酒店整体及人力资源部开业筹备计划表

1、酒酒店店 开开业业筹筹备备计计划划表表预预计计开开业业日日期期开开始始日日期期年年. .月月. .日日筹筹备备计计划划时时间间控控制制年2015.08.?2015.08.?负负责责人人重重点点周周数数持持续续的的时时间间OCTOCTNOVFANGTEFANGTE HOTELHOTEL及及部部门门任任务务倒倒计计时时周周数数天天数数备备注注1900/1/181900/1/251900/1/1序序号号总总任任务务及及分分项项-32-31-301 1酒酒店店筹筹备备项项目目小小组组的的建建立立1.11.1酒店小组负责人到位1.21.2组建酒店筹备办公室1.31.3安排办公用品到位1.41.4建立酒店

2、档案资料库 酒店筹开中各项资料都应该归档1.51.5建立周，月工作总结报告制度1.61.6根据工程进度，制定先期入职人员计划其他管理人员根据开业日期确定入职日期2 2酒酒店店功功能能布布局局设设计计2.12.1酒店1#-4#楼功能布局规划及画图2.22.2会议中心功能布局规划及画图2.32.3酒店设计理念和等级2.42.4确定酒店管辖区域及责任范围张松上报管委会 ，归口管理，专业化分工2.52.5流线系统2.5.12.5.1客人流线2.5.22.5.2服务流线2.5.32.5.3货物流线2.5.42.5.4信息流线2.62.6主要物征2.6.12.6.1客房数量，各种类型比例2.6.22.6.

3、2各餐厅餐位数2.6.32.6.3宴会厅面积2.6.42.6.4各会议室面积2.6.52.6.5各娱乐功能设施面积2.72.7客房描述2.7.12.7.1面积，基本类型客房面积2.7.22.7.2房型分析，各类型客房比例2.7.32.7.3客房设施：家具，电器及装饰品2.7.42.7.4客房物品摆放标准2.82.8公共区域2.8.12.8.1大堂设施及面积估算2.8.22.8.2餐饮设施及面积估算2.8.32.8.3会议设施及面积估算2.8.42.8.4娱乐设施及面积估算2.92.9后勤区域2.9.12.9.1厨房及仓库2.9.22.9.2仓库2.9.32.9.3行政办公区域2.9.42.9.

4、4员工生活区2.102.10编排客房房号注意国家风俗忌讳2.112.11酒店电话号码资源配置制定自用电话号码的使用规定2.122.12酒店功能区域布局规划总表张松3 3市市场场调调研研, ,市市场场定定位位及及财财务务可可行行性性报报告告3.13.1酒店所在城市概况3.1.13.1.1基本情况3.1.23.1.2经济情况3.1.33.1.3交通设施情况3.1.43.1.4主要旅游客源结构3.1.53.1.5酒店所在区域介绍3.23.2项目地理位置分析3.2.13.2.1周边区域状况3.2.23.2.2交通便捷程度3.2.33.2.3与需求来源邻近度分析3.2.43.2.4项目地点优劣分析3.3

5、3.3竞争酒店市场状况 3.3.13.3.1酒店市场整体环境3.3.23.3.2竞争酒店概况3.3.33.3.3需求分析3.3.43.3.4未来新增酒店供给情况3.3.53.3.5整体市场预测3.43.4市场地位3.4.13.4.1市场定位分析3.4.23.4.2客房设施定位分析3.4.33.4.3餐饮设施定位分析3.4.43.4.4会议设施定位分析3.4.53.4.5娱乐设施定位分析3.4.63.4.6其它设施定位分析3.53.5经营预测待定3.5.13.5.1固定与变动成本3.5.23.5.2营运现金流3.63.6投资分析待定3.6.13.6.1预计成本3.6.23.6.2税前内部回报率4

6、 4机机电电等等设设施施设设备备设设计计4.14.1空调，通风系统描述4.24.2给排水系统描述4.34.3供电系统描述4.44.4垂直交通系统配备描述4.54.5消防系统描述4.64.6报警系统描述4.74.7弱电集成系统描述4.84.8建筑防雷系统描述4.94.9网站，办公智能系统描述4.104.10会议，智能系统描述4.114.11酒店标识系统描述4.124.12室外景观系统描述5 5酒酒店店设设施施设设备备功功能能要要求求5.15.1酒店1#-4#楼设施设备使用功能要求5.25.2会议中心设施设备使用功能要求6 6装装修修设设计计情情况况6.16.1外观6.26.2大堂6.36.3餐厅

7、6.46.4宴会6.56.5KTV音响系统有专业公司设计配置6.66.6客房 6.76.7厨房设计专业公司6.86.8房间灯具设置标准6.96.9客房卫生间6.106.10客房走廊及功能间6.116.11残疾人系统6.126.12防火楼体，应急照明系统6.136.13背景音乐及消防广播系统6.146.14标识系统6.156.15工服系统6.166.16会议音响系统设计专业公司7 7装装修修样样板板间间 7.17.1跟进样板间进度7.27.2提供样板间具体要求7.37.3确定样板间 8 8了了解解酒酒店店施施工工进进度度8.18.1与文产工程部了解施工进度8.28.2了解机电设备安装情况8.38

8、.3索取工程进度表8.48.4索取酒店施工平面图8.4.18.4.1酒店工程部及各部门负责人员熟悉情况8.4.28.4.2编制筹备期间的工作流程8.58.5根据施工进度，检查卫生间防水YES8.68.6根据功能要求及布局设计跟进工程施工情况9 9行行政政，人人事事和和培培训训9.19.1制定酒店各部门的组织架构9.29.2确定销售部，财务部，工程部，保安部等建制管委会9.69.6制定人员招聘计划要有人员不足的预备方案9.39.3酒店管理人员招聘及入职9.49.4制定酒店各部门办公室摆放标准张松9.4.19.4.1画出各办公室平面图9.59.5制定酒店企业及部门的管理文化9.69.6制定筹开期运

9、营期的薪资福利标准9.79.7制定开业前的培训计划9.7.19.7.1筹备期培训计划9.7.29.7.2建立培训检查审核制度9.7.39.7.3制定年度培训计划包括部门定期的业务考核及技能比赛9.89.8酒店管理人员培训课程9.99.9制定酒店各级人员的权限制度9.19.1组织制定各部门工作手册9.119.11制定酒店筹备期间的管理制度人手一份9.11.19.11.1编制酒店规章制度汇总，管理文件档案的建立，行文规范化管理规定参照集团各项制度9.11.29.11.2酒店人事档案的管理和建立9.11.39.11.3完成员工离职等相关手续的规范和建立9.11.49.11.4设施设备保护意识培训及相

10、关制度9.129.12制定员工手册参照集团手册，样式与其他酒店相同9.139.13制定质量监督考核体系9.149.14完成后勤保障体系各项制度及准备工作通讯工具等9.159.15编制（酒店标准化工作手册）9.15.19.15.1确定更新周期9.169.16编制酒店整体培训计划9.179.17实施培训计划9.189.18与员工签订培训及用工合同9.199.19确定各部门及部门内部相互沟通程序9.209.20建立管理人员及各部门联系表9.219.21酒店管理人员前期教育9.229.22各部门编写新入职员工培训手册9.239.23建立酒店服务规范手册1010酒酒店店经经营营计计划划和和预预算算管委会

11、，财务部待定10.110.1确定各部门的经营理念10.210.2编制筹备开业费用预算10.310.3提出酒店开业前经营筹备资金使用计划10.410.4编制酒店开业年度经营预算10.510.5编制酒店市场推广预算10.610.6编制酒店的经营方案与价格政策10.710.7编制酒店中长期发展计划纲要1111酒酒店店安安全全，卫卫生生及及应应急急11.111.1编写酒店安全手册11.211.2编写酒店火警行动手册11.311.3编写酒店紧急情况下应对手册11.411.4编写酒店卫生手册备卫生部门检查1212编编制制各各部部门门运运转转手手册册12.112.1各部门提交并确定筹开计划12.212.2设

12、计服务标准12.312.3确定各部门VIP服务和接待程序12.412.4各岗位运转流程12.512.5规章制度12.612.6各岗位工作职责12.712.7各岗位操作标准及考核标准12.812.8各种工作表格对客及对内12.912.9各部门管理人员熟悉掌握程序1313财财产产及及成成本本控控制制13.113.1建立节能制度13.213.2固定资产建账造册13.313.3财务部建立酒店财产档案13.413.4各部门建立财产档案13.513.5建立各种财务制度13.613.6物品保管及控制制度13.713.7各部门成本控制措施13.813.8各部门建立节能控制措施1414采采购购和和印印刷刷14.

13、114.1筹备期间所需物品计划及采购14.214.2编制各部门采购物资清单分门别类，应该注明品名，数量 ，规格，品牌产地，质量要求，估算价格，采购周期，到货时间14.314.3编写各部门印刷品清单14.414.4市场寻价14.514.5编制采购和印刷的资金预算14.614.6协助采购部审核确定设备选型方案14.714.7制定资金使用计划14.814.8所需物资和印刷品标准定版14.914.9制定制服配备表，配备比例管家部14.1014.10选择制度供应商，选定制服式样，用料14.1114.11签订采购合同14.1214.12实施采购计划14.1314.13验货和收货14.1414.14寻找服务

14、供应商14.1514.15汇总采购清单，编制采购手册1515开开业业广广告告和和推推广广计计划划15.115.1酒店企业识别手册15.215.2编制饭店简介15.315.3编写酒店的服务指南销售部及前厅部15.415.4酒店所有标志和指示牌的设计制作15.515.5提出酒店VI标志设计要求15.615.6拍摄宣传照片公关部各部门配合15.715.7制定户外宣传牌公关部15.815.8制作宣传册公关部15.915.9制订各类媒体的宣传广告计划公关部15.1015.10开展市场推广及宣传促销工作销售部 15.1115.11编制经营部门的详细营销方案及实施计划销售部及各部门在经营方案基础上细化经营部

15、门的营销方案15.1215.12编制酒店装饰方案15.1315.13开展客户拜访活动1616证证照照办办理理16.116.1工商登记公司营业执照及项目名称预核准16.216.2税务登记证16.316.3卫生许可证16.416.4食品卫生许可证16.516.5环保审批证16.616.6消防合格证16.716.7旅游行业管理登记证16.816.8烟草专卖证16.916.9文化项目许可证（歌舞厅）16.1016.10特种行业经营审批16.1116.11银行开户16.1216.12企业代码16.1316.13卫星电视转播16.1416.14电梯运营许可16.1516.15电话计费系统认证16.1616

16、.16霓虹灯广告牌设立1717场场地地验验收收，接接收收17.117.1编写各部门场地验收清单及验收检查表17.217.2制订各部门场地验收，接收时间计划17.317.3实地场地验收，接收工作1818酒酒店店对对客客及及财财务务电电脑脑系系统统18.118.1与供应商沟通相关内容，了解系统情况18.218.2各部门提出相关设置需求18.318.3确定培训时间表18.418.4实施培训计划，跟进培训效果确保联系时间1919开开荒荒19.119.1制订酒店开荒计划19.219.2编写开荒培训计划19.319.3实施开荒培训19.419.4实施开荒计划19.519.5外墙清洗和杀虫处理2020模模拟

17、拟营营运运20.120.1制订模拟营运期邀请客户名单和计划20.220.2餐饮试菜20.320.3客房试住20.420.4根据酒店开业日期，开始接受预定2121开开业业庆庆典典计计划划21.121.1制订开业庆典行动计划21.221.2开业庆典工作检查21.321.3开业庆典彩排2222开开业业前前检检查查22.122.1设备最终调试22.222.2开荒收尾22.322.3对各个区域做最后的检查2323开开业业前前进进行行一一次次全全面面性性的的火火警警演演习习模拟紧急疏散月日NOVNOVNOVNOVDECDECDECDECJANJIANJANJANJANFEB2 2月月2 2月月2 2月月3

18、 3月月3 3月月3 3月月3 3月月4 4月月4 4月月4 4月月4 4月月5 5月月5 5月月5 5月月1900/1/81900/1/151900/1/221900/1/291900/1/61900/1/13-29-28-27-26-25-245 5月月Hotel Opening*酒酒店店 开开业业筹筹备备计计划划表表预预计计开开业业日日期期开开始始日日期期年年. .月月. .日日筹筹备备计计划划时时间间控控制制2015.05.?2015.05.?负负责责人人重重点点周周数数持持续续的的时时间间FANGTEFANGTE HOTELHOTEL及及部部门门任任务务倒倒计计时时周周数数序序号号总

19、总任任务务及及分分项项1 1人事部办公室的设立2 2办公用品及设备到位3 3招聘秘书或文员到职4 4制定本部门的组织架构及编制5 5收集各部门报的组织架构及编制方案，与总经理及高层领导研究制定出酒店的组织架构和编制方案6 6对本地饭店业员工的工资和福利待遇进行市场调查7 7与总经理，财务部商讨本地员工的工资和福利待遇，及筹备期间的工资与福利待遇8 8设计出本部门开业后需用的所有人事管理表格，交采购部适量印刷9 9制定整个酒店筹备期间，员工培训期间的规章制度1010与财务部讨论研究制定出个阶段各级员工的劳动合同1111收集各部门的招聘员工计划，编制出完整的招聘计划1212完成招工准备工作1313

20、印刷员工职位申请表1414联系报纸或电台等做招聘广告1515确定招工地点1616联系并确定员工培训地点1717草拟员工手册，反复讨论，定稿后交给财务部印刷，分发给员工1818培训经理入职1919与总经理，各部门经理研讨培训计划2020审核各部门的培训计划2121根据各部门培训计划制定出酒店完整的培训计划2222制定本部门开业时需要的清单2323与工程部及施工对查看员工更衣室（淋浴），卫生间，食堂，宿舍面积与位置是否合理2424按照计划全面展开招聘工作，经过多次面试后进行录用工作2525安排录用员工的统一体检工作2626与录用的员工签订培训合同2727与录用员工进行培训进行系统的培训工作2828与饭店总经理，财务部等研究确定员工税收保险购买问题2929制定开业前，开业后人事部的费用预算3030联系安排有关员工外派培训一切事宜3131制定开业前后工资福利费用预算，报财务部总经理审批3232按部门建立员工档案333