新人教版高中生物选修1专题六综合练习

1、专题六 综合练习 一、选择题（每小题2.5分）1.下列可以提取胡萝卜素的方法是（ ）A. 水蒸气蒸馏法 B. 直接压榨法 C.丙酮萃取法 D.石油醚萃取法2.胡萝卜素粗品的鉴定通过纸层析鉴定,鉴定时点样的直径应是 ( )A.直径应小于0.5 B. 直径应为1 C. 直径应为1.5 D.直径应为1.83.提取橘皮精油常用的方法是 ( )A.压榨法 B. 萃取法 C.吸香法 D.蒸馏法4.在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（）.浸泡充分 . 漂去橘皮颜色.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率. 为彻底清洗脏物5. 下面不能用于提取芳香化合物的是（ ）A. 真菌 B.杏仁 C.橘皮 D.细菌6.在提取玫瑰精

2、油中,分离油层应加入 ( ).氯化钠. 无水硫酸钠 . 硫酸铜.氯化锌7.影响萃取的因素中最主要的是（ ）A. 萃取剂的性质和使用量 B.原料的紧密程度、含水量C. 原料颗粒的大小 D.萃取的温度和时间8.在玫瑰精油的提取中,为什么要进行冷凝回流 ( )A.将芳香油变成液态便于回收 B.操作方便 C.防止容器受热不均而炸裂 D.提高出油率9.橘皮精油的提取操作流程是:A.石灰水浸泡漂洗 过滤 压榨 静置再次过滤橘皮油 B.石灰水浸泡漂洗 过滤 压榨 静置再次过滤橘皮油 C.B.石灰水浸泡漂洗 过滤 压榨 静置再次过滤橘皮油 D.B.石灰水浸泡漂洗 过滤 压榨 静置再次过滤橘皮油 10.下列植物

3、油均丛植物的茎.叶中提取的是:A.玫瑰油 薄荷油 B.桂皮油 生姜油 C.香草油 桉树油 D.茴香油 鸢尾油11.下列不属于水蒸气蒸馏的是:A.水中蒸馏 B.水上蒸馏 C.水气蒸馏 D.水下蒸馏12.下列材料中适用于水中蒸馏的是:A.柑橘 B.柠檬 C.玫瑰 D.桂皮13.提取玫瑰精油的过程中,油水混合物中要加入氯化钠,不属于其目的的是A.增大玫瑰油的溶解度 B.盐析,使玫瑰油和水分开C.利于玫瑰油的纯化 D.利于玫瑰液的回收14.橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡,其目的是A.与橘皮中的有机酸反应,防止损坏橘皮精油B.破坏细胞结构,分解果胶,提高出油率C.防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解D.

4、防止蒸馏过程中原料发生焦糊15.下列不属于橘皮精油提取中应注意的问题事项的是:A.橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上B.橘皮要浸透,从而压榨时不会滑脱C.压榨液的粘稠度要高,从而提高出油率D.为了使橘皮油与水分离,可加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠,并调节PH为7-816胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的A.性质和使用量 B.紧密程度C.含水量 D.湿度17.胡萝卜素在人体内可大量转化为A维生素C B维生素A C维生素D D维生素E18为了大量提高胡萝卜素的提取量，萃取前要A浸泡 B粉碎和干燥C浓缩 D过滤19在玫瑰精油的提取中，要加入无水硫酸钠，应在哪一步后加入A水蒸气蒸馏 B分离油

5、层 C过滤 D水解20下列食用中，胡萝卜素的利用率最高的是A生吃胡萝卜 B牛肉丝炒胡萝卜片C肥肉炒胡萝卜丝 D清煮胡萝卜片二.非选择题（50分）21.（16分）比较水蒸气蒸馏、压榨法和有机溶剂萃取在实验原理、方法步骤以及适应范围方面的异同，并分析这三种方法的优点和局限性。22.（20分）分析下面的图，回答有关问题。（1）写出图中数字所代表的含义。1. 2 3 （2）在图中用箭头表示水的流向。（3）该装置为 蒸馏装置，其原理是 ，按原料放置的位置，对于玫瑰精油的提取，属于 蒸馏。此过程中，使用的有机溶剂为 。（4）分离后的油层中，有一定的水分，此时可加入 进行吸水，放置过夜。（5）某同学采用1.

6、5kg的玫瑰花瓣，出油为45g，则出油率为 。23（14分）试画出胡萝卜素的提取简易装置图参考答案：一选择题1 D 2 A 3 A 4 C 5 D 6 B 7 A 8 A 9 C 10 C 11 D 12 C 13 A 14 B 15 C 16 A17 B 18 B 19 B 20.C21.提取方法实验原理 方法步骤 适用范围水蒸气蒸馏利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来1.水蒸气蒸馏2.分离油层3.除水过滤适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油压 榨 法通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油1.石灰水浸泡、漂洗2.压榨、过滤、静置3.再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取有机溶剂萃取使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油1.粉碎、干燥2.萃取、过滤3.浓缩适用范围光，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中22.（1）温度计 出水口 进水口（2）水由进水口进，出水口出