《海底捞你学不会》观后感

1、海底捞你学不会观后感看完了海底捞你学不会，第一感觉就是管理者的智 慧决定企业的发展。以下是我的心得体会。第一、海底捞的价值观“双手改变命运”。这样的价值观是符合服务行业基层员工情况的。他们大多数来自农村， 能够吃苦。多数人只受过初中教育， 上过大学的是屈指可数。 怎么让员工真心的服务于企业给企业创造效益和利润，那就 得“攻心为上，攻城为下”，获得员工的心是必须的。其实任何企业聪明的管理者学会 “上兵伐谋，其次伐交， 不得已伐兵”的道理，首选的一定是谋略，简单的惩罚或处 罚是解决不了问题，留不住好员工，一定是让员工感受到自 己努力了，付出出，能够获得利益是什么？是否获得奖励， 是否有晋升的机会，

2、是否有学习的机会，是否得到补贴和奖 品等等，管理者要让员工首先知道自己能够获得的利益有多 大，公司是否是真正为员工着想，而不是纸上谈兵，海底捞 的管理者在这方面考虑的是比较细致的，管理者只有把“利 益放在行动之前”才能做到“攻心为上”，把服务好的员工作为好的老师，让所有的员工去学习他，才是“当下师乃无 上师”的好方法。公司也要让员工明白，投机取巧，弄虚作 假也是自寻死路的做法，多学习，多沟通，多交流只有将好 的方法用在适当的地方，利益才能最大化。第二、海底捞的授权。对一个人的尊敬是信任。信任你 的操守，就不会把你当贼防；信任你的能力，就会把重要 的事情委托给你。人被信任了，才会有责任感。而信任

3、的唯 一标志就是授权。任何企业的职能部门，领导授权给你，就是信任你，你 对于领导的回馈就是付责任， 授权给你，你负责任的做事情， 那么好的循环好的结果就形成了。大家都有一同收获幸福和 成就的感受。“疑人不用，用人不疑”，当管理者在一件问题 上权衡的时候一定是 “两害相权，取其轻者”的道理。例如， 授权签字，有财务的报批、费用的减免等等，钱在很多时候 能够解决很多的问题，授权就是信任。第三、追求顾客满意，追求员工满意。海底捞总是把顾 客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提，把声誉放在第一 位。员工工作的满意程度是顾客评价的；而员工能快乐地工 作，是让顾客真正感到满意的重要保证。一些贴心的服务， 细致

4、却很简单。给人们全新的感受，在口味可以接受的状态 下，增添贴心服务，以人为本，那么同样是消费同样是餐饮， 自然是海底捞火起来了。大家都在谈论服务，谈论满意度，真的要做好服务，真 的不是件容易的事情，现在的服务与以前的服务是不一样 的，现在的服务不仅仅是服务本身还有就是隐形的价值在里 面，“把一件事情重复做上千遍就是品牌”多么厉害的事情， 管理者巧妙的运用了服务这隐形的价值，获得了数以万计的 回报，增加了财务上的数据。这更说明了“常中有变，独行 特立”的做法。顾客满意度是一个变动的目标，能够使一个 顾客满意的东西，未必会使另外一个顾客满意，能使得顾客 在一种情况下满意的东西，在另一种情况下未必能使其满 意。只有对不同的顾客群体的满意度因素非常了解，才有可 能实现 100%的顾客满意。 那么企业就要花更多的心思去解析 顾客，理解顾客，才能将服务做好，将企业经营好。让员工满意让顾客满意是企业发展，让企业