冬季来临提高宝宝抵抗力的家常菜

1、个人收集整理_仅供参考学习冬季来临提高宝宝抵抗力的家常菜多食鸡蛋豆类补足优质蛋白质中国营养学会常务理事李淑媛表示，蛋白质是人体免疫系统的关键物 质，抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。所以，我们必须保证宝宝从 食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。 优质蛋白质主要来源于奶类、 蛋类、 鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。李淑媛指出，动物蛋白中，牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的，因此要 让宝宝养成每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋的习惯。而在植物蛋白中最好的是大 豆蛋白，平日要给宝宝多吃豆制品，如豆腐、豆皮、腐竹等。如果您家里 有豆浆机，不妨将多种豆类一起放入，这样打出来的豆浆既美味又有不可 替代的营养价值。此外，菌类也是重

2、要的提高免疫力的物质，它们含有的菌类多糖就是 提高和保护机体免疫力的有效物质。市场上随处可以买到的牛肝菌、金针 菇、蚝蘑、冬菇、香菇，不仅口感好，而且含有丰富的营养物质。其中蛋 白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。同时专家提醒，宝宝补充蛋白质 适量同样重要，过多摄入，也会损 害其机体免疫力。因为过多摄入大鱼大肉，反而增加了宝宝胃肠的负担， 影响蛋白质吸收和充分利用，也影响其他营养素的吸收利用。各种营养素 要互相配合，互相制约，共同保护和提高机体免疫力。水果助阵补足多种维生素个人收集整理_仅供参考学习如果宝宝只是单纯的靠吃主食和蔬菜来补充营养而忽略了名副其实的 维生素之王一一

3、水果，那可就是家长的失误了。每种水果都有其不可替代的营养价值。李淑媛指出，应经常选择富含 维生素C的水果给宝宝食用，如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。而小宝宝吃水果也有讲究，要想宝宝吃得多吃得暖，可以选一些温热 性水果，苹果、梨、猕猴桃、香蕉等，制作成水果羹。做法很简单，只需 将其切成片块煮10分钟，放适量蜂蜜调味即可。补锌可选谷物杂粮海产品李淑媛指出，在微量元素中，锌和免疫功能关系密切。锌能增强细胞 的吞噬能力，从而发挥杀菌作用。成人补锌可提高免疫力，调节内分泌， 宝宝补锌更为关键，提高免疫力的同时还可促进生长发育、智力发育。专家表示，谷物中富含对免疫系统至关重要的锌，平时主食可以选择全谷

4、类养麦面条，或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭，这样的主食不仅 能填饱肚子，更是简单、上乘的营养佳品。其他含锌的食物还有牡蛎、猪 肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。油炒胡萝卜VA吸收更充分专家表示，从营养学角度来说，维生素 A可以增强人体上皮细胞的功 能，对感冒病毒产生抵抗力，它可以强健咽喉和肺部的黏膜，保持它们正 常的新陈代谢。个人收集整理_仅供参考学习胡萝卜、南瓜、绿色蔬菜中所含有的伕胡萝卜素在身体内可转化为维生素A。而胡萝卜素和维生素 A都是脂溶性维生素，因此专家建议，胡萝 卜炒着吃能更好地发挥其营养价值。南瓜可蒸、可煮，亦可洗净切片，用 盐腌几小时后，用醋凉拌，只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴。 此外，猪肝、鸡肝中也含较多维生素 A,宜适当食用。推荐宝宝抗感菜【豆渣炒蛋】用料：新鲜豆渣、小葱、鸡蛋调料：食用油、盐做法：1黄豆隔一夜泡好打浆，倒出豆浆，留下豆渣。2