安徽花生生产现状及竞争力分析

1、安徽花生生产现状及竞争力分析吴奇志 周可金(安徽农业大学农学系，合肥230036)摘要： 中国是世界上最大的花生生产和消费国，同时也是最大的花生出口国。本文对 安徽花生生产发展速度、成本收益以及在国际市场的优势和存在问题等方面进 行了详细的分析，并提出了进一步降低花生生产成本、改善花生品质、提高花 生食品安全性、实行产业化经营，增加花生的附加值等具体方法和发展总体思 路。关键词：花生生产成本收益 竞争力 安徽The peanut production situation and competition abilityanalysis of Anhui provinceWU Qizhi, ZHO

2、U Kejin(College of agro nomy. An hui Agriculture Un iversity, Hefi, 230036)Abstract: china not only is a large country for the pea nut producti on and usage, but also is a largest country for the pea nut export. The detail an alysis is give n for the developme nt speed of the pea nut product ion、 th

3、e cost and the profit > the adva ntage in intern ati onal market and some problems .A con crete method and the detail developme nt trai ns of thoughts are give n for reduc ing The cost of the pea nut producti on、improvi ng the quality of the pea nut、enhancing the pea nut foodstuff security、 being

4、 in dustrial producti on and rais ing the pea nut additi onal value.Key word:pea nut product ion ， cost and profit, competitio n ability, An hui provi nee花生是我国重要的油料作物，其种植面积仅次于油菜，总产量位居我国油料作物之首，世界第一位。花生是我国为数不多的具有强劲国际竞争力的大宗农产品，并且油料是我国主要农产品中唯一短缺的产品，目前我国人均年食用植物油的消费量不足10kg，是世界平均水平的70%，是美国消费水平的30%，所以发展花生生产

5、是提高我国油脂自给率、降低进口风险的主要途径。而安徽是我国花生生产大省之一，花生已成为安徽省种植业结构调整的首选经济作物，所以了解安徽省花生生产现状，分析其竞争力与发展思路，对农民增收，工业创收、农村经济发展有重要而深远的意义。1.安徽花生生产现状1.1花生生产面积发展速度快花生是安徽省主要油料作物之一，全省各地均有种植，主要集中在淮北和江淮丘陵地区，分别占全省总面积的65%和30%左右，近年来随着粮食等主要农产品价格下跌，花生种植面积迅速扩大，从 1996年的16.59万hm2扩大到2003年33.41万hm2，总产量由1996 年的49.21万吨，到2003年的111.15万吨，2002年

6、花生面积占全省油料面积的36%，花生总产占全省油料总产的37 %。而且在花生生产上陆续淘汰了一些综合性状较差的老品种，示范推广了一批高产优质品种，如鲁花9号、鲁花11号、鲁花14号、皖花2号、粤油553、豫花7号等。基金项目：安徽省教育厅高校青年教师科研资助项目(2002jqw24)。第一作者简介：吴奇志，女，1969年出生，安徽农业大学农学系农业推广教研室讲师，硕士，主要从事农业经济及农业推广工作。1.2花生生产成本收益率较高据安徽省价格成本调查队对全省34个县（市）900余户农户进行了定点记帐式调查,我省花生生产成本和收益状况列于表1 :表1安徽花生生产成本收益表项目年份199920002

7、00120022003主产品产量（公斤/公顷）2739.602710.952725.503072.001672.50主产品产值（元/公顷）6498.305781.605504.706798.605199.30副产品产值（元/公顷）757.20527.70340.20363.15181.95含税成本（元/公顷）4156.053887.253910.653701.103765.30净产值（元/公顷）5530.954771.954030.355398.203589.05减税纯收益（元/公顷）3099.452422.051934.253460.651615.95成本收益率74.58%62.31%49.

8、46 %93.50 %42.92 %注：安徽省工价标准：农作物（大田作物） ：1999年、2001年、2002年为10.00元、2000年为9.5 元、2003年为11.00元；资料来源：安徽省价格成本调查队19982003资料汇编从表1可以看出，1999年2003年我省花生平均单产为2584.11公斤/公顷，其中2003年由于自然灾害，花生单产下降为1672.50公斤/公顷；主产品平均产值为 5956.50元/公顷， 副产品平均产值为 434.04元/公顷；含税成本、减税纯收益5年平均分别为3884.07元/公 顷、2506.45元/公顷，成本纯收益率较高，最高年份达到93.50%，最低年份

9、也达到42.92%。 根据美国农业部公布的数据显示：1998年至2002年，美国花生最高单产为3395公斤/公顷（2001年），最低单产为2739.6公斤/公顷（2000年），5年平均单产为3004公斤/公顷； 美国花生5年平均产值为1428.5美元/公顷，而同期花生总生产成本平均为1754.4美元/公顷，所以美国花生年平均亏损325.9美元/公顷，其中 2002年亏损额最高，为 499.52美元/公顷，1998年亏损额最低，为157.3美元/公顷，说明我省花生生产不仅比较收益高， 而且在成本与收益方面与美国相比有较大的竞争优势。1.3花生在国际市场上具有价格优势，但产品品质较差目前作为劳动密

10、集型农产品的花生，我国有较强劲的国际竞争力，我国花生出口市场主要是欧盟、中东、韩国、澳大利亚等地区，目前每吨花生仁的国际市场价格较国际平均价格 低20%以上。但我省花生在品质方面和化肥、农药残留物等食品安全方面存在不足。虽然 我省花生的黄曲霉毒素含量相对较低，有较强的国际竞争力，但生产上仍缺乏抗病、 抗逆性品种，花生品质较差。而世界花生进口市场对进口花生质量要求越来越严格，如世界最大的花生进口市场一一欧盟，要求进口花生必须是加工严格，没有玻璃、石块等恶性杂质。 花生仁果实均匀，色泽好。欧盟委员会还通过了1525/98号指令，公布了欧盟国家食品中黄曲霉毒素的限量，同时欧盟在进口中实行“自动报警系

11、统”，即任何一国进口花生中查出黄曲霉毒素超标，欧盟所有国家将自动对其关闭市场。澳大利亚规定进口花生镉含量应低于 0.05mg/kg , 1996年以来我国花生对澳洲出口受此限制的影响，出口量明显减少，所以我 省应发展无公害标准化生产，以满足不同国家的产品检验标准。1.4花生深加工薄弱，产品附加值低花生是商品率高、综合加工利用范围广且增值明显的经济作物，如花生壳，不仅可作畜 禽饲料，还可干馏、水解，可得醋酸、醋石、活性炭等10多种产品，花生籽仁、种皮、果壳、叶、茎、油均可入药。而我省所生产的花生大部分用来榨油与食用，虽然我省常年花生出口创汇额在1000万美元以上，但大部分出口原料和油脂，精深加工

12、产品少，产后的综合 利用不够，产业链条短，产品附加值低。2.安徽省花生发展总体思路2.1进一步降低花生生产成本，提高竞争力虽然我省花生生产比较效益较高，但仍需降低成本，我省花生生产含税成本情况见表2:表2 安徽省花生生产含税成本汇总表（1999年2003年）单位：元/公顷年2000200120022003平均项目-1999生产成本3829.053173.253554.553398.553475.203486.12物质费用1724.551537.351814.551763.551792.201726.44其中：种子秧苗费899.85649.80826.80816.30864.60811.47农家

13、肥费139.05112.20119.85155.40123.00129.90化肥费243.75358.50390.60324.45383.70340.20农药费97.2077.8599.1595.2599.0093.69机械作业费84.75188.55210.15205.35180.15173.79用工作价2104.501635.901740.001635.001683.001759.68期间费用101.556.4545.1511.4021.6037.23税金225.45707.55310.95291.15268.50360.72含税成本4156.053887.253910.653701.10

14、3765.303884.07注：安徽省工价标准:农作物（大田作物）：1999 年、2001 年、2002年为10.00 元、2000 年为 9.5元、2003年为11.00元；资料来源：安徽省价格成本调查队19982003资料汇编从表2可以看出19992003年我省花生平均含税成本为3884.07元/公顷，含税成本主要由物质费用、人工费用和税金组成，分别占含税成本的44.45%、45.32 %、9.29%。同时可以看出花生生产的物质费用中种子秧苗费、化肥费、机械作业费、农家肥费、农药费分别占总物质费用的47.00%、19.69%、10.07%、7.52 %和5.43 %，所以要降低成本必须首先

15、降低人 工费用、种籽秧苗费、化肥费和税金。降低人工费用，主要通过提高花生机械化生产技术， 如花生多功能联合作业机械、适合节水、节肥的喷灌机械、不损伤种子的摘果、剥壳机械、 分级精选机械及花生加工机械等。2004年2月十届全国人大常委会第七次会议首次审议了中华人民共和国农业机械化促进法（草案），应会促进我省农业机械化水平的提高。同时我国政府已出台 5年内取消农业税的政策，而且我省部分县市已率先从2004年起免收农业税，这将有利于提高我省油菜的国际竞争力。2.2改善花生品质，提高花生食品安全性我国出口的花生在国际市场上价格低于美国等国同类产品的20%以上，主要原因是我国花生品质差，食品安全性方面存

16、在不足。我省应改革旧的生产技术，引进食物生产技术， 强化农业及物理生产措施，取代有毒化学技术的应用，如生物施肥技术、生物防病虫害技术、 生物农药拌种技术，有机肥料施用技术，科学选用化控产品等，同时加速培育优质、高产、 多抗性的花生新品种，如选育高O/L值的花生新品种和专用型花生新品种，并在花生生产、加工、贮藏、运输各环节严把质量关。2.3实行产业化经营，增加花生的附加值目前，安徽省花生的产业化程度低，尤其是花生的精深加工和综合利用，开发不够，产 业链条短、 产品附加值低， 花生的综合效益没有能够真正得到充分发挥， 所以我省首先应建 立花生生产基地， 扶持一批油脂加工和花生食品加工龙头企业， 进一步开拓流通市场， 目前 我省固镇县已建成花生生产基地 40 万亩， 年总产稳定在 12 万吨以上， 已建成 “王庄花生市 场”是华东地区最大的商品花生集散地， 定远县藕塘、 肥东县解集、 明光市管店等地花生市 场都初具规模， 但大多是卖原料和初加工产品， 我省应转向国内外出售花生酱、 花生油、 花 生蛋白奶粉、粘合剂、胶合板、花生壳板等