临床营养学题库

1、1、正常人在下列情况下能量代谢率最低的是（） A、进食12h后 B、完全安静时 C、1825环境中 D、熟睡时 E、精神紧张时 2、妊娠糖尿病孕妇饮食治疗目标，正确选项为（） A、空腹血糖<100110mg/dl，三餐后2小时<120mg/dl B、空腹血糖<100105mg/dl，三餐后2小时<110mg/dl C、空腹血糖<95105mg/dl，三餐后2小时<120mg/dl D、空腹血糖<100105mg/dl，三餐后2小时<120mg/dl

2、 E、空腹血糖<95105mg/dl，三餐后2小时<110mg/dl 3、全胃肠外营养时给予高渗葡萄糖溶液不会出现（） A、非酮性高渗性昏迷 B、高血糖 C、代谢性碱中毒 D、低血糖 E、脂肪肝变性 4、抗佝偻病维生素又称为（） A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K E、维生素B 2 5、食盐的推荐量是（） A、4克/人.天 B、5克/人.天 C、6克/人.天 D、7克/人.天

3、 E、8克/人.天 6、青春期合理膳食应引导（） A、增加饮食 B、少吃高能量（肥肉、糖果、油炸食品） C、少运动 D、能量的摄入大于身体需求量 E、多吃高能量（肥肉、糖果、油炸食品） 7、胎儿从母体获取的营养素，可供出生后六个月消耗的是（） A、维生素C B、钙 C、铁 D、碘 E、蛋白质 8、中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量建议无明显代谢性、消化性疾病的老年人蛋白质摄入量男性每天为（） A、50克 B、65克 

4、;C、75克 D、85克 E、100克 9、经皮内窥镜引导下胃造口术的适应证为（） A、无法进行透视检查，食管阻塞 B、喉癌术后，顽固呛咳的患者 C、无法将胃壁和腹壁贴近者 D、严重返流 E、急性胰腺炎或腹膜炎 10、孕前膳食指南不正确的选项有（） A、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 B、常吃含铁丰富的食物 C、保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入 D、常吃含钙丰富的食物 E、戒烟、禁酒11、水的来源和排出量每日维持在多少毫升左右（） A、12

5、00ml B、1500ml C、1800ml D、2200ml E、2500ml 12、对生长激素有影响的因素中，不正确的选项是（） A、睡眠 B、运动 C、营养 D、心情 E、习惯 13、病人基本膳食中软饭不适合于（） A、轻微发烧的病人 B、肠道疾病恢复发病人 C、吞咽困难的病人 D、咀嚼不便的老人 E、口腔疾病的患者 14、人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（） A、维生素A B、维生素D 

6、;C、维生素E D、维生素K E、维生素B 2 15、严重的肥胖症常见并发症为（） A、高血压 B、心肌功能受损 C、糖代谢异常 D、肾功能低下 E、Pickwickian综合征 16、下列描述中，维生素A缺乏不正确的一项是（） A、暗适应能力下降 B、.夜盲及干眼病 C、粘膜、上皮发生改变 D、生长发育受阻 E、低钙性手足抽搐 17、下列哪项不是维生素A的中毒症状（） A、食欲不振 B、呕吐、腹泻 C、皮

7、肤瘙痒、干燥、脱屑 D、颅内压增高 E、胃溃疡、出血 18、老年人基础代谢要比青壮年时期降低（） A、约10%15% B、约20%30% C、约30%45% D、约50%60% E、约60%70% 19、辅食添加的重要性，不包含哪项（） A、补充乳类所含营养素的不足（铁，VC等） B、满足婴儿对能量日益增大的需求量 C、让婴儿适应新食物，达到断乳的目的 D、补充乳类所含营养素的不足（钙，铁等） E、满足婴儿对营养素日益增大的需求 20、矿物质根据

8、在体内的含量和人体每日对它们的需要量不同分为常量元素和微量元素，其中常量元素日需要量在（） A、100mg以上 B、200mg以上 C、300mg以上 D、400mg以上 E、500mg以上21、确认胃管在胃内的方法，下面哪项叙述是正确的（） A、向胃管内注入1020ml空气 B、向胃管内注入1020ml开水 C、将胃管置入水中，从管内注入1020ml空气 D、从胃管内抽出胃液 E、向胃管内注入10ml生理盐水能听到气过水声 22、胆固醇是人体内许多重要活性物质的合成材料，不包括哪项（

9、） A、胆汁 B、性激素 C、肾上腺素 D、维生素A E、维生素D 23、影响乳汁分泌量的食物因素，不包括（） A、蛋白质 B、脂肪 C、多汁食品 D、碳水化合物 E、钙 24、肝功能不全时，选下列含何种物质的营养液为宜（） A、精氨酸 B、芳香族氨基酸 C、谷氨酸 D、支链氨基酸 E、双肽 25、一日三餐中，午餐提供的热能应占全天总热量的（） A、10% B、20% C、30%

10、0;D、40% E、50% 26、维生素B1缺乏时的表现哪项不正确（） A、干性脚气病 B、神经退化,易怒,神经传输的失调 C、湿性脚气病 D、口角炎 E、水肿,扩大心，心脏麻痹 27、全胃肠营养液中必需氨基酸和非必需氨基酸的含量是（） A、1:1 B、1:2 C、2:1 D、1:3 E、3:1 28、婴儿的必需氨基酸有几种（） A、6种 B、7种 C、8种 D、9种 E、10种 29、能量代谢率

11、的表示单位是（） A、kJ/(kg·h); B、kJ/(cm·h); C、kJ/(m 2 ·h); D、kJ/kg; E、kJ/(kg·m 2 30、下面选项中哪个不属于双糖（） A、蔗糖 B、麦芽糖 C、乳糖 D、葡萄糖 E、海藻糖31、老年人膳食应控制的不包括（） A、热能 B、脂肪 C、食盐 D、钙 E、饮酒 32、目前认为有（）余种矿物质是构成人体组

12、织保持正常生理功能所必需的 A、10 B、20 C、30 D、40 E、50 33、OTC规定维生素A的成人一次用量（预防量），正确的是（） A、40006000单位 B、1000025000单位 C、2500050000单位 D、5000075000单位 E、75000100000单位 34、分娩后1个月内的产妇，不适宜的膳食（） A、生冷蔬菜水果 B、猪蹄汤 C、红糖 D、鸡蛋 E、小米、米酒 35、下列哪项不是

13、肠外营养的并发症（） A、气胸 B、高/低血糖 C、电解质紊乱 D、切口难以愈合 E、微量元素缺乏 36、维生素C的功能不包含哪个（） A、抗氧化 B、解毒作用 C、促进胆固醇转化为胆汁酸，使胆固醇降低 D、提高免疫功能 E、促进胶原蛋白抗体的形成，无抗癌作用 37、食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与（），会造成心血管疾病 A、蛋白质 B、脂蛋白 C、胆固醇 D、氨基酸 E、维生素 38、哪

14、种维生素缺乏可引起新生儿出血性疾病（） A、维生素A B、维生素D C、维生素C D、维生素K E、维生素B 2 39、下列对基础代谢率的叙述，不正确的是（） A、在老年人较低 B、身高相同的人之间相同 C、幼儿比成人高 D、在甲亢患者升高 E、基础状态下的能量代谢率 40、成年人基础代谢率随年龄增高逐渐下降。消化、循环系统功能逐渐减退，生理特点错误选项是（） A、消化系统疾病 B、动脉硬化 C、肿瘤 D、骨质疏松 

15、E、高血压等心脑血管疾病41、下列哪些东西儿童宜常吃多吃（） A、桔子 B、菠菜 C、果冻 D、牛奶 E、甘蔗 42、辅食添加顺序，正确的一组是（） A、谷类动物性食物、豆类蔬菜、水果 B、蔬菜、水果谷类动物性食物、豆类 C、蔬菜、水果动物性食物、豆类谷类 D、谷类蔬菜、水果动物性食物、豆类 E、动物性食物、豆类蔬菜、水果谷类 43、经放射线CT下引导经皮行胃造口术的适应证为（） A、机械性或麻痹性肠梗塞 B、广泛性肠粘连 C、消化道出血

16、0;D、球麻痹吞咽困难患者 E、放射性肠炎急性期 44、关于肠内营养（EN），下列哪项措施是不恰当的（） A、EN符合生理、并发症少 B、只要肠道有功能，尽量采取EN支持 C、昏迷病人不能用EN支持 D、营养液输入初始应缓慢、低浓度 E、营养液的温度应接近体温 45、下列哪项选项中属于矿物质中的常量元素（） A、钙、磷、纳、钾 B、铜、钴、铬、铁 C、氟、碘、锰钼、硒 D、硅、镍、硼、钒 E、铅、镉、汞、砷 46、维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪项不是脂溶性维生素() A、维生素A B、维生素D C、维生素B1 D、维生素E E、维生素K 47、长期采用全胃肠外营养，理想静脉为（） A、颈内或锁骨下静脉 B、颈外静脉 C、头静脉 D、大隐静脉 E、上肢静脉 48、为昏迷病人留置胃管应采用的最佳体位是（）&#