小小农产品,流通大文章——从宜昌柑橘产业与流通体系建设看我国农产品流通的出路

1、小小农产品,流通大文章从宜昌柑橘产业与流通体系建设看我国农产品流通的出路小小农产品.流通大文章(1,三峡大学经济与管理学院.湖北宜昌443002;2,湖北三峡职业技术学院,湖北宜昌4433)关键词农产品:流通体系;建设【摘要】农产品流通历来是流通领域效率最低的环节,如何提高农产品流通的效率,促进农村经济的发展,对于建设社会主义新农村具有重要意义:本文以宜昌柑橘产业与流通体系为例.分析了农产品流通的特点,难点.挺出了农产品流通合理化的若干建议一【文献标识码】A文章编号】10090061(2007)01-0025-02一,依托优势资源建设板块基地宜昌具有发展柑橘生产得天独厚的生态自然条件.农民种植

2、柑橘的效益远远高于粮棉油要将资涌优势真正变成经济优势和产业优势,必须突破性调整农业种植结构,按照”三个舍得”的要求,在柑橘主产区不提倡粮棉油生产.逐步将粮田变果固全市确定重点建设三大优质柑橘扳块基地,一是三峡库区优质甜橙区.包括秭归县,兴山县和夷陵区的部分乡镇.总面积达到30万亩,品种以脐橙为主,适当发展锦橙,夏橙,桃叶橙和杂柑,二是清江库区优质宽皮柑橘区,包括长阳县,宜都市,总面积达到20万亩,品种以桠柑,温州蜜柑为主,适当发展甜袖和杂柑.三是长江沿岸优质宽皮柑橘区.包括夷陵,点军,西陵,伍家,虢亭,枝江,当阳,总面积达到50万亩,品种以温州蜜柑为主,适当发展橙柑和杂柑为建设优质柑橘板块基地

3、,报抓无公害标准化生产一是制定一批柑橘地方标准和技术操作规程加强对标准的宣传和引导+在三峡宜昌农业信息网和宜昌日报等媒体上开辟农业标准化专栏,不断增强果农和消费者的标准化意识:二是加强柑橘标准化技术培训.市,县,乡各级利用现场会,广播电视讲座,音像资料,网络专家系统等多种形式开展柑橘标准化技术培训,每年培训50万人次,每个种柑农户每年受训两次以上.三是创建无公害柑橘生产示范县和乡镇秭归县20O1年被农业部列为全国创建无公害脐橙生产示范基地县,20o2年通过农业部组织的阶段性验收.被评为全国创建先进县,四是大力推广柑橘标准化生产技术一按照”品改,调肥,禁药,装灯,建池种草,检测,监管,树牌,认定

4、”2O个字来【开展柑橘标准化生产:截止2004年12月.全市经J省级认定无公害柑橘产地31个,面积2II万亩;取得国家颁证的柑橘绿色食品和无公害产品7个.I二,延伸产业链条发展产后加工l推进柑橘产业化的关键在于培植龙头企业.到2004年,全市已拥有柑橘选果打蜡生产线159台I(套).比上年增加60台(套).设备加T能力达到每I小时600余吨.2004年,全市打蜡柑橘果品达到40万吨.比上年增加1O万吨,目前,宜吕市柑橘产后l商品化处理在全国处于领先地位f近年来,宜昌市抓住东部沿海地区橘瓣罐头企业战略西移的机遇.加大招商引资力度.大力培植l柑橘贮藏加工型龙头企业.目前,已建成宜都丰岛】食品有限公

5、司,椰风(宜昌)有限公司,宜昌鸿新食【品有限公司,枝江市隆华食品工贸有限公司,宜昌f天元罐头有限公司,宜昌荣盛食品有限公司,宜昌1嘉源食品有限公司,湖北新世纪食品有限公司,秭l归帝元罐头食品有限公司和宜昌罐头厂等十家橘l罐加工企业.垒市橘瓣罐头年加工生产能力已达到115万吨.20o4年全市橘罐加工量达到5万余吨,比I上年增加2万吨.湖北清江绿色产业发展有限公司l在宜都市投资建设的2000吨果蔬气谰库已投入使用.当前,正积极推动加工企业与原料基地对接.大l力发展”订单果业”,扶持加工企业做太做强l三,打造精品名牌抢占市场先机Jl,发挥资源优势,优化产品结构,清农产品流l通之源【作者简介】谢五洲(

6、1975一),男,三峡大学经济与管理学院讲师,硕士.研究方向:物流管理;黄世秀【1968一).女.湖北三峡职业技术学院斟教授,硕士,研究方向:物流管理业农产品是与土地结合在一起的.不同的地区土壤,气候等自然条件不同,决定了农产品生产必须按土地资源的特点来确定产品的种类.但现实的情况是.广大农村的种植结构,并没有完全与资源的特色紧密的结合起来,农民往往根据自己祖辈留下来的经验守着几种传统的农产品.限于自身能力,不可能按照更科学的方式,引进和培育新品种,特色品种.因此造成农产品市场品种单一,同质化竞争,结果是大量的农产品积压,贬值,而一些具有特色的产品,需求旺盛,价格高,但没有产量.农产品要实现更

7、好的增值,必须从流通的源头生产抓起,从调整产品结构抓起,从充分利用特色资源抓起.政府在这方面应多做工作.组织专家和科研机构对对本地区的资源状况进行科学的调查和分析,引进适合本地资源特色品种,鼓励和引导农民调整种植结构,改变不合理的传统的种植局面.2,大力发展中介,疏通流通渠道,通农产品流通之脉农产品流通目前总体上述属于比较低级原始的形态,和工业品的流通相比,渠道分散,具有自发性,完整流通中间组织还没有完全发育成型,造成农产品生产和需求市场之间衔接脱节,信息不畅,生产盲目,流通效率低下.农产品要提高流通效率,必须大力发展流通中介组织,具体形式上可以多种多样:可以鼓励种植户联合起来形成以农民为主体

8、的农产品协会,通过协会连接市场与生产,协会组织根据市场的需求信息与农户签订原料收购合同,农户依据合同进行生产,这样农民就被有组织的带人市场.3,加强产后加工,强调产品增值,添农产品流通之利一方面.市场对农产品的需求随着社会经济的发展和生活水平的提高日趋个性化,传统的农业初级产品只能在一定程度上满足市场的需要.另一方面.初级农产品直接进行交易没有太多的附加价值,对农民提高收益不利.因此,农产品进行产后流通加工与工业化加工是既能在更大程度上满足市场需求.又能较好实现农产品增值的举措.加工的形式和内容要根据市场需求和产品特点进行选择.有的产品通过简单的初级流通加工就可以实现较大的增值.象水果蔬菜类产

9、品的集中,分类,拣选,洗切,美化包装等.有些产品可以根据需要进行更深层次的工业化生产加工.象北方的玉米,就可以进行工业化加工生产乙醇并最终用来加工乙醇汽油等社会急需的工业化产品,极大的实现了农产品的增值.农产品要在流通中增值.必须建立一条完整的农业产业链,堕一在”公司+农户”模式引导下,延长加粗农产品”生产一流通加工一工业化加工一包装一运输一市场”的产业链,引导农民参与到加工增值的中间环节,让中间环节的增加值回流到农民手中,增加农民收人.4,充分培育市场,主动市场营销,强农产品流通之势以农产品生产基地为中心,培育专业的农产品交易市场,自建或寻求代理,在主要消费区域,形成梯级网状的批发和交易网点

10、,同时加强与其他经济区域农产品市场的沟通和联系.主动营销,运用产品策略,优化产品结构,提升产品层次,提高产品质量,打造产品的个性与品牌.从而使得产品价值最大化.运用农产品分销,为消费者提供购买的便利渠道,降低农产品的交换成本,实现产品在市场迅速交换.5,利用信息技术,完善物流平台,拥农产品流通之便计算机与网络技术的发展,为物流的发展提供了强有力的信息支持,但我国农产品物流在这方面还是一片空白,农产品物流要向实现革命性的变革,必须充分利用信息技术,搭建高效率的农产品物流信息平台,将农产品的生产,加工,流通,消费等环节有机的结合起来,形成农产品产,供,销一体化运作,各个环节之间实现无缝衔接.农产品的生产监管机构,检疫机构,市场监管机构可以通过平台实现对农产品的生产加工和流通的直接监管.也可以在平台上发布农产品最新的国际,国内标准.消费者可以通过信息平台的网络终端对所购买的农产品的质量安全进行查询.物流企业则可以在此基础上使用先进的物流技术.将安全农产品从生产者低成本,快速地送到消费者餐桌上.通过信息技术将原本分离的商流,物流,资金流,信息流和生产,采购,运输,仓储,代理,配送等环节紧密联系起来,