吃出健康之食品安全主题班会方案

1、 “吃出健康”之食品安全主题班会方案 三（3）班主题班会活动目的：1. 增加学生的食品卫生安全知识，提高食品安全意识，并切实拿出实际行动。2. 知晓常见的食物相克知识，树立正确的饮食观念，提高自我保护意识。3.学会在冬季更好地以饮食来保健养身，健康快乐地成长。活动过程：一、导入健康的身体是我们每一个人更好地学习、工作和生活的基础，是做其它事情的重要前提。健康需要有乐观开朗的生活态度，同时也需要我们每一天养成良好的生活习惯。今天我们就来学习一些食品卫生安全知识，学习一些保健养生知识、健康小窍门，你们学了之后也要回去教给你们的爸爸妈妈，希望大家能更好、更科学地调理好自己的身体，“吃出健康”，健康快

2、乐地度过每一天！二、漫画欣赏“食”面埋伏活动：学生看漫画谈感受。小结：食品存在很大的安全隐患，我们必须树立饮食安全的意识。三、摒弃不良饮食习惯1激趣入题：请同学们仔细想想周围有哪些不卫生不利于人们身体健康的饮食现象？（学生畅谈）2顺势引导：刚才同学们说了这么多不良饮食习惯，这些习惯切切实实影响着我们的身体健康，我们必须加以防范。3食品卫生知识1)       正确洗手，是饮食安全第一步。人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2)       煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到7

3、0以上再食用；3)       不吃隔餐鸡蛋、牛奶。4)       尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；5)       瓜果洗净并去除外皮后才食用，以免造成农药中毒；6)       少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。7)      

4、; 不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品。8)       到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。9)       购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。10)    仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。11)    不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品。12) 

5、60;  不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。13)    白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；14)    食品是否适合自己食用。15)    不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。四、知晓食物“相克”知识1导入：吃，是一门很大的学问。想要吃得卫生、吃得安全、吃得健康、吃得科学需要掌握很多饮食知识。比如各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身

6、体。有些食物搭配在我们看来顺理成章，其实危害不小。接下去我们就来学习学习，看看哪些食物不宜同吃。2知识宣传：请大家注意几种不宜同吃的食物：1)       牛奶和巧克力：牛奶富含蛋白质和钙，巧克力则含草酸，钙与草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响孩子生长发育。2)       牛奶、酸奶、乳酪和花椰菜、黄豆、菠菜等：因前者含有丰富的钙质，后者所含的化学成分影响钙的吸收。 柿子和白薯：因吃了白薯，人的胃里会产生大量的烟酸，

7、这时如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，沉淀物积聚在一起，就会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排除，容易得胃柿石，严重者还需手术。3)       有些水果和海鲜：在吃海鲜的同时又吃葡萄、山楂、石榴或柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为这些水果中含有鞣酸，遇到海鲜中的蛋白质会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。同时鞣酸还有收敛作用，能抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以吃海鲜后应间隔4小时以上再吃这类水果。4)     

8、0; 鸡蛋和豆浆：因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收。5)       萝卜和橘子：临床实验发现，萝卜等十字花科蔬菜摄入人体后，可很快代谢产生另一种抗甲状腺的物质硫氰酸。如果和橘子同吃，在体内会生成羟苯甲酸和阿魏酸，这两种可加强硫氰酸抑制甲状腺功能，从而诱发或导致甲状腺肿。 6)       菠菜与豆腐易患结石症。另外，

9、羊肉和西瓜、香蕉和芋头、皮蛋（松花蛋）和红糖、柿子和螃蟹、狗肉和绿豆、芥菜和兔肉等也不宜同时食用。这些不宜同食的食物可以分开吃，最好间隔34小时再吃。3“相克”食物小链接：猪肉菱角，引起肚子痛；白酒柿子，引起中毒；牛肉栗子，引起呕吐；洋葱蜂蜜，伤眼睛；羊肉西瓜，伤元气；萝卜木耳，会得皮炎；香蕉芋头，会腹胀；花生黄瓜，会伤身；甲鱼苋菜，会中毒；萝卜水果，可致甲状腺肿大；对虾维生素，可致砷中毒；鲤鱼甘草，会引起中毒。五、冬季饮食养身与保健冬季气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗

10、力是十分必要的。那么，冬季健康饮食宜首选哪些食物呢？1)       藕。生藕能清热、生津、止渴，熟藕能健脾、开胃、益血。故有“暑大宜生藕、秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩、熟食宜壮老”的说法。2)       菠菜。菠菜含有丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。3)       豆芽菜。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维

11、生素B1、B2、B12和维生素C的含量。4)       芹菜。富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。5)       黄鳝。秋冬食鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。在冬季饮食中，如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。6)       鸡汤。冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之

12、一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干、咳嗽等病症大有裨益。7)       动物内脏。动物的肝、肾、心等内脏所含的维生素B2很多。冬末春初，由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。8)       海带。海带含碘多，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有产热效应。所以，冬末春初，适

13、量食用海带，具有较好的御寒作用。9)       栗子。栗子具有健脾养胃、补肾强骨的作用，还有补胃之王的美誉。另外芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。10)    红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。11)    梨。有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的人食用。“一天吃1个梨营养最易吸收。”最好在饭后2-3个小时吃，可以洗净直接吃，或者用冰糖和梨切成块煮冰糖梨水可以润肺止渴，还可以榨梨

14、汁喝。此外，适于冬季吃的水果还有山楂、苹果、猕猴桃等。12)    辣。吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。六、食品安全小贴士1. 食品安全知识竞赛1）  绿色食品指什么食品？（C）A、  蔬菜和水果 B、绿颜色的食品 C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品2）你知道绿色食品的标志吗？3）下列哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜 B、葡萄和苹果 C、面包和牛奶 D、馒头和豆浆4）钙的最好食物来源是（A）。 A、乳和乳制

15、品       B、蔬菜       C、豆类和豆制品     D、水5）死猪肉的特征是（D）。 A、周身紫红色             B、血管中充满着黑红色的凝固血液 C、腿内部的大血管有黑红色的血栓 D、以上都是6）谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（B）。 A、脂肪  

16、    B、优质蛋白质      C、碳水化合物    D、维生素7）黄瓜性味甘寒，花生仁多油脂，当两者相遇时会增加其滑利之性，极容易导致（D）。 A、感冒       B、头晕          C、咳嗽        D、腹泻8）以下几种食用鸡蛋的方法中，消化率最高

17、的（D） A、炒鸡蛋     B、荷包蛋  C、生鸡蛋       D、煮鸡蛋9）水是人体不可缺少的组成成分，约占成人体重的（D），用以维持人体正常的生理活动。 A、3/5           B、1/2         C、4/5        D、2/310）消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（C）全国消费者申诉举报统一电话。 A、315        B、12348      C、123