酒店值班经理检查表(共3页)

1、精选优质文档-倾情为你奉上酒店值班经理检查表日期:值班经理:住房率:贵宾是否在住： 是 否 其他日期:值班经理:住房率:贵宾在住：用餐包房: 早上 间 中午 间 晚上 间主要宴会/会议：一层检查情况当班人员签署： 检查时间：（车场保安员）场所项目项目YN整体评语：外围外部灯光国旗/店旗正门/花园广场车道卫生车场绿植车场安保/指挥疏导情况监控室设备/卫生大堂员工的问候/态度当班人员签署： 检查时间：（大堂副理）员工仪容/仪表前台接待入住和离店办理是否迅速有礼员工对客关注程度整体评语：员工遵纪情况大堂地面清洁大堂灯光情况大堂背景音乐鲜花和绿植摆设座椅/烟缸情况电话亭卫生/设备情况礼宾台和前台环境卫

2、生公告牌是否正常客梯运作正常与否大堂卫生间环境卫生/设施设备大堂吧柏林咖啡厅餐饮会议综合厅员工的问候/态度 当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人或大堂副理）员工仪容/仪表员工对客关注程度员工遵纪情况整体评语：服务标准规范情况餐饮收银台环境卫生灯光/设备厨房环境卫生咖啡厅环境卫生大堂吧环境卫生餐饮会议综合厅环境卫生外租场所（商务中心）（五云茶社）（精品店）员工的问候/态度 当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人或大堂副理）员工仪容/仪表员工对客关注程度整体评语：员工遵纪情况灯光/设备环境卫生二层检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人大堂副理）整体评语：场所项目YN总裁会议室

3、中餐包间多功能厅宴会厅环廊 员工的问候/态度整体评语：员工仪容/仪表员工对客关注程度员工遵纪情况灯光/设备安全情况中餐包间环境卫生情况多功能厅环境卫生情况总裁会议室卫生情况宴会厅卫生情况中厨房环境卫生情况宴会厨房环境卫生情况环廊座椅/烟缸情况三层检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人或大堂副理）场所项目YN对客区域办公区域灯光/设备整体评语：安全情况健身房/乒乓球室/各会议室环境卫生情况走廊环境卫生情况卫生间环境卫生/设施设备22F5F检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人）场所项目YN客房区域紧急通道各通道楼梯环境情况整体评语：逃生指示灯/消防设施/消防门关闭情况员工

4、的问候/态度员工仪容/仪表员工对客关注程度员工遵纪情况走廊灯光开启关闭情况地下一层检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人或大堂副理）场所项目YN后勤区域男女更衣室/员工餐厅环境卫生/设备整体评语： 员工餐菜品情况员工就餐打卡/着工装情况各部门门锁关闭/环境卫生情况货梯运作情况员工布告栏专项检查检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人或大堂副理）厨房各厨房环境卫生情况垃圾清理情况整体评语： 电器/设备运转情况库房门锁上锁情况天然气关闭和登记情况日期:值班经理:住房率:贵宾在住：用餐包房: 早上 间 中午 间 晚上 间主要宴会/会议：一层检查情况当班人员签署： 检查时间：（车

5、场保安员）场所项目项目YN整体评语：外围外部灯光国旗/店旗正门/花园广场车道卫生车场绿植车场安保/指挥疏导情况监控室设备/卫生大堂员工的问候/态度当班人员签署： 检查时间：（大堂副理）员工仪容/仪表前台接待入住和离店办理是否迅速有礼员工对客关注程度整体评语：员工遵纪情况大堂地面清洁大堂灯光情况大堂背景音乐鲜花和绿植摆设座椅/烟缸情况电话亭卫生/设备情况礼宾台和前台环境卫生公告牌是否正常客梯运作正常与否大堂卫生间环境卫生/设施设备大堂吧柏林咖啡厅餐饮会议综合厅员工的问候/态度 当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人或大堂副理）员工仪容/仪表员工对客关注程度员工遵纪情况整体评语：服务标准规范情

6、况餐饮收银台环境卫生灯光/设备厨房环境卫生咖啡厅环境卫生大堂吧环境卫生餐饮会议综合厅环境卫生外租场所（商务中心）（五云茶社）（精品店）员工的问候/态度 当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人或大堂副理）员工仪容/仪表员工对客关注程度整体评语：员工遵纪情况灯光/设备环境卫生二层检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人大堂副理）整体评语：场所项目YN总裁会议室中餐包间多功能厅宴会厅环廊 员工的问候/态度整体评语：员工仪容/仪表员工对客关注程度员工遵纪情况灯光/设备安全情况中餐包间环境卫生情况多功能厅环境卫生情况总裁会议室卫生情况宴会厅卫生情况中厨房环境卫生情况宴会厨房环境卫生情况环廊

7、座椅/烟缸情况三层检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人或大堂副理）场所项目YN对客区域办公区域灯光/设备整体评语：安全情况健身房/乒乓球室/各会议室环境卫生情况走廊环境卫生情况卫生间环境卫生/设施设备22F5F检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人）场所项目YN客房区域紧急通道各通道楼梯环境情况整体评语：逃生指示灯/消防设施/消防门关闭情况员工的问候/态度员工仪容/仪表员工对客关注程度员工遵纪情况走廊灯光开启关闭情况地下一层检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人或大堂副理）场所项目YN后勤区域男女更衣室/员工餐厅环境卫生/设备整体评语： 员工餐菜品情况员工

8、就餐打卡/着工装情况各部门门锁关闭/环境卫生情况货梯运作情况员工布告栏专项检查检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人或大堂副理）厨房各厨房环境卫生情况垃圾清理情况整体评语： 电器/设备运转情况库房门锁上锁情况天然气关闭和登记情况 用餐包房: 中午 间 晚上 间主要宴会/会议：夜班值班人员前台 物业管理部 餐饮部总台/物业责任区域检查情况巡查场 所项 目YESN0保安签字外 围 闭 灯外部灯光整体评价：正门/停车广场车道卫生车场安保/指挥疏导情况监控室设备/卫生保安人员的问候/态度及仪容仪表负一楼通道各门窗的关闭与上锁情况客房走廊照明闭灯情况公共厕所及公共区域内照明闭灯情况垃圾站垃圾

9、处理与整洁情况大 堂前 台大堂吧员工的问候/态度巡查时间员工仪容/仪表前台签字前台接待入住和离店办理是否迅速有礼整体评语：员工对客关注程度员工遵纪情况大堂地面清洁大堂灯光情况大堂背景音乐鲜花和绿植摆设座椅/烟缸情况礼宾台和前台环境卫生公告牌是否正常客梯运作正常与否大堂卫生间环境卫生/设施设备员工遵纪情况灯光/设备环境卫生餐饮责任区域检查情况巡查时间场 所项 目YESNO服务员签字 餐厅包厢 会议厅空中俱乐部全日制餐厅 员工的问候/态度整体评语：员工仪容/仪表及遵纪情况员工对客关注程度灯光/设备安全情况餐厅包间环境卫生情况会议厅环境卫生情况宴会厅卫生情况全日制餐厅面包加工区环境卫生情况环廊座椅/

10、烟缸情况早餐出品早餐出品及员工服务意识整体评价：英式早餐出品质量客房责任区域检查情况巡查时间场 所项 目YESNO服务员签字客房区域紧急通道各通道楼梯环境情况整体评语：逃生指示灯/消防设施/消防门关闭情况员工的问候/态度员工仪容/仪表员工对客关注程度 房间号 客房品质问题描述员工遵纪情况走廊各电器开关、消防设备的清洁情况值班房及抽查客房的卫生清洁情况地下一层检查情况当班人员签署： 检查时间：（所属区域负责人或员工签字）场所项目YESNO后勤区域男女更衣室/员工餐厅环境卫生/设备整体评语： 员工餐菜品情况员工就餐打卡/着工装情况各部门门锁关闭/环境卫生情况电梯运作情况员工布告栏/上下班打卡情况员工厕所及负一楼员工通道专项检查检查情况巡查时间 厨 房各厨房环境卫生情况YESNO厨师签字垃圾清理