木薯叶青贮饲料制作的技术与方法

1、作物生产技术专业/教学资源库青贮饲料制作的技术与方法一、青贮的方式(一)、窑式青贮青贮窑其形式不一，有可供长期使用的永久窑，需用水泥、砖、石、木材等建筑材料构成，成本较高，但是免去年年修窑的麻烦，最简单和最经济的形式的是土壕和土窑、水池、缸、桶等。要求各种建筑物和用具应结实坚固，经久耐用，不透气，不漏水，内壁应垂直光滑，便于压紧。其大小应根据原料和牲畜的多少，以及地区条件等因素而定。深度首先考虑地下水位，水位过高的地区，不宜过深，其次要取用方便。青贮壕的宽度，以方便取用为宜，过宽则接触空气面积大，长度可根据地形和青贮原料的数量而定。青贮建筑物容积的大小，要根据家畜头数及原料数量决定，为了便于计

2、算其大小，可用下式计算：窑（池）的容积（立方米）长X宽X高（米）圆形窑的容积（立方米）3.14X半径（M）2深度（M）青贮窑每立方米的容量，与原料质地软硬，含水量多少及压实程度等有密切关系，一般每立方米可容纳原料量500600千克。一般农户最好用青贮池，每个池容量1个立方，每户23个池，只要有池，不受季节限制，原料多少，什么时候都可以青贮，喂时随取随喂，经济适用。（二）地面覆盖青贮地面覆盖青贮，也叫地面堆贮，在沙地和地下水位较高，可采取地面覆盖青贮法。该法简便易行，效果好，成本低，地面塑料薄膜青贮，可用一般农用塑料薄膜，但这种薄膜质地软，易被扎出窟窿，使用年限短。该法是把原料直接堆在地上，也可

3、挖个浅沟，从沟底向上堆贮，以增加贮量，也就是先挖个深3060厘米，长度由场地和贮量决定，长方型或圆型的沟（坑）均可，清好沟底，将土放在沟旁，然后层层装入青贮原料，要边装边踩，力求堆形规整，堆内原料紧密，到堆高15米时用锹拍平，顶部呈馒头状，达到表面平滑为止。堆好后上铺盖塑料薄膜，使薄膜紧贴在堆面上，堆基部向外延伸3050厘米，再从薄膜向外延伸处，依次向上盖土，盖土厚度达30厘米左右即可。（三）塑料袋青贮塑料袋青贮不用占地挖窑，花工少，方法简单，贮喂方便。塑料袋青贮，一看就会，贮存只要水分适当，切细压紧，边装边压，在未装满前，随时都可加进原料，连续青贮，装满扎紧口子。喂时随取随喂，取后及时扎紧，

4、就不会使青贮质量受影响。保存时间久，贮存效果好，可贮存一年以上而质量仍保持良好。适宜一家一户养殖畜禽少使用。塑料袋青贮的塑料为无毒的聚乙烯塑料薄膜，宽100cm双幅，厚度10 丝，袋装160170cm，作青贮装时，将双幅薄膜的一端用封口机加热封日，以不漏气为度。但此种青贮袋易被鸡、猫、狗、老鼠抓破漏气，要注意观察和防护，带有破洞，要及时用胶布粘贴密封，不使青贮料霉坏变质。（四）其它用具青贮如塑料大桶、汽油大桶、水桶、水缸（罐）等容器，只要不漏水、不漏气，均可用作青贮，以上容器青贮利用周转快，青贮效果好。二、青贮的技术要求1、青贮原料的收割与切短：根据青贮原料种类的不同，选择适时的收割时期，能够

5、获得较高的产量和最好的营养价值。一般禾本科牧草应在抽穗期收割，豆科牧草应在开花期收割较为适宜，过早收割会影响产量，过晚收割会使饲料品质降低。总之，在利用农作物秸秆、茎叶、藤蔓、菜叶类调制青贮料时，应在不影响作物产量的情况下，尽量争取提前收割。2、青贮装窑（袋）前应将原料切短：切碎程度随原料性质而异，以及能饲喂家畜的对象定，如饲喂牛的青玉米秸、稻草、麦秸切碎长度不应超过2寸，如饲喂猪、羊及家禽的，一般以细碎为佳，但水分含量多的，质地细软可以切得长些。因为切得细碎的原料易于压实和提高青贮窑的利用率，切碎后汁液渗出可以把原料表面全部湿润，有利于乳酸菌的发酵，提高青贮饲料的品质。3、青贮饲料的水份（含

6、水量），直接影响制成青贮的品质，青贮原料的适宜含水量，又与青贮原料的粗细、软硬。切碎程度有所区别，一般水份含量在55-65为宜。水份含量过高或过嫩的青贮原料，应在制作前进行晾晒，除去过多的水份，或者与水份含量低的原料青贮。怎样判断青贮原料的含水量已下降到55-65？其办法是将刚割下来的青鲜草，过称记数，然后晾晒并不断过秤，直到降到合格要求再青贮，如原10千克青草含水量为75-80，那么，该堆划重量减少到5-6千克时，其水份的含量也就降到了55-60。简易判断青贮料含水量，将晾晒过的青贮原料，抓一把握紧，有少量水滴由指缝中滴出即可，如滴水较多，可添加20-30的米糠、草粉、麦鼓等拌匀调节水份青贮

7、。4、保持原料的青绿和新鲜：青贮的目的是保存青绿和多汁饲料的优良品质。所以青贮原料应尽量保持新鲜和青绿的条件，除选择适当的时间收割外，避免堆积发热，尽量减少曝晒，应以当天运到的窑边原料当天贮完为好。5、青贮饲料装窑和压紧：原料装窑之前，在窑（池）的底部铺一层5-6寸厚切短的秸秆，以防底部潮湿、浸水或铺一两层塑料布。在长方形的沟形窑内装填原料时，可根据原料切碎的速度，将窑分成数段，按顺序填装，填装时要逐层踩踏压实，装满一段封好一段，再继续装第二段。为避免切碎原料在空气中暴露过久，造成窑内高温，每日装填的原料不少1米，青贮装填工作时间越短越好，最好在当日内集中力量完成，不可拖延时间。特别要注意靠近

8、窑角，窑壁的地方踩实，以免青贮料与窑壁之间出现空隙，造成霉烂。6、青贮窑的封埋：封埋的目的是隔绝空气继续与原料接触，尽快使窑内呈厌氧状态，抑制好气性发酵。因此，当窑内青贮原料装满，呈馒头状，并充分压实后，立即封闭窑口，封窑时最好上边先盖一层细软的稻草或切碎的秸秆，然后再盖塑料薄膜，并用泥土，最好用细砂覆盖在塑料薄膜上，3-4天后饲料下沉而造成窑壁与塑料薄膜间的裂缝，应立即填平压实，以后也应经常注意检查，以防青贮窑透气或防止雨水浸入，造成霉烂。三、青贮饲料的评定与使用青贮饲料品质的好坏，关系到青贮料的利用率和饲喂效果。在农村和一般农牧场，多采用感观鉴定法，标准是气味、颜色和结构，根据青贮饲料外部

9、表现特征，用眼睛、鼻子和手触摸的方法：l、看：即看青贮饲料的色泽，愈是接近原来的颜色就越好。如果原来植物的茎、叶颜色是绿色的，制作成青贮饲料之后，仍然是绿色，即是青贮饲料品质优良的第二个重要指标。如果青贮饲料原来为黄色，经过青贮之后变为黄褐色，也属于优质的青绿饲料。如果变成褐色或黑绿色，则表示其品质低劣。但是，在高温发酵条件下制成的青贮饲料多呈褐色，如果酒香味较浓，仍属于优质青贮饲料。2、嗅：就是嗅青贮饲料的气味，正常青贮料有种酸香味，以带酒香气并略具弱酸味为佳。低水分青贮料则有淡香味。若有强烈酸味等，是含醋酸较多，往往是由于高水分和高温发酵所造成。若带有腐臭的丁酸味或发霉味等怪味，就不能喂用

10、，表明这种青贮料的品质低劣。3、手触摸：品质良好的青贮饲料压得非常紧密，拿到手里感到很松散，而且质地柔软而湿润。茎。叶、花能保持原来的状态，能够清楚的看出茎叶上的叶脉和绒毛。即是优良青贮饲料。相反，如果拿到手里感到发粘，粘成一团，好象一块污泥，或者质地松散干燥，粗硬，这表示水份过多或过少不是优质的青贮饲料。发粘、腐烂的青贮料是不能饲喂家畜的。四、使用青贮饲料的注意事项1、青贮饲料的开窑与使用：青贮料装填后经30-45天发酵过程完成后，坚硬的秸秆发酵过程稍长一些，当青贮饲料完成发酵过程之后，即可开窑使用。开窑使用时，则需先把上边覆盖的土（砂）层、草层及腐烂层全部取掉，勿使泥土掉入青贮饲料中，然后

11、从上至下逐层取用，每次取后最好一次取出一天的用量，用塑料薄膜将窑口盖好，用砂将四周压实，尽量避免与空气接触。若是长方形窑或壕，则可以从一端开始，逐段取用，每次取出量，应以当天能喂完为宜，因为青贮饲料接触空气之后，很容易感染毒菌发霉变质而失去饲用价值。2、 喂青贮饲料的注意事项：饲槽要保持清洁卫生，如饲喂牛羊，先喂干草，然后再投喂青贮饲料。如饲喂猪、禽可与配合饲料或玉米粉等精饲料按比例拌均投喂，每次投喂量以采食完为准。各种家畜的青贮饲料饲喂量：牛：每100千克体重日喂量（千克）：泌乳牛5-7kg，育肥牛4-5kg，役牛4-5 kg，种公牛1.5-2 kg。羊：每日每只饲喂量（千克）：泌乳羊3-6

12、 kg，青年羊2-4 kg，育肥羊3-6 kg。猪：每日每头饲喂量（kg）：空怀母猪2-4 kg，怀孕母猪1-2 kg，哺乳母猪3-6 kg，育肥猪3-5 kg。五、木薯叶的加工利用木薯除其块根能提供丰富的饲料能量外，木薯叶也是一种良好的蛋白质饲料，木薯叶片中含有丰富的蛋白质，一般鲜叶中含7-9%，干物质中蛋白质含量达27%，最高可达38.6%。据报道，每公顷土地可收获10-15吨木薯叶，每亩木薯叶中可盦127千克蛋白质，还富含B-胡萝卜素53mg/100g，和叶黄素，92mg/100g，除蛋氨酸低于临界水平外，其它氨基酸很丰富，木薯叶片比一些优质牧草的蛋白质高得多，叶蛋白的氨基酸模式优于油粕

13、、饼粕，可以和动物蛋白饲料相比美，木薯叶蛋白消化率达90%，叶蛋白所含的粗纤维和灰分很低，容易与木薯粉组成畜禽日粮而不降低消化率，适于单胃动物饲用，是畜禽良好的植物蛋白饲料。青贮木薯叶的营养成分：含水份74.0% 粗蛋白12.04% 粗脂肪7.79% 粗纤维21.94% 粗灰分9.32% 无氮浸出物36.61% 钙2.08% 磷0.17%。根据木薯叶的营养价值，在木薯饲料资源开发利用中，大力推广木薯、木薯叶作饲料饲喂畜禽，加工方法简单操作，1种方法是将木薯叶片（带叶柄）采摘后晒干制成草粉添加于其他饲料中饲喂畜禽。另一种方法采摘后的鲜木薯叶（带叶柄）制做成青贮饲料喂畜禽，青贮的方法、技术同前述操作青贮。青贮木薯叶技术方法简单，农民群众易于接受和推广，以往当地农民都不用木薯叶作饲料饲喂