(整理)大班活动区游戏优秀教学案例：《做煎粄》.

1、精品文档幼儿园活动区域游戏优秀实例游戏名称：探索性活动区游戏：做煎板年龄班：大班游戏来源到了秋冬季，为了庆祝秋收完成，农村很多地方流传下来过节庆祝的习俗， 一般都会做很多当地的美食一一各种各样的小吃。于是我们班为了认识小吃开 展了亲子“美食分享会”。在美食会上，家长们都带来了很多小吃：簸箕板、 薯包子、油炸糕、芋子板、地瓜板、煎板、珍珠粉、酿豆腐等等，孩子们与家 长尽情的享受着这些美食，这时孩子们对这些美食的做法也产生好奇， 楚楚说: “珍珠粉是怎么做的，那么一小粒一小粒是用手搓的吗？那得要多少时间啊！ 铭轩说：“这簸箕板我知道怎么做的，我看过奶奶做，米浆拿去蒸，然后放上 炒好的的菜捆起来就好

2、了。”钟文指着薯包子说：“这是薯包子，我妈妈做的， 先拿薯用那什么工具刷成糊状，加一些米粉调料之类的，然后拿去油炸就好 了基于孩子们的好奇，也为了满足孩子们的自己动手做板子的欲望， 我们选择了尝试做煎板作为在生活区活动的任务。预期 目标1 .知道家乡武平的小吃，并了解划版的做法。2 .在游戏中能根据要求学会做煎板，知道互相帮 助、分工合作。3 .尝试自己动手做煎板，萌发喜欢参加生活活动 的情感。材料1.食品类：做好的板团、糯米粉、熬好的红糖水、 花生仁、芝麻等。图 片投放2.工具类：小碗、盘子、汤匙、簸箕、塑料小盆、 勺、抹布、围裙、袖套、厨师帽若干。1、取适量事先准备好的版团做成各种形状的煎

3、游戏板。尝试自己做板团，探索红糖水与糯米粉的比玩法例，接搓使红糖水和糯米粉混合均匀，变成板团， 再从中取一小团进行揉搓成各种各样的煎板，精品文档观察分析游戏推进观察：孩子们自由选择区域活动，有 5个孩子（楚楚、雅楠、钟文、李蒙、 家豪）来到生活区，他们围好围裙、戴好帽子、穿好袖套着手开始做煎板。 版团是事先生活老师准备好的，大班孩子已有玩橡皮泥的经验，所以孩子做起煎板来也比较得心应手。很快知道了煎板的方法、过程。但他们在做煎板 的同时也讨论开了，钟文说：“我来做一个长条形的煎板。”铭轩说：“我以前 吃过外面有芝麻的煎板，那芝麻吃起来特别的香。”雅楠抢着说：“我妈妈做 了里面包有花生馅的煎板。”

4、分析：听着孩子们的讨论，知道了现在制作煎板已不能满足孩子的欲望，他们 也开始尝试做各种形状的，并有各种辅助材料来做煎板。孩子求知的欲望是 惊人的，他们也具有很强的挑战意识，希望能尝试更具有挑战性的任务。怎 样在煎板外面布满芝麻？如何把材料包进煎板里？这些是孩子进行新一轮挑 战的任务。根据孩子们所讨论的，于是对下次游戏任务进行了更进一步的调整：1 .制作各种形状的煎板。（可以用手来回抓握、压、捏、团等方法）2 .在外面粘上芝麻的煎板。3 .里面包有花生、糖、芝麻等馅的煎板材料投放：增加做好的花生馅、芝麻等。调整推进（附图）（做煎版步骤）游戏推进观察：观察分析又到了区域活动时间，在这次游戏时，投放

5、了一些馅、芝麻等，供幼儿 选择做不同类型的煎板。多添加了一些辅助材料，孩子们的兴趣又浓厚了， 赶紧开始尝试做各种煎板。这次生活区游戏任务吸引了 8个孩子的参与。有 的利用各种方法做出了椭圆形、圆形、长条形的煎板；有的团好煎板后，拿 了些芝麻放到煎板上，但是布得不均匀，有些地方多，有些地方少；还有的 小心翼翼的把煎板捏成扁圆形，用汤匙打了一些准备好的馅放在中间，然后 像包饺子一样，捏紧。游戏有条不紊的进行着，当我走过来时，突然有一孩 子问：“老师，这版团是怎么做的呀？”看来做板团成了孩子兴趣的事情。分析：孩子平时在玩橡皮泥时就可以捏出各种形状，所以对于做各种形状的煎 板也不是难事，很快有些孩子就

6、做出了各种形状的煎板。但要给煎板外面布 满芝麻和做包馅的煎板就没那么容易了，他们缺少生活经验，不知道可以用 滚的方法让煎板外面粘上芝麻，而且粘的紧，不容易脱落，同时也不知把馅 包进去了后还必须团，把煎板团圆，所以他们做好的煎板放在簸箕上芝麻容 易掉，里面的馅也容易掉出来，这时老师适时介入进行引导：怎样做才不会 出现馅露出？芝麻不容易掉呢？ 通过孩子们不断的尝试，也就知道了解决这 些问题的方法。孩子的一句“这版团是怎么做的呀？”让我顿生下个阶段的 任务：对呀，为何不让大班孩子自己尝试做版团呢， 这可是更富有挑战性的。出于孩子对板团怎么来的这好奇心，于是与孩子一起讨论商量，经过大 家一致认为，又制

7、定出了新的游戏要求：1 .自己尝试做板团，观察粉遇水之后由干变湿的变化过程。2 .幼儿进行按搓使红糖水和糯米粉混合均匀，变成板团。调整推进（附图）（做好的煎版） 游戏推进三：观察：观察分析自己尝试做版团，这可是很有挑战性的任务，要放多少糯米粉，要加多少糖水才能做好，这要他们自己去尝试、摸索。只见他们 5个孩子都各自着手做板团，一只手拿勺子打红糖水，另一只手舀米粉到塑料盆里，然后两只 手进行搅拌、压搓，觉得好玩不断的添加糖水或粉，认真的玩着。玩了有一 段时间，他们怎么弄都觉得不能把那些糯米粉拌在一起，打糖水的勺上也沾 满了米浆、桌子上撒了好些糯米粉，雅楠、家豪的脸上也是米粉，虽然板团 没有做成功

8、，但他们还是玩得不亦乐乎。分析：游戏结束后，孩子们收拾好材料, 并讨论找到解决问题的方法：师：刚才你们在做煎板时好玩吗?幼：好玩，家里都不让我这么玩,我们一同回忆在活动中出现的问题,以前在家与妈妈做过煎板吗？这是第一次做煎板，以前只包过饺子。孩子们根据自己的意愿选择区角，并能互相系好围裙，体现了大班孩子 的合作能力。在做煎板时，可以说现场有些狼藉，但孩子还是不厌其烦的在 尝试，很有耐心地做煎板的板团，他们的参与的积极性高，是高兴的、满足 的。在这过程中，孩子缺乏做板团的经验，不知道要加多少糖水和粉，不清 楚水与粉的比例，所以没有把板团做成功，再加上他们急于自己尝试，没有 合作进行，导致身上、脸

9、上有点脏。虽然这次没有成功，但他们还沉浸在做 版团的快乐之中，迟迟不愿意收拾材料，体现了孩子们乐于参与自己操作活 动，勇于探索的精神。调整推进（附图）师：你们的版团做好了吗？为什么?幼：没有，粘不起来，我觉得倒太多糖水了，水倒下去，粉跟水会流走。师：你们觉得应该怎么做？幼：我妈妈在家做的时候，还有另外一个人帮忙倒糖水。如果有人帮我倒糖水，那我两只手就可以管住粉不让跑走了。通过交流、讨论，总结出这次未能成功原因，然后制定出下次游戏时应a注意的事项：1 .两个人可以合作进行，一个人倒糖水，另一个人和米粉。2.倒 糖水时，不能太多太快，要慢慢来，控制好糖水与糯米粉的比例。（这游戏规 则体现了孩子的自

10、主性，同时还不忘同伴间的互相合作，并且知道做事不能 太过于急躁，不然就会事半功倍），有了新的游戏规则，推进了下次游戏的进 行。（材料） 游戏推进四：观察 分析观察：又到了区域活动时间，今天有6个孩子来到了生活区制作煎板，其中有3 个孩子（雅楠、钟文、李蒙）是上次玩过这游戏的，这次铭轩、海鹏和瑞颍 加入到这次游戏中来，他们很快准备好前期工作，进入做煎板的任务中。有 了前次玩游戏的经验，只见他们两两合作，一人倒糖水，另一人和糯米粉， 还不时听到他们提醒的声音：“再倒一点点糖水。”,点倒，这边再来一点。” 游戏有条不紊的进行着，他们脸上也洋溢着微笑。等我再过来时，他们已经 做好了板团，接着就要开始做煎板了，他们各自抓一些版团拿在揉捏着。 分析：因有几个孩子是第二次玩这个游戏，他们对游戏已有一些经验，同时还 引导初次玩游戏的孩子们，在同伴的指导下，慢慢的加糖水，终于把做板团 任务完成了。于是进入到下一个任务一一制作煎板，也就是回到了前面的 阶段。就这样，制作煎板在大家看来都是及其简单的事，在孩子们的操作过 程中，从失败到成功，再继续做不同形状，不同口味的煎板，孩子们从一 一从自己的探索，操作中得