库存管理与控制 - 三峡职院

1、1项目项目2 采购与供应物流采购与供应物流v 【本项目学习目标】【本项目学习目标】v 基本掌握采购计划的编制及步骤；企基本掌握采购计划的编制及步骤；企业供应物流的主要构成业务以及基本程序；业供应物流的主要构成业务以及基本程序；物料控制程序；采购的方法和采购成本的物料控制程序；采购的方法和采购成本的控制。控制。v【教学重点难点】【教学重点难点】v 1、重点：采购控制程序、重点：采购控制程序v 2、难点：采购计划环节。、难点：采购计划环节。22.1企业采购概述v1 企业采购的概念企业采购的概念v1.所谓采购，是指从通过商品交换和物流手段从资源市场取得资源的过程。v从狭义和广义来定义。v从三个方面来

2、理解含义： v1) 采购是从资源市场取得资源的过程。 v2) 采购既是一个商流过程，也是一个物流过程。v3) 采购是一种经济活动。它是企业经济活动的主要组成部分。 3企业采购概念v 2.企业采购的流程企业采购的流程v第一步接受采购任务，制定采购单。 v第二步制定采购计划。 v第三步根据既定的计划联系供应商。 v第四步与供应商洽谈、成交、最后签订订货合同。 v第五步运输进货及进货控制。 v第六步到货验收、入库。 v第七步支付货款。 v第八步归档结案。 4企业采购管理v1.企业采购管理的概念企业采购管理的概念v所谓采购管理，就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动。v管理包含计划

3、、组织、指挥、协调和控制五大职能。v采购管理就是对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动。 5企业采购管理v2.企业采购管理的目标和职能企业采购管理的目标和职能v物资采购实现对整个企业的物资供应，有四个基本目标：v一是保证供应；v二是保证物料质量；v三是降低采购成本，v四是管理协调供应商、管理供应链。6企业采购管理v3.企业采购管理的内容和模式企业采购管理的内容和模式v(1) 采购管理组织；v(2) 需求分析；v(3) 资源市场分析；v(4) 制定采购计划；v(5) 采购计划实施；v(6) 采购评价与分析。v(7) 采购监控。v(8) 采购基础工作。7企业采购管理v4.企业采购管理

4、的重要性企业采购管理的重要性v采购管理的重要性表现在以下几个方面：v1) 保障供应，保障企业正常生产，降低缺货风险。v2) 物资采购供应的物资的质量好坏直接决定了本企业生产的产品的质量好坏。v3) 物资采购的成本构成了物资生产成本的主体部分。v4) 物资采购是企业和资源市场的关系接口，是企业外部供应链的操作点。v5) 物资采购是企业与市场的信息接口。v6) 物资采购是企业科学管理的开端。82 企业采购战略企业采购战略v1 企业采购战略概述 v2 按采购技术分类的采购战略 v3按采购品种性质分类的采购战略v4 联合采购战略 v5 价格折扣采购战略 9 企业采购战略概述v1) 采购战略的概念采购战

5、略的概念v所谓企业采购战略，是指企业采购所采用的带有指导性、全局性、长远性的基本运作方案。一个采购战略，无论它是什么战略、什么方案，都应当包含以下五个方面的基本内容：v(1) 采购品种战略：包括品种种类、性质、数量、质量等的选择；v(2) 采购方式战略：包括采购主体、采购技术、采购途径、联合方式等的选择；v(3) 供应商选择战略：包括招标方式、考核方式、评价方式、使用方式等的选择；v(4) 订货谈判战略：包括采购的品种规格、数量、质量、价格、服务和风险分摊、责任权利和义务等；v5) 采购进货战略：包括运输方式、运输路径、运输商等的选择。v因此也常常把品种、方式、供应商、订货和进货看成是采购战略

6、五要素。10企业采购战略概述v2) 采购战略的分类采购战略的分类v企业采购战略有很多种。它们可以分成不同的类别。v(1) 按品种性质的分类v(2) 按采购品种的多少分类v(3) 按采购品种价格分类v(4) 按采购主体分类v(5) 按采购招标方式分类v(6) 按采购途径分类v(7) 按采购技术分类11按采购技术分类的采购战略v1) 传统采购传统采购v2) 订货点采购订货点采购v3) MRP采购采购v4) JIT采购采购v5) 供应链采购供应链采购v6) 电子商务采购电子商务采购12按采购品种性质分类的采购战略v1) 常规品采购战略常规品采购战略v2) 紧缺品采购战略紧缺品采购战略v3) 生鲜品采

7、购战略生鲜品采购战略v4) 数字品采购战略数字品采购战略v5) 时令品采购战略时令品采购战略v6) 珍稀品采购战略珍稀品采购战略13 联合采购战略v采购战略按采购品种的多寡可以分为单一品种采购战略和多品种联合采购战略。v同类多品种、同地多品种联合订购可以降低订货成本、提高订货效率、降低运输成本、提高运输效率。所以应当尽可能地实现多品种联合订购。14 联合采购战略v联合订购采购战略可以分为定量联合订购策略和定期联合订购策略。v定量联合订购策略，是以各品种经济订货批量为基础的定量订货采购战略。联合订购中的主品用经济订货批量、副品视运输包装单元情况可以用其经济订货批量或附属经济批量。v定期联合订购策

8、略，是以各品种经济订货周期为基础的定期订货采购战略。联合订购中的各品种的订货周期都化为某个标准周期的简单倍数、然后以标准周期为单位进行周期运行，在不同的运行周期中实现不同品种的联合订购。15价格折扣采购战略v采购战略按价格变化特性可以分为不变价格采购战略价格折扣采购战略和区段价格采购战略。折扣价铬采购的基本方法，就是要比较折扣前后的总成本，包括购买成本、订货成本和保管成本。可以用节约比较法和成本比较法。区段价格采购战略是多个折扣区段价格的采购战略，它可以采用多区段成本比较法。 16 3 进货管理进货管理v1 进货方式环节管理进货方式环节管理v2 进货管理的基本原则进货管理的基本原则 17进货方

9、式环节管理进货方式环节管理v1) 自提进货自提进货v自提进货，就是在供应商的仓库里交货，缴获以后的进货过程全由采购者独家负责管理。v(1) 货物清点环节管理v(2) 包装、装卸、搬运上车管理v(3) 运输环节管理v(4) 中转环节的管理v(5) 验收入库环节的管理18进货方式环节管理进货方式环节管理v2) 供应商送货供应商送货v供应商送货对采购商来说，是一种最简单轻松的采购进货管理方式。他基本上省去了整个进货管理环节，把整个进货管理的任务以及进货途中的风险都转移给了供应商。只剩下一个入库验收环节。而入库验收也主要是供应商和保管员之间的交接，进货员最多只提供一个简单的协助而已。19进货方式环节管

10、理进货方式环节管理v3) 委托和外包进货委托和外包进货v委托外包，就是把进货管理的任务和进货途中的风险都转移给第三方物流公司。这时供应商和采购商都得到了解脱。因此这不但对采购商、对供应商来说都是一种最好最轻松的进货方式。对第三方物流公司来说，也是一种最理想的进货方式。因为它有利于发挥第三方物流公司的自主处理、联合处理和系统化处理，提高了物流运作效率、降低了物流运作成本。v这种进货方式的管理主要要抓好二次三方的交接管理和合同签订管理控制工作。第一次交接是供应商和第三方物流公司的交接、第二次交接是第三方物流公司与采购商保管员之间的交接。交接工作主要是货物的清点检验，要保证货物数量质量无误。合同签订

11、主要包括三方相互之间的合同，要分清权利、义务和责任。合同条款要详细、清楚，凭合同来规范、控制各方的行为。v交接过程，要检查各方履行合同的程度，根据合同来处理有关的事情或纠纷。20 进货管理的基本原则进货管理的基本原则v1) 进货方式选择原则进货方式选择原则v进货方式选择，要根据进货难度和风险的大小的具体情况选择合适的进货方式。v(1) 对于进货难度和风险大的进货任务，首选是委托第三方物流公司进货方式，次选供应商送货方式，一般最好不选用户自提进货方式。v(2) 对于进货难度小和风险小的进货任务，首选是供应商送货进货方式。v2) 安全第一原则安全第一原则v3) 成本效益统一原则成本效益统一原则v4

12、) 总成本最低的原则总成本最低的原则212.2 企业采购与供应物流计划企业采购与供应物流计划v2.3.1 采购计划的概念v2.3.2 采购计划的内容v2.3.3 采购计划的实施与控制221 采购计划的概念v所谓采购计划，就是对于采购全过程的活动计划。因为采购全过程，包括了商流过程和物流过程，所以采购计划也就包含了对于采购过程中的商流和物流活动进行的计划。v所谓计划，都是要解决一个“干什么？”和“怎么干？”的问题，因此它是一个对于未来的采购活动的方案、战略、策略的规划和策划，也是对于方案、战略、策略的实施措施和政策等进行布置和规定。v计划的完整实施，将保证采购任务的有效顺利进行和圆满完成。 23

13、2 采购计划的内容v2.3.2.1 选择选择采购战略采购战略v2.3.2.2 制定采购实施计划制定采购实施计划24选择选择采购战略采购战略一个完整的采购战略，应当包括采购品种、供一个完整的采购战略，应当包括采购品种、供应商、采购方式、订货谈判、进货方式等的应商、采购方式、订货谈判、进货方式等的几个方面战略。几个方面战略。 v(1) 采购品种战略 v(2) 供应商战略 v(3) 采购方式方案战略 v(4) 订货谈判战略 v(5) 采购进货战略25制定采购实施计划制定采购实施计划采购实施计划应当包括以下几个方面：采购实施计划应当包括以下几个方面： v(1) 选择和组建采购组织v(2) 选择和聘用采购人员 v(3) 制订采购目标和要求v(4) 确定采购作业流程v(5) 制订采购进度计划v(6) 保证措施26采购控制的基础工