2020{酒类与营销}酒店基础知识_第1页
2020{酒类与营销}酒店基础知识_第2页
2020{酒类与营销}酒店基础知识_第3页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、酒店基础知识方:乙 方：签订日期： 年 月酒店基础概念1 )酒店的含义对酒店或酒店一词的解释可追溯到千年以前，早在 1800 年国际词典一书 中写到： 酒店是为大众准备住宿、 饮食与服务的一种建筑或场所； 一般来说就 是给宾客提供歇宿和饮食的场所。 具体地说酒店是以它的建筑物为凭证， 通过 出租客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务而获得经济收益的组织。2) 可将饭店划分为哪几种类型 ?根据客房数量可将饭店划分为： 600 间客房以上为大型饭店； 300 间至 600 间为中型饭店； 300 间以下为小型饭店 。根据客源市场和接待对象可将饭店划分为：商务型饭店；长住型饭店；会议型饭店；度假型饭

2、店。 根据建筑投资费用可将饭店划分为：经济型饭店：舒适型饭店；豪华型饭店；超豪华型饭店。根据地理位置可将饭店划分为：饭店。城市饭店：城郊饭店；乡村饭店；景区饭店；公路饭店；机场根据经营方式可将饭店划分为：独立经营饭店；集团经营饭店：联合经营饭店。 根据传统的划分法可将饭店划分为：商务型饭店；住宅型饭店：度假饭店等。根据价格形式可将饭店划分为：欧式报价饭店；美式报价饭店；修正美式报价饭店；欧陆式报价饭店；床位与早餐式报价饭店。根据等级划分：目前，我国的饭店分为五个星级，一星、二星为经济性饭店，三星为舒适性饭店，四星、五星为豪华性饭店。3）酒店的星级划分为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于

3、酒店之间有所比较，国际上, 按照酒店的建筑设备、酒店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。通行的旅游酒店的等级共分五等，即五星、四星、三星、二星、一星酒店。五星酒店：这是旅游酒店的最高等级。设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅，综合 服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。四星酒店：设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，室内环境艺术，提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。三星酒店：设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、酒吧间、咖啡厅、室等综合服务设施。这种属于中等水平的酒店因设施及服务良好而价相对较便宜在国际上最受欢迎，数量较多。星酒店：设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有卖品部、邮电、理发等综合服务设施，

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论