生产运作管理概论

1、生产运作管理概论 使用教材使用教材: :v 陈荣秋等编著陈荣秋等编著, ,生产与运作管理生产与运作管理, ,机械工业出版社机械工业出版社,2004,2004 参考书籍参考书籍: :v 陈荣秋等编著陈荣秋等编著, ,生产与运作管理生产与运作管理, ,高等教育出版社高等教育出版社,1999,1999v 蒋贵善等编著蒋贵善等编著, ,生产与运作管理生产与运作管理, ,大连理工出版社大连理工出版社,1998,1998v 王世良等编著王世良等编著, ,生产与运作管理教程生产与运作管理教程, ,浙大出版社浙大出版社,2002,2002v 史蒂文森等著史蒂文森等著, ,生产与运作管理生产与运作管理, ,机械

2、工业出版社机械工业出版社,2000,2000v Jay HeizerJay Heizer等著等著, ,生产与作业管理生产与作业管理, ,华夏出版社华夏出版社,1999,1999v 美美 理查德理查德 B. B. 蔡斯等著，运营管理（蔡斯等著，运营管理（Operations Operations Management for Competitive AdvantageManagement for Competitive Advantage），机械工业出），机械工业出版社，版社，20032003第一章 生产与运作管理概论 通过运营管理提高生产率通过运营管理提高生产率( (惠尔浦公司惠尔浦公司)通过

3、运营管理增加盈利通过运营管理增加盈利( (Landrum技术公司技术公司) )通过运营管理获得竞争优势通过运营管理获得竞争优势( (沃尔玛沃尔玛) )其他理由其他理由其他理由其他理由p 如果缺乏对现代运营管理方法的理解，单纯的管理如果缺乏对现代运营管理方法的理解，单纯的管理教育是不完善的。教育是不完善的。p 运营管理提供诱人的事业发展机会。运营管理提供诱人的事业发展机会。p 运营管理为研究企业的组织过程提供一个系统化运营管理为研究企业的组织过程提供一个系统化的方法。的方法。p 运营管理的工具也被应用于公司的其他职能管理领域运营管理的工具也被应用于公司的其他职能管理领域。第二节 生产运作管理 一

4、、生产运作概念的发展 环境约束（经济、政治、社会、法律、市场） 输入 社会组织 输出 （原材料、能源、信息） （产品、服务） 资源支撑（人、财、物、技术） 图 1-1 社会组织及其外部约束 2. 服务业的兴起 服务业的兴起(续) 3. 生产概念的扩展表 1-1 典型社会组织的输入、转化和输出 社会组织社会组织 主要输入主要输入 转化的内容转化的内容 主要输出主要输出 工厂 原材料 加工制造 产品 运输公司 产地的物资 位移 销地的物资 修理站 损坏的机器 修理 修复的机器 医院 病人 诊断与治疗 恢复健康的人 大学 高中毕业生 教学 高级专门人才 咨询公司 情况、问题 咨询 建议、办法、方案

5、二、生产运作系统 三、三项基本职能 四、生产运作管理的目标和基本内容 生产系统计划与控制生产系统计划与控制生产计划生产计划库存管理库存管理物料需求计划物料需求计划生产作业计划生产作业计划项目管理项目管理质量控制质量控制物流管理（后勤管理）物流管理（后勤管理）生产系统设计生产系统设计产品和服务设计产品和服务设计生产流程选择生产流程选择生产能力规划生产能力规划设备与设施布置设备与设施布置岗位与工作设计岗位与工作设计五、生产运作管理者所需的技能 第三节 生产运作的分类 一、制造性生产 流程式生产与加工装配式生产的特点不同流程式生产与加工装配式生产的特点不同2. 备货型生产与订货型生产 表 1-3 M

6、TO 与 MTS 的主要区别 项目 备货型生产（MTS） 订货型生产（MTO） 产品 标准产品 按用户要求生产， 无标准产品， 大量的变型产品与新产品 对产品的需求 可以预测 难以预测 价格 事先确定 订货时确定 交货期 不重要，由成品库随时供货 很重要，订货时决定 设备 多采用专用高效设备 多采用通用设备 人员 专业化人员 需多种操作技能 二、服务性运作 三、制造性生产和服务性运作的异同 第四节第四节 运营管理的发展历史运营管理的发展历史1.1.Taylor SystemTaylor System泰勒的科学管理法的精髓2 2、Ford SystemFord System（福特生产方式）（福特

7、生产方式）3 3、GM SystemGM System（通用生产方式）（通用生产方式）4 4、Toyota Production SystemToyota Production System（丰田生产方式）（丰田生产方式） 5、OM的新发展的新发展New Development of OM6、OM的最新议题的最新议题Current Issues in OMCurrent Issues in OM (contd)第五节 面临的问题、形势与发展趋势 一一 运作管理面临的问题运作管理面临的问题1 环境变化的不确定性2 能力与需求的协调 能力与需求的协调(续)3 理想的供需关系4 如何提高应变能力 集

8、成的概念集成的作用二 运作管理面临的形势竞争因素的变化质量质量 品种品种 环保环保 信誉信誉 交货期交货期 基于成本的竞争基于成本的竞争 基于质量的竞争基于质量的竞争 基于环保的竞争基于环保的竞争 基于柔性的竞争基于柔性的竞争 基于时间的竞争基于时间的竞争 基于服务的竞争基于服务的竞争 价格价格 低高 因素 竞争的方式竞争方式的变化趋势竞争因素与消费水平的关系 竞 争 环保 因 素 服务 时间 品种 质量 价格 低 1 2 3 4 5 6 消费水平 高 三三 运作管理的发展趋势运作管理的发展趋势q 重视生产运作策略重视生产运作策略q 业务流程重构业务流程重构 q 精细生产精细生产 q 供应链管

9、理供应链管理 q 敏捷制造敏捷制造 q 大量定制生产大量定制生产一一 组织生产过程的基本要求组织生产过程的基本要求 1 1 生产过程的连续性生产过程的连续性 2 2 生产过程的平行性生产过程的平行性 3 3 生产过程的比例性生产过程的比例性 4 4 生产过程的均衡性生产过程的均衡性 5 5 生产过程的准时性生产过程的准时性 6 6 生产过程的适应性生产过程的适应性/ / 柔性柔性 第六节第六节 生产过程的组织生产过程的组织二二 零件在加工过程中的移动方式零件在加工过程中的移动方式 （一）顺序移动方式（一）顺序移动方式miitnT1顺（二）平行移动方式（二）平行移动方式max1)1(tntTmii平)() 1(1小大平顺ttntTmii（三）平行顺序移动方式（三）平行顺序移动方式或者或者111)1(mismiitntnT平顺 A B C D 其中：其中：n-生产的批量生产的批量 m -加工产品所需的工序的总数量加工产品所需的工序的总数量