2020届高考化学二轮备考专题辅导与测试：有机物的组成、结构和性质【要点透析、提升训练】

1、知识像烛光，能照亮一个人，也能照亮无数的人。-培根有机物的组成、结构和性质【知识回顾】1熟记三种官能团的主要性质(1)碳碳双键：加成反应、加聚反应、氧化反应(使酸性高锰酸钾溶液褪色)(2)羟基：酯化反应、和钠反应、氧化反应(催化氧化、使酸性高锰酸钾溶液褪色)。(3)羧基：酯化反应、与钠反应、Na2CO3、NaHCO3反应。2牢记三种物质的特征反应(1)葡萄糖：在碱性、加热条件下与银氨溶液反应析出银；在加热条件下与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀。(2)淀粉：遇碘变蓝(3)蛋白质：硝酸可使蛋白质变黄，发生颜色反应。【提升训练】1下列关于有机化合物的说法不正确的是A乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别

2、B乙酸可与NaHCO3溶液反应生成CO2C蛋白质和油脂在一定条件下都能水解D葡萄糖和麦芽糖互为同系物解析乙烯可与溴的四氯化碳溶液发生加成反应，而甲烷不反应，可鉴别，故A正确；乙酸具有酸性，可与NaHCO3溶液反应，可生成二氧化碳气体，故B正确；蛋白质含有肽键、油脂含有酯基，都可水解，故C正确；麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖，二者结构不同，不是同系物，故D错误。答案D2分枝酸可用于生化研究。其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是A分子中含有2种官能团B可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同C1 mol分枝酸最多可与3 mol NaOH发生中和反应D可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理

3、相同解析A、根据结构简式可知分枝酸含羟基和羧基，可分别与乙醇、乙酸发生酯化反应，含羟基、碳碳双键、羧基和醚键四种官能团，A错误，B正确；C. 1 mol分枝酸最多能与2 mol NaOH发生中和反应，错误；D.使溴的四氯化碳溶液褪色是发生了加成反应，使酸性高锰酸钾溶液褪色是发生了氧化反应，原理不同，错误。答案B3.下列各组中的物质均能发生加成反应的是A乙烯和乙醇 B苯和氯乙烯C乙酸和溴乙烷 D丙烯和丙烷解析苯和氯乙烯中均含有不饱和键，能与氢气发生加成反应，乙醇、溴乙烷和丙烷分子中均是饱和键，只能发生取代反应，不能发生加成反应，答案选B。答案B4化学与科学、技术、社会、环境等密切相关，下列说法不

4、正确的是()A乙烯可作为水果催熟剂B煤中含有苯、甲苯和粗氨水，可通过干馏得到上述产品C石油裂解可得到甲烷、乙烯和丙烯等化工原料D海底可燃冰开发不当释放出的甲烷会加剧温室效应解析：选B乙烯是一种植物生长调节剂，可以催熟水果，A项正确；煤的干馏可以得到苯、甲苯和粗氨水，但煤本身不含这些物质，B项错误；石油裂解是在隔绝空气和高温下把长链的烃分子断裂为各种短链的烃分子，可以获得甲烷、乙烯、丙烯等化工原料，C项正确；可燃冰为甲烷的水合物，开发不当会加剧温室效应，D项正确。5下列说法正确的是()A石油裂化的目的是将直链烃转化为芳香烃B三大合成材料是指塑料、合成橡胶、合成纤维C蔗糖和淀粉在稀硫酸的催化下最终

5、水解产物相同D油脂是产生能量最高的营养物质，在饮食中不必控制油脂的摄入量解析：选B裂化的目的是得到相对分子质量较小、沸点较低的烃，A项错误；蔗糖水解得到葡萄糖和果糖，淀粉水解只得到葡萄糖，C项错误；食用油脂过多，会导致血液黏稠度增大、肥胖等，不利于健康，D项错误。6下列有关有机物的说法正确的是()A只用一种试剂无法鉴别四氯化碳、己烷、己烯B可以用酸性高锰酸钾溶液区分苯和甲苯C甲烷、乙烯、苯分子中所有原子都在同一平面上D乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化解析：选B加入溴水，四氯化碳、己烷均能萃取溴单质，四氯化碳在下层，己烷在上层，己烯与溴水发生加成反应，使溴水褪色，能

6、鉴别，A项错误；甲苯能够使酸性高锰酸钾溶液褪色，苯不可以，B正确；甲烷分子为正四面体结构，所有原子不在同一平面内，C项错误；D项，聚乙烯分子中没有碳碳双键，错误。7下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是()A苯、油脂均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色B甲烷、氯气的反应与乙烯、溴单质的反应属于同一类型的反应C葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体D乙醇、乙酸均能与钠反应放出氢气，二者分子中的官能团相同解析：选C含有碳碳双键的油脂能使酸性KMnO4溶液褪色，A项错误；甲烷和Cl2的反应为取代反应，乙烯和Br2的反应为加成反应，B项错误；葡萄糖和果糖的分子式相同，但结构不同，互为同

7、分异构体，C项正确；乙醇中官能团为羟基，而乙酸中官能团为羧基，D项错误。8(2019·黑龙江省大庆市高考化学二模)下列关于有机物的说法正确的是(C)A苯和乙烯分子中含有相同的官能团碳碳双键B乙烯、聚氯乙烯和苯分子所有的原子都在同一平面内C用Na2CO3溶液可鉴别CH3COOH和CH3COOC2H5D在铜作催化剂的条件下乙醇与氧气反应、在镍作催化剂的条件下苯与氢气反应，均属于氧化反应解析A苯不含碳碳双键，不含官能团，乙烯含官能团为碳碳双键，故A错误； B聚氯乙烯中只有CC键，C均为四面体构型，所有原子不能共面，乙烯、苯分子中所有的原子都在同一平面内，故B错误； C乙酸与碳酸钠反应生成气

8、体，与乙酸乙酯分层，现象不同可鉴别，故C正确； D苯与氢气发生加成反应，而乙醇与氧气发生氧化反应，故D错误； 故选C。9.已知异丙苯的结构简式如下，下列说法错误的是A异丙苯的分子式为C9H12B异丙苯的沸点比苯高C异丙苯中碳原子可能都处于同一平面D异丙苯和苯为同系物解析A、分子式为C9H12，故正确；B、相对分子质量比苯的大，故沸点比苯高，故正确；C、苯环是平面结构，当异丙基中间的碳原子形成四个单键，碳原子不能都处于一个平面，故错误；D、异丙苯和苯结构相似，在分子组成上相差3个CH2原子团，故是同系物，故正确。答案C10.下列由实验得出的结论正确的是()选项实验结论A将乙烯通入溴的四氯化碳溶液

9、，溶液最终变为无色透明生成的1,2­二溴乙烷无色、可溶于四氯化碳B乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性C用乙酸浸泡水壶中的水垢，可将其清除乙酸的酸性小于碳酸的酸性D甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红生成的氯甲烷具有酸性解析：选A乙烯与溴发生加成反应生成的1,2­二溴乙烷是一种无色、可溶于CCl4的有机物，A项正确；乙醇和水均能与Na反应生成H2，但Na与水反应更剧烈，故水分子中氢的活性强于乙醇分子中羟基氢的活性，B项错误；乙酸能除去水垢，说明酸性：乙酸>碳酸，C项错误；CH4与Cl2发生取代反应生成的C

10、H3Cl不具有酸性，但生成的HCl具有酸性能使湿润的石蕊试纸变红，D项错误。11下列关于有机物的说法错误的是()ACH4是沼气、天然气和煤矿坑道气的主要成分B乙烯和丙烯可通过石油裂解的方法大量获得C乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别D苯不能使KMnO4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应解析：选D天然气、沼气、煤矿坑道气的主要成分是甲烷，故A正确；石油的裂解可获得乙烯、丙烯、丁二烯、丁烯等短链烯烃，故B正确；乙酸与碳酸钠溶液反应生成气体，乙醇能和碳酸钠溶液互溶，而乙酸乙酯和碳酸钠溶液不反应且分层，现象不同，能鉴别，故C正确；苯不能使KMnO4溶液褪色，但苯能够燃烧，燃烧属于氧化反应，

11、故D错误。12下列有关叙述不正确的是()A苯与浓HNO3和浓H2SO4的混合液共热，发生取代反应B乙醇在一定条件下可以转化为CO2、CH3CHO或CH3COOC2H5C淀粉、纤维素和蛋白质均为高分子化合物D煤的干馏、石油分馏和石油裂解都属于化学变化解析：选D苯与浓硝酸发生取代(硝化)反应；乙醇可以通过燃烧、催化氧化、酯化得到CO2、CH3CHO或CH3COOC2H5；常见的高分子化合物有橡胶、淀粉、纤维素和蛋白质；煤的干馏、石油裂解和裂化都属于化学变化，石油分馏是物理变化。13.下列说法正确的是()A植物油氢化过程中发生了加成反应B淀粉和纤维素互为同分异构体C环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴

12、别D水可以用来分离溴苯和苯的混合物解析：选A植物油氢化过程中发生了油脂与氢气的加成反应，A项正确；淀粉和纤维素的通式均为(C6H10O5)n，但由于二者n值不同，所以不互为同分异构体，B项错误；环己烷与苯都不能使酸性KMnO4溶液褪色，所以不能用酸性KMnO4溶液鉴别环己烷和苯，C项错误；溴苯与苯互溶，且二者均不溶于水，所以不能用水分离溴苯和苯的混合物，D项错误。14下列关于有机化合物的说法正确的是()A一定条件下，乙酸能够与CuO反应，而乙醇不能B甲烷、甲苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应C基本营养物质都是能发生水解反应的高分子化合物D乙烯、乙醇、苯都能与酸性KMnO4溶液发生反应解析：

13、选B加热条件下乙醇可被CuO氧化，生成乙醛，A错误；甲烷能在光照条件下发生取代反应，甲苯在催化剂的条件下发生取代反应，乙酸、乙醇的酯化反应以及酯的水解属于取代反应，B正确；高分子化合物的相对分子质量在10 000以上，蔗糖、葡萄糖、油脂都不是高分子化合物，C错误；乙烯分子中含有碳碳双键、乙醇含有醇羟基均可被酸性高锰酸钾溶液氧化，但苯不能被酸性KMnO4溶液氧化，因而苯不能与酸性KMnO4溶液反应，D错误。15.下列反应不属于取代反应的是A淀粉水解制葡萄糖B石油裂解制丙烯C乙醇与乙酸反应制乙酸乙酯D油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠解析A淀粉发生水解反应产生葡萄糖，该反应是取代反应，错误。B.石

14、油裂解制丙烯的反应属于分解反应，不是取代反应，正确。C.乙醇与乙酸发生酯化反应形成乙酸乙酯和水，该反应是取代反应，错误。D.油脂与水发生取代反应产生高级脂肪酸和甘油，产生的高级脂肪酸再与NaOH发生反应形成高级脂肪酸钠和水。因此油脂与浓NaOH发生皂化反应形成高级脂肪酸钠和甘油，该反应属于取代反应，错误。答案B16.下列化学反应属于加成反应的是ACH3COOHCH3CH2OH CH3COOCH2CH3H2OBCH2=CH2HClCH3CH2ClC2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2OD解析A、D项都属于取代反应，C项属于氧化反应，只有B项属于加成反应。答案B17(1)写出下列物质中所含官

15、能团的名称 (2)下列为A、B两种物质的结构简式。物质A中官能团的名称为_；物质B中官能团的名称为_。(3)B()中的官能团名称为_。答案：(1)酯基、碳碳双键醚键、羰基、氨基羰基、醚键、碳碳双键醚键、醛基碳碳双键、酯基、酰胺键醇羟基、酚羟基、羧基、酯基、碳碳双键(2)醚键、羰基碳碳双键、醛基(3)醚键、羟基(4)酰胺键、氟原子、硝基(5)酯基、碳碳双键(6)酯基、碳碳双键18已知有机化合物A、B、C、D、E存在如图所示转化关系，且C能跟NaHCO3发生反应，C和D的相对分子质量相等，E为无支链的化合物。请回答下列问题：(1)已知E的相对分子质量为102，其中碳、氢两种元素的质量分数分别为58.8%、9.8%，其余为氧，则E的分子式为_。(2)B在一定条件下可以发生缩聚反应生成某高分子化合物，此高分子化合物的结构简式为_。(3)A的结构简式