常见蔬菜种植习性表

1、常见蔬菜种植习性表蔬菜 种类播种时间播种方式栽培容器生长周期温度要求光照要求水份要求管理要点小白菜南方全年可以播 种，夏季炎热生长 不好，以春、秋生 长为佳，北方地区 春、夏、秋二季均 可。小白菜极易出苗，可直播，也可 育苗移栽。家庭种植以直播为 主，具体方法疋在栽培箱或化盆 中装好栽培土，用手抚平，用细 孔喷壶浇透水，待水下渗后，将 种子均匀撒播在土壤表层，用种 量适中，然后覆一薄层土，用水 打湿，温湿度适宜2-3天即可出 苗。在阳台、天台或 庭院种植小白 菜，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以15-20厘米为宜。小白菜采收 没有统一的 标准，一般 在

2、小白菜播种后20-40天后即可进 行。小白菜性喜冷凉， 不耐热，有些品种 较耐寒，发芽适宜 温度为20-25 C,生 长适温在15-20 C, 25 C以上生长不 良，易衰老，口感 差。小白菜对 光照要求 不严，阳 光充足有 利于生 长，喜光，光照 过弱会引 起徒长。小白菜喜温暖湿 润的环境。喜水，如遇长时间 缺水，品质会变 差，纤维含量会 增多。小白菜在肥沃疏松的土 壤上栽培为宜。夏天每 天早晚各浇1次水，春秋 两季每两天浇一次水， 浇水在早晚进行，切忌 在中午浇水，容易伤根 不利于生长。播种前要 施足底肥，以腐熟的有 机肥，以消毒鸡粪和人 粪尿为主，生长期内要 随水追施1-2次薄液肥。菠菜

3、南方地区以春、秋 、冬二季播种为 宜，北方地区以秋 播为主，夏季栽培 应选用耐热和不易 抽薹的品种。波菜一般米用直播，以撒播为主 。也可先浸种催芽再播种。菠菜 种子木栓化程度高，通气和透水 困难，播前可先将种子搓碎，而 后浸种催牙，或将种子用冷水浸 泡12小时，捞出后放在20-25 C 条件下催芽，3-5天有80%露白 后即可播种。在阳台、天台或 庭院种植菠菜， 可选用的栽培容 器有花盆、木 盆，专业栽培箱 、泡沫塑料箱 等，耕层深度以20-25厘米为宜。菠菜播种后25-30天即 可陆续采 收，可采收2-3 次。菠菜性喜冷凉环 境，耐寒。最适发 芽温度为15-20 C, 最适牛长温度为20 C

4、, 25 C以上生长 不良。喜光，不 耐强光直 射，栽培 时光照充 足有利于 生长。喜水，不耐干旱 。雨天容器内积 水应及时排水。菠菜对土壤要求不严， 喜生于疏松肥沃，保水 保肥性好的沙壤土。生 长期要保持土壤湿润， 生长前期生长较慢，温 度较咼时应早晚浇水， 播种前要施足底肥，以 消毒鸡粪或人粪尿为 主，生长期可结合浇水 追施1-2次液态肥。注意 氮肥的使用，不易过多 。经常松土以防土壤板_芹菜南方地区，全年可 栽培，但以春、秋 、冬三季种植最佳 。夏季炎热，生长 缓慢，品质差。北 方地区，以春、秋 播种为宜。芹菜可直播，也可以育苗移栽。 夏季播种，应对种子进行处理， 方法是，先将种子用20

5、-25 C的 温水浸泡4-6小时，捞出后用纱 布包好，悬挂到井底水面上空， 或放进冰箱的冷臧室内，3-4天 有大部分露白即可播种。一般采 用撒播。播种后要覆盖遮阳网， 出苗后及时揭去遮阳网。苗高 15-18厘米，即可定植。在阳台、天台、 客厅或庭院种植 芹菜，可选用的 栽培容器有花盆 、木盆，专业栽 培箱、泡沫塑料 箱等，耕层深度以15-20厘米为 宜。芹菜的生长期比较长，从播种到采 收需要3个 月左右，一 般在株高40-50厘米 即可分次拔 取采收。芹菜性喜冷凉气 候，耐寒、耐阴、 不耐热，不耐旱。生长适宜温度为15-20 C, 26 C以上生 长不良，品质低劣。芹菜耐 阴，出苗 前需要覆

6、盖遮阳 网，后期 需要充足 的光照。芹菜属于浅根系 蔬菜，耐旱力 弱，蒸发量又大，需要湿润的 土壤和空气条件。芹菜对土壤的要求较严 格，需要肥沃、疏松、 通气性良好的土壤，整 个生长期要及时灌水 追肥，以满足其生长的 需要。夏季栽培，因正 蒸发量大，每天早晚各 浇一次水，施肥以氮肥 为主。光照过强要有遮 阳网挡阴。生菜生菜又散叶生菜和 结球生菜之分，散 叶生菜一般以春、 秋播种为宜，南方 地区春、秋、冬三 季均可栽培，夏季 栽培需要选用耐热 品种。生菜可直播，也可育苗移栽。散 叶生菜种子较小，栽培土需要细 碎疏松，浇透水，待水下渗后， 将种子均匀撒播在土壤表层，再 覆盖薄薄一层栽培土。厚度以0

7、.5-0.8厘米为宜。在阳台、天台、 客厅或庭院种植 生菜，可选用的 栽培容器有花盆 、木盆，专业栽 培箱、泡沫塑料 箱等，耕层深度 以20厘米为宜。生菜的采收 没有统一的 标准，从小 苗开始即可 结合间苗性 陆续采收。从播种到采 收一个月左 右。生菜性喜冷凉的气 候环境，不耐高温 。生长适宜温度为15-20 C。耐弱光喜水，不耐干旱 。雨天容器内积 水应及时排水。生菜对土壤要求严格， 需要肥沃、疏松、保水 保肥好的优质栽培土， 播种前及定定植前要施 足底肥，以消毒鸡粪等 有机肥为主。定植时要 尽量保护好根系，浇足 定植水，遮阴保湿，以 利于快速缓苗。缓苗 后，每天淋水一次，或 早或晚进行。施

8、肥结合芥菜在北方，芥菜一般 在夏季和初秋种植 为好。在南方，春 、秋、冬三季均可 栽培。芥菜可直播，也可育苗移栽。芥 菜种子比较小，栽培土应细碎均 匀。先装好栽培土，浇透水，种 子均匀撒播在栽培土上，再覆盖 一薄层土，覆土厚度以0.8-1厘 米为宜。夏季应加盖遮阳网保湿。在阳台、天台、 或庭院种植芥 菜，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以 20厘米为宜。芥菜的生长 期比较短， 从播种至采 收约需30天，10-12 片叶时即可 采收。芥菜性喜冷凉湿润 的气候条件，不耐 霜冻，也不耐炎热 和干旱。生长适宜 温度为15-20 C。高 于25C则生长缓 慢，品质

9、差。整个生长 期需要充 足的光照。经常要保持土壤 湿润浇水进行，以稀薄肥为 荠菜定植时要浇足定植 水以利于缓苗。夏季每 天早晚要ui进行。淋 水，其他季节可视气候 与植株长势而疋。介菜 需肥量大，应经常追施 速效肥料，施肥结合浇 水进行。香麦 菜香麦菜春、夏、秋 三季均可种植，南 方地区可全年栽培。香麦菜可直播，也可育苗移栽。 将种子均匀撒播在培养土上，用 干细暖土覆盖，因香麦菜在阳光 照射下，发芽快，故播种后不易 覆厚土，用细孔喷水壶林透水， 保温保湿。播后3-8天即可出 苗，待真叶长至2-3片时，要间 苗，4-5片时可移栽定植，苗距 20厘米左右。在阳台、天台、 或庭院种植香麦 菜，可选用

10、的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以 20厘米为宜。香麦菜要适 时采收，一般株高25-30厘米，植株长至10-12片叶时为 最适的收获 期。质地鲜 嫩，品质好。香麦菜性喜温和湿 润的气候，耐湿、 耐寒。喜光，栽 培时光照 充足有利 于生长。喜湿润环境香麦菜定植时，要浇足 定植水，定植后，因其 烝发量大，每天淋水， 连淋3-4天，保持土壤湿 润。在定植10-20天后， 即可追肥，要求勤施， 薄施，以腐熟的有机肥 为好。茼蒿一般春、秋两季栽 培为好。在南方地 租，春、秋、冬三 季均可栽培。可直播，也可育苗移栽，多以直 播为主。将种子均匀撒播在培养 土上，播后覆土后度

11、以1厘米左 右为宜，浇透水，保温保湿。4- 5天即可出苗，在幼苗长至2-3片 真叶时，需要间苗。在阳台、天台、 或庭院种植同 蒿，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以 20厘米为宜。同咼一般生 长期在40- 50天，植株 高20厘米左 右即可采收。茼蒿性喜冷凉，不 耐高温，在10-30 C 温度方位内均可生 长，以15-20 C为最 适牛长温度。12C 以下生长缓慢，29 C以上生长不良。茼蒿对光 照要求不 严，一般 以较弱光 照为好。喜水，生长期内 不可缺水，应保 持土壤湿润。播种前要施足底肥，以 腐熟的有机肥为主。追 肥以速效氮肥为主，苗 高10-12

12、厘米开始追肥。 茼蒿可连续采收2-3次， 每采收一次，追施相同 数量的肥料。香菜南方地区以春、秋 、冬二季栽培为 宜，北方地区以秋 季栽培为好，产量 咼，品质好。香菜可直播，也可育苗移栽。特 别要强调一点，香菜的种子为双 悬果，内有两粒种子，为提咼发 芽率，香菜在播种前需将果实搓 开。种子播在细碎的培养土上， 覆土厚度以1厘米左右为宜，浇 透水，保温保湿。干种子直播， 15-20天陆续出苗，浸种催芽要 比干种直播提前5天左右。在阳台、天台、 客厅或庭院种植 香菜，可选用的 栽培容器有花盆 、木盆，专业栽 培箱、泡沫塑料 箱等，耕层深度以15-20厘米为 宜。香菜从出苗 到现蕾前可 陆续收获。香

13、菜性喜冷凉环 境，耐寒性很强， 不耐热，适宜生长 温度为17-20 C,超 过20 C生长不良， 30 C以上则停止牛 长。香菜整个 生长季， 需充足的 阳光，香 菜喜冷凉，栽培 不易见大 太阳，阳 光过强需 加盖遮阳 网。苗期保持土壤湿 润即可，不宜浇 水过多，水量过 大，容易造成根 部病害。待长至10厘米时，植株 生长旺盛，应勤浇水， 保持土壤表层湿润。施 肥结合浇水进行，生长 期追施速效氮肥1-2次。注意及时拔除杂草。木耳菜木耳菜春、夏、秋 三季均可栽培。种子可直播，也可育苗移栽。因 其种壳厚而坚硬，干种子发芽时 1可较长。需10天左右才能陆续发 芽。为提咼其发芽率和缩短其发 芽时间，建

14、议将种子用25-30 C 的温水浸泡至少48小时左右，浸 泡过程中还要不断揉搓，捞出后 放到30C左右的条件下催芽。半 数露白即可播种，6-7天可出 苗，4-5片真叶时刻定植。强调 一点木耳菜可用于水培，宫养丰 富，富含无机盐和维生素。在阳台、天台、 客厅或庭院种植 香菜，可选用的 栽培容器有花盆 、木盆，专业栽 培箱、泡沫塑料 箱等，耕层深度以20-30厘米为 宜。木耳菜以米 收嫩叶为 主，前期15-20天采收一次，中后期10-20天采收一次。木耳菜性喜温暖， 耐热，不耐寒。生 长适宜温度25-30C,发芽温度为20 C左右，低于15C 生长不良。可耐35 C的高温。喜光，整 个生长 季，需

15、充 足的阳 光，阳光 过强时间 需加盖遮 阳网。木耳菜喜湿润， 生长期内应经常 保持土壤湿润为 宜。木耳菜性喜温暖湿润， 应小水勤浇，一般每才 采收一次结合追肥灌水 一次。植株高30厘米时 宜搭架引蔓。木耳菜以 采收嫩叶嫩梢为主，为 提高嫩头品质和产量， 生长期内需进行植株调 整。方法是每次采收留 2-3个强壮侧枝。韭菜韭菜属多年生蔬 菜，一次种植，可 多年米收，适合家 庭种植。栽培季节 以春、秋为宜，南 方地区春、秋、冬 三季均可栽培。韭菜可干籽直播，也可育苗移栽 。种子均匀撒播在培养土上，再 覆盖干细沙土，覆土厚度以1厘 米左右为宜，然后浇透水。在阳台、天台、 或庭院种植韭 菜，可选用的栽

16、 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以20-25厘米为宜。韭菜采收标 准一般以7- 9片叶为宜。韭菜具有极强的耐 寒性，生长适宜温 度为12-24 C,超过 24 C,生长缓慢， 品质卜降，咼于30 C叶片易枯黄。取 适发芽温度为15-20 C。韭菜对光 照要求中 等，整个 生长期需 要充足的 光照。叶部耐旱，根系 喜湿。韭菜宜栽植于土层深厚 、疏松、肥沃的土壤。在出苗前要保持土壤湿 润，保温。大阳光下需 加盖遮阳网。苋菜苋菜为一年生草本 植物，在南方地区 全年可栽培，北方 地区露地春、夏、 秋三季均可栽培。苋菜可直播，也可育苗移栽。因 其种子较小，需细碎培养土。播

17、种时，先将培养土浇透水，水下 渗后，再将种子均匀撒播在培养 土上，覆盖一薄层土，再用细孔 喷壶浇透水，保温保湿。夏季栽 培2-3天即可出苗。当长至2-3片 真叶时，可间苗，4-5片真叶时 即可移栽定植。在阳台、天台、 或庭院种植见 菜，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以20-25厘米为宜。苋菜的米收 没有同意的 标准，一次 播种，可分 批采收。一 般在播种后35-45天左 右，苗咼10-12厘米 可间苗采收苋菜喜温暖气候， 耐热力强，不耐寒 冷。生长适温为23- 27C, 20C以下植 株生长缓慢，10C 以下种子发芽困难。喜光，整 个生长期 许充足的

18、光照。喜湿。生长期要 保持土壤湿润。定植后要加强肥水管 理，夏季炎热季节每天 早晚浇水，保持土壤湿 润，过干则影响品质。 每采收一次，要香葱香葱多秋季栽培， 南方地区秋冬两季 均可栽培。香葱可种子直播，也可用鳞茎及 葱头繁殖育苗。待葱苗充分成长 分蘖后再进行分株。葱头繁殖较 快。干籽直播，用手将培养土抚 平，浇透水将种子均匀撒播在培 养土上，再覆以薄层营养土，覆 土厚度以1厘米为宜。然后用细 孔喷壶浇透水，保温保湿。在阳台、天台、 或庭院种植香 葱，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以 20厘米左右为宜。般在栽培2-3月株丛 已较繁茂， 即可采收。香葱性喜

19、冷凉，耐 寒，不耐高温，生 长取适温度为15-25C,超过25C植株 生长细弱，品质 差，咼于35 C时停 止生长，叶片会枯 萎。香葱整个 生长期需 要充足的 光照。栽培时要保持土 壤湿润。对土壤要求不严，以肥 沃排水良好的土壤为宜 。香葱移栽后，要浇足 定植水，因根系分布较 潜浅，故不耐浓肥，不 耐旱，需小水勤浇，保 持土壤湿润。空心菜空心菜又称通菜。 家庭种植宜选春、 秋进行。空心菜可直播、分株、扦插等方 法种植。家庭种植以直播为主， 空心菜种皮厚而硬，播种前需对 种子进行处理。方法是，用30 C 的温水浸泡12-18小时浸泡时间 可依栽培季节而定。温度低浸泡 时间长，温度高浸泡时间稍短。

20、 浸泡后用湿纱布包好放到28-30 C的条件下催芽。有半数露白即 可播种。将浸泡好的种子均匀撒 播在细碎的培养土上，再覆盖 0.5-1厘米左右的培养土，浇透 水保温保湿即可。强调一点，空 心菜可水培，也可做芽苗菜。在阳台、天台、 或庭院种植空心 菜，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以 20厘米左右为宜。空心菜长势 快，要适时 采收，般苗高25-30 厘米左右即 可采收。空心菜性高温，耐 热力强，不耐霜 冻，生长适宜温度为25-30 C,能耐 35-40 C高温,10C以下生长停滞。喜光，整 个生长期 需要充足 的光照。空心菜性喜多湿 环境，是很好的 水培

21、品种，空心菜对土壤的要求不 严，疏松肥沃即可。夏 季栽培，气温高，植株 长势快，肥水需求量 大，可浇大水，同时可 结合追肥。底肥以有机 肥和磷肥为主。追肥以 复合肥为主，同时要及 时梳理侧枝，调整通风 透光条件，平衡营养， 提咼产量和品质。苦苣苦苣以春、秋两季 栽培为佳，南方地 区春、秋、冬二季 均可栽培。苦苣可直播，也可育苗移栽。苦 苣种子很小，要选择细碎培养土 进行栽培，播前将培养土浇透 水，将种子均与撒播在培养土 上，在覆盖一薄层土，覆土厚度 以0.5厘米左右为宜，保温保 湿，3-5天即可出苗，当长至2- 片真叶时即可移栽定植。苦苣还 可水培，耐抽薑。在阳台、天台、 或庭院种植苦 苣，可

22、选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以 20厘米左右为宜。苦苣没有统 一的采收标 准，以采收 嫩叶为主， 一般在播种 后90天左 右，叶簇旺 盛时即可采 收。苦苣性喜冷凉气候 条件，适宜温度范 围为10-25 C,最适 温度范围15-20 C, 耐热、耐寒性强。苦苣喜日 照充足的 环境。苦苣喜水，可水 培。定植时，需浇足底水， 以利于缓苗，以后保持 土壤见干浇水。在底肥 充足的情况下，后期无 需追肥。底肥以腐熟的 有机肥、磷肥为主。定 植后要及时摘除底部老 叶，均衡营养，以利生 长。花椰菜花椰菜以春、秋种 植为好。花椰菜可直播，也可育苗移栽。 将种子均匀撒播在

23、细碎的培养土 上，再覆盖1厘米左右的培养 土，浇透水，保温保湿。6-7天 即可出苗。5-6片真叶时可移栽 定植。在阳台、天台、 或庭院种植苦 苣，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以30-40厘米左右 为宜。花椰菜一般 在定植后70 75天可采 收。花椰菜性喜温暖环 境，生长适温20-25 C。花菜对光 照条件要 求不严格。花菜对水分要求 比较严格。既不 耐涝，又不耐 旱，要求土壤湿 度70-80%空气 相对湿度80-90% 最宜。苗期和花球形成期都要 求充足的氮肥。氮肥不 足则植株生长衰弱，容 易发生早花、小花。此 夕卜，还要有一定量的磷 钾肥和必要的钙

24、硼等微 曰.量儿糸。萝卜家庭种植选春、秋 两季栽培。南方地 区春、秋、冬二季 均可栽培。萝卜为直根系，多用直播。选用 疏松肥沃的培养土，将种子均匀 点播在培养土上，再覆盖种子厚 度2倍的培养土，浇透水，在出 苗前土壤要保持湿润，出苗后要 及时间苗，株行距为20厘米*20 厘米为宜。在阳台、天台、 或庭院种植罗卜，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以40-50厘米为宜萝卜要及时 采收，播后60-否则易老化，空 心，品质差。播后60-70天，长至25-35 厘萝卜性喜冷凉气候 条件较耐寒，不耐 旱生长温度范围为 5-25 C,生长适温 为20-25 C。整个生

25、长 期需要充 足的光照。要求土壤湿润， 不耐旱，如过于 干燥、炎热，会 影响萝卜的品质 。整个生长期需 要充足的水分供 给。夏季苗期， 需要每天浇水， 选择早晚进行萝卜喜肥沃疏松的沙壤 土。浇水不可忽大忽 小，整个生长期要根据 植株的长势，追肥2-3次。萝胡卜胡萝卜一般以秋季 栽培为主。胡萝卜为直根系，多用直播。即 可干籽直播，也可事先对种子进 行处理，方法是，用冷水浸种4- 5小时，捞出后用湿纱布包好， 放到25 C的条件下保湿催芽，有 50%露白即可播种。将种子撒播 在细碎的栽培土上，再覆盖一薄 层培养土，覆土厚度为1厘米左 右，然后用细孔喷水壶浇透水， 播后设置遮阳网，保温保湿。条 件适

26、宜，干籽直播10-15天即可 出苗，浸种催芽要比干籽直播提 前5天左右。在阳台、天台、 或庭院种植胡罗 卜，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以 40-50厘米为宜。胡萝卜采收 标准可以从 植株形态特 征来判断，胡萝卜肉质 根成熟时， 大多呈黄绿 色，外叶稍有枯黄状。胡罗卜属于半耐寒 性蔬菜，性喜冷凉 气候条件。生长适 宜温度为17-25 C。整个生长 期需要充 足的光照。较耐旱。浇水不 宜过多，保持土 壤湿润即可。胡萝卜喜疏松、通气性 好、富含腐殖质的沙壤 土，较耐盐碱。整个生 长期，要控制浇水量， 不宜过多，保持土壤湿 润即可。肉质根膨大的 中后期，要

27、保证水分的 均匀供应，以防裂根。 施肥重点在植株生长中 后期，浓度不宜过咼， 以硫酸钾型复合肥为主 。注意施肥时不要贴近 根系，以防烧根。茄子加子以春、秋两季 栽培为好，南方地 区春、秋、冬二季 均可栽培。茄子可直播，也可育苗移栽。茄 科植物播种前，为提咼其发芽 率，减少病害，需进仃温汤浸种 或药剂处理，方法是，将种子放 到55C温水中浸泡15-20分钟， 不断搅拌，待水温下降到室温， 在继续浸泡10-12小时，浸种过 程中要淘洗2-3遍，将种子表面 的粘液清洗掉。浸种完毕后，用 湿纱布包好放到28-30 C的环境 条件下催芽，有50%露白即可播 种。催过芽的种子均匀撒播点播 在细碎的培养土上

28、，在覆盖一层 1厘米左右的栽培土，用细孔水 壶浇透水，保温保湿。干种直播 5-6天即可出苗，浸种催芽要比 干种直播提前3天左右。2-3片真 叶时可移栽定植。在阳台、天台、 或庭院种植茄 子，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以40-50厘米为宜。茄子的生长 期较长，条 件适宜，在 开花15-25 天就可采收 。米收标准 为茄子萼片 与果实相连 接的环状带 泛白或趋于 不明显。茄子为喜温蔬菜， 不耐霜冻。对温度 要求咼。生长最适 温度为25-30 C,低 于13C停止牛长。茄子喜 光，对日 照长短要 求不严 格，但对 光照强度 要求较咼 。光照充 足，果实

29、表面有光 泽，颜色 鲜艳。对水分要求不 严，中等水平， 保持湿润，见干 浇水即可。栽培茄子要注意保持土 壤湿度，雨季要及时排 水，正常天气每隔1-2天 淋水一次。茄子要求充 足的肥料，定植成活后 10-15天培土结合施肥， 可施腐熟有机肥、复合 肥。以后每摘一次，施 用一次稀薄肥。番茄番茄又名西红柿， 以春、秋种植为 好，南方地区春、 秋、冬二季均可栽 培。番茄可直播，也可育苗移栽。为 提咼发芽率和减少病害，可对种 子进仃处理，方法与加子一样。8-9片真叶可移栽定植。在阳台、天台、 或庭院种植番 茄，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以40-50厘米为宜。

30、家庭种植番 加，般在 果头完全成 熟时采收。 周期较长， 从播种到定 植需45天左 右，定植到 初果需30天 左右。采收 期2-3个月番茄为喜温蔬菜， 性喜温暖，不耐 寒，不耐热。生长最适温度为20-25C, 15C以下植株 生长不良。番茄对光 照要求中 等，光照 充足，生 长良好， 果实光泽 度好。对水分要求不 严，中等水平， 保持湿润，见干 浇水即可。定植时，需浇足底水， 生长期经常保持土壤湿 润。结果期要适当控 水，浇水过多会造成落 花落果。底肥要充足， 以腐熟有机肥为主，生 长期氮磷钾配合使用。 生长前期以氮肥为主， 结果期以磷肥和钾肥为 主。辣椒家庭种植选春、秋 两季栽培。南方地 区

31、春、秋、冬二季 均可栽培。辣椒可直播，也可育苗移栽。为 提高种子发芽率和减少病害，可 对种子进行处理，方法可参考番 茄和茄子。干种子直播5-7天可 出苗，浸种催芽要比干种直播提 前3天左右。3-4片真叶可移栽疋 植。在阳台、天台、 或庭院种植辣 椒，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以40-50厘米为宜。辣椒果实生 长较快，果 实深绿、质 硬有光泽即 可采收。辣椒属喜温蔬菜， 生长适宜温度为18- 30 C,种子发芽温 度为25-32 C .不耐 咼温、不耐旱、不 耐涝。辣椒对光 照要求中 等，光照 充足，生 长良好。对水分要求不 严，中等水平， 保持湿润

32、，见干 浇水即可。辣椒适宜栽培在土层深 厚，富含腐殖质的营养 土中。辣椒宜放在阳光 充足的地方种植，定植 后至坐果前结合浇水追 施氮肥一次。以后见干 浇水。开花期要适当控 水，以防水量过大造成 落花落果，结果胜期施 肥浇水交替进行。豇豆春、夏、秋二季均 可栽培，南方地区 全年可栽培，以春 、秋种植为好。豇豆可直播，也可育苗移栽，多 以直播为主。家庭种植直播为 好，多采用点播。选择好栽培 土，将种子点播在培养土上，2- 3粒种子为一簇，覆土厚度以1-2 厘米为宜，用细孔喷水壶浇透 水，保温保湿。干种直播3-4天 即可出苗，3-4片真叶可移栽定 植。在阳台、天台、 或庭院种植豇 豆，可选用的栽 培

33、容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以20-25厘米为宜。春、秋播豇 豆在开化后10-15天即可采收，夏 播开花后6-8天即可采 收。豇豆喜温，耐热、 梢耐寒。生长适宜 温度为20-30 C, 15 C以下生长发育不 良。温度过高，超 过35C，品质差， 叶片枯黄。对光照要 求中等， 光照充足，生长 良好。豇豆生长期内， 水分要充足，每 隔1-2天浇次透 水。水分充足， 能促进植株生长。豇豆是蔓生蔬菜，生长 期内需要搭架、引蔓同 。开花结果期施磷肥和 钾肥为主。结荚胜期不 能断水，保持畦面湿润。四季豆四季豆多以春、秋 栽培为宜。南方地 区全年可栽培。四季豆多以直播为主。将

34、种子点 播在细碎的培养土上，每穴2-3 粒，覆土厚度以1-2厘米为宜， 浇透水，保温保湿。炎热的夏季 出苗前需加盖遮阳网。干种直播 3-4天即可出苗。长至2-3片真叶 时可移栽定植。在阳台、天台、 或庭院种植四季 豆，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以25-30厘米为宜。四季豆生长 期稍长，在 豆荚有扁平 变圆，颜色 有绿转淡， 籽粒鼓起是 即可采收。一般在开花 后10-15天 可采收嫩荚四季豆为喜温蔬 菜，不耐高温，忌 霜冻。对光照要 求中等， 光照充足，生长 良好。四季豆喜湿润， 不耐涝。四季豆以肥沃土壤栽培 为宜。其浇水原则是：“浇荚不浇花，干花湿

35、 荚。”结荚期需施钾 肥，有利于促进生长和 提高产量，前期可施用 氮肥可促进根瘤固氮， 提高植株固氮能力。蔓 生蔬菜，需搭架。黄瓜黄瓜，又名青瓜、 王瓜、胡瓜。在北 方春、夏、秋二季 均可栽培。在南方 全年可栽培。黄瓜可直播，也可育苗移栽。为 提咼发芽率，减少病害，可对种 子进行处理。播种前宜温汤浸 种，方法是，用55C的温水浸泡 种子20分钟，保持恒温。浸泡过 程中要不断搅拌，待水温降到室 温后，再继续浸泡6-8小时，捞 出后用湿纱布包好，放到25-28 C的条件下催芽，有半数种子露 白即可播种。将浸泡好的种子均 匀点播在细碎的培养土上，再覆 盖一层薄土，覆土厚度在1厘米 左右。浇透水，保温

36、保湿。炎热 夏季出苗前需加盖遮阳网。干种 直播3-4天即可出苗，浸种催芽 会更快。1-2片真叶时，可移栽在阳台、天台、 或庭院种植黄 瓜，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，耕层深度以 40厘米左右为宜。黄瓜的生长 期比较长。首份后10天 左右即可采 收。播种到定植需45天 左右，定植 到根瓜坐柱 约30天左 右，采收期1-2个月。黄瓜性喜温暖湿润 气候环境。生长适 宜温度在20-28 C, 超过30 C生长不 良，不耐寒冷，温 度低于10C，停止 生长。喜光，也 有一定的 耐弱光能 力。黄瓜喜水，较耐 湿。整个生长期 需充足的水分供 应。黄瓜为蔓生蔬菜，需搭 架、引蔓。定植时需充 足的底肥，以腐熟的有 机肥为主。还要浇足定 植水，以利缓苗。生长 期经常要保持土壤湿 润，开花期要控水。结 果期要结合浇水施肥。 每隔5-7天追施一次复合 肥。南瓜南瓜以春、秋两季 栽培为宜。南瓜可直播，也可育苗移栽。家 庭种植，为提咼发芽率和减少病 害，播种前要对种子进行处理。也可采用温汤浸种法，具体方法 可参考黄瓜。浸泡时间要稍长， 12个小时左右。在阳台、天台、 或庭院种植南 瓜，可选用的栽 培容器有花盆、 木盆，专业栽培 箱、泡沫塑料箱 等，