【合同协议】厨房承包合同范本

1、1合同订立原则平等原则：根据中华人民共和国合同法第三条：“合同当事人的法律地位平等，一方 不得将自己的意志强加给另一方”的规定，平等原则是指地位平等的合同当事人， 在充分协商达成一致意思表示的前提下订立合同的原则。这一原则包括三方面内容: 合同当事人的法律地位一律平等。不论所有制性质，也不问单位大小和经济实力 的强弱，其地位都是平等的。合同中的权利义务对等。当事人所取得财产、劳务 或工作成果与其履行的义务大体相当；要求一方不得无偿占有另一方的财产，侵犯 他人权益；要求禁止平调和无偿调拨。合同当事人必须就合同条款充分协商，取 得一致，合同才能成立。任何一方都不得凌驾于另一方之上，不得把自己的意志

2、强 加给另一方，更不得以强迫命令、胁迫等手段签订合同。自愿原则：根据中华人民共和国合同法第四条：“当事人依法享有自愿订立合同的权 利，任何单位和个人不得非法干预”的规定，民事活动除法律强制性的规定外，由 当事人自愿约定。包括：第一，订不订立合同自愿；第二，与谁订合同自愿，；第 三，合同内容由当事人在不违法的情况下自愿约定；第四，当事人可以协议补充、 变更有关内容；第五，双方也可以协议解除合同；第六，可以自由约定违约责任， 在发生争议时，当事人可以自愿选择解决争议的方式。公平原则：根据中华人民共和国合同法第五条：“当事人应当遵循公平原则确定各方 的权利和义务”的规定，公平原则要求合同双方当事人之

3、间的权利义务要公平合理 具体包括：第一，在订立合同时，要根据公平原则确定双方的权利和义务；第二， 根据公平原则确定风险的合理分配；第三，根据公平原则确定违约责任。 诚实信用原则：根据中华人民共和国合同法第六条：“当事人行使权利、履行义务应当遵 循诚实信用原则”的规定，诚实信用原则要求当事人在订立合同的全过程中，都要 诚实，讲信用，不得有欺诈或其他违背诚实信用的行为。2厨房承包合同甲方：_乙方：_经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责1 甲方把_房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方为该厨房厨师长，聘期为 _ ，即从_ 年_ 月_ 日起至_ 年_ 月_ 日止，其中试用期为_

4、 个月，即从_年_ 月_ 日起至_ 年_ 月_日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。2.甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。3.甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。4._ 乙方每月总工资为人民币_ ，每月_ 日_日发放上月出勤工资， 日后根据营业情况需增减人员， 再考虑增减工 资总额。甲乙双方再试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，再经营指标完成3的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。5甲方给予乙方每月 _ 天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。6甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲

5、方有权给予处罚。二、乙方权力与职责1乙方须保证至少 _ 人到甲方厨房工作（其中炒锅 _人、砧板 _人、凉菜 _ 人、面点 _人、打荷 _ 人），乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国 家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙方若对所 带来人员调整时，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续， 对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。2乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并 保证达到 _的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数（所差毛利率比乘菜金营业总额）的 _%扣除工资。3乙方应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确

6、保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜（每周至少推出两道新菜品）。44乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节 日菜，不定时举办如美食节等活动。5因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此 损失由乙方承担。6乙方应做好食品卫生工作，若因乙方管理问题造成客人食 物中毒或受到防疫部门处罚，此损失由乙方承担；若因乙方管理问题 引起甲方厨房火灾，此责任及损失由乙方承担；乙方必须严格遵守安 全操作规程，保证安全生产，如果因违规操作而造成负伤，不但不报 销任何费用，还将追究乙方责任。7乙方人员需遵守甲方管理制度，如果乙方人员严重失职， 营私舞弊，对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成 损失时，甲方有权向乙方要求赔偿，并依法追究法律责任。8乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。9乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲 方的商业机密。10乙方需交纳制服及工作保证金人民币 _ 元整，合同期满，乙方办理完毕离职手续后，此保证金随工资一同退还。11若双方中止本协议时，乙方需在甲方找到厨师后方能离 职，5否则一切后果自负。12乙方须于 _月 _ 日_ 时前人员到位；乙方每天须配合采购人员到市场购买原材料。三、本协议未尽事宜，经双方友好协商解决，若发生劳动争 议，甲乙双方应