进行个芽，每年反复更替

10、进行 。双枝更新法双枝更新法 （长枝修剪）（长枝修剪）u当主蔓衰老，结果部位严重当主蔓衰老，结果部位严重上移，产量下降时，要及时上移，产量下降时，要及时更新复壮。更新复壮。u若主蔓先端衰弱，可从衰老若主蔓先端衰弱，可从衰老部分回缩。部分回缩。u选一生长健壮的枝蔓代替衰选一生长健壮的枝蔓代替衰老部分，进行局部更新。老部分，进行局部更新。3.3.结果母枝的剪留长度结果母枝的剪留长度 4.4.冬季修剪实施步骤冬季修剪实施步骤 u一看，即在下剪前要对植株进行仔细观察；一看，即在下剪前要对植株进行仔细观察；u二疏，即疏除病虫枝、枯死枝、过密枝、细弱枝及无用的二疏，即疏除病虫枝、枯死枝、过密枝、细弱枝及无用的萌蘖枝和徒长枝；萌蘖枝和徒