脂类代谢的合成与分解 (2)

1、关于脂类代谢的合成与分解 (2)第一页，共56页幻灯片 脂类脂类（lipids，或称脂质），是一类不溶于水而溶于非极性，或称脂质），是一类不溶于水而溶于非极性溶剂的生物有机分子。溶剂的生物有机分子。第二页，共56页幻灯片脂类按化学组成分类脂类按化学组成分类 单纯脂类单纯脂类（simple lipid）：由脂肪酸和醇（甘油或高级一）：由脂肪酸和醇（甘油或高级一元醇）形成的酯，如酰基甘油、蜡；元醇）形成的酯，如酰基甘油、蜡； 复合脂类复合脂类（complex lipid） ：除脂肪酸与醇所组成的酯外，还：除脂肪酸与醇所组成的酯外，还含有其他成分，如磷脂、糖脂、硫脂等；含有其他成分，如磷脂、糖脂、硫

2、脂等；异戊二烯脂异戊二烯脂：不含脂肪酸，如萜类、甾醇类（固醇类）化合物。：不含脂肪酸，如萜类、甾醇类（固醇类）化合物。FAFAFA 甘油 FAFAPiX 甘油 X = 胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、 肌醇等 甘油三酯 甘油磷脂第三页，共56页幻灯片 贮存脂质贮存脂质（storage lipid）：如脂酰甘油和蜡，是生物）：如脂酰甘油和蜡，是生物体的重要能源，且能量高度集中，所占体积最小；在机体的重要能源，且能量高度集中，所占体积最小；在机体表面的脂类还有防止机械损伤和热量散发的保护作用；体表面的脂类还有防止机械损伤和热量散发的保护作用； 结构脂质结构脂质（structural lipid）：

3、主要是磷脂，构成生物膜）：主要是磷脂，构成生物膜的骨架；的骨架； 活性脂质活性脂质（active lipid）：包括甾醇类和萜类化合物，是）：包括甾醇类和萜类化合物，是生物体内某些生理活性物质（如类固醇激素、脂溶性维生素）生物体内某些生理活性物质（如类固醇激素、脂溶性维生素）的前体。的前体。脂类物质按生物学功能分类脂类物质按生物学功能分类第四页，共56页幻灯片第一节第一节 生物体内的脂类物质生物体内的脂类物质( (了解）了解） 脂肪酸脂肪酸 单纯脂类单纯脂类 复合脂类复合脂类 异戊二烯脂异戊二烯脂第五页，共56页幻灯片一、脂肪酸一、脂肪酸脂肪酸（脂肪酸（fatty acid，FA）是由一条线性

4、长的碳氢链（疏水尾）和）是由一条线性长的碳氢链（疏水尾）和一个末端羧基（亲水头）组成的羧酸。一个末端羧基（亲水头）组成的羧酸。1. 分类分类第六页，共56页幻灯片脂肪酸的共性脂肪酸的共性1. 一般为一般为偶数碳原子偶数碳原子；2. 绝大多数不饱和脂肪酸中的双键为绝大多数不饱和脂肪酸中的双键为顺式顺式；3. 不饱和脂肪酸双键位置有一定的规律性：单烯酸的双键位置一般不饱和脂肪酸双键位置有一定的规律性：单烯酸的双键位置一般在第在第9-10 C之间；而多烯酸通常间隔之间；而多烯酸通常间隔3个个C出现出现1个双键；个双键；4. 动物的脂肪酸是直链的，所含双键可多达动物的脂肪酸是直链的，所含双键可多达6个

5、；细菌中还含有个；细菌中还含有支链的、羟基的和环丙基的脂肪酸；植物脂肪酸中有含炔支链的、羟基的和环丙基的脂肪酸；植物脂肪酸中有含炔基、环氧基、酮基等；基、环氧基、酮基等；5. 脂肪酸分子的碳链越长，熔点越高；不饱和脂肪酸的熔点比同等脂肪酸分子的碳链越长，熔点越高；不饱和脂肪酸的熔点比同等链长的饱和脂肪酸的熔点低。链长的饱和脂肪酸的熔点低。第七页，共56页幻灯片饱和脂肪酸中每个单键可以自由旋转而整齐有序；饱和脂肪酸中每个单键可以自由旋转而整齐有序；不饱和脂肪酸存在双键，可以产生刚性弯曲，因而存在不饱和脂肪酸存在双键，可以产生刚性弯曲，因而存在扭曲的空间结构。扭曲的空间结构。第八页，共56页幻灯片

6、习惯命名法：习惯命名法：以脂肪酸的碳原子数、来源、性质命名以脂肪酸的碳原子数、来源、性质命名简写符号：简写符号：碳原子数：双键数（双键的位置）碳原子数：双键数（双键的位置）饱和脂肪酸：如软脂酸（棕榈酸），饱和脂肪酸：如软脂酸（棕榈酸），16：0；不饱和脂肪酸：如亚油酸，不饱和脂肪酸：如亚油酸，18：2（9，12）。）。硬脂酸硬脂酸 十八烷酸十八烷酸花生酸花生酸 二十烷酸二十烷酸油酸油酸 9-十八碳烯酸（顺）十八碳烯酸（顺）2. 命名命名系统命名法：系统命名法：以脂肪酸的碳原子数、双键的位置命名以脂肪酸的碳原子数、双键的位置命名第九页，共56页幻灯片系统命名法：系统命名法：需标示脂肪酸的需标示脂

7、肪酸的碳原子数碳原子数和和双键的位置双键的位置。u编码体系：编码体系：从脂肪酸的碳氢链的从脂肪酸的碳氢链的甲基碳甲基碳起计算其碳原子顺起计算其碳原子顺序。序。u编码体系：编码体系：从脂肪酸的从脂肪酸的羧基碳羧基碳起计算碳原子的顺序。起计算碳原子的顺序。CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)7-COOH 系编码系编码 系编码系编码十六碳十六碳- 7-烯酸烯酸十六碳十六碳- 9-烯酸烯酸不饱和脂肪酸的命名不饱和脂肪酸的命名第十页，共56页幻灯片常见的不饱和脂肪酸常见的不饱和脂肪酸第十一页，共56页幻灯片 哺乳类动物体内的多不饱和脂肪酸均由相应的母体脂肪哺乳类动物体内的多不饱和脂肪酸均由相应的

8、母体脂肪酸衍生而来。酸衍生而来。 哺乳类动物不能合成哺乳类动物不能合成- 6及及- 3系多不饱和脂肪酸，系多不饱和脂肪酸，因此，因此，- 6及及- 3系多不饱和脂肪酸为必需脂肪酸系多不饱和脂肪酸为必需脂肪酸（essential fatty acid）。）。u必需脂肪酸是指机体需要，但自身不能合成，必需脂肪酸是指机体需要，但自身不能合成，必须要靠食物提供的多不饱和脂肪酸。如亚油必须要靠食物提供的多不饱和脂肪酸。如亚油酸（酸（18：2），），-亚麻酸（亚麻酸（18：3）。）。第十二页，共56页幻灯片二、单纯脂类二、单纯脂类酰基甘油酰基甘油是甘油与脂肪酸所形成的酯。是甘油与脂肪酸所形成的酯。甘油三酯

9、是（甘油三酯是（triglyceride）脂类中最丰富的一类，通常称为脂）脂类中最丰富的一类，通常称为脂肪或中性脂。肪或中性脂。其中不饱和脂肪酸较多时，在室温下为液态，称为油（其中不饱和脂肪酸较多时，在室温下为液态，称为油（oil）；若饱和脂肪酸较多时，在室温下为固态，称为脂（；若饱和脂肪酸较多时，在室温下为固态，称为脂（fat）。）。甘油三酯的结构示意图甘油三酯的结构示意图甘油甘油第十三页，共56页幻灯片磷酸甘油的生物合成磷酸甘油的生物合成脂肪酸的生物合成脂肪酸的生物合成脂肪的生物合成脂肪的生物合成第二节第二节 脂肪的生物合成脂肪的生物合成第十四页，共56页幻灯片一、磷酸甘油的生物合成一、磷

10、酸甘油的生物合成第十五页，共56页幻灯片二、脂肪酸的生物合成二、脂肪酸的生物合成 饱和脂肪酸的从头合成饱和脂肪酸的从头合成 脂肪酸碳链延长脂肪酸碳链延长 去饱和生成不饱和脂肪酸去饱和生成不饱和脂肪酸第十六页，共56页幻灯片（一）饱和脂肪酸的从头合成（一）饱和脂肪酸的从头合成脂肪酸合成的原料：脂肪酸合成的原料：乙酰乙酰CoA（主要来自线粒体内的丙酮酸（主要来自线粒体内的丙酮酸氧化脱羧、脂肪酸氧化脱羧、脂肪酸-氧化和氨基酸氧化等反应）；氧化和氨基酸氧化等反应）； 细胞定位：细胞定位：细胞液细胞液中；中；线粒体中的乙酰线粒体中的乙酰CoA需通过需通过柠檬酸柠檬酸-丙酮酸循环（或称拧檬丙酮酸循环（或称

11、拧檬酸穿梭系统）酸穿梭系统）运到胞液中，才能供脂肪酸合成所需。运到胞液中，才能供脂肪酸合成所需。酶：酶：脂肪酸合成酶系脂肪酸合成酶系催化。催化。 脂肪酸合成的直接产物：脂肪酸合成的直接产物：软脂酸（软脂酸（16C）或）或16C以下的饱以下的饱和脂肪酸和脂肪酸。第十七页，共56页幻灯片1. 乙酰乙酰CoA的转运的转运 从线粒体到胞液从线粒体到胞液酵解酵解 丙酮酸脱氢酶系丙酮酸脱氢酶系 柠檬酸合酶柠檬酸合酶 柠檬酸裂解酶柠檬酸裂解酶 苹果酸脱氢酶苹果酸脱氢酶苹果酸酶苹果酸酶(以以NADP+为辅酶的苹果酸脱氢酶为辅酶的苹果酸脱氢酶) 丙酮酸羧化酶丙酮酸羧化酶 乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶柠檬酸柠檬酸

12、- 丙酮酸循环丙酮酸循环第十八页，共56页幻灯片2. 丙二酸单酰丙二酸单酰CoA的合成：的合成： 在关键酶在关键酶乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶的催化下，将乙酰的催化下，将乙酰CoA羧化羧化为为丙二酸单酰丙二酸单酰CoA。反应不可逆，是合成脂肪酸的限速步骤反应不可逆，是合成脂肪酸的限速步骤第十九页，共56页幻灯片乙酰乙酰CoA羧化酶羧化酶大肠杆菌中，乙酰大肠杆菌中，乙酰CoA羧羧化酶由三个亚基组成：化酶由三个亚基组成：生物素羧化酶生物素羧化酶（biotin carboxylase，BC）羧基转移酶羧基转移酶（carboxyl transferase，CT）生物素羧基载体蛋白生物素羧基载体蛋白（bi

13、otin carboxyl carrier protein，BCCP）生物素在羧化反应中起固定生物素在羧化反应中起固定CO2 （以（以HCO3-形式）和转移羧形式）和转移羧基的作用。基的作用。第二十页，共56页幻灯片3. 脂肪酸合成循环脂肪酸合成循环 脂肪酸合成时碳链的缩合延长过程是一循环反应过脂肪酸合成时碳链的缩合延长过程是一循环反应过程。每经过一次程。每经过一次循环反应循环反应（缩合、还原、脱水、再（缩合、还原、脱水、再还原），还原），延长两个碳原子延长两个碳原子。合成反应由。合成反应由脂肪酸合脂肪酸合成酶系成酶系催化。催化。第二十一页，共56页幻灯片脂肪酸合成酶系结构模式脂肪酸合成酶系结

14、构模式乙酰乙酰CoA-ACP脂酰基转移酶脂酰基转移酶 -酮脂酰酮脂酰ACP合成酶合成酶丙二酸单酰丙二酸单酰CoA-ACP转移酶转移酶 -酮脂酰酮脂酰ACP还原酶还原酶 -羟脂酰羟脂酰ACP脱水酶脱水酶 -烯脂酰烯脂酰ACP还原酶还原酶 在低等生物中，在低等生物中，脂肪酸合成酶系脂肪酸合成酶系是一种由是一种由1分子分子酰基载体蛋白酰基载体蛋白（acyl carrier protein, ACP）和）和6种酶种酶单体所构成的多酶复合单体所构成的多酶复合体。体。第二十二页，共56页幻灯片两个阶段：两个阶段：（1）酰基转移阶段；）酰基转移阶段；（2）循环阶段：缩合）循环阶段：缩合、还原、脱水和再还原、

15、还原、脱水和再还原。第二十三页，共56页幻灯片第二十四页，共56页幻灯片7乙酰乙酰CoA7CO27ATP 7 丙二酸单酰丙二酸单酰CoA+ 7ADP + 7Pi 8乙酰乙酰CoA14NADPH14H+7ATP 软脂酸软脂酸14NADP+7CO27H2O8CoA-SH+ 7ADP + 7 Pi软脂酸合成的总反应：软脂酸合成的总反应：7 7次循环次循环乙酰乙酰CoA7 丙二酸单酰丙二酸单酰CoA14NADPH14H+ 软脂酸软脂酸7CO28CoA-SH + 14NADP+6H2O第二十五页，共56页幻灯片 合成起始物为乙酰合成起始物为乙酰CoA，与丙二酸单酰，与丙二酸单酰CoA（3C单位）提供单位

16、）提供的乙酰基的乙酰基缩合缩合（同时释（同时释CO2），使其烃链延长），使其烃链延长2个碳原子，经个碳原子，经过过还原还原-脱水脱水-再还原再还原的循环往复，脂肪酸的烃链不断延长。的循环往复，脂肪酸的烃链不断延长。 大多数生物合成大多数生物合成终产物为软脂酸终产物为软脂酸，这是由，这是由-酮脂酰酮脂酰-ACP合合成酶成酶对链长专一性所定的，该酶对对链长专一性所定的，该酶对C2-C14脂酰基具有催化活性脂酰基具有催化活性。 脂肪酸从头合成需要短的脂酰脂肪酸从头合成需要短的脂酰CoA作为引物，主要引物为作为引物，主要引物为乙酰乙酰CoA；逐渐增加的二碳单位来自丙二酸单酰；逐渐增加的二碳单位来自丙二

17、酸单酰CoA。 还原剂还原剂NADPH+H+ 由柠檬酸穿梭（乙酰由柠檬酸穿梭（乙酰CoA自线粒体运送自线粒体运送到细胞液的过程）及磷酸戊糖途径提供。到细胞液的过程）及磷酸戊糖途径提供。小结小结第二十六页，共56页幻灯片1. 脂肪酸碳链的延长脂肪酸碳链的延长( (了解了解) )（二）饱和脂酸酸的碳链延长（二）饱和脂酸酸的碳链延长和不饱和脂肪酸的生成和不饱和脂肪酸的生成软脂酰软脂酰CoA生成后，可在滑面内质网及线粒体经生成后，可在滑面内质网及线粒体经脂肪酸脂肪酸碳链延长酶系碳链延长酶系的催化作用下，形成更长碳链的饱和脂肪酸的催化作用下，形成更长碳链的饱和脂肪酸。第二十七页，共56页幻灯片 2. 不

18、饱和脂肪酸的合成（了解）不饱和脂肪酸的合成（了解）在在去饱和酶系去饱和酶系的作用下，在已合成的饱和脂肪酸中引入的作用下，在已合成的饱和脂肪酸中引入双键的过程。双键的过程。第二十八页，共56页幻灯片 肝脏和脂肪组织是合成甘油三酯最活跃的组织。肝脏和脂肪组织是合成甘油三酯最活跃的组织。 高等植物细胞中油体是合成和贮存甘油三酯的重要场所。高等植物细胞中油体是合成和贮存甘油三酯的重要场所。 微生物含甘油三酯较少。微生物含甘油三酯较少。 高等动植物合成甘油三酯需要两种主要前体，即高等动植物合成甘油三酯需要两种主要前体，即3-磷酸磷酸甘油甘油和和脂酰脂酰CoA 。三、脂肪（甘油三酯）的生物合成三、脂肪（甘

19、油三酯）的生物合成 第二十九页，共56页幻灯片脂肪酸的活化脂肪酸的活化第三十页，共56页幻灯片甘油三酯（脂肪）的合成途径甘油三酯（脂肪）的合成途径第三十一页，共56页幻灯片第三节第三节 脂肪的分解代谢与转化脂肪的分解代谢与转化甘油三酯的分子结构甘油三酯的分子结构 脂肪的水解脂肪的水解 甘油的分解与转化甘油的分解与转化 脂肪酸的降解与转化脂肪酸的降解与转化第三十二页，共56页幻灯片一、脂肪的水解（了解）一、脂肪的水解（了解） 在动物消化道内有脂肪酶，分解食物中的脂肪，在被吸收之在动物消化道内有脂肪酶，分解食物中的脂肪，在被吸收之前约前约95%脂肪被水解。脂肪被水解。 植物的脂肪酶存在于脂体、油体

20、及乙醛酸循环体中，油料种植物的脂肪酶存在于脂体、油体及乙醛酸循环体中，油料种子发芽时，贮藏在种子内的脂肪在脂肪酶作用下发生分解，子发芽时，贮藏在种子内的脂肪在脂肪酶作用下发生分解，供幼苗生长之需。供幼苗生长之需。 第三十三页，共56页幻灯片二、甘油的分解与转化二、甘油的分解与转化上述反应过程中，实线为甘油的分解，上述反应过程中，实线为甘油的分解， 虚线为甘油的合成。虚线为甘油的合成。 第三十四页，共56页幻灯片脂肪酸的脂肪酸的 -氧化氧化-氧化氧化-氧化氧化 三、脂肪酸的降解与转化三、脂肪酸的降解与转化第三十五页，共56页幻灯片（一）脂肪酸的（一）脂肪酸的 -氧化氧化 概念：概念：脂肪酸在体内

21、氧化时在羧基端的脂肪酸在体内氧化时在羧基端的-碳原子上进行氧化，碳碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，即乙酰链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，即乙酰CoA，该过程称，该过程称作作-氧化氧化。组织：除脑组织外，大多数组织均可进组织：除脑组织外，大多数组织均可进 行，其中行，其中肝肝、肌肉肌肉最活跃。最活跃。第三十六页，共56页幻灯片实验证据：实验证据：1904年年F. Knoop用苯环标记脂肪酸饲喂狗，根用苯环标记脂肪酸饲喂狗，根据尿中产物据尿中产物，推导出了，推导出了-氧化学说氧化学说。-CH-CH2 2-(CH-(CH2 2) )2n+12n+1-COOH-COOH-CH-

22、CH2 2-(CH-(CH2 2) )2n2n-COOH-COOH-COOH-COOH（苯甲酸）（苯甲酸）-CH-CH2 2COOHCOOH（苯乙酸）（苯乙酸）奇数碳原子：奇数碳原子：偶数碳原子：偶数碳原子：第三十七页，共56页幻灯片 a脂肪酸的分解氧化是从羧基端脂肪酸的分解氧化是从羧基端-碳原碳原子，碳链逐次断裂下一个子，碳链逐次断裂下一个2C单位单位第三十八页，共56页幻灯片1. 脂肪酸的活化：线粒体外的脂肪酸的活化：线粒体外的脂酰脂酰CoA合成酶（硫激合成酶（硫激酶）酶）催化脂肪酸与催化脂肪酸与CoA-SH生成生成活化的脂酰活化的脂酰CoA。反应不可逆反应不可逆注意：消耗了一个注意：消耗

23、了一个ATP分子中的分子中的2个高能键个高能键 第三十九页，共56页幻灯片2. 脂酰脂酰CoA进入线粒体进入线粒体脂肪酸氧化的酶系存在脂肪酸氧化的酶系存在线粒体基质线粒体基质内，但胞浆中活化的长链脂酰内，但胞浆中活化的长链脂酰CoA（12C以上）以上） 却不能直接透过线粒体内膜，必须与肉碱（肉却不能直接透过线粒体内膜，必须与肉碱（肉毒碱，毒碱，carnitine）结合成脂酰肉碱才能进入线粒体基质内。）结合成脂酰肉碱才能进入线粒体基质内。反应由两种反应由两种肉碱脂酰转移酶肉碱脂酰转移酶同工酶（酶同工酶（酶和酶和酶）催化。）催化。RCO-SCoACoA-SH肉碱脂酰肉碱脂酰转移酶转移酶(CH3)3

24、N+CH2CHCH2COOHOH肉碱肉碱(CH3)3N+CH2CHCH2COOHRCO-O 脂酰肉碱脂酰肉碱第四十页，共56页幻灯片 此过程为脂肪酸此过程为脂肪酸-氧化氧化的限速步骤的限速步骤肉碱转运脂酰辅酶肉碱转运脂酰辅酶A 进入线粒体进入线粒体第四十一页，共56页幻灯片3. -氧化途径：氧化途径： 由四个连续的酶促反应组成：由四个连续的酶促反应组成： 脱氢脱氢； 水化水化； 再脱氢再脱氢； 硫解硫解。 第四十二页，共56页幻灯片 -氧化循环的反应过程氧化循环的反应过程第四十三页，共56页幻灯片脂脂肪肪酸酸的的 -氧氧化化过过程程第四十四页，共56页幻灯片4. 脂肪酸脂肪酸- 氧化的能量生成

25、氧化的能量生成1分子软脂酸（分子软脂酸（16C）活化生成的软脂酰）活化生成的软脂酰 CoA 经经7次次-氧化，总反应式如下氧化，总反应式如下: 软脂酸软脂酸 + 8CoA-SH + 7FAD+7NAD+ + 7H2O 8乙酰乙酰CoA + 7FADH2 + 7NADH + 7H+1分子软脂酸彻底氧化共生成分子软脂酸彻底氧化共生成:(1.57)+(2.57)+(108)=108分子分子ATP减去脂肪酸活化时消耗减去脂肪酸活化时消耗 ATP 的的 2 个高能磷酸键净个高能磷酸键净生成生成 106 分子分子ATP。第四十五页，共56页幻灯片- 氧化小结氧化小结1. 脂肪酸的脂肪酸的-氧化主要在线粒体

26、中进行。氧化主要在线粒体中进行。2. 脂肪酸仅需一次活化，其代价是消耗脂肪酸仅需一次活化，其代价是消耗2分子分子ATP。（活化在线粒体。（活化在线粒体外）外）3. 除脂酰除脂酰CoA合成酶外，其余所有酶都属于线粒体酶（即合成酶外，其余所有酶都属于线粒体酶（即-氧化的氧化的酶系存在于线粒体）。酶系存在于线粒体）。4. -氧化起始于脂酰氧化起始于脂酰CoA，包括氧化（脱氢）、水化、氧化（脱，包括氧化（脱氢）、水化、氧化（脱氢）、硫解等重要步骤。氢）、硫解等重要步骤。5. 每循环一次，生成每循环一次，生成一分子一分子FADH2，一分子，一分子NADH，一分子乙酰，一分子乙酰CoA和一分子减少两个碳原

27、子的脂酰和一分子减少两个碳原子的脂酰CoA。 第四十六页，共56页幻灯片脂肪酸合成与脂肪酸合成与-氧化比较氧化比较区别点区别点合成合成-氧化氧化细胞中发生部位细胞中发生部位细胞液细胞液线粒体线粒体酰基载体酰基载体ACP-SHCoA-SH二碳片段的加入与裂解方式二碳片段的加入与裂解方式丙二酸单酰丙二酸单酰CoA乙酰乙酰CoA电子供体或受体电子供体或受体NADPH+H+FAD、NAD+参与酶类参与酶类六种酶和一个蛋白质组成六种酶和一个蛋白质组成的复合物的复合物四种酶四种酶原料转运方式原料转运方式柠檬酸柠檬酸-丙酮酸循环丙酮酸循环肉碱穿梭系统肉碱穿梭系统对二氧化碳和柠檬酸的需求对二氧化碳和柠檬酸的需

28、求要求要求不要求不要求能量变化能量变化消耗消耗7个个ATP和和14 NADPH+H+产生产生106个个ATP反应历程反应历程缩合缩合还原还原 脱水脱水再还再还原原 脱氢脱氢 水化水化再脱氢再脱氢 硫解硫解第四十七页，共56页幻灯片奇数碳脂肪酸奇数碳脂肪酸CH3CH2COCoA 羧化酶羧化酶 （ATP、生物素）、生物素）CO2 D-甲基丙二酰甲基丙二酰CoA L-甲基丙二酰甲基丙二酰CoA 消旋酶消旋酶 变位酶变位酶 5 -脱氧腺苷钴胺素脱氧腺苷钴胺素 琥珀酰琥珀酰CoA TCA 5. 奇数碳脂肪酸的氧化奇数碳脂肪酸的氧化脂酰脂酰CoA脱氢酶对丙酰脱氢酶对丙酰CoA不起作用不起作用第四十八页，共

29、56页幻灯片6. 不饱和脂肪酸的氧化不饱和脂肪酸的氧化体内约有体内约有1/2以上的脂肪酸是不饱和脂肪酸，食物中也含有不饱以上的脂肪酸是不饱和脂肪酸，食物中也含有不饱和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸的双键都是顺式的，它们活化后进和脂肪酸。这些不饱和脂肪酸的双键都是顺式的，它们活化后进入入-氧化时，生成氧化时，生成3 -顺顺-烯脂酰烯脂酰CoA。烯脂酰。烯脂酰CoA水合酶不能水合酶不能作用于该底物，此时需要作用于该底物，此时需要烯脂酰烯脂酰coA异构酶异构酶催化使其生成催化使其生成 2-反烯脂酰反烯脂酰CoA以便进一步反应。以便进一步反应。第四十九页，共56页幻灯片（二）脂肪酸的（二）脂肪酸的-氧化作用氧化作用脂肪酸氧化作用发生在脂肪酸氧化作用发生在-碳原子上，分解出碳原子上，分解出CO2，生成比原来少，生成比原来少一个碳原子的脂肪酸，这种氧化作用称为一个碳原子的脂肪酸，这种氧化作用称为-氧化作用。氧化