3.4消化与吸收

1、.导学案： 第5章 第四节人体对食物的消化和吸收一、知识目的列举人体消化系统的主要组成及其功能；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。二、才能目的尝试探究小肠适于消化吸收的构造特点；尝试通过探究找出暴食暴饮引起消化不良的原因。三、情感态度与价值观关注自身的安康和开展，养成良好的饮食习惯四、教学过程活动一、食物消化、吸收的部位和过程教材P83【识记】1.消化作用使原来 、 的物质，转变成 、 的物质 ，才能被人体吸收利用。包括 、 、 与 混合的过程，以及食物通过 中 的作用， 被分解成可吸收物质的过程。 2.吸收是指食物中的 经过 进入 的过程。 和 都是在 中完成的。【理解】看图5-4食物在消

2、化道中消化、吸收的示意图分析：食物中的 、 、 属于复杂大分子物质，不能被直接吸收。消化方式有物理消化和化学消化你能举例说明吗?食物中的 、 、 不需要消化就可以直接吸收。 活动二、消化系统的组成及功能教材P83-84【识记】1.消化系统由 和 组成，消化道是 和 的场所。 消化液可以分泌 ，胆汁分泌的消化液不含 。2.消化道：口腔 肛门。 消化腺：唾液腺分泌 初步消化 ，胃腺分泌 初步消化 肝脏分泌 消化 ，胰腺分泌 消化 肠腺分泌 消化 。 【理解】“探究小肠适于消化吸收的构造特点：教材P85-861.阅读：实验材料和用具，按照教材中的方法进展观察体会小肠适于消化吸收的构造特点。2.归纳小

3、肠适于消化吸收的构造特点： 【拓展】小肠内外表的皱襞和绒毛有什么作用?活动三、淀粉、蛋白质和脂肪在人体内消化和吸收的过程示意图教材P86【识记】1. 淀粉初步消化在 参与的酶 初产物是 ，最终消化在 参与的酶有 、 终产物是 。2. 蛋白质初步消化在 参与的酶 初产物是 ，最终消化在 参与的酶有 、 终产物是 。3. 脂肪初步消化在 参与的酶 初产物是 ，最终消化在 参与的酶有 、 终产物是 。4. 胃主要吸收 大肠吸收 小肠直接吸收 进 ，脂肪及分解的产物 、 被吸收进 然后进入 。【理解】分析问题：在试管内参加2ml的食用油，再参加新配制的“X消化液1ml，充分振荡后，置于37的温水中5m

4、in，发现食用油消失了那么“X消化液成分最有可能是哪几种？【拓展练习】链接：下面是某校七年级合作学习小组同学，在学习?人的生活需要营养?有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进展了梳理和归纳。请你认真阅读后，结合图甲消化系统形式图和图乙与小肠相通的消化腺答复以下问题：1小芳说，我早晨吃了一个馒头，馒头的化学性消化是从 开场的。2小洁说，早晨我还吃了个鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的 开场进展化学性消化的。3洋洋说，早晨我吃了油条和豆浆，油条中含有的脂肪物质，需要通过图乙构造中的 分泌的 乳化后才能进展化学性消化。4涛涛说，不管你吃的馒头、鸡蛋，还是油条和豆浆，最终经 消化后，

5、都要到图甲构造中的 才能被吸收，因为该构造是消化食物吸收养料的主要场所。5小婧说，图乙中，构造2是消化食物的主要场所，其原因是有3分泌的消化液流入这里，有5分泌的 流入这里，还有肠壁内的肠腺分泌的肠液也流入这里。活动四、探究暴食暴饮引起消化不良的原因 教材P86背景材料：节日期间，走亲访友提上日程，饮食变得没有规律，通常聚餐时菜肴丰富、吃得过饱，下一餐往往会失去胃口，有的人由于晚上活动多，早上睡懒觉，连早饭也一起"省"了。饮食无节、暴饮暴食加重胃肠负担，生冷酸辣刺激胃肠粘膜，因此历来逢年过节都是胃肠疾病的高发期。 提出问题：作出假设：制定方案：一、实验材料：烧杯、试管、温度

6、计、干淀粉、清水、热水、试管架、滴管、碘酒等二、实验步骤： 取两支试管，分别编号为A和B,各注入2ml 淀粉糊 用凉开水漱口后，用小烧杯搜集唾液。 向A试管内滴加清水2ml,应向B试管内滴加什么溶液？ 将2支试管振荡后放在37水中恒温保存约10min，同时取出2支试管冷却。 向2支试管中各加2滴碘酒，观察2支试管内溶液的变化情况。施行方案：分小组按照制定的方案进展实验操作，注意观察实验现象：A B 。得出结论： 。分析问题：1.实验操作中在37水中恒温保存约10min的原因是什么？ 2.B试管中不变蓝色的原因是什么？【拓展练习】链接：小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化，它进展了三种处理：、将馒

7、头碎屑与唾液放入号试管中充分搅拌；、将馒头碎屑与清水放入号试管中充分搅拌；、将馒头块与唾液放入号试管中不搅拌；1以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌为变量时， 和 是对照实验2假设将3支试管读放入37的温水中，510分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现 号试管不变蓝这是因为 3和号试管都进展了充分搅拌这相当于口腔中 的作用4以号试管和试管进展对照实验时，是为了探究 对馒头的消化作用五、课时训练：41分2019连云港小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所以下不属于小肠适于消化、吸收特点的是A小肠内有多种消化酶B小肠是人体消化道中最长的一段C小肠内外表有许多皱壁和绒毛D营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收191分2019滨州以下营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是A蛋白质、无机盐、水B脂肪、维生素、糖类C维生素、无机盐、水D脂肪、蛋白质、糖类51分2019江西如图是消化系统的某些器官，能分泌消化液且不含消化酶的构造是ABCD1、6分以下图表示食物通过人体消化道时淀粉，蛋白质，脂肪被化学性消化的过程，字母代表组成消