创意厨房商业计划书

1、创意厨房工作室目录一 工程来源及背景 1二 市场分析 1三 产品介绍 2四 创业过程及商业时机分析 6五 开展模式 8六 创业团队优势 12七 管理模式 12八 效益预测 14九 已具备根本条件 15十 创业投资方案 15一 工程来源及背景提起吃饭，不少人都会在第一时间想到外卖。生活中随着社会的开展人们的生活在物 质方面得到了满足， 各项活动动都越来越便捷。 这个时候人们开始追求精神层面的生活方式， 而人对精神层面的需求排在最顶尖的就是“自我实现的需求。这也是近几年来DIY" 亲历亲为 " ，自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐的一种精神兴起的原因。将 DIY兀素融

2、入到餐饮中能让人在满足根本需求的同时得到更咼层次的享受和乐趣。另外，DIY餐厅也是一种新鲜的体验， 对于喜欢尝鲜和刺激的人们来说又多了一个选择。 这其中蕴涵着 一定的商机。一顿饭。生活之中相当重要的一局部，往往会产生商机。 如今，人们对自身生活的要求 越来越咼， 各行各业越来越专业化， 各类食品相关的需求也随之增大， 但是大局部人都会觉 得有一些外卖不卫生，然而技到用时方恨少，最终还是外卖解决。根据我团队了解目前校内学生生活周边行业的开展状况， 大局部的店面都还采取以往老 式的传统方法， 即大局部依附于根本需求生存， 并无自己的主营或专有店面， 而专业的厨艺 学习馆往往收费昂贵， 主营的也是厨

3、师培训等高利润业务，对DIY厨房这样的细分市场并不热衷。同时， 食品制作粗糙化， 也是目前一大问题， 现在的食物外卖寻求快速，对于创造食物 的美感或者是质量并没有过多的要求，也就导致了当前市场的空白； 最后是当前DIY厨房行业的业余化， 大局部制作， 没有规定的流程和一整套的效劳方案， 也没有业务的延伸和社区 化的互动，然而这些要素都是吸引各个群体的重要手段。综上所述，DIY厨房没有形成产业链就是因为没有一个专门针对DIY,开展制作的团队。基于此状况，我团队工程应运而生。二市场分析根据公司开展规划， 本团队在成立之初将市场瞄准在大学生和上班族身上，为了清楚这个工程的开展前景， 我团队将面临多大

4、的市场， 此工程是否有开展价值， 面向局部大学生进 行网络问卷调查。 通过问卷调查可以看出大多数学生饮食消费的主要方面都是实体店，其中绝大多数选择食堂， 但是很多大学生们认为需要自己的参与和锻炼。 大学生们认为没有时间 和条件是没有时机锻炼自己的原因， 90%的大学生表示如果校内有学生组织提供专业 DIY厨 房条件，他们愿意参加。目前， 在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题 , 而质量却远远没有到达学生们的要求。局部大 学的饮食状况令人担忧， 甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 为了保障大学生的饮食安 全，提高大学生的饮

5、食质量， 成立大学饮食联盟， 旨在为高校大学生提供价格低廉平安高质 并富有特色的食品， 并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位， 帮助贫困生更好的完成学 业。DIY餐饮效劳时一个新兴的工程，全国内同类的餐饮效劳不多，较多的集中在比拟大的 城市，据我所知，南京市没有同类的餐饮效劳。南京市有多所高校，并且是一座旅游名城， 是比拟有市场的。相较于传统的餐饮服， DIY 餐饮效劳不需要聘请昂贵的厨艺高超的厨师， 在费用支出上占有一定的优势。根据我团队了解目前餐饮生活周边行业的开展状况，主要都是各类食品风格的实体店，同时支持网上订餐与配送，并没有 DIY为主业，无法满足人们对自己动手的要求。根据以上分析

6、，这是一个很好的契机，带着我们开辟DIY厨房效劳的巨大市场和商机。此外，我们以 O2O 为经营模式切入点，线上线下相结合，将食材选取，制作过程透明化， 以官方和民间，线上和线下的两条途径同时开展，迅速占领市场。三产品介绍了解市场前景后， 如何打造具有独特竞争优势的产品、 加强产品质量才是一切业务流程 和宣传推广的根底，所以我们以 020DIY厨房为主要销售产品，同时衍生出各类其它有关服 务，如和品牌企业联合研发新产品，到达双方互利共赢。团队以拍摄020DIY厨房为载体,但不以其为唯一赢利点，将拍摄过程的每一个环节扩展成面，整合一体化全面效劳。1. 业务流程构建1线上预约为节省顾客排队等待时间，

7、店铺设置多种联系方式，如微信、QQ、 等，顾客可通过任意一种方式提前 48小时联系客服，选择 DIY教学档期，顾客也可通过微信公众平台进行 在线预约，我团队现正开发微信公众平台在线预约系统，现根本成型。2到店确认顾客须准时到店完成制作， 工作人员指导顾客填写信息方便售后效劳， 自线下给出更多 的膳食建议和指导。如不能按约定时间完成，客服将和顾客进行协商，重新安排制作时间。3 食材选择店内提供专业食材、多种烹饪模式，允许顾客自带食材，自带创意想法。4 流程拍摄 全程调动流程拍摄，对于到指定地点制作者厨师，指导者进行保护与监督，对于到 店者进行指导，后进行剪辑可做宣传。 5 售后效劳 现场进行烹饪

8、指导，后期可以得到更多关于饮食健康方面的后续指导。6 留念合影可与摄影工作室合作 使用高精度打印机打印相片，相纸质量上乘， 打印画质清晰亮丽， 支持裁剪装袋， 电子 版可拷贝或发送邮箱。可按照顾客不同需求打印不同尺寸照片。店铺还可制作摆台、相册、 视频、挂件等一系列个性化定制产品。7 上门效劳针对团体订单， 大额订单，店内提供免费上门指导效劳。 除上门效劳外，其他附加效劳 如旧。上门效劳订单后期纪念合影看情况进行后期修片。2. 产品类型店内效劳：流程设计： 客人在完成点菜单，效劳员通知厨房准备材料。 效劳员带着客人到厨房，客人在指定的锅炉上进行烹饪。 专业厨师对客人进行指导 . 时令的新鲜水果

9、可供客人饭前食用。DIY 厨房为消费者提供情感的交流平台。、友情：朋友在这里用餐，可以通过自主做菜来加深互相的了解。 同学在这里聚餐时，选择自主做菜，不仅展现了自己的动手能力，还表现出以诚 待人的品质，升华了友谊。如果每个人都亲自动手做一份菜，将令此次用餐意义非凡。 在商务交流上， 为合作方亲自下厨做菜， 表现出以诚相待的态度， 更便于亲切交流， 促进了合作关系。 生日聚会时， 主人在我们的厨房亲自动手做菜， 来祝贺的朋友定将感动不已， 从而 关系更加密切。对主人而言，此次生日也将意义重大，记忆深刻。、爱情：情侣们选择我们的餐厅用餐，男方可以为女朋友亲手做菜，表达出对她的关心，也展现 出自己的

10、魅力；女方也可以为男朋友亲手做菜，表现出贤惠之能，体贴之心。、亲情：在校大学生难得回家一次，也难得经常孝敬父母。如果我们回家时能亲自为父母做一顿 饭，不管质量如何， 父母肯定会很快乐。 这顿饭对父母来说将是最好的回报。而大学生们可 以在我们的厨房学习做菜或练习做菜。 在一般的餐厅里，陌生人之间的交流时机很少。而 在我们的餐厅，客人假设选择自主做菜，那么与陌生人的交流的时机将很多。DIY 魅力厨房是友谊的桥梁， 互相的交流由此展开。也许陌生人将成为朋友，通过交流， 互相之间还可能 有意外的收获。健康饮食 ,宣传健康饮食的理念 . 从选材到加工、从生产的各个环节都在健康上严格把控。 、在菜单设计中

11、参加食物营养表 、在餐厅内部装饰上也表达健康的理念 、由餐厅工作人员为他们推荐健康的营养搭配菜单设计： 一份好的菜单，读后不仅能能增加食欲，而且能起到促销作用。 菜单设计是本餐 厅最具特色的局部。 我们通过菜单向客人介绍 DIY 魅力厨房提供的品种名称和特色， 进而推 销品种和效劳。 客人就可以通过菜单了解我们餐厅的类别、 特色和价格， 并选择自己所需要 的品种和效劳。创意厨房，在这里您可以亲手下厨制作中餐美食，还能体验DIY 蛋糕、饼干、巧克力、果冻布丁、寿司等西式餐点。创意厨房为您提供优质原料、工具、模板、设备、场地并有专业厨师指导让您的厨艺 更进一步。让您在动手过程中体验欢乐。上门效劳：

12、上门效劳需提前 24 小时进行预约， 预约成功后， 顾客须与膳食指导详谈， 并选择食材， 与店铺签订协议，缴纳 10%保证金。如约定期间无法进行，择日进行。在制作前，顾客应缴 纳剩余 90%金额。最终提供的产品如 DIY相册、定制视频、照片打印等可按顾客需求增减，按照店铺公开 统一价格收费。拍摄时间为 4 小时，超出的拍摄时间按照店铺公开统一价格收费。 合作 针对有家庭写真意愿的顾客提供的外景写真拍摄效劳。3. 其他类型制作1集体制作教师、学生、企业自己动手 DIY 对总吃食堂的学生有很大诱惑， 并且不存在原有的饭店顾客提出饭菜口味 不合的问题，想吃什么就做什么。 “吃吧创意厨房是好友聚会、部

13、门联谊、团队分享 的居家场所。一起下厨房制作一桌菜，既温馨又有意义。2大型活动嘉年华、节庆、文化节店铺承接大型活动跟踪指导效劳，面向校内外重大活动、 庆典等。 可拍摄写真照片，录制精剪视频，并提供 H5、微信推送等前后期一系列效劳。针对大型活动，店铺可提供局部免费拍摄。3其他 店铺在抓住不同时期，会推出不同内容的套餐，进行不同程度的促销活动，团购活动， 最大程度方便人群，满足需求。如开学季推出聚会套餐，情人节推出情侣套餐等。以下为暂定店铺收费工程一览：根本菜的价格： 一般情况下素菜类的价格在 59 元之间，荤菜的价格在 929元之间。 自主做菜：配份的各材料分别定价， 我们根据客人所点份数计算

14、总消 费额但考虑到客人所使用的 调料及天然气本钱 ；“自主做菜的菜品在根本价格上一律增加两元。4. 品牌效劳DIY厨房致力于从制作预约体验，制作后体验到售后效劳体验全方位打造最优质体贴的效劳，为顾客提供最良好的 DIY体验。1根底效劳【拍摄类型】风格类型：中国菜、DIY蛋糕、饼干、巧克力、果冻布丁、寿司等西式餐点八、【多款效劳】多款式效劳可选，亦可自带食材，更有自己特色【食材选购】提供优质食材，平安健康【上门效劳】专业人像布光拍摄，监督与宣传两项双赢。【图片纪念】挑选有纪念意义的优质照片一张【售后效劳】对后期的膳食问题提供解答，在不知不觉收获自己的健康生活【电子照片】高清品质成片邮箱传送，多用

15、途尺寸免费调整，提供未修原图，以做未来证件照严格审核时备用【预约福利】制作一次即可成为会员，会员长期储存，可随时调取，不用担忧找不到预约方式！2预约效劳我们有专业的微信自助预约公众号， 同时提供真人客服咨询效劳。 做到有问必答， 无任 何隐形消费。会在顾客拍摄前 确认，无偿取消预约。让顾客轻松无忧。3现场体验我们提供一对一指导效劳， 选用高端品牌平安食材， 通过丰富的促销活动， 强调我们的 特色；网络化、健康化、专业化。强调我们的产品和效劳， 质量保证， 在保证营养的前提下， 采取“多样化 +口味好的策略。如果食堂打起价格的招牌，我们只做适当调整，不参与价 格的竞争。保证我们是产品、效劳的质量

16、。4售后效劳现场进行烹饪指导， 后期可以得到更多关于饮食健康方面的后续指导进一步改善饮食习 惯。留念合影可与摄影工作室合作使用高精度打印机打印相片，相纸质量上乘，打印画 质清晰亮丽， 支持裁剪装袋， 电子版可拷贝或发送邮箱。 可按照顾客不同需求打印不同尺寸 照片。店铺还可制作摆台、相册、视频、挂件等一系列个性化定制产品。(四) 创业过程及商业时机分析1. 创业过程第一阶段，原理的验证阶段(Proof-principle Stage),在这个阶段，创业团队的主要任务是验证创意厨房在校园经营的可行性，开展工程调研和进度规划。第二阶段，雏形阶段(Prototype Stage),这个阶段DIY厨房准

17、备工作根本已经完成，团 队人员招募完毕、团队初现雏形。在此阶段公司将完成对场地的布置、 设备购进、 校园内初 步宣传等工作。 开张前在学校及附近散发传单。 当天举行活动, 顾客可以在本店自己动手做 菜，仅收取本钱费用，从其中评选出十名“ DIY魅力小厨，以免去此次就餐费用作为奖励。第三阶段，模型销售阶段(Model-shop Stage)，这个阶段主要是对产品的市场反响进行测 试,也是试营业阶段。 团队通过在校内借助社团组织进行推广, 针对我们的消费者提供试用 体验, 以改进产品的可行性, 完成调试与整合, 利用教师人际资源网络优势和地理资源优势 进行销售。第四阶段，启动阶段(Start-up

18、 Stage)，这个阶段产品开展改造已比拟成熟，拥有一定知名度，具备正式营业根底。 团队考虑增加盈利性, 并且开始考虑其它延伸工程的参加, 例如增加专 业品牌菜色学习工程、 增加拍摄网络比拼大赛、 最美照留念等； 寻找沈阳市其他高校校内创 业团队及校外已有的摄影工作室进行合作。 不断探究人们就餐心理以及需求， 并针对不同的 消费群体和不同的季节，在餐厅菜单设计上进行适当变化。 逐渐建立餐厅的经营网络，稳 固餐厅的地位，不断总结经验。第五阶段， 自然增长阶段 Natural Growth ，组织进入自然增长扩张的阶段， 增长率大大 低于启动阶段， 而且更多的由行业的增长率决定。 这是团队已经进入

19、稳定运营阶段， 当所有 这一切都完毕时， 创业团队开始考虑新的战略调整， 守住已有的市场份额， 或者进入新的创 业周期。本次申请时团队工程方案完成在第一阶段，即仍在探讨中。2. 商业时机 近两年来，大学生对证件照的需求量逐年增加，催生了不少最美证件照摄影工作室。在调研期间，本团队走访我市一些最美证件照照相馆，尤其是在大学城周边的照相馆。通 过调查，结合自身情况，本团队针对在校大学生创办摄影工作室为毕业生拍摄毕业照等服 务的创业工程，应用 SWOT 方法的原理来分析其优势、劣势、时机及威胁。1优势 S顾客优势：学生是一个庞大的消费群体， 我们通过与学校交涉， 把店铺开在大学校园内， 让我们拥有庞

20、大的客流量预期。自身优势：原料优质，做工精细。除此之外，我们的特色针对营养多下功夫、菜式DIY。通过我们的宣传手段，让消费者感觉到，我们的店里产品都是极具营养的。现代化的 管理手段，高效率。劣势 W客源缺乏： 工作室刚刚起步， 缺少一定的知名度和固定的客户群， 导致消费者的信任度 不高， 客源可能不够充足。 初期我们立足于大学生校园这个固定的商圈， 最大的竞争者就是 食堂以及校外的饭馆。他们选址距顾客近，规模大，价格相对较低。2时机 O潜在市场： 除了年轻人在还没有熟练的技能以外，简单的菜色可以给儿童更大的动手能力锻炼空间。效劳对象的需求：千篇一律的外卖和食物，已无法满足现在人们的胃口。市场机

21、遇：通过市场调研发现，专门针对DIY效劳的餐饮并不多，所以该工程有广阔的 开展空间和开展前景。通过丰富的促销活动，强调我们的特色；网络化、健康化、专业化。 强调我们的产品和效劳， 质量保证， 如果饭店打起价格的招牌，我们只做适当调整，不参与 价格的竞争。保证我们是产品、效劳的质量。(3) 威胁 T 竞争压力：随着市场需求的增加， 针对大学生效劳的竞争者会越来越多。行业间的相 互模仿，同行之间的恶意竞争，将会给工作室的长久开展带来威胁。资金压力： 工作室刚刚成立，不能保证完全获利， 如果初期投入的资金无法回笼， 再找 不到外援的话，工作室将会面临关闭的威胁。(五) 开展模式1. 产品宣传前期：1

22、 、开张前在学校附近散发传单。2 、开张当天举行活动， 顾客可以在本店自己动手做菜， 仅收取本钱费用， 从其中评选出十 名“ DIY 魅力小厨，以免去此次就餐费用作为奖励。开业后：赠送给每位选择自主做菜的客人以相应积分卡， 在积累一定数目后客人将可以在本店享受优 惠待遇。每逢节假日举行促销活动， 内容为客人自主做菜比赛， 并由专业厨师评比出最美味、 最正确创意的作品， 给予一定优惠。 网站宣传网站宣传网站宣传网站宣传， 建立本店的网站， 将餐厅的名称与标识、餐厅的特色风味与效劳、餐厅的地址、订购 、餐厅营业时间、机 构性信息详细地发布。在网上进行宣传、预订、销售等活动2. 宣传目的(1) 通过

23、多渠道宣传，使消费者在短时间内了解产品 DIY，缩短新产品推广期的时间， 尽快进入成长期并创造收益。(2) 激发目标消费群体 DIY食物的欲望，并提高用户黏性，逐步将其培育成品牌忠诚者。(3) 提高创意厨房的知名度和美誉度，打造品牌响应。(4) 提高产品的销量，提升经济效益。(5) 通过稳定经营，提升内部职工的工作积极性，更好地提供效劳。3. 宣传对象以南京高校学生为主，同时涉及周边大学城学生、社会团体和个人。4. 宣传理念1追求品质，效劳取胜品质是一种信仰，是企业的生命、灵魂所在。被市场化浪潮席卷的今天，没有品质，就 无法生存。 因此，工作室设立之初就设置了追求品质，效劳取胜的经营理念。店铺

24、在店面装 修、根底硬件设备配置上都采用高品质的产品。如装修均采用环保材料，设备齐全等。 在店 内效劳上，力求“人无我有，人有我优 ，在质量和效劳上不断追求领先。店铺通过提供全 方位多样化的效劳， 让每位顾客得到最优质的效劳， 感到宾至如归。 店铺力求用最好的东西， 打造最好的空间，提供最好的效劳。2缔造完美，细节取胜店铺通过各种细节为顾客提供优质的效劳， 营造良好的消费环境， 以细节取胜。 店铺提 供预约效劳，顾客可通过微信、 等多种方式预约时间，制作完成后顾客可带走或直接留 店享用。在制作过程中， 摄影师会帮每位客人拍摄流程， 每拍完一组都会给客人过目， 在听 取客人的意见并给出一些建议和指

25、导后，留下客人觉得满意的纪念。3宣传品牌，文化取胜拥有自己的品牌故事， 有一种代入感， 能够吸引不同群体体验使用。 企业要想得到长远 开展，就必须重视品牌建设，重视品牌文化建设。传承企业文化，不断更新产品和效劳。5. 宣传渠道和方式1线上推广人们的生活随着互联网地深入而发生了翻天覆地的变化， 网络营销具有传播范围广、 速 度快、 不受时空控制、本钱低等特点，符合我团队创业初期实际情况， 而被作为团队的重要 宣传方式。团队通过方案通过如下方式进行网络推广。一是通过微信公众号。这里主要分为自营公众号和他营公众号。一方面，团队建立 DIY 厨房微信公众平台， 不定时推送企业宣传信息，优惠信息，集赞抽

26、奖信息等。团队一方面通 过线上活动增加关注度、 忠诚度， 扩大知名度， 另一方面公众号方便顾客预约、 评价和售后。 拉近店铺与顾客之间距离，更好地改进效劳， 促进业绩增长。 此外，团队通过与校内知名的 公众号运营者合作，定期在公众号上推送店铺相关信息，尤其是产品推荐类公众号。二是通过美团、 百度、群众点评等团购网站进行宣传销售。大学生消费能力有限， 愿意 通过美团等团购网站寻找物美价廉的商家。据了解， 美团外卖、 百度外卖等均为同学们经常使用的订餐软件，因此在此类团购网站上进行宣传，浏览量较微信公众号宣传更高。此外， 美团、百度等使用者还涉及社会人士， 这样对于其他非主流目标消费群体也起到很好

27、的宣传作用。三是朋友圈和空间。 这一渠道是通过微信公众号宣传和美团等团购网站宣传延伸出的渠 道。例如通过集赞抽奖、 集赞优惠的方式，促使顾客在朋友圈内转发宣传； 通过美团团购网 站的效劳评价中进行图片展示， 促使顾客上传成品、 工作室场景照片并给予好评， 最终到达 宣传的效果。四是分类信息网站。类似与美团、百度等团购网站，团队通过 58 同城、赶集网等分类 信息网站进行店铺推广。 现在网络广告越来越贵， 对于我们这种刚起步的创业来说本钱较高。 分类信息网站就相当于一种网络广告，团队期望从网络上扩大宣传力度，提升知名度。五是其他社会化媒体。 宣传其实就是人与人之间的传播。 因此但凡涉及人与人之间

28、交流 的渠道都应成为团队进行宣传的方向。除公众普遍使用微信之外，微博、博客、论坛、轻博 客等都应该成为团队宣传的阵地。 宣传方式不仅限于展示， 还可以通过与不同群体探讨交流， 逐步渗透工作室工作，推广 DIY 厨房制作效劳。2线下推广由于线下推广能够直接接触目标消费群体， 人群定位更加精准， 可以让客户更加全面的 了解证件照产品的内容盒效劳优势， 能够让客户接触到实物， 因此能够相线上推广活动见效 性快，能够增强信息沟通和情感交流，增加用户对商品的信任度。一是举行主题性推广活动。一方面， 在店铺内部，利用休闲区举行主题派对， 进行流程 照拍摄和“ DIY 魅力小厨比赛等，还可以举行桌游、狼人杀

29、比赛等，增加店铺人气，梳理活 泼、阳光的店铺形象。另一方面，利用校园空地，可独立举办，也可与社团合作宣传。例如 在开学报道、百团大战招新时， 规划独立展示区域，通过现场游戏互动，免费预约等方式吸 引同学关注。三是参与大型活动，如校园集体婚礼、校运动会等，通过这种形式的“赞助 ，借助媒 体进行第三方报道， 扩大店铺在的校园及周边地区的影响力， 吸引潜在目标客户群体。 活动 期间要主动出击，多提供有关活动、有关店铺的主流业务，提升知名度。四是根据不同拍摄效劳进行不同的推广， 提供免费体验。 让参与者口碑的传播成为产品 的“活广告 ，进而扩大品牌影响力。此外，还可以印制店铺文化衫，可穿可赠可卖，让店

30、 铺职工、顾客等都成为店铺的“活广告 。五是办理会员卡、 储值卡等。 为了增加用户的忠诚度， 也为了店铺能够更多了解客户信 息，提供更优质效劳，店铺为有意愿的顾客办理会员卡， 统一为电子版会员卡，顾客可通过 微信公众号注册。会员卡消费积分，随额度提升不断升级，价格越来越优惠。储值卡分为个等级，从100到1000元不等，赠送金额从 10元-150元不等。会员卡和储值卡的消费范 围包括店内一切效劳。六是设置代理销售。因为店铺的目标消费群体初期为校内大学生，为了提高宣传效率，可仿照考研辅导班形式在各楼层设置代理。代理可由店内职工兼任，可在校园内招募。代理可以获得高额提成，和其他店铺福利。'=

31、校两刪住园代理袴单、也于屛znr站宣倩渠道和片式与团埶£；0t爭吉刍其他芳弍|大犁活动Fm：储垃卡' 会员卡6. 开展策略团队采用上述开展方法，主要是基于店铺的开展战略和规划。调动大学生参与，口碑相传。利用团队根本由在校大学生组成的优势扩大用户群。经营前期，定期举办线上线下营销活动，定期抽奖，免费邀请制作，增加参与热情。1拓展长期客户、大客户订单校内与班级、校外与企业合作，批量举办集体制作活动等。一是可获得稳定收入来源， 二是可为日后拓展效劳种类奠定根底。同时，积极争取校内各大型活动参与，增加知名度。2抓住时机，配套效劳，精准营销抓住开学季、毕业季等对集体活动需求量最大的时机

32、，与学校联合宣传，提升信息的权威性和准确度，针对特殊群体进行促销。3拓展校外客户，开展一体化效劳4工程联合，优势互补，拓展销路7. 开展规划公司组建成功后，具体双项运营战略如下: 创意厨房带动年轻人的自主积极性， 扩大影响力， 在淮阴师范学院附近获得一定的竞争地位 后，在淮安其他地区进行推广，最终形成全国连锁。1 、前期 1-2 年将餐厅引入市场， 在川大校园及周围城市年轻人之间宣传。 提高餐厅知名度， 树立独特 的餐饮品牌，逐步推广餐厅的创新理念，做好连锁经营的准备2 、中期 2-4 年不断探究人们就餐心理以及需求， 并针对不同的消费群体和不同的季节， 在餐厅菜单设计上 进行适当变化。 逐渐

33、建立餐厅的经营网络，稳固餐厅的地位，不断总结经验。长期3 、在淮安市内建立多个连锁机构，进一步健全经营网络，扩大市场占有率。 在整个淮 安市的根底上向全国宣传并开展。六创业团队优势1. 学习情况工程组成员学习成绩优异， 可以在很好的完成学习任务的情况下进行公司的管理和运营。 同时工程成员有很强的组织领导能力和学习分析能力， 均积极参加学校组织的各种活动， 并 在活动中表现良好。2. 专业技能工程组成员需要专业的厨师，营养师，且因为模式是 O2O 所以需要大量的人员调配， 进而形成签约指导师网络才能更好的运营类似发布和接单 。需要美工设计，市场营销，摄影师等。3. 创业热情人们常说兴趣是最好的老

34、师。 团队成员之所以能够聚集在一起， 想到开办 DIY 创意厨房 馆，原因如下： 一是因为团队大多同学都苦于没有自己亲手制作食物的地方。 二是团队成员 大都喜欢追求新鲜实物， 对食物产这类产品充满兴趣。 三是团队成员经过调研， 发现市场缺 口较大。七管理模式麻雀虽小， 五脏俱全。 创业团队虽然刚刚起步， 但也应有明确的公司组织结构和标准的 管理制度。 公司在人事方面方案采用扁平化的管理模式， 同时制定一系列的制度规那么对职工进行约束和鼓励。1.公司组织结构公司在组织结构设计上追求扁平化，降低企业内部的沟通本钱，实现有效的沟通。 为实现有效的控制和指挥，公司在成立的初期采取最简单的直线制组织结构

35、，总经理：公司全局工作的最高决策者和经营者。财务部：对公司财务、资金、本钱、费用实行宏观管理，健全公司内部财务运作标准和经济责任制度并实施检查监督。企划部：公司每一阶段的战略规划的制定和引导公司前进方向。市场开发部：制定年度营销目标方案；建立和完善营销信息收集、处理、交流及保密系统；对竞争者的信息进行收集、整理和分析；做出销售预测，提出未来市场的分析、开展方向和规划；制定销售效劳筹划策略；做出销售预测，进行市场调研，采集相关市场信息，进行整理分析，了解市场需求；全面保证公司的所有货源；负责本公司所有的宣传活动。人事部：制定人力资源管理策略， 负责职工管理及培训，树立良好的公司形象，建立与保持政

36、府相关部门、金融机构、新闻媒体各相关行业部门的关系。起步阶段公司组织结构图成员间以团结协作，共同创业为宗旨，既分工明确又互相协调统一， 坚持以创新促开展, 以务实保效率的工作理念， 完成创业任务。 同时公司创业团队还邀请了相关专业资深教授担 任工程参谋，他们对工程各项方案的制定给予了充分指导，并在管理、生产、营销、财务、 工程协商等方面提出了必要的修改意见。2. 责任机制为强化内部管理，严肃作风纪律，加强公司效能建设，提高办事效率， 根据各方面规定 和结合公司实际情况， 建立责任追究制度。 如果这套照片有问题或不符合客户的标准， 那么 公司会调出当时的信息， 追究当班领导与职工的责任。 通过这

37、种责任机制， 能催促领导强化 监督与管理，职工认真工作，从而提高企业效率。3. 薪酬管理体系重复考虑行业和沈阳市当地的薪资标准以及公司的业绩状况， 根据不同岗位的技能、 操 作难易程度、个人的绩效情况、 同行价格等诸多因素，制定底薪加奖金的薪酬制度。制定薪 酬中固定局部和浮动局部的比例，实现对职工的鼓励。4. 鼓励机制公司通过实行成就鼓励、 能力鼓励、 物质鼓励等， 促使职工在实现组织目标的同时实现 自身的需要，增加其满意度，从而使他们的积极性和创造性保持和发扬到最正确状态。1 成就鼓励 公司举办周评比、月评比、年度表彰等，通过竞争排名，促进公司业绩提升。对于获胜 的职工，公司提供证书、旅游等

38、奖励。2 能力鼓励公司通过培训等手段， 满足职工开展需求， 促进公司正向开展。 团队成员通过轮岗找到 最适合的工作岗位；各自发挥所长，在适合岗位上工作，从而提高效率。定期升迁，通过这 种鼓励，让职工充分发挥其能力特长，保持最正确工作状态。3物质鼓励实行薪酬沉淀制度， 留住人才。 对关键技术人员实行年薪沉淀制度。 如果有人提前离开 或工作上出现问题，其沉淀工资是折减。同时，公司实行绩效考核制度。分为1日常考评：指对被考评者的出勤情况、业绩、工作行为所作的经常性考评； 2定期考评：指按照一定的固定周期所进行的考评， 如年度考评等。 通过考评制度确定职工的工作绩效， 进而发 放奖励。八效益预测同时，大学生创业已经成为了时代的趋势， 而且创业还能够有效的拉动就业。 既可以提 高社会的就业成功率，也可以提前了解社会和市场的残酷性， 有效防止眼高手低的情况，照 准自己的定位，实现社会的高效率就业，减少企业的培养本钱，节省社会资源。九已具备根本条件其一是创业精神。团队成员拥有主动进取心、创造性、事业心和责任感。其二是创业的知识与能力。团队成员拥有丰富的专业知识与文化根底知识，能够将科学与技术结合，理论与应用结合。就一般的能力而言，团队成员拥有人际交往能力、语言能力、 信息能力、创造性思维能力。就特殊的知