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文档简介

1、茶制品及代用茶分装生产操作规程起草人：起草日期：审核人：审核日期：批准人：批准日期：生效日期：茶制品及代用茶分装生产操作规程1. 目的：规范茶制品及代用茶的生产过程，便于生产出符合质量要求的产品。2. 责任：生产操作人员负责实施本操作规程。3. 范围：适用于茶制品及代用茶系列的产品生产。4. 工作程序：4.1工作流程以干制品为原料加工代用茶产品工艺流程：精制加工：原料T检验T拣剔T匀堆T干燥T包装T检验T入库。混合类加工：原料T检验T拣剔T拼配T包装T检验T入库。袋泡代用茶加工：原料T检验T拼切匀堆T包装T检验T入库。4.2原料入库：采购到公司的原料，库管进行入库，入库时核对品名、数量、规格、

2、件数、供货商信息等，然后通知化验室取样进行检验。4.3检验：化验员安装取样规则进行取样，完成检验项目，并出原料检验报告单，只有检验合格的原料方可投入生产使用，检验不合格的不投料。4.4领料：车间生产人员按照生产指令单到库房领料，核对领料单上的品种、数量、规格等信息。4.5称量：领到车间的原料进行复称，确保领用物料准确。4.6拣选：将领用的物料放到拣选台上，进行拣选，检出虫蛀的、发霉的、果梗、 果壳等杂质。拣选要仔细，拣选完以后需要在复查一遍，确保产品质量。4.7匀堆：将挑拣完成的原料需要匀堆的，要保证均匀。4.8分装：拣选过后的原料进行分装。按照生产的产品规格情况，可以进行手动分 装，然后封口；也可以直接用分装机分装。最终达到完整的独立产品包装。4.9外包：分装完毕后，进行外包装，确保每件货准确无误。4.10检验：由检测中心取样检测。4.11入库：将外包装好的产品进行入库，填写入库单5 物料平衡及损耗：序号项目计算公式限度1包装包装袋数X每袋重量：领用物

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