主要维生素的作用及来源食物

1、各种维生素的作用维生素A防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗(维生素A可促进眼内感光色素的形成;有抗呼吸系统感染作用;、有助于免疫系统功能正常;生病时能早日康复;能保持组织或者器官表层的健康;有助于祛除老年斑;、促进发育,强壮骨骼,维护皮肤,头发,牙齿,牙床的健康。外用有助于对粉刺,脓包,疖疮、皮肤表面溃疡等症状的治疗。富含的食物:鱼干油、动物肝脏、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、牛奶、奶制品、奶油、黄色水果。没有兽医的指示,不要给猫和狗饲喂维生素A。维生素B1(硫胺素促进生长;帮助消化,特别是碳水化合物的消化;改善精神状况;维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常;减轻晕机、晕船;可缓解有关牙科手

2、术后的痛苦;有助于对带状包疹的治疗。缺乏者易得脚气病。富含的食物:酵母,米糠,全麦,燕麦,花生,猪肉,大多数种类的蔬菜,麦麸,牛奶。维生素B2(核黄素促进发育和细胞的再生;促进皮肤、指甲、毛发的正常生长;帮助消除口腔内、唇舌的炎症;增进视力,减轻眼睛的疲劳;和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。缺乏症:会引起口腔,唇,皮肤,生殖器官的炎症和技能障碍。富含的食物:牛奶,动物肝脏与肾脏,酿造酵母,奶酪,绿叶蔬菜、鱼,蛋类。维生素B6(吡哆素能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪;可帮助必要的氨基酸中的色氨酸转换为烟酸;防止各种神经、皮肤的疾病;缓解呕吐(为了防止早晨起床时呕吐感,医生的

3、处方都有维生素B6;促进核酸的合成,防止组织器官的老化。可降低应服用三环抗忧郁剂而引起口干及排尿困难等;缓解夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症;天然的利尿剂。缺乏症:贫血症,脂溢性皮炎,舌炎。富含食物:啤酒酵母,小麦麸,麦芽,动物肝脏与肾脏,大豆,美国甜瓜,甘蓝菜,废糖蜜,糙米,蛋,燕麦,花生,胡桃。维生素B12(钴胺素促进血红球的形成和再生,防止贫血。促进儿童发育,促进食欲。增强体力。维持神经系统的正常功能;能使脂肪,碳水化合物,蛋白质适宜的为体内所利用。消除烦躁不安;促使注意力集中,增强记忆力与平衡感。缺乏症:恶性贫血,闹障碍。富含的食物:动物肝脏,牛肉,猪肉,蛋,奶

4、,奶酪。维生素B13(乳酸清促进叶酸及维生素B12的代谢。可预防肝病及未老先衰。有助于多种硬化症的治疗。富含食物:蔬菜,乳浆,酸奶或炼乳的液态部分。维生素B15(潘安酸延长细胞的寿命,缓解酒瘾;快速消除疲劳;使血液中胆固醇值降低;抵抗公害污染物质侵害身体;缓解冠状动脉狭窄和气喘症状;防止肝硬化;防止宿醉;刺激免疫反应;帮助合成蛋白质。富含食物:啤酒酵母、糙米、全麦、南瓜子、芝麻。生物素(辅酶R,维生素H防止白发,对谢顶症有预防治疗作用;缓解肌肉的疼痛;减轻湿疹、皮炎的症状;缺乏症:面部和身体的湿疹,极度疲劳,有碍于脂肪的代谢,食欲不振,抑郁,脱发等。富含食物:牛奶,水果,啤酒酵母,牛肝,蛋黄,

5、动物肾脏,糙米。维生素C(抗坏血酸治疗受伤,灼伤,牙龈出血;增强治疗尿道感染的药物之疗效;加速手术后的的恢复;帮助降低血液中的胆固醇;预防滤过性病毒和细菌的感染,并增强免疫系统的功能;具有抗癌作用;有助于防止亚硝基胺的形成。可做天然的泻药;减少经脉中血栓的发生;可治疗普通的感冒,并有预防的效果;可使蛋白质细胞互相牢聚,从而能延长寿命;增加对无机铁的吸收;可减弱许多能引起过敏症的物质作用;预防坏血病。缺乏症:坏血病。富含食物:柑橘类,莓类,绿叶蔬菜,番茄,菜花,马铃薯,胡椒。维生素B5(泛酸有助于伤口痊愈;可制造看题抵抗传染病;治疗手术后休克;防止疲劳;缓解多种抗生素的毒副作用。缺乏症:低血糖症

6、,十二指肠溃疡,血液和皮肤异常的症状。富含食物:肉,未精制的谷类制品、麦芽与麸子,动物肾脏与心脏,绿叶蔬菜,啤酒酵母,坚果类,鸡肉,未精制的糖蜜。胆碱控制胆固醇的积蓄;帮助传送刺激神经的信号,特别是为了记忆的形成而对大脑所发出的信号。防止年老记忆力衰退的功效。促进肝脏机能的作用,帮助人体的组织排除毒素和药物;镇定作用;有助于老年痴呆症的治疗。缺乏症:可能引起肝硬化,肝脏脂肪的变性,动脉硬化,也可能是引起老年痴呆症的原因。富含食物:蛋类,动物的脑,动物心脏与肝脏,绿叶蔬菜,啤酒酵母,麦芽,大豆卵磷脂。维生素D(钙化醇,麦角甾醇,麦角骨化醇,阳光维生素能使钙和磷有效的被利用,制造强健的骨骼和牙齿;

7、个维生素A、C同时服用可预防感冒;有助于对结膜炎的治疗;帮助吸收维生素A;缺乏症:佝偻病,严重的蛀牙,软骨病,老年性骨质疏松症。富含食物:鱼肝油,沙丁鱼,鲱鱼,鲑鱼,牛奶,奶制品。维生素E(生育酚缓解细胞因氧化而老化,保持清楚的容姿;供给体内阳气,更有持久耐力;和维生素A一起作用,抵御大气污染,保护肺脏;峰值血液凝固;减轻疲劳;是局部性外伤的外用药和内服药,皆可防止留下疤痕;加速灼伤的康复;以利尿剂作用降低血压;防止流产;有助于减轻腿部抽筋和手足僵硬的状况； 降低患血性心脏病的机会。 缺乏症：血红球被破坏，肌肉变性，贫血症，生殖机能障碍。 富含食物：麦芽，大豆，植物油，坚果类，芽甘蓝，绿叶蔬菜

8、，蕨菜，有添 加营养的面粉，全麦，未精制的谷类食品，蛋。 不饱和脂肪酸亚麻油酸，花生油酸） 亚麻油酸 维生素 F（不饱和脂肪酸亚麻油酸，花生油酸） 防止动脉中胆固醇的沉积； 助长健康的皮肤和毛发； 在某种程度上，可防止 X 光线的有害影响； 帮助腺体发挥作用，并使钙能被细胞所利用，从而增进健康和成长； 治疗心脏病； 能转化饱和脂肪酸，可帮助减肥。 缺乏症：湿疹，粉刺。 富含食物：植物性油（由麦芽，亚麻种子，向日葵，红花，大豆，花生等榨 取的油） 、花生、葵花籽、胡桃、美洲胡桃、核桃、鳄梨。 叶酸（ 叶酸（维生素 BC，维生素 M） 促进乳汁的分泌； 防止肠内的寄生虫和食物中毒； 增进皮肤的健康

9、； 有镇痛剂的作用； 与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防止白发。 在身体衰弱时，可增进食欲。 防止口腔粘膜溃疡。 预防贫血。 缺乏症：巨红血球性贫血。 富含食物：深绿色蔬菜，胡萝卜，动物肝脏，蛋黄，美国甜瓜，杏，南瓜， 鳄梨，豆类，全麦，黑裸麦面粉。 肌醇 降低胆固醇； 促进健康毛发的生长，防止脱发； 预防湿疹； 帮助体内的再分配； 有镇静的作用。 缺乏症：湿疹。 富含食物：动物肝脏，啤酒酵母，白花豆，牛脑和牛心，美国甜瓜，葡萄柚， 葡萄干，麦芽，未精制的糖蜜，花生，甘蓝菜。 甲萘醌） 维生素 K（甲萘醌） 防止内出血和痔疮； 治疗月经过量； 促进血液正常的凝固。 缺乏症：小儿慢性肠炎，热带性腹泻，结肠炎。 富含食物：酸奶酪，蛋黄，红花油，大豆油，鱼肝油，海藻类，绿叶蔬菜。 抗坏血酸） 维生素 C（抗坏血酸） 促进消化系统的健康，减轻肠胃障碍； 促进皮肤更健康； 预防和缓解严重的偏头痛； 促进血液循环，使血压降低； 减轻腹泻现象； 是人体充分利用食物来增加能量； 治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭； 降低胆固醇及甘油三脂。 缺乏症：糙皮病。 富含食物：动物肝脏与肾脏，瘦肉，全麦制品，啤酒酵母，麦芽，鱼，卵， 炒花生，白色家禽肉，鳄梨，枣椰，无花果，干李。 中的柑橘属生物类黄酮， 维生素 P（复方维生素 C 中的柑橘属生物类黄酮，芸