农药残留测定仪的仪器原理及使用说明

1、农药残留测定仪的仪器原理及使用说明农药残留测定仪概述:农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、农药母体、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要农药是一些国家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药，如对硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷等。食用农药残留超标的蔬菜，对人体的危害非常严重，容易引起急性中毒，甚至死亡。控制农药残留对人体的危害，最为有效的方法之一是加强对食品中农药残留检测的力度。国际上用于农药残留快速检测方法种类繁多，究其原理来说主要分为两大类：高效色谱快速检测法和生化测定法。 高效液相色谱法能够对大多数农药进行较为精确的定量检测

2、，但是耗时太长，检测费用过高，限制了其发展。生化检测法是利用生物体内提取出的某种生化物质进行的生化反应来判断农药残留是否存在以及农药污染情况，在测定时样本无需经过净化，或净化比较简单，检测速度快。生化检测法中又以酶抑制法和酶联免疫法应用最为广泛。酶抑制率法利用了胆碱酯酶对有机磷和氨基甲酸酯类农药的特异性结合原理，因此检出限非常低。已被列为国家推荐标准方法（GB/T 5009.199-2003）。由于酶抑制率法具有快速、灵敏、操作简便、成本低廉等特点，已成为对果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留进行现场快速定性初筛检测的主流技术之一，得到了越来越广泛的应用。随着人们生活品质的不断提高，健康已逐渐成

3、为人们关注的焦点。但是，水果蔬菜在生长过程中不知经过了多少次的农药杀虫，使农药及其他有害物质，越来越多地残留在蔬菜、水果等食品上，严重威胁着人们的健康。人们在不知不觉中吃着含有残留农药和有害物质的食物，不能排出人体的，就会被滞留在人体内，直接危害人体健康，造成内脏硬化、坏死、免疫功能下降和发育不良等症状。农药残留测定仪，能在几分钟内鉴别出果蔬中是否有残余农药，让人们能够安心的享用健康绿色食品。托普云农农药残留测定仪是根据国标GB/T5009.199-2003，采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。

4、正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计测定412nm下吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留。可以实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。它可以广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环境保护、工商管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药残留监测系统等部门的蔬菜和水果中的农药残毒检测。农药残留测定仪原理:托普云农农药残留测定仪在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关系。正常情况下，酶催化神经传导代

5、谢产物(乙酰胆碱)水解，其水解产物显色剂反应，产生黄色物质，用农药残留测定仪器测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否含有有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。农药残留测定仪样品名称设置:在系统设置界面按上下使光标停留在“样品名称”上，按“确定”键选择进入样品名称界面，按左右键选择通道，选定好通道按左右键选择蔬菜水果名称。时间设置:在系统设置界面按上下键使光标停留在“样品名称”上，按“确定”键选择进入时间设置界面，按左右键调节时间，按上下键选择年月日。检验员设置:进入方法同上，按左右键调节姓名的第一个字母，按上下键选择下一个字母。通道选择设置:在系统设置界面通过按上键选

6、择项目样品名称等信息，按左右键选择进入通道选择如图1，例如需关闭第一通道，按上键使光标停留在CH1:YES上按左右键使其转化为C H1：NO。其他通道也如上述操作。农药残留测定仪使用说明:1. 包装及保存：农残速测试剂包含缓冲剂3包，胆碱酯酶10瓶，显色剂1瓶，底物10瓶，可供300份样品测试；使用前整盒试剂应保存于零下4冰箱，保质期18个月；室温或常温保存时，保质期36个月。2.试剂的使用：任何试剂使用时，用一瓶打开一瓶，用完后才使用新的，防止试剂变质。3.试剂只出不入原则：测试时，从任何试剂瓶吸出的试剂，禁止再次注射回试剂瓶。4.器具专用原则：任何用于移液的器具和容器都应各自贴上标签，单独使用，以免交叉污染。5.检测操作使用移液器及放液过程中，需适当控制节奏，以免吸液或放液过快导致加试剂量不准，并且有利于保