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文档简介

1、有机化学方程式(选修五)烷烧(甲烷为例)1 . CH+ CI2 CH3CI+HCI .光照.2 . CH2n+2+(3n+ 1)/20 2点始? 2+(n + 1)H2。烯烧(乙烯为例)1. . CH=CH+B2-CHBrCHBr2. CH=CH+H0CH剂 .CHOH3. CH=CH+HCl CH3CHCI催化齐U -4. CH=CH+ Ha'9剂” 3CH5. nCH=CH健CH _2CHn _6. CHn+3n/2O2nCO_ 2+nHOJ'、青& -快烧(乙快为例)1. CH- CH+ 2H而出剂一 CH2. CH=CH+ HCl虐H剂 1n 2=CHCl三 C

2、H+ Br2 - CHBr=CHBr4. CH= CH+ 2B2-CHB12CHBr25. nCH=CHCl|CH,j2- CH n6. C4H0催C 剂 r 2H4+ C2HCl苯的同系物(甲苯为例)COOH卤代烧(澳乙烷为例)H一NO+ 3HONQ1 . CHCH2Br+NaOHCH2O 3CHOH+ NaBr2. CHCH2Br+NaOHCH2=CH T + NaBr+ H2O醇 1. 2CHCHOM 2Na 2CRCHON升2. CHCHOH HBrCHA CHBr + HO3. cHm0H僦酸=CHT + H2O4. 2CHCHOH病牡酸 3CH2-O-CHCH+HbO_蚱况_5.

3、2CHCHOH+ Q2CH?!, 3CHO- 2H206. 2CHCH(OH)CH+ Q2健也剂 3COC卅 H2O7. C(CH 3) 3 OH+ Q很难被氧化催化剂.一酚(苯酚为例)+ 2Na 23.4.H2 .H3.4.5.6.醛C1 .Na+ NaOH例)+ H2ONa+ 3Br+ 3HBrHBr+ NaHCO HFeCl溶海口H2CH 剂+ CO + H2O 一 a1+ NaC*CHCHOF 2Ag(NH3)2OHCHCHOF 2Cu(OH+NaOH3CH2OH 2 . 2CHCHOF Q2CH催化3叫CH 3COONH- 3NH3+ H2O+ 2Ag JCHCOON aCgOj +

4、 3H2。竣酸酯1 . CHCHOO卅 CHCHOH- -浓CHjCOOC2CH+ H2OCHOOH CHCHOH2. CHCOOC2CH+,稀3. CH 3COOC2CH+ NaOH- CHCHOONa CHCHOH第三章有机化合物有机物烷烧烯煌苯及其同系物通式GHfen+2CH2n代表物甲烷(CH4)乙烯(C2H4)苯(CeH)结构简式CHCH=CH或0(官能团)结构特点C- C单键,链状,饱和燃C= C双键,链状,不饱和烧一种介于单键和双键之间的独特的键,环状空间结构正四面体六原子共平面平面正六边形物理性质无色无味的气体,比空气轻,难溶于水无色稍有气味的气体,比空气略轻,难溶于水无色有特

5、殊气味的液体,比水轻,难溶于水用途优良燃料,化工原料石化工业原料,植物生长调节剂,催熟剂溶剂,化工原料有机物主要化学性质烷烧:甲烷氧化反应(燃烧)CH+2Q> CO+2HO (淡蓝色火焰,无黑烟)取代反应(注意光是反应发生的主要原因,产物有5种)CH+C12>CHCl+HClCH3CI +Cl 2>CHCl2+HClCHCI2+CI2>CHC3+HCl CHCl 3+CI2>CC1+HCl在光照条件下甲烷还可以跟漠蒸气发生取代反应,甲烷不能使酸性KMnO容液、漠水或漠的四氯化碳溶液褪色。烯煌:乙烯氧化反应 (i )燃烧 GH+3Q> 2CO+2H20 (火焰

6、明亮,有黑烟)(ii)被酸性KMnO溶液氧化,能使酸性KMnO§液褪色。加成反应CH=CH+ Brzf CHBr CHBr (能使漠水或漠的四氯化碳溶液褪色)在一定条件下,乙烯还可以与H、Cl 2、HCl、H2O等发生加成反应CH=CH+H2> CHCHCH=CH+HCl-CHCHCl (氯乙烷)CH=CH+H2O> CHCHOH (制乙醇)加聚反应nCH2=CH>- CHCH n (聚乙烯)乙烯能使酸性KMnO§液、漠水或漠的四氯化碳溶液褪色。常利用该反应鉴别烷煌和烯煌,如鉴别甲烷和乙烯。苯氧化反应(燃烧)2GH+15O->12CQ+ 6H2O (

7、火焰明亮,有浓烟)取代反应苯环上的氢原子被漠原子、硝基取代。苯不能使酸性KMn漏液、漠水或漠的四氯化碳溶液褪色。4、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较概念同系物同分异构体同素异形体同位素定义结构相似,在分子组成上相差一个或若干个CH原子团的物质分子式相同而结构式不同的化合物的互称由同种元素组成的不同单质的互称质子数相同而中子数不同的同一元素的不同原子的互称分子式不同相同元素符号表示相同,分子式可不同结构相似不同不同研究对象化合物化合物单质原子、煌的衍生物1、乙醇和乙酸的性质比较有机物饱和一元醇饱和一元醛饱和一元竣酸通式CHn+QHCnHUCOOH代表物乙醇乙醛乙酸结构简式CHCHOH或

8、 CzHOHCHCHOCHCOOH官能团羟基:OH醛基:CHO竣基:COOH物理性质无色、有特殊香味的液体,俗名酒精,与水互溶,易挥发(非电解质)有强烈刺激性气味的无色液体,俗 称醋酸,易溶于水和乙醇,无水醋 酸又称冰醋酸。用途作燃料、饮料、化工原料;用于医疗消毒,乙醇溶液的质量分数为75%有机化工原料,可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等,是食醋的主要成分有机物主要化学性质乙醇与Na的反应2CHCHOH+2N«- 2CHCHONa+HT乙醇与Na的反应(与水比较):相同点:都生成氢气,反应都放热不同点:比钠与水的反应要缓慢结论:乙醇分子羟基中的氢原子比烷烧分子中的氢原子活泼,但没

9、有水分子中 的氢原子活泼。氧化反应 (i )燃烧CHCHOH+3O> 2CO+3H2。(ii)在铜或银催化条件下:可以被Q氧化成乙醛(CHCH。2CHCHOH+O> 2CHCHO+22O消去反应CHCHOH> CH = CHT +HO乙醛氧化反应:醛基(CHO两性质与银氨溶液,新制 Cu(OH)2反应CHCHO- 2Ag(NH3) 2OH> CHCOONH H2O + 2Ag J + 3NH3 T(银氨溶液)CHCHO + 2Cu(OH>> CHCOOH CuOj + 2H20 (砖红色)醛基的检验:方法1:加银氨溶液水浴加热有银镜生成。方法2:加新制的Cu

10、(OH)2碱性悬浊液加热至沸有砖红色沉淀乙酸具有酸的通性:CHC0OHCH3C00+ H+使紫色石蕊试液变红;与活泼金属,碱,弱酸盐反应,如CaCQ NaCO酸性比较:CHCOOH > HCO2CHCOOHCaCO= 2(CH3COO)Ca+ COT + HO (强制弱)酯化反应CHCOOH C2HOHCH 3COO2H+ H2O酸脱羟基醇脱氢三、基本营养物质食物中的营养物质包括:糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。人们习惯称糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。种类元代表物代表物分子糖类单糖C H O葡萄糖QHzQ葡萄糖和果糖互为同分异构体单糖不能发生水解反应果糖

11、双糖C H O蔗糖C2 Hh Ol蔗糖和麦芽糖互为同分异构体能发生水解反应麦芽糖多糖C H O淀粉(C6HQ)n淀粉、纤维素由于 n值不同,所以分子式不同,不能互称同分异构体能发生水解反应纤维素油脂油C H O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯含有C= C键,能发生加成反应,能发生水解反应脂C H O动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯C- C 键,能发生水解反应蛋白质C H ON S P等酶、肌肉、毛发等氨基酸连接成的高分子能发生水解反应主要化学性质葡萄糖结构简式:CHO+ CHOHCHOH- CHOHCHOH CHO或CHOH(CHOHCHO (含有羟基和醛基)醛基:使新制的 Cu(OH产生砖红色沉淀测定糖尿病患者病

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