芦荟的化学成分与开发利用

1、芦荟的化学成分与开发利用0 / 12摘要芦荟是多年生百合科草本植物，叶片厚实多肉，富含多种活性物质。芦荟中的化学成分有160多种,其中分离出70余种有效成分，鉴定了48种成分，并确定了主要成分的含量。作为一种集药食、保健、美容和观赏于一体的经济植物，引起越来越多的关注。随着科技的进步与发展，芦荟的应用价值成为国内外研究的热点，芦荟的开发利用将得到产业化发展。本文对芦荟的化学成分及其开发利用做一综述介绍，展望芦荟的开发前景。关键词：芦荟；化学成分；开发利用目 录1概述22芦荟的化学成分22.1蒽醌类22.2糖类32.3氨基酸32.4有机酸32.5矿物质与微量元素32.6活性酶及其他33芦荟的开发

2、利用43.1芦荟开发利用概况43.2 芦荟的观赏价值53.3芦荟叶的利用53.4芦荟美容化妆品53.5芦荟保健食品53.6芦荟的药用64小结与展望6参考文献71概述芦荟本是热带、亚热带沙漠植物，属百合科多年生草本植物，具有肉厚汁多的特点。原产地在亚洲、地中海沿岸，种植芦荟最适宜地理条件为沿海地带，因为，在沿海地带生长的芦荟能充分吸收海风丰富营养，同时高温和强光有效浓缩芦荟叶内的各种功效成份。现许多国家的沿海地区都有人工引种芦荟，中国海南省最早实现大面积人工种植，并成立了金芦荟生物工程公司，广东省雷州半岛近年也推广种植。芦荟品种繁多，已发现的芦荟种类有500种以上，其中最有药用及保健价值的有:库

3、拉索芦荟、木剑芦荟、好望角芦荟、索科特芦荟;其中库拉索芦荟是保健常用的芦荟，也是世界上销量最大的芦荟。芦荟生长成熟期一般三年以上(指从苗种植至成熟收成期)，有强大的生命力和惊人的修复受损能力，芦荟的神奇功效，正缘于它这种强大的生命力和修复受损能力1。芦荟集医疗、美容、保健、观赏于一身的神奇植物，素有“多备良药”、“天然美容师”、“植物医生”、“万应良药”、“家庭医生”等美称。它含有70多种对人体有益的物质，具有催泻、健胃、通便、消炎、抗菌、抗癌等药理作用。随着现代科学对芦荟的逐步认识和不断研究、开发，“芦荟热”正在全世界兴起，目前芦荟已广泛应用于制药、保健食品、化妆品及染料、冶金、农药、畜牧等

4、工农业领域，所以芦荟是一种很有应用前景的经济植物2。2芦荟的化学成分芦荟的化学成分十分复杂。 据有关研究资料报道，芦荟中的化学成分有 160 多种3。崔春月等曾采用 GCMS 联用方法对库拉索芦荟进行分析，分离出70余种有效成分，鉴定了48种成分，并确定了主要成分的含量，其中蒽醌与多糖含量居多，含有少量、氨基酸、有机酸、维生素和微量元素4。2.1蒽醌类芦荟中的蒽醌类是具有高活度的酚类化合物，是芦荟活性成分中最主要的部分5，包括芦荟大黄素甙、芦荟大黄素、芦荟大黄酚、蒽酚等20余种成分。芦荟中的蒽醌类化合物在抗菌消炎过程中有促进伤口愈合的作用。其中，芦荟大黄素甙的糖基配体能够显著提高芦荟苷的抗菌活

5、性，是主要的抗菌成分之一，抗菌活性明显高于芦荟大黄素，亦高于甲哨唑6。当芦荟素被氧化后，即转化为芦荟大黄素，能促进大肠部位蠕动，发挥刺激性泻下作用，该作用对便秘和痔疮有特殊疗效。2.2糖类包括多种单糖、由多种己糖以不同的比例和不同的顺序连接而成的多糖以及由多糖和蛋白质结合而成的糖蛋白。由于植物多糖具有广谱的调节免疫作用以及抗染、抗辐射、抗艾滋病病毒、降血脂、降血糖作用,又能控制细胞的有丝分裂、促进核酸与蛋白质的生物合成,而且其本身的毒副作用小,因而引起广大科学工作者的极大兴趣。芦荟的多糖主要存在于芦荟叶的凝胶部位,即由叶皮所包围的透明粘状部分。目前已被检出的有乙酚化葡聚糖、葡甘聚糖、阿拉伯-半

6、乳聚糖、D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖、鼠李糖、AloctinA、B以及植物凝血素等不下30种7。2.3氨基酸芦荟叶片中蛋白质的干质量含量约为 95，经水解后可以产生19种氨基酸8，其中包括人体必需但自身又不能合成的精氨酸、亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸等 8种必需氨基酸。 如果必需氨基酸缺乏或供应不足，将直接阻碍人体的正常生理代谢，损害人体健康。而芦荟叶汁中的氨基酸的含量组成比较平衡，其中精氨酸的相对含量又比较高，所以芦荟被誉为21世纪最有希望的保健食品。2.4有机酸有机酸在人体内参与生物化学过程，可直接调节胃中的酸碱度，有利于疾病的预防，还可使人体内糖、蛋白质等的新陈代谢正常进行。芦荟的根、茎

7、、叶含有乙酸、苹果酸、柠檬酸、棕榈油酸等多种有机酸9。这些有机酸大多与钾、钠、钙等离子或生物碱结合。2.5矿物质与微量元素芦荟植株含有各种矿物质元素,如钾、钠、钙、镁、铝、铁和硅等大量元素,还有锌、铜、钡、镍和锗等微量元素。芦荟中锗元素是以有机态的形式存在的。从芦荟叶汁中提取的抗癌剂(羟基锗三氧化物)对于肺癌、肝癌、子宫癌、白血病和肝硬化等都有神奇的效果。世界上有数以万计的癌症患者应用有机锗后,病情得到不同程度的缓解,在国外被称为21世纪的“救世锗”10。2.6活性酶及其他芦荟汁液中含有多种活性酶，现已发现的有过氧化氢酶、氧化酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶、血管紧张肽酶、植物凝血素、SOD 等。

8、其中，植物凝血素由蛋白质和碳水化合物组合而成，它可以附在人体细胞上，刺激细胞内部反应，促进细胞生长与分裂，加快受伤组织康复和愈合。同时，它还有增强淋巴细胞功能，提高人体抗感染能力。芦荟的活性酶类可分解皮肤表层的死亡细胞，对皮肤代谢有一定作用，因而可以改善皮肤光洁度和滋养毛发。对皮肤具有良好的美容护肤作用11。在日本木立芦荟中发现3种耐热和耐酸碱的化学成分,分别是阿劳米嗪(alomicin)、阿劳埃乌罗辛(aloeulcin)和阿劳埃汀(aloetin),具有解毒、促进组织再生、影响植物发育和繁殖的作用。3芦荟的开发利用芦荟在民间用于解毒、疗伤、治疗便秘已经有:5000年6000年的历史，现代药

9、理实验证明芦荟属植物中的活性成分确实有抗癌、抗炎、抗菌、促进伤口愈合、增强免疫力、降血糖等多种功能。联合国粮农组织曾经专门对全球的野生植物进行了比较，从有利于人体健康的角度进行综合排名，排名第一的是芦荟。联合国粮农组织把芦荟誉为“21世纪人类的最佳保健品”。目前包括中国在内的许多国家对芦荟的化学成分及药理活性的基础研究以及它们在保健、美容、食品等领域的开发应用研究都非常活跃。3.1芦荟开发利用概况目前世界上已有30多个国家的科学家致力于芦荟的研究开发工作。以美国和日本为代表的西方发达国家对芦荟的研究和开发已达到相当高的水平，发表了许多对芦荟研究的论文和专著。我国对芦荟的研究和开发起步较晚，始于

10、20世纪80年代初。主要研究单位有中国中医研究院、北京中医药大学、卫生部药物研究所等15所科研院所对中国芦荟（斑纹芦荟）的自然分布、植物学特性、生态环境、栽培繁殖技术、化学组成、有效成分、产品加工工艺、临床实验、应用等进行了多方面的开发与应用12。目前全球芦荟产品约3000种以上，而我国仅百余种，与同类产品相比，市场占有率还很低，因此，我国芦荟的开发程度还有待进一步拓展，芦荟的多方面还没有得以全面开发应用。从总体上说，国内芦荟的开发利用仍处于初级阶段，在芦荟种植面积、加工技术、科研实力及水平、产品开发实力、市场形成和发育及运行机制等方面都远落后于国际芦荟产业发达国家。3.2 芦荟的观赏价值芦荟

11、属中有几百个品种，而具有药用、美容和保健价值的品种只有几种，绝大多数的品种都具有观赏价值，如针仙人芦荟、僧帽芦荟、纤毛芦荟、珊瑚芦荟、愉人芦荟、翡翠殿等。芦荟的植株和叶型酷似龙舌兰，叶片挺拔，具有阳刚之气，且叶缘有齿，给人以奇特的感觉。此外，芦荟的伞状花序、倒钟状小花和艳丽的花色也很招人喜欢。小型盆栽芦荟可以放置于案头书桌之上，大型盆栽芦荟则可以放在客厅和庭院之中，具有很高的观赏价值。同时芦荟还能起到净化空气的作用，它能吸收空气中的二氧化碳、甲醛和二氧化硫等有害气体，从而避免其对人体的危害13。3.3芦荟叶的利用芦荟原叶内服外用皆可，外用抗菌消炎、消肿止痛、促活细胞、软化皮肤、改善肤质、发质；

12、内服则抗菌消炎、增强免疫力、调整机体功能、清洁血液、柔软血管等14。3.4芦荟美容化妆品在芦荟产业发展过程中，发展最快、最易被消费者接受的是芦荟化妆品。80年代，曾在美国举行“最佳化妆品有效物”的评选活动，芦荟是仅次于维生素而位居第二的化妆品添加物。欧洲市场有80%的化妆品加有芦荟的天然提取物；韩国在这方面虽然起步较晚，但也有几十家专营化妆品的公司经营包括化妆品在内的各种芦荟产品；在日本，芦荟美容的推广几乎达到家喻户晓的程度。芦荟肥厚的叶片中含有丰富的胶粘液体，具有促进伤口愈合、刺激细胞再生和止血作用，是一种天然的防腐剂和保湿剂。芦荟美容专家认为，直接擦涂芦荟鲜叶或鲜叶汁，可起到良好的美容护肤

13、效果，同时也可结合内服即生吃鲜芦荟叶片或饮芦荟汁的方法，从体内调养肌肤。外用可使用芦荟美容霜、芦荟洗发精、芦荟护发素、芦荟洗浴液、芦荟香皂等。通过芦荟美容，可以使皮肤光滑柔润、保持健康，并对消除黑斑和雀斑等也有较好的功效15。3.5芦荟保健食品芦荟具有健胃、理肠、清热、解毒、促进细胞再生和伤口愈合的作用。用芦荟作原料制作的各类食品，被认为是21世纪最有希望的保健食品之一。目前，美国市场上的芦荟饮料、日本市场上的芦荟酸奶，就广受民众欢迎。芦荟保健食品包括家常菜肴、家庭自制小食品和食品工业产品。在制作芦荟保健食品时，一定要选择可食用的芦荟品种，如库拉索芦荟，并注意食用其不含芦荟大黄素及多聚糖为主要

14、成分的芦荟叶肉部分。芦荟保健食品有:芦荟三明治、芦荟果汁、芦荟色拉、芦荟巧克力、芦荟生鱼片、芦荟饺子、芦荟糕点、芦荟酒等，既迎合了人们回归自然、追求天然食品的心理，又起到了保健作用，所以深受消费者的欢迎16。3.6芦荟的药用芦荟是一种药用价值很高的植物，应用范围涉及内、外、妇、儿、皮肤、五官等各科。国内外临床实践证实，芦荟对多种慢性疾病如肠胃病、高血压、心脏病、糖尿病、肝脏病、便秘，口腔炎等症，具有独特的疗效。对出血性疾病、烫伤、皮肤疾患等疗效亦佳。尤其是对治疗烫火伤、跌打、割伤是一种特效药，有促进伤口组织迅速再生及止痛的作用。德国的科学研究还发现芦荟除了能愈合外在的伤口，还能治疗各种内部肠道

15、的溃疡，同时促进消化功能和对营养的吸收，开发芦荟药物产品是大有可为的17。药用价值较高的芦荟有3种：木立芦荟、库拉索芦荟和开普芦荟。芦荟的药用方法有内服和外用两种，可用新鲜芦荟叶片，也可用制成品，常见的制成品有芦荟粉末、芦荟丸、芦荟胶等18。芦荟提取物研究开发药品已成为世界各国研究的热点、焦点，日本、美国等发达国家开发生产的芦荟医药品，开始应用于治疗许多疑难疾病。我国在这一领域还是处于研究阶段。4小结与展望芦荟作为一种具有较高经济价值和药用价值的绿色资源植物，利用范围越来越广，开发利用的经济价值引起了世界芦荟分布地区的国家和政府高度重视。芦荟的医疗保健价值、营养价值等应用广泛，从理论上、使用上

16、都验证了其功效，加之人类渴望健康长寿、希望全天然无任何副作用的药品、保健品、饮品、化妆品等，而芦荟恰好集这些功能于一体。所以随着研究开发的深入在世界上兴起芦荟开发应用热潮已为期不远。野生果蔬中，芦荟的营养价值和有效成分位居前列，人们崇尚返朴归真、追求绿色食品的今天芦荟被认为是珍贵的原料，利用芦荟开发的系列保健食品也倍受人们欢迎。因此，利用芦荟加工的各种食品将进一步受到广大消费者的重视。芦荟食品产业和市场的规模也将不断的拓展和扩大。芦荟的发展前景很好，具有广阔的市场，一定要形成气候，向产业化发展。参考文献1曾榕兵,孙波. 芦荟保健功效简介及饮品的研制J.食品科技,2000,(1).2聂凌鸿. 芦

17、荟的开发利用J. 食品研究与开发,2006,(2).3杨大庆芦荟的药用机理研究J陕西中医，2004，25(7).4张巍,王艳伟,郭玲玲,黄宝玺. 芦荟的化学成分及其5 侯冬岩，回瑞华，李铁纯芦荟的研究进展J鞍山师范学院学报，2002，4(3).5冯茸侠. 芦荟的研究进展J. 教育教学论坛,2011,(13).6田兵,华跃进,马小琼,王关林. 芦荟抗菌作用与蒽醌化合物的关系J. 中国中药杂志,2003,(11).7陈国和,刘玉鑫,张新申,蒋小萍. 芦荟的化学成分及其分离和分析J. 化学研究与应用,2002,(2).8刘慧民,孙弘义,耿玉梅. 芦荟不同品种中水解氨基酸的定性定量分析J. 中国林副特产,2000,(3).9孔祥荣,王宗伟. 芦荟多糖化学结构与生物活性J. 国外医药(植物药分册),2003,(1).10邓军文. 芦荟的化学成分及其药理作用J. 佛山科学技术学院学报(自然科学版),2000,(2).11邹平,邹超君. 芦荟的保健功效及产业开发前景J. 湖南农业科学,2009,(1).12李锦馨,冯梅. 芦荟的药用功效及其开发利用J. 宁夏农学院学报,1999,(4).13刘志华.