基本营养物质习题

1、1、 (浙江 2008年第 60题下图是某医院输液用的一瓶葡萄糖 注射液标签的部分内容。据此回答以下问题 (答案保留 2位小 数 : (1该葡萄糖溶液的物质的量浓度为 _molL -1。(2已知葡萄糖在人体组织中发生缓慢氧化, 提供生命活动所 需要的能量:C 6H 12O 6(s+6O2(g=6CO2(g+6H2O(l H=-2804kJmol-1则该瓶葡萄糖注射液大约可为病人提供 _kJ的热量。2、 (通州市 2007年调研测试 随着生活水平的提高,人们越来越 关注营养平衡和自身的健康。(1糖类物质中一种能与碘单质反应呈蓝色的天然高分子化合物是 _; 粮食中的糖类在 人体中转化的葡萄糖, 一

2、部分在人体内被氧化分解, 最终生成二氧化碳和水, 同时释放 能量,其反应方程式为 _;另一部分转化成脂肪,储存在脂肪组织中,过多食用糖类 容易使人发胖。(2青少年若发育出现障碍,患营养缺乏症,这主要是由于摄取 _(填“蛋白质” 、 “脂 肪”或“维生素” 不足引起的;若身材矮小,甲状腺肿大可能是由于缺 _元素。3、 请选择缺少相应元素时引起相应的症状填空:缺碘 _多碘 _缺氟 _多氟 _缺锌 _多锌 _缺铁 _A 龋齿 B 抵抗力差 C 甲状腺肿大 D削弱免疫功能 E 贫血 F 氟斑牙 G 甲状腺疾病 答案:C|G|A|F|B|D|E 题型:填空题 难度:1 5、 (2009如东县调研 (1乙

3、酰水杨酸( 的俗名为阿司匹林,是常 用的解热镇痛药。它遇水能缓慢地水解生成水杨酸,则水杨酸的结构简式可表示为 _。 (2 聚苯乙烯是造成白色污染的物质之一, 其结构简式为 , 则制取聚苯乙 烯的单体是 _。 6、 (2009如东县调研 维生素 C 的结构为它是一种水溶性的维生素,缺乏 V C 会使人患上 _病。切取一片新鲜水果,向切面上滴加淀粉溶液和碘水,若出现 _,说明新鲜水果中含有 V C ,这是利用 V C 具有 _(填“氧化”或 “还原” 性质。9、 (09年江苏卷 (1现有下列物质:维生素 A 、维生素 C 、碘元素、铁元素、淀粉、油脂。 请选择正确答案填在相应的空格里。人体缺乏某种

4、维生素会引起坏血病,这种维生素是 _。人体缺乏某种微量元素会发生贫血,这种微量元素是 _。 既能为人体提供热量,又能提供必需脂肪酸的物质是 _。(2了解一些用药常识,有利于自我保健。现有下列药物:碳酸镁、青霉素、阿司匹林、 氢氧化铝。其中属于解热镇痛的药物是 _。 青霉素的作用是 _。碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是 _(用离子方程表示 。 药片常用淀粉作为黏合剂,淀粉水解的最终产物是 _。 16、 (10届盐城中学模拟 化学与我们日常生活中的吃、穿、住、行、医关系密切油脂、淀粉、蛋白质是我们食物中提供能量的主要物质。它们在人体内都能发生水解。 油脂水解的最终产物是 _和 _。淀粉水解的最终产物是

5、 _ 若要检验淀粉的淀粉酶作用下已经发生了水解, 可取少量上 述溶液加入 _(填试剂的名称 , 加热后再根据实验现象判断; 若要检验淀粉没有完全水 解的,可取少量上述溶液加入几滴 _溶液,应观察到出现蓝色。蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸。请在下图虚线方框内写上适当的官能团符 号,将氨基酸的通式补充完整: H 聚丙烯腈合成腈纶又称人造羊毛,如何用简单的方法区别一件羊毛衫是否为真品 _,丙烯腈为 CH 2=CHCN 请写出聚丙烯腈的结构 _氢氧化铝、碳酸镁、碳酸氢钠都可用于治疗胃酸过多引起的不适。请分别写出相关反应 的离子方程式: _ _ _17、(09徐州模拟 某食堂的午餐食谱为:米饭、馒

6、头、烧鱼、烧排骨,该食谱中还应增 加的配菜是 _; 米饭、 馒头的主要成分的化学式为 _; 鉴别稀蛋白质溶液和稀淀粉溶液这 两种无色液体,可使用的试剂是 _。 在阿司匹林( 、氢氧化铝、碳酸钙、青霉素这四种常见的药物中,能 用于抗菌消炎的是 _;阿司匹林在潮湿的空气中能缓慢水解,则该反应的化学方程式为 _。13、 (09年扬州调研 ( 我国采用食盐中加入碘酸钾 (KIO 3 的方法防止缺碘引起的疾病。 在人体中,碘是属于 _(选填“常量”或“微量”元素;缺碘引起的疾病有 _。 已知在酸性溶液中 IO 3可和 I 发生反应:IO 3+5I +6H +=3I 2+3H 2O ,萃取碘水中的碘 时,

7、可选用的试剂是 _;利用上述反应,检验食盐中是否有碘酸钾必须使用的物质是 _(可供选用的有:稀硝酸,蓝色石蕊试纸,碘化钾淀粉试纸,淀粉,食糖,食 用白醋溶液 。已知碘酸钾受热易分解,在用碘酸钾加碘盐进行烹饪时应注意 _。 (蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。请回答下列问题: 蛋白质分子中主要含有 _等四种元素。 蛋白质是人体必需的营养物质之一,下列各类食物中,蛋白质含量最丰富的是 _。A . B . C . D . 蛋白质在一定条件下能发生变性,从而失去生理活性。万一误服硫酸铜溶液,此时应立 即作怎样的处理? _。 一种二肽的结构简式如右图。合成这种二肽的氨基酸的结 构简式是 _、 _

8、。14. 14、 (09年扬州模拟 (随着生活水平的提高,人们越来越关注自身的健康。以下是探 讨化学物质与人体健康的有关问题:(1发育出现障碍,患营养缺乏症,这主要是由于摄取 _(填“蛋白质” 、 “脂肪”或“维 生素” 不足引起的。(2微量元素与人体健康密切相关,若膳食结构不合理,摄入某种微量元素不足,就会引 起某些疾病, 例如身材矮小, 腰背弯曲可能是由于缺 _, _元素是合成甲状腺激素的重要 原料;人体铁元素摄入量不足可能会导致 _。(3人体摄入过多的食物时,会引起胃酸分泌过多,胃酸的 pH 下降,使人体感到不适,此 时应服用消酸剂, 双羟基铝酸钠就是一种常用的消酸剂, 其化学式为 NaAl(OH2CO