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文档简介

1、自制胡萝卜炖羊肉的做法教程以下是为大家推荐的胡萝卜炖羊肉做法，欢送参考。胡萝卜炖羊肉食材明细胡萝卜炖羊肉做法具体步骤 1.陈皮提前泡 水，泡好水的陈皮用刀刮掉外表那层即可食用。2. 胡萝卜滚刀切块备用。3. 马蹄洗净去皮备用。4. 蒜苗切段备用，姜切片备用。5. 羊排切段后冲洗一下， 和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫， 将羊肉块沥水捞出【烹饪技巧：是冷水煮开，而不是下热水，这样才 能把血沫完全逼出来】 。6. 煮好的羊排捞出用温水洗净后沥干水备用。7. 起干净锅热油 别太多油，因为羊肉本来就油多 放入姜片炒香。8. 放入煮好的羊排继续翻炒。9. 参加马蹄翻炒。10. 参加陈皮，当归翻炒后，

2、参加开水盖上盖子开始炖煮羊排。此过程大概要炖煮 1.5 小时。假设嫌时间太长，也可以用压力锅 。11. 羊排煮稍软 1.5小时左右 后放入胡萝卜继续炖煮。12. 胡萝卜煮熟时，羊排也差不多好了。 这时用一个碗加玉米淀粉和清水搅拌均匀，小火倒入锅中勾芡。13. 勾芡完成后参加蒜苗和盐翻炒调味后即可出锅。14. 做了差不多 3 小时终于可以出锅上菜了，羊肉味很香 ! 家人都 很喜欢吃。冬天吃羊肉正是时候，吃羊肉的益处我也不多说了，在这个寒冬 里，我会陆陆续续的更新各种关于羊肉的菜肴，大家也可以多多关注 哦我是肉肉厨，我为自己带盐。小贴士羊肉炖的时间一定要足够，起码要有 90分钟至 120 分钟这样

3、才够入味和肉质不那么硬。也可以用压力锅，用时会稍微短。做法： 1、羊肉洗净沥干水分切块。2、将葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干等洗净，后 放入调料包。3、胡萝卜和洋葱洗净后切块。4、锅内放油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽 倒入，继续翻炒。5、把炒匀的羊肉移入高压锅，倒入啤酒，再参加和啤酒等份的开 水，参加调料包。6、将羊肉放在高压锅中压一小时。7、将高压锅中的羊肉，拿出倒入锅中，放入胡萝卜和枸杞，盖上 锅盖。8、待食物熟透后，放入盐调味即可。小提示： 1、胡萝卜炖羊肉不可参加粉丝一起食用，否那么会破坏原 有的成效。2、烹调时不可参加酸味食物，经常喝胡萝卜炖羊肉对改善妇女的 手脚冰冷特别有效。猜你感兴趣：1.山药炖羊肉的制作教程图解 2.胡萝卜焖排骨的制作 教程图解 3.清炖羊肉汤的营养做

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