我国连锁零售业供应链的应用研究

1、我国连锁零售业供应链的应用研究摘 要近年来，连锁经营已经成为我国零售业发展的主要方向，但连锁经营企业的物流配送还十分薄弱，甚至成为制约连锁企业不断发展壮大的“瓶颈”。对我国连锁连锁零售业物流管理现状进行分析并提出相关课题，是连锁经营企业发展迫切需要认识和解决的问题。本文就我国目前连锁零售业的现状、供应链给连锁零售企业带来的竞争优势以及连锁零售业供应链应用的改进进行了分析和探讨。【关键词】连锁零售企业 应用研究 供应链管理江西省外语外贸职业学院毕业论文我国连锁零售业供应链的应用研究1. 引言1.1研究背景面对规模扩张带来的困惑和外资零售企业带来的冲击，本土零售商们要想获得长远的竞争优势，不仅需要

2、加强基础设施和信息化建设，提升自己的基础运营能力；更需要更新观念，重视运营管理，与供应链企业建立新型的供应链体系，使企业具有不可模仿的核心竞争力。1.2研究的目的及意义零售供应链管理是以零售企业作为整条供应链的主导企业，我国采用集成化的理念和方法，对从原料供应商到最终客户的供应链网络进行计划、协调和控制，使之快速反应客户需求，在合适的时间、合适的地点提供合适数量的优质产品，进而实现整体利益最大化和运作最优化的功能网链结构模式。对于零售企业来说，供应链管理可以实现以下目标：增加销售量；降低库存；提高效率；有效地利用空间；减少商品流通之间的风险；提高毛利和纯利润；信息的有效收集和反馈；订单的优化性

3、处理；提高各个环节的绩效；提高市场的预测的准确性；提高市场竞争力；快速响应市场；整合各环节资源等2.供应链2.1供应链定义供应链是围绕核心企业，通过对信息流，物流，资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商，制造商，分销商，零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。它不仅是一条连接供应商到用户的物流链、信息链、资金链，而且是一条增值链，物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值，给相关企业带来收益。2.2供应链的基本结构1江西省外语外贸职业学院毕业论文供应链的基本要素包括：供应商、厂家、分销企业、零售企业、物流企业。图1

4、 一个简单的供应链流程图2.3供应链的流程供应链一般包括物资流通、商业流通、信息流通、资金流通四个流程。（1）物资流通：这个流程主要是物资（商品）的流通过程，这是一个发送货物的程序。该流程的方向是由供货商经由厂家、批发与物流、零售商等指向消费者。（2）商业流通：这个流程主要是买卖的流通过程，这是接受订货、签订合同等的商业流程。该流程的方向是在供货商与消费者之间双向流动的。（3）信息流通：这个流程是商品及交易信息的流程。该流程的方向也是在供货商与消费者之间双向流动的。（4）资金流通：这个流程就是货币的流通，为了保障企业的正常运作，必须确保资金的及时回收，否则企业就无法建立完善的经营体系。该流程的

5、方向是由消费者经由零售商、批发与物流、厂家等指向供货商。物资流通信息流通商业流通资金流通图2 供应链流程图2江西省外语外贸职业学院毕业论文2.4供应链的主要活动(1)商品的开发和制造1）商品的规划、设计、商品化；2）需求预测和生产计划；3）商品生产和质量管理。(2)商品的配送1）确保销售途径；2）按时配送；3）降低物流成本。(3)商品的销售和售后服务1）销售；2）品种齐全、及时的商品补充；3）销售数据和销售额的管理，了解问题，确定活动方针。(4)信息的处理1）信息的收集2）信息的反馈和处理3.供应链管理与优化3.1供应链管理供应链管理是一种集成的管理思想和方法，它执行供应链中从供应商到最终用户

6、的物流的计划和控制等职能。从单一的企业角度来看，是指企业通过改善上、下游供应链关系，整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流，以获得企业的竞争优势。3.2供应链的优化（1）、提高客户满意度。这是供应链管理与优化的最终目标，供应链管理和优化的一切方式方法，都是朝向这个目标而努力的，这个目标同时也是企业赖以生存的根本。（2）、提高企业管理水平。供应链管理与优化的重要内容就是流程上的再造与设计，这对提高企业管理水平和管理流程，具有不可或缺的作用，同时，随着企业供应链流 3江西省外语外贸职业学院毕业论文程的推进和实施、应用，企业管理的系统化和标准化将会有极大的改进，这些都有助于企业管理水平的提高。（3

7、）、节约交易成本。结合电子商务整合供应链将大大降低供应链内各环节的交易成本，缩短交易时间。（4）、降低存货水平：通过扩展组织的边界，供应商能够随时掌握存货信息，组织生产，及时补充，因此企业已无必要维持较高的存货水平。（5）、降低采购成本，促进供应商的管理由于供应商能够方便地取得存货和采购信息，应用于采购管理的人员等都可以从这种低价值的劳动中解脱出来，从事具有更高价值的工作。（6）、减少循环周期。通过供应链的自动化，预测的精确度将大幅度的提高，这将导致企业不仅能生产出需要的产品，而且能减少生产的时间，提高顾客满意度。（7）、收入和利润增加。通过组织边界的延伸，企业能履行它们的合同，增加收入并维持

8、和增加市场份额。（8）、网络的扩张。供应链本身就代表着网络，一个企业建立了自己的供应链系统，本身就已经建立起了业务网络。4.国内零售业供应链管理的现状4.1供应链管理落后由于受传统观念的影响，目前只有少数零售企业在企业内部按品类由某一团队统一负责该品类的采购、仓储、销售，大部分企业依然按照职能来设定部门，不具有统一协调整个企业的物流、信息流和资金流的管理能力。另外，我国连锁零售企业和供应商之间尚未建立相互信任的协作关系。4.2与供应商的伙伴关系尚未建立目前，我国本土零售商们对信息技术的重视程度正不断提高，零售、连锁、仓储等企业的装机量在近几年都以较大的速度发展，连锁零售企业的前台经营看起来也与

9、国外零售企业的差距不大，但其运作效率和赢利能力却有很大差距，原因是供应链各企业信息技术的应用水平参差不齐，导致后台产业链条难以实现信息共享和同步运 4江西省外语外贸职业学院毕业论文作，严重影响了供应链管理的效率。从软件水平来看，与现代化的要求差距更大，我国大多数企业目前仍是劳动密集型，不仅耗费了大量的人力、物力、财力，且工作效率低，流通成本高，因而不可避免地缺乏竞争力。4.3物流系统效率低下现代物流系统是以最低的成本、最快的速度、安全可靠的对商品货物的存储、流动，即Speed（速度）、Safety（安全）、Surely（可靠）和Low（低费用）的3S1L原则，进行管理和控制。建立物流系统的目的

10、，主要是实现现代物流的信息化管理，以成本控制为核心，兼顾系统的高效、安全等其他方面，通过对物流、信息流、资金流进行有效地控制和协调，加强内部与外部供应链的管理，实现系统整体优化，提高企业的核心竞争力。目前，连锁零售业的物流系统效率低下，主要表现在物流设备落后和物流信息系统建设不完善两个方面。首先，我国大部分连锁零售企业发展晚，资金有限，对仓库、车辆、装卸搬运设施等物流设备投入不足，物流作业仍以人工操作为主，因而物流效率很低，货物损失率大，与先进连锁零售企业以机电一体化、智能化为特征的现代化物流作业形成了鲜明对比。其次，我国大部分连锁零售企业只是在局部的物流信息管理领域有了一定提高，并未建设健全

11、的管理信息系统。他们对信息系统的利用还只是停留在收银和整理库存的阶段，根本没有将相关数据用于供应商管理、客户关系管理的分析和研究上。随着企业的发展和经营方式的改变，现有的管理信息系统在很多方面已不能满足企业发展的需要。4.4支撑应用的技术不足61.2的零售企业在零售终端对全部商品都采用条码标识，但在储运单元和货运单元，条码技术的运用却不够，74.6的零售企业依然实行人工点货，极大地降低了仓库管理的效率，增加了出现差错的概率62.7的零售企业建有企业内部局域网，在信息平台建设上超过了制造业和批发业，但是利用度却不够，只有38.8的企业在网上公布商品信息，17.9的零售企业提供网上购物方式，多数企

12、业仅限于用电子邮件的形式传送业务相关信息，企业并没有实现真正意义的电子数据交换。5江西省外语外贸职业学院毕业论文5.国内零售企业加强供应链管理对策5.1转变观念传统的管理模式和供应链管理模式有着根本的差别，前者强调劳动分工与专业化，后者则重视系统的集成，不仅关注内部的资源，而且关注企业外部资源，突出一体化的整合思想。转变不仅局限于企业内部，而且涉及外部企业战略关系的系统变革，如果缺乏系统环境的支持很难取得成功。零售企业在供应链系统设立中所做的第一件事情,就是引进专业供应链管理人才，在企业内部宣传供应链管理思想，介绍国外供应链管理发展现状，为变革奠定好思想基础。5.2与供应商建立战略联盟传统的观

13、点认为供应链渠道成员之间，是一种此消彼长的零和博弈，每一方都想尽量从其他方身上多拿些好处，以提高自己的经济效益，从而导致价格不稳定。信息彼此封闭。设施重复浪费，实际上对双方的共同利益造成了损害。零售企业不应该把渠道伙伴作为竞争对象，而应该借助于自己和最终消费端最接近的优势在供应链中占据主导地位，选择合适的供应商伙伴，建立利益共享的战略联盟，使得交易各方通过相互协调合作，实现以低成本向消费者提供更高价值服务的目标，在此基础上实现双方的利益最大化。零售企业应该先选择合适的渠道伙伴，并与其在信息、商品等方面达成共享，降低各自的经营风险，首先建议统一的信息平台，相互了解各个企业状态，共同建立安全库存等

14、方式5.3进行业务流程重组供应链管理要求各企业在组织结构上进行创新，消除各部门、各职能以及各企业之间的隔阂，进行跨部门、跨职能和跨企业的管理及协调，即进行业务流程重组。这种重组包括三个方面。（1）企业部门内部的BPR。企业手工业务处理流程中，存在很多重复或无效的业务处理环节，如一些非创造性的统计、汇总、填表等工作，计算机完全可以取消这些业务而将中间层取消，使每项职能从头到尾只有一个职能管理机构，做到机构不重叠，业务不重复。6江西省外语外贸职业学院毕业论文（2）部门之间的BPR。企业应该根据供应链中的角色，重新设计和构造企业的业务流程，对原来的垂直型组织结构进行改变，建立扁平化的管理组织。目前，

15、比较盛行的方法是按照商品品类来设计部门，从而有利于零售企业对单品实行全面控制，使得商品经营和管理活动更具有针对性和灵活性。（3）企业与企业之间的BPR。供应链上各企业之间的信息交流大大增加，就要求企业之间必须保持业务过程的一致性，这就要求企业与企业之间进行，以实现对整个供应链的有效管理。5.4优化物流配送系统，加强库存管理如何实现有效的商品配送，在特定的服务水平要求下，降低库存成本是每个零售企业都必须考虑的重要问题。在这方面可以采用的对策如下：(1)建立配送中心的中央管理运送模式。集中库存与分散库存相比，可以通过减少安全库存以及联合调剂来降低库存水平，减少缺货情况，对于大型连锁集团而言优势极为

16、明显。配送中心是零售业统购分销这一竞争优势实现的中心环节。配送中心的根本作用在于扩大、实现理想的经济效益。它可以从总体上布局，充分发挥规模经济作用。从布局、规模、功能、时机、批量上进行全盘考虑，实现高效、经济的集中物流配送。(2)JI以及快速反应。零售企业应该采用ECR或QR等供应链管理手段，由过去的“预测推动型”订货策略转变为“需求拉动性”，缩短提前期，用大量的小额订单取代过去的大额订货，从而使得配送中心减少无效库存，并提高反应速度(3)供应商管理库存。供应商管理库存实际上就是零售商的补货系统由供应商执行，零售商商品数据的任何变化随时传递给供应商，供应商根据这些数据决定未来的货物需求数量并向

17、零售商补货。这样可以降低补货成本、提高供货速度和准确性、降低库存水平，提高产品的可获得性，从而为客户提供最佳服务。(4)联合库存管理。是一种在VMI的基础上发展起来的上游企业和下游企业权利责任平衡和风险共担的库存管理模式。联合库存管理强调供应链中各个节点同时参与，共同制定库存计划，使供应链过程中的每个库存管理者都从相互之间的协调性考虑，保持供应链各个节点之间的库存管理者对需求的预期保持一致，从而消除了需求变异放大现象。7江西省外语外贸职业学院毕业论文5.5实现信息化管理信息共享是实现供应链管理的基础，因此，有效的供应链管理离不开信息技术的可靠支持。零售企业与供应商要共享需求情息、存货状况、生产

18、计划、生产进度、促销计划、需求预测和装运进度等信息,并且在各企业间实现信息的快速传递。建立信息化系统，例如：电子数据交换技术（EDI）、电子订货系统、销售时点信息系统(POS)、地理信息系统(GIS)、全球卫星定位系统(GPS)、智能运输系统(ITS) 、CPFR系统等。6.结束语随着科学技术的飞速进步和生产力的发展，顾客消费水平不断提高，企业之间竞争加剧，加上政治、经济、社会环境的巨大变化，使得需求的不确定性大大加强，导致需求的不确定性，作为供应链中与消费者最接近的一个环节，连锁零售企业只有与其他企业结成供应链伙伴关系，充分利用供应链的设计和管理来发展连锁经营，才能在服务于顾客和社会的同时，更大规模地创造企业利润和价值。8江西省外语外贸职业学院毕业论文参考文献a.专著、论文集、学位论文、报告1马士华，林勇.供应链管理M.高等教育出版社,200