第二章第二节第1课时　探究馒头在口腔中的变化

1、.第二节消化和吸收第1课时探究馒头在口腔中的变化知识点 1消化系统的组成图428消化系统的组成和功能示意图 消化系统的构造和功能1图428是消化系统的组成示意图，请据图答复以下问题。1写出以下标号所示构造的名称。5_；6_；9_；11_。2图中标号1、5、9属于_填“消化道或“消化腺。3标号2、3、4、6、11、10、14合称为_。4胃能暂时_食物；小肠的起始部分是_；大肠的起始部分是_。2食物在消化道内分解成可以被_吸收的物质的过程叫作消化。 读图，完成以下36题。3人体消化系统的组成是A消化腺和消化酶 B消化道和消化液 C消化道和消化腺 D消化道和消化酶42019·济宁“吃饱了的

2、感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物A胃 B小肠 C大肠 D肝脏5一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，以下哪项是它的旅行道路A口腔食道胃大肠小肠肛门 B口腔胃食道小肠大肠肛门C口腔大肠胃食道小肠肛门 D口腔食道胃小肠大肠肛门6以下构造中不与食物直接接触的是A胃 B口腔 C小肠 D肝脏知识点 2探究馒头在口腔中的变化图429 探究馒头在口腔中的变化1在上述试管中，分别参加：试管A：馒头碎屑2 mL唾液搅拌；试管B：馒头碎屑2 mL清水搅拌；试管C：馒头块2 mL唾液不搅拌；其中馒头碎屑相当于_的作用；搅拌相当于_的作用。2_是馒头的主要成分。_遇碘变蓝，_遇碘不变蓝。3_时，唾液淀粉酶的活性

3、最强。该温度时，唾液淀粉酶将淀粉消化成_。 读图，完成以下46题。4以下关于“馒头在口腔中的变化实验的说法，错误的选项是A该实验可证明唾液能消化淀粉B馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开C要让唾液发挥最正确作用，温度应保持在37 左右D试管内的混合液，假如加碘变蓝，那么证明试管内淀粉已被唾液消化5人在发烧时食欲较差，其病理是A胃不能及时排空 B摄入的食物未能被消化C消化酶活性受影响 D完全抑制了消化酶的分泌62019·临沂某兴趣小组在探究“馒头在口腔中的变化时，设计了如下实验。关于此实验表达正确的选项是编号参加物质控制条件检验方法馒头碎屑2 mL唾液充分搅拌，37 水浴加热10分钟加2滴

4、碘液馒头碎屑2 mL清水充分搅拌，37 水浴加热10分钟加2滴碘液A.此实验的变量是有无唾液 B37 改为50 后，实验现象为两试管均不变蓝C实验现象是号试管变蓝 D实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖1图4210为消化系统的部分构造示意图，以下有关分析错误的选项是图4210A1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪B2是小肠，它的内外表有许多皱襞C3是肝脏，属于消化道外的消化腺D5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素22019·岳阳以下消化腺中，分泌的消化液中不含消化酶的是A唾液腺 B胃腺 C肠腺 D肝脏3人体内最大的消化腺和消化道中最膨大的部分是A胰腺、肝脏 B肠腺、胃 C肝脏、胃 D胃腺、胃4“唾

5、液对淀粉的消化实验要求在一定温度进展，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37 条件下催化作用都会逐渐降低。图4211能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是图42115如图4212是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验答复以下问题。这个工作可让学生分组负责搜集整理,登在小黑板上,每周一换。要求学生抽空抄录并且阅读成诵。其目的在于扩大学生的知识面,引导学生关注社会,热爱生活,所以内容要尽量广泛一些,可以分为人生、价值、理想、学习、成长、责任、友谊、爱心、探究、环保等多方面。如此下去,除假期外,一年便可以积累40多那么材料。假如学生的脑海里有了众多的鲜活生动

6、的材料,写起文章来还用乱翻参考书吗?图42121描绘D步骤加碘液后的实验现象：1号试管_；2号试管_。2馒头在口腔中变甜与_号试管的变化相似，即口腔中的_能使部分淀粉转变成麦芽糖。淀粉最终在小肠中分解成_。3步骤中的“搅拌相当于口腔中_的作用。实验装置为什么要放入37 温水中处理？_。4通过实验你得出的结论是_。5如要再探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响，请完善以下需要更改的设计方案。将B步骤的两支试管滴加等量的_。将C步骤中的一支试管放在37 的温水中，另一支试管放在_中。6请将以下框架图内的空格补充完好。1消化系统的组成2探究：馒头在口腔中的变化详解详析【根底双练】知识点 111肝胃胰小肠

7、2消化腺3消化道4贮存十二指肠盲肠2细胞3C4A解析 在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能包容2升左右的食物。胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进展初步消化。所以胃的功能有两个：贮存食物，对食物进展初步消化。“吃饱了一般是指人体消化道的胃中有较多的食物。5. D6D解析 消化系统由消化道和消化腺组成，消化道由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成。消化腺由唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等组成，其中肝脏位于消化道之外，分泌胆汁，由胆管把胆汁运输到胆囊中储存起来，再流到肠中参与脂肪的消化，因此肝脏不直接接触食物。知识点 21牙齿舌2淀粉淀粉麦芽糖337麦芽糖

8、4. D解析 牙齿的咀嚼和舌的搅拌可以将食物的体积变小，从而加大了食物与消化液中的消化酶的接触面积，利于食物的消化；淀粉的性质之一是遇碘可以变蓝，试管内的混合液，假如加碘变蓝，那么说明该混合液中仍然有淀粉存在，并没有被唾液消化。5C解析 37 时，唾液淀粉酶的活性最强。假如发烧，温度太高，会影响消化酶的活性。6A解析 和的差异是参加了唾液，没有参加唾液，除此以外，其他条件都一样，因此，变量是有无唾液；唾液淀粉酶在50 时失去活性，不能分解淀粉，因此，将37 改为50 后，两试管内都有淀粉，参加碘液后均变蓝；号试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，参加碘液后，不变蓝，号试管内淀粉存在，参加碘液后

9、变蓝；由实验现象可以得出结论：唾液能将淀粉分解为麦芽糖。【才能双测】1D2.D3.C4D解析 唾液淀粉酶的消化作用应该是随着温度的逐渐升高，消化作用逐渐增强，到达一定温度后37 ，随温度升高，消化作用又逐渐减弱，即呈一弧形曲线。51变蓝不变蓝22唾液淀粉酶葡萄糖3舌37 是唾液淀粉酶发挥消化作用的最适温度4唾液中含有的淀粉酶能消化馒头中的淀粉5唾液0 的冰水或80 左右的热水温度要过低或过高解析 11号试管与2号试管形成对照，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶能消化淀粉。唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，2号试管遇碘不变蓝，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。1号试管遇碘变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作用。2唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，使馒头在口腔中变甜。淀粉最终在小肠中分解成葡萄糖，与2号试管的变化相似。3实验中将馒头切成碎屑模拟牙齿的咀嚼作用，进展充分搅拌模拟的是舌的搅拌作用。4通过实验得出的结论是：唾液中含有的淀粉酶能消化馒头中的淀粉。5该实验的变