山东省高中化学(人教版)全程复习方略-课时提升作业(三十)第十章-第二节-乙醇-乙酸-基本营养物质

1、温馨提示:此套题为 Word版，请按住Ctrl,滑动鼠标滚轴，调节适宜的 观看比例，答案解析附后。关闭Word文档返回原板块。课时提升作业三十45分钟 100分一、选择题此题包括10小题,每题6分,共60分1. 以下有关乙醇、乙酸的说法，错误的选项是A. 乙醇和乙酸都可以发生酯化反响B. 乙醇和乙酸都可以与钠反响生成氢气C. 乙醇和乙酸都能发生氧化反响D. 乙醇和乙酸都含有羟基，二者是同分异构体2. 糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的根本营养物质。以下说法正确的选项是A. 蛋白质中只含C、H O三种元素B. 油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸C. 牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘

2、油酯D. 糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反响3. 酸和醇反响生成的酯的相对分子质量为 90,该反响的反响物是A. 禾口 CHCHOHB. 和 CHCH 18OHC. 和 CHCH- 18OHD. 和 CHCHOH4. 2022 豫北名校联考以下关于有机物的说法正确的选项是A. 乙醇和乙酸能发生酯化反响，只要一种反响物过量酯化反响就能进行彻底B. 乙醇、乙酸和乙酸乙酯三者的混合液可用分液的方法进行别离C. 煤的气化和煤的干馏都发生了化学变化 , 而石油的分馏属于物理变化D. 苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，因此苯不能发生氧化反响5. 市场上有一种加酶洗衣粉 , 即在洗衣粉中参加少量的碱性蛋白酶

3、 , 它的催化活性很强 , 衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质、油渍遇到它 , 皆能水 解而除去 , 以下衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 () 棉织品毛织品腈纶织品蚕丝织品涤纶织品锦纶织品A. B. C. D. 6. 以下有关聚乙烯的说法正确的选项是 ()A. 聚乙烯是通过加聚反响生成的B. 聚乙烯由固定的元素组成 , 因而具有固定的熔、沸点C. 聚乙烯塑料袋因有毒，不可以装食品D. 聚乙烯因性质稳定，故不易造成污染7. 可用于鉴别葡萄糖溶液与淀粉溶液的试剂是 ()A. 氨水2CO3 溶液2溶液D.新制Cu(OH)悬浊液8. ( 能力挑战题 )油脂水解时得到一种高级脂肪酸和甘油的称为单甘油 酯

4、, 水解时生成两种或三种高级脂肪酸的称为混甘油酯 , 油脂是重要的营养物质。以下图为某油脂的结构简式，以下有关该油脂的表达不正确的选项是C17H33COO-CH2CHCOOCHC17HS3COO-CH2A.该油脂是一种混甘油酯B. 工业上常利用氢化反响将其转变成硬化油C. 能在酸、碱或高温水蒸气存在时，与水发生水解反响D. 油脂、淀粉和蛋白质都是天然有机高分子化合物9. 2022 银川模拟有机化学中的反响类型较多，以下归类正确的选项是 乙酸、乙醇制乙酸乙酯 由苯制环己烷 由苯制硝基苯 乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色 由乙烯制氯乙烷 由乙烯制聚乙烯A. 属于取代反响B. 属于加成反响C. 属于加成反

5、响D. 属于加聚反响还能发10. 以下有机物中，既能跟金属钠反响放出氢气，又能发生酯化反响 生催化氧化反响的是A.乙酸B.乙醇C.乙酸乙酯D.水二、非选择题此题包括3小题,共40分11. 14分燃料乙醇的生产过程可由以下图表示：玉米亠粉碎|-丽T废酵|一 |过滤亠同乙醉$ Jco.废渣i粉 碎 玉 米 的 目 的 是O生产过程中为了检验淀粉水解是否完全，可使用的试剂是3步骤a的操作是。A.蒸发 B.萃取 C.蒸馏D.分液玉米水解的产物是重要的工业原料，请列举出它的两项用途:、O5以玉米等淀粉为原料生产乙醇的化学反响可用下式表示 C6HoO n+nHOn6H2QC6H2O2C2HOH+2CQ根据

6、上述反响式，可以算出100 kg淀粉理论上可生产无水乙醇 kg。相对原子质量:H 1 C 12 O-1612. 14分通过粮食发酵可获得某含氧有机化合物 X,其相对分子质量为46,其中碳的质量分数为52.2%,氢的质量分数为13.0%。1X的分子式是。X 与金属钠反响放出氢气，反响的化学方程式是有机物用结构简式表示。X与空气中的氧气在铜或银的催化下反响生成Y,Y的结构简式4X与高锰酸钾溶液反响可生成 乙在加热和浓硫酸作用下,X与Z反响可生 成一种有香味的物质 W假设184 g X和120 g Z反响能生成106 g W,计算该 反响的产率要求写出计算过程。13. 12分能力挑战题下表所示数据：

7、物质熔点C沸点c密度(g cm3)乙醇乙酸乙酸乙酯浓硫酸某学生实验时制取乙酸乙酯的主要步骤如下在30 mL的大试管A中按体积比2 : 3 : 3配制浓硫酸、乙醇和乙酸的混 合溶液。 按图甲连接好装置装置气密性良好,用小火均匀加热装有混合液的大 试管5 min 10 min。 待试管B收集到一定量产物后停止加热，撤出试管B并用力振荡，然后静 置待分层。 别离出乙酸乙酯层，洗涤,枯燥。请根据题目要求答复以下问题：1配制该混合液的主要操作步骤为O图甲试管B中导气管下端管口不插入液面以下是防止 指 出 步 骤 中 所观 察 到 的 现象:；别离出乙酸乙酯层后，一般用饱和食盐水或饱和氯化钙溶液洗涤，可通

8、过洗涤主要除去 填名称杂质；为了枯燥乙酸乙酯可选用的枯燥剂为填字母。2OB.无水 NaSQC.碱石灰固体 某化学课外小组设计了如图乙所示的制取乙酸乙酯的装置图中的局部装置略去,与图甲装置相比，图乙装置的主要优点有答案解析1. 【解析】选D。乙醇含有羟基，乙酸含有羧基，二者都可以发生酯化反响,A 正确;乙醇含有羟基，可以与钠反响生成氢气。乙酸含有羧基，可以与钠反响 生成氢气,B正确;乙醇在铜作催化剂加热的条件下，可以被氧气氧化为乙 醛。乙酸可以燃烧，发生氧化反响,C正确;乙醇和乙酸分子式不同，结构也不 一样,二者不是同分异构体，D错误。2. 【解析】选Co A项蛋白质中一定含有C、H O N四种

9、元素,还可能含有 S、P等其他元素;B项油脂的水解产物为甘油和高级脂肪酸；D项糖类中的单 糖不能水解。3. 【解析】选B。此题考查酯化反响的数量关系及反响机理，酯化反响是“酸 脱羟基醇脱氢 ,A项产物是,相对分子质量是88,B项产物是,相对分子质量 是90,符合题意。C项得到的酯相对分子质量是92,D项同A项。【方法技巧】酯化反响的机理根据酯化反响的实质，酸脱羟基、醇脱氢，那么该反响可表示为CHrC叫H +H 厂III.0IICII3c18OC,H. -PH?sOo4. 【解析】选C。酯化反响是可逆反响，反响不能进行彻底,A错误;乙醇、乙酸和乙酸乙酯互溶，不能用分液的方法别离,B错误；苯的燃烧

10、属于氧化反应,D错误。5. 【解析】选B。中只有和的主要成分为蛋白质，在酶的作用下 可水解,故不能用加酶洗衣粉洗涤。6. 【解析】选A。聚乙烯由乙烯通过加聚反响生成；聚乙烯分子由于n值的 不同，因此聚乙烯为混合物，没有固定的熔、沸点；聚乙烯无毒，常用作食品 袋,聚乙烯性质稳定，不易降解，废弃的聚乙烯塑料制品易造成“白色污染。7. 【解析】选D。葡萄糖和淀粉与氨水、NqCO溶液或FeCL溶液混合，不反 应,且无明显的其他现象；葡萄糖与新制Cu(OH悬浊液反响产生红色沉淀， 淀粉那么不反响。【方法技巧】有机物检验的判断方法有机物的检验和鉴别可以依据其物理性质或化学性质 ，方法如下:性质判断依据实例

11、物理性质溶解性是否溶于水乙烷与乙醇密度不溶于水的有机物密度与水相比本与硝根本化学 性 质可燃性是否燃烧,燃烧产生黑烟的多少CC14不可燃；燃烧的黑烟苯多于乙烯复原性与氧化剂反响有明显的颜色变化或银镜反响乙烯与溴水或酸性高锰酸钾溶液反响酸性乙酸的酸性强于碳酸乙酸与乙醇其他淀粉遇碘显蓝色淀粉与纤维素蛋白质的颜色反响、灼烧气味蛋白质与纤维素8.【解析】选D。该油脂水解可得到两种高级脂肪酸和甘油，属于混甘油酯,A项正确; 该油脂中含有不饱和键 ,氢化后可得到饱和度较大的硬化油 ,B 项正 确;油脂能在酸、碱或高温水蒸气存在时 ,与水发生水解反响 ,C 项正确;油脂 不属于高分子化合物 ,D 项错误。9

12、. 【解析】选C。属于取代反响，属于氧化反响，属于加成反响， 属于加聚反响。10. 【解析】选B。乙酸不能发生催化氧化反响，乙酸乙酯不能发生上述任何 反响, 水只能与金属钠反响。11. 【解析】 (1) 粉碎玉米是为了增大反响物的接触面积 , 加快反响速率 , 提 高原料的利用率。因为淀粉遇I 2变蓝色，只要淀粉存在，加I 2定变蓝色，因此可用I 2或碘 酒来检验淀粉是否水解完全。(3) 滤去废渣后得到的是水和乙醇的混合溶液 , 由于乙醇和水互溶 , 但沸点 不同, 乙醇的沸点低于水 , 用蒸馏的方法可使乙醇从混合液中别离出来。(4) 葡萄糖作为重要的工业原料 , 主要用于食品加工、医疗输液、

13、合成药物 等。(5) 由题中化学方程式可得到关系式 :(C 6H°O)n2nCH0H,设理论上可生产 无水乙醇的质量为 x,(C6H10O5) n 2nC2H5OH162n 2n x 46100 kg xx= 56.8 kg答案:(1) 增大反响物的接触面积 (或加快反响速率或使反响充分进行 )(2) 碘(I 2)或碘酒C食品加工、医疗输液、合成药物等(任选两个)12. 【解题指南】 解答此题要注意：首先根据题中数据确定其分子式，然后根据分子式和题中表达的反响确定X的结构和类别，书写化学方程式，并进行计算。【解析】(1)该有机物中含C H、O的原子个数分别为N(C)= 2,N(H)=

14、 6,N(O)= 46 1 52.2% 13.°% 1,即分子式为 GH6Q16(2) 分子式是GHkO,能与金属钠反响放出氢气，应该为乙醇，化学方程式为 2GH5OH+2Na2C5ONa+W。 乙醇在催化剂的作用下与氧气反响，可生成乙醛(CHCHO)(4)根据题意判断过量，然后再利用化学方程式计算。答案:(1)C 2F6O(2) 2C 2HtOH+2Na2SONa+H(3) CHaCHO(4) 解:根据题意知,Z为乙酸W为乙酸乙酯。由化学方程式：CHCHOH+QCOOHCHDOCHH+HO466088184 g 120 g,故GHtOH过量,应根据CHCOOI的质量计算。m(CHC

15、OOGCH)= =176 g故该反响的产率为x 100% 60.2%。13. 【解析】(1)反响液的混合顺序为乙醇-浓硫酸-乙酸，假设先参加浓硫酸， 浓硫酸放热使酸液飞溅易引发实验事故。(2) 从表中数据可以看出 , 反响物乙酸、乙醇的沸点比拟低 , 反响中随生成的 乙酸乙酯一起挥发出来 , 二者易溶于碳酸钠溶液 , 假设试管 B 中导管伸入液面 下易引起倒吸。反响得到的乙酸乙酯难溶于水 , 密度比水小 , 与水混合后通 常分层, 且处于上层。在枯燥制得的乙酸乙酯时 , 不能用酸或碱 , 因为酸或碱 会使乙酸乙酯水解 , 最好选用无水 Na2SO4 枯燥, 且乙酸乙酯与 Na2SO4 也不互 溶。答案:(1)在一支30 mL的大试管中注入3 mL乙醇，再分别缓缓参加2 mL浓 硫酸、3 mL乙酸(乙醇和浓硫酸的参加顺序不可互换),边加边振荡试管使之 混合均匀(2) 实验过程中产生倒吸现象(3) 在浅红色碳酸钠溶液液面上有无色油状液体生成 , 可闻到香味 , 振荡后 碳酸钠溶液红色变浅 , 油层变薄 碳酸钠、乙醇 B(4) 增加了