斜带石斑鱼人工育苗技术

1、斜带石斑鱼人工育苗技术晋江市农业局 黄明哲近年来，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的要求也越来越高，作为优质蛋白来源的海产鱼类在人们日常食物中的比例渐渐增加。海产鱼类品种消费需求量越来越大，直接刺激着高档水产品养殖业的快速发展。斜带石斑鱼一直以来都是驰名海内外的名优海鲜品之一，因其肉鲜嫩可口，深受广大消费者的喜爱，而由于海水污染及过度捕捞等原因导致野生斜带石斑鱼产量萎缩，目前市场上的的斜带石斑鱼主要来自人工养殖。因此，其苗种需求量大，而目前大多苗种生产厂家仍然处于苗种存活率低、产苗量少，育苗成本居高不下的状态。几批苗种生产连续亏损常有发生，大大挫伤生产者的积极性。斜带石斑鱼人工育苗技术有待进

2、一步提高，笔者就近年来的工作经验谈谈对斜带石斑鱼人工育苗在受精卵选择、换水量、分苗等操作环节的几点做法：1受精卵的选择卵质的好坏是取得良好育苗成效的前提。斜带石斑鱼属于周年每月产卵型，繁殖季节开始于春夏之交，至夏末或秋初结束。在福建地区一般始于4月末至5月上旬，水温24-25，结束于9月底。亲鱼在营养充足、鱼体健康、自然环境允许的条件下，能保持全年产卵。一次产卵可分前中后三期，前期卵卵径大小最一致，浮卵率高，受精率高，胚胎发育较一致、同步。如果选择中后期的卵进行培育，其苗种孵化率低下、个体生长发育不一致、畸形率高，以致于引起育苗期神经坏死病毒的暴发，导致苗种大量死亡，短短几天内死亡率可高达到1

3、00%。因此，苗种生产单位一定要挑选亲鱼产卵前期所产的卵用于育苗。2 鱼苗各生长时期换水量的确定 石斑鱼对水质要求十分严格，因此在育苗过程中掌握好换水量对苗种生长至关重要。受精卵孵化至仔鱼前期，由于仔鱼细小，容易碰伤，对水质变化极为敏感，不建议换水，应以静水微气培育，可以适当添加小球藻，起到净化水质的作用，又可作为轮虫的饵料。鱼苗7日龄，鱼体平均全长23mm开始每天添加510公分的海水，至1215日龄时，鱼苗平均全长34mm，个体承受刺激能力较强，且经过十来天的静水培育，水体中各种代谢物含量升高应开始少量换水，从刚开始日换水量的20%逐渐增加至40日龄的80%左右。当鱼龄达到50日龄以上，鱼苗

4、平均全长达17mm以上，大部分进入幼鱼期，换水量应达到100%，平时应保持一定的流水。当采用鱼糜进行投喂时，鱼糜残渣极易引起水质变坏，因此应在鱼苗摄食结束后应及时换水，以保证水质。3 如何科学合理地筛苗所谓筛苗即是苗种生长到一定程度，一定数量的个体大小出现不一致时，为了避免鱼苗之间互相残食，及时将个体大小一致的鱼苗分到同一苗池中培育，以利于苗种的生长发育。及时正确的筛苗可有效提高苗种的存活率和生长速度。石斑鱼苗发育到稚鱼期，个体大小差异明显，此时应等到稚鱼的背腹长棘收起（闽南地区俗称“收翅”），方可进行筛苗，如果鱼苗没有完全收翅便筛苗，鱼苗长棘碰到网马上死亡，将会造成苗种大量损失。鱼龄在40日

5、龄左右，背、腹长棘收缩,不到鱼体全长的1/4，此时才可以开始筛苗。筛苗时间一般选择在清晨投饵之前，根据鱼苗大小将鱼苗分为48档，将不同大小规格的苗种分放在不同的鱼池里面，同时应考虑鱼苗密度，数量多的档次可分放在多个鱼池里，数量少的档次可用小型网箱（规格大约长×宽×高1m×0.8m×0.5m）暂养于其他档次的鱼池里，这样既可以节约育苗成本，又便于管理。分苗应做到以下几点原则：一、筛苗用的小型网箱、白瓢、鱼网等工具应事先清洗并用高锰酸钾溶液浸泡消毒。二、个体大小应最大限度区分开，避免同一档次鱼苗混入其他档次的苗，造成相互残食。三、同一苗池中鱼苗个体差异不是很

6、明显时，不应立即分苗，以避免操作过程中引起鱼苗的应激反应。四、自第一次分苗后，过712天可进行第二次分苗，往后隔410天进行一次分苗。具体应观察鱼苗活动情况，当个体差异明显，有相互追逐，出现残食现象时，应立即于隔天早晨进行分苗。4 中草药制剂对育苗的影响中草药在石斑鱼育苗过程中可以起到防治病害、提高鱼体免疫能力、抑制水中细菌、改善水质的作用，且中草药本身含有一定比例的营养物质，如粗蛋白、粗脂肪、维生素等，可以完善饲料的营养成分，提高饲料转化率。中草药在石斑鱼育苗中的应用主要是通过挑选大黄、黄连、五倍子、黄岑、黄柏、大蒜等具有抗病抑菌作用的草药按一定的比例配方经煮制溶解出有效成份，冷却后泼洒于育苗池中，使水体中中药保持一定的浓度，来抑制水体中细菌、寄生虫等有害微生物的生长，控制某些病毒的发生，以此来达到预防石斑鱼苗病害和改善培育水质的效果。笔者于2010年初做过对比实验，在同一批受精卵分两池培育，一池定期泼洒中草药熬煮液，另一池空白对照。结果表明，在个体活力、苗种存活率等方面，采用