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文档简介

· 主料· 面粉150g·  · 辅料· 油适量· 盐适量· 鸡蛋2个· 火腿肠1个· 黄瓜1条·  步骤1.鸡蛋,火腿肠,面粉等准备好2.鸡蛋打好放到面粉上面3.火腿一半切成丁,一半切成条,黄瓜切成条备用4.将切好的火腿丁放入面粉中,加适量盐5.加适量清水,将面粉和成稍稀的面粉液6.将黄瓜丝和2条火腿条一起用开水焯一下7.滤干水后备用8.平底锅预热,倒入植物油9.倒入适量面粉液10.中火,等面液底部成型11.快速翻面继续煎12.两面都成型后出锅13.将黄瓜丝和火腿条摆于面饼的中间14.从里往外推,卷成卷15.切成小卷装盘开吃小贴士注意掌握火候,不能太大,否则饼煎糊了就不好卷了。

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