代谢与平衡　　　食物的消化与吸收　　时　食物的消化与吸收

1、第2课时食物的消化与吸收(见A本55页)1消化分为_物理消化_和_化学消化_。物理消化主要是_牙齿的咀嚼_和_胃肠的蠕动_。化学消化主要是食物在各种_消化液_中所含_消化酶_的作用下改变了分子结构的消化过程。2食物中各种成分的消化：_水、无机盐、维生素_等不经消化就直接被吸收，_纤维素_不能被消化；蛋白质最终被分解成_氨基酸_，糖类最终被分解成_葡萄糖_，脂肪最终被分解成_甘油和脂肪酸_。3七大营养素在消化道中被吸收的情况：胃：吸收_酒精_和少量_水分和无机盐_；小肠：吸收_葡萄糖_、_氨基酸_、_甘油_、_脂肪酸_、_水_、_维生素_和_无机盐_；大肠：吸收少量的_水分_、_无机盐_、部分_

2、维生素_。A练就好基础基础达标1下列关于食物的消化和吸收叙述正确的是(B)A. 食物中的所有成分都必须经过消化后才能被吸收B食物在口腔中反复咀嚼有利于消化C食物只有在小肠中才能被消化D人体分泌的消化液都具有化学消化功能2试管内有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡后，置于37 的温水中，一段时间后，植物油不见了，配制的消化液最合理的一组是(A)A. 胰液、肠液、胆汁 B胃液、胆汁C唾液、胃液、肠液 D肠液、胃液3由消化道壁吸收的营养物质，首先进入的是(A)A. 循环系统 B消化系统C呼吸系统 D运动系统4蛋白质必须经消化后才能被人体吸收。人体内消化蛋白质的起始器官、所需要的酶、消化的终产物、

3、吸收器官分别是(D)A. 胆囊、胆汁、氨基酸、胃B小肠、胆汁、甘油和脂肪酸、小肠C口腔、唾液淀粉酶、葡萄糖、小肠D胃、胃蛋白酶、氨基酸、小肠5下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖(C)A. 唾液B胃液C肠液D胆汁第6题图6如图所示为人体消化系统组成示意图。下列有关叙述中正确的是(D)A. 对蛋白质起初步消化作用B分泌的物质能乳化淀粉C对脂肪起初步消化作用D是消化和吸收的主要场所7某同学患胆囊炎，你认为他目前最不应该食用的美味是(D)A. 香椿炒鸡蛋 B海米油菜C白菜炖粉条 D肥而不腻的红烧肉8接受了胃切除手术的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大(B)A. 对淀粉的消化能力B对蛋白质的

4、消化能力C对脂肪的消化能力D对所有食物的消化能力9某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解。最终得到一组消化终产物是(D)A. 蛋白质、淀粉、脂肪B氨基酸、麦芽糖、甘油、脂肪酸C二氧化碳、水、尿素D氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸10吃馒头时，越吃越感觉甜，是因为(B)A. 淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖B淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖C唾液变成了葡萄糖D口腔内产生了葡萄糖11甲同学早餐吃了稀饭，乙同学早餐只喝了牛奶，他们在小肠内被吸收的主要物质分别是(A)A. 葡萄糖和氨基酸 B淀粉和氨基酸C麦芽糖和氨基酸 D蔗糖和脂肪12在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消

5、化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是(C)A. 口腔 B食道C胃 D小肠B更上一层楼能力提升13有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是(B)A. 胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出B胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C胆汁不能消化淀粉D淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽14下列曲线中能正确表示淀粉在人体消化道内消化过程的是(C)15如图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有机物是(A)A. 淀粉B蛋白质C脂肪D维生素第15题图第16题图16淀粉在人体内的代谢过程如图所示，下列说法错误的是(B)A. a是葡萄糖B麦芽糖主要在

6、小肠内吸收C糖类是最重要的供能物质D淀粉是消化道中最早进行化学性消化的物质第17题图17如图表示人体消化吸收过程，表示消化液(为肠液)。纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是(A)A. 和发挥作用的场所都是小肠B为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖C与都只含一种酶，但酶种类不同DX表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所18据报道，某人因为腹痛难忍，到医院看病。医生诊断他患了急性胆囊炎，为他做了胆囊切除手术。没想到病人的腹痛更加剧烈，几天后连肠都坏死了。于是医生不得已又切除了他的全部小肠和部分大肠。病人虽然保住了性命，但他的生活从此受

7、到严重的影响。 (1)人的胆囊切除后，食物中的_脂肪_(填“糖类”“蛋白质”或“脂肪”)的消化会受到较大影响。 (2)若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只能通过静脉滴注获得营养，这是因为从消化道摄入的食物失去了_消化与吸收_的主要场所。 C开拓新思路拓展创新第19题图19面粉中除淀粉外还富有蛋白质、维生素、无机盐(钾、锌、镁、钙)等，面粉是否越白越好？某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养素成分如下表。样品颜色维生素(mg/100 g)无机盐(Mg/g)蛋白质(%)B1B2B4KMgCaZn1号最白0.070.010.061 2011551794 84511.82号次白0.170.020.061 4072542127 15512.93号最暗0.270.020.071 6263552379 22014.1回答以下问题。(1)淀粉通过消化系统最终消化成_葡萄糖_，它是人体所需_能量_的主要来源之一。(2)对于以上图表数据分析正确的是_AC_(选填序号)。A. 取粉部位越靠近外侧，颜色越暗B维生素在三种样品中的含量为最白次白最暗C无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关D蛋白质是小麦粒最主要的营养素(3)面粉是否越白越好