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文档简介

1、.高中生物实验：影响酶活性的条件一、实验目的：1、初步学会探究影响酶活性条件的方法。2、探究过氧化氢酶在不同温度和PH下催化过氧化氢水解的情况。二、实验原理：淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。麦芽糖和葡萄糖遇碘后，不形成紫蓝色的复合物，但能与斐林试剂发生氧化复原反响，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。三、实验材料：质量分数为2%的新配置的淀粉酶溶液，新颖的质量分数为20%的猪肝研磨液，质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液，质量分数为5%的盐酸，质量分数为5%的氢氧化钠溶液，蒸馏水，冰水，热水，碘液，斐林试剂四、实验用具：量筒，试管，滴管，试管夹，三脚架，火柴，酒精灯，小烧

2、杯，大烧杯，石棉网，温度计，五、方法步骤：一、温度对酶活性的影响1、取三支干净的试管，编上号1，2，3，并分别注入2ml可溶性淀粉液。2、分别向1，2，3号三支试管中各注入1ml新颖的淀粉酶溶液，摇匀，依次放入沸水，37左右的热水，冰水中，维持各自的温度5分钟。3、分别向1，2，3号三支试管中各滴入一滴碘液，然后摇匀。观察并记录这三只试管中，溶液颜色的变化情况。二、pH对酶活性的影响1、取三支干净的试管，编上号1，2，3，并分别注入1ml的新颖的淀粉酶溶液。2、依次向1号，2号，3号试管中注入蒸馏水，氢氧化钠溶液，稀盐酸各1ml并摇匀。3、分别向1号，2号，3号试管中各注入2ml可溶性淀粉溶液，震荡摇匀。4、将三支试管的下半部浸到37左右的温水中，保温5分钟。5、向三支试管中各参加2ml斐林试剂，震荡摇匀。六、实验现象：一、温度对酶活性的影响1号试管中的液体未变蓝，2号和3号试管中的液体变蓝，且2号试管蓝色比3号试管深。二、pH对酶活性的影响2号和3号试管中的液体未变蓝，1号试管中的液体变蓝。七、实验结论：1、在最适宜的温度和最适宜的ph

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