广州常见食用淡水鱼类的生物学分类

1、广州常见食用淡水鱼类的生物学分类广州常见食用淡水鱼类的生物学分类中华鲟中华鲟: 鱼纲鱼纲, ,鲟科鲟科. .体亚圆筒体亚圆筒形形. .青黄色青黄色, ,腹部腹部白色白色. .吻尖突吻尖突, ,口口小小, ,腹位腹位, ,口前具口前具须须2 2对对. .左右鳃膜左右鳃膜不相连不相连. .体被体被5 5纵纵行骨板行骨板, ,裸出裸出, ,以以无脊椎动物和小无脊椎动物和小鱼等为食鱼等为食. .性成性成熟迟熟迟. .肉鲜美肉鲜美, ,鳔鳔和脊索可制鱼胶和脊索可制鱼胶.中华鲟中华鲟鸭嘴鱼鸭嘴鱼: : 鱼纲鱼纲, ,鲟科鲟科. .形态结构、生活习性与中华鲟相似，因其上形态结构、生活习性与中华鲟相似，因其上

2、下颌突出呈扁平鸭嘴状而得名。下颌突出呈扁平鸭嘴状而得名。风鲚风鲚: 鱼纲，鯷科。体侧扁，尾部延长，银白色。口大，端位，胸鳍上部具有游离鳍条，尾鳍不对称。腹部具棱鳞。雌雄大小不等。春夏集群在河流上游或河口产卵。为名贵经济鱼类，供鲜食或制罐头食品。风鲚风鲚(亦称凤尾鱼):银鱼银鱼： 鱼纲，银鱼科。鱼纲，银鱼科。体细长，透明。头平扁。体细长，透明。头平扁。口大，两颌和口盖常具口大，两颌和口盖常具锐牙。背鳍和脂鳍各一锐牙。背鳍和脂鳍各一个。体光滑，以小型甲个。体光滑，以小型甲壳类为食。我国常见有壳类为食。我国常见有太湖新银鱼和间银鱼；太湖新银鱼和间银鱼；太湖新银鱼为太湖，淀太湖新银鱼为太湖，淀山湖等地

3、春季重要捕捞山湖等地春季重要捕捞对象，间银鱼在上海俗对象，间银鱼在上海俗称称“面条鱼面条鱼”。银鱼一。银鱼一般供鲜食或晾鱼干。般供鲜食或晾鱼干。 银鱼银鱼鲤鱼鲤鱼：鱼纲，鲤鱼纲，鲤科。体延长，稍侧科。体延长，稍侧扁。青黄色，尾鳍扁。青黄色，尾鳍下叶红色。口下位，下叶红色。口下位，须两对。背鳍，臀须两对。背鳍，臀鳍均具硬刺，最后鳍均具硬刺，最后一刺的后缘锯齿。一刺的后缘锯齿。底层栖息，杂食性。底层栖息，杂食性。除淡水养殖外，也除淡水养殖外，也适于稻田饲养。饲适于稻田饲养。饲养品种多，常见有养品种多，常见有镜鲤，草鲤，荷色镜鲤，草鲤，荷色鲤，红鲤等。鲤，红鲤等。鲤鱼鲤鱼鳗鲡：鱼纲，鳗鲡科。体长，圆

4、筒形，长达六十余厘鳗鲡：鱼纲，鳗鲡科。体长，圆筒形，长达六十余厘米。背侧灰褐色，下方白色。背鳍和臀鳍延长，与尾米。背侧灰褐色，下方白色。背鳍和臀鳍延长，与尾鳍相连；无腹鳍，鳞细小，埋没皮肤下。幼鱼呈柳叶鳍相连；无腹鳍，鳞细小，埋没皮肤下。幼鱼呈柳叶状，透明，经变态后在淡水中成长。肉质细嫩，富含状，透明，经变态后在淡水中成长。肉质细嫩，富含脂肪。为上等食用鱼类。脂肪。为上等食用鱼类。鳗鲡（亦称鳗鲡（亦称“白鳝白鳝”）鲫鱼鲫鱼：鱼纲，鲤科。体侧扁，长达二十余厘米，背鱼纲，鲤科。体侧扁，长达二十余厘米，背面青褐色，腹面银灰色。口端位，无须。杂食性，分面青褐色，腹面银灰色。口端位，无须。杂食性，分布广。肉味鲜美，是我国重要食用鱼类之一。变种为布广。肉味鲜美，是我国重要食用鱼类之一。变种为“金鱼金鱼”。鲫鱼鲫鱼鲮鲮，鱼纲，鲤科。鱼纲，鲤科。体侧扁，长三十厘体侧扁，长三十厘米左右。银灰色，米左右。银灰色，胸鳍上方数鳞具暗胸鳍上方数鳞具暗斑。口小，下位，斑。口小，下位，具短须对。上唇具短须对。上唇细裂，下颌前缘扁细裂，下颌前缘扁薄锐利。为底栖鱼薄锐利。为底栖鱼类。分布我过