精选酒店年终总结4篇

1、精选酒店年终总结4篇酒店年终总结 篇1 回顾20xx年的出纳工作，在酒店老总的挺直领导及财务部的指导下，仔细遵守财务管理相关条例，按财务部要求实事求是，严以律己，圆满完成了20xx年酒店的财务核算工作及各项经营指标的完成。主动有效地为酒店的生产经营供应了有力的数据保证。促进了生产经营的顺当完成，为经营管理供应了依据。主要有以下几个方面： 一、会计基础工作方面 为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥精准的指导作用，我们在遵守财务制度的前提下，仔细履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。总结各方面工作的特点，制定财务，扎实地做好财务基础工作，年初以来，我们把会计基础学习及酒店下达的各项、制度

2、相结合，真实有效地把会计核算、会计档案管理等几项重要基础工作放到了重要工作日程上来，并根据每月份，组织本部门人员按月对会计凭证进行了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。 严格根据会计基础工作达标的要求，仔细登记各类账簿及台帐，部门内部、部门之间准时对帐，做到帐帐相符、帐实相符。 二、会计管理方面 1、资产管理：按会计制度要求进行资产管理，坚持酒店的各项制度，严格执行财务部下发的资产管理方法及内部资产调拨程序。仔细设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产管理卡片建全在用资产台帐，并将责任落实到个人，坚持每月盘点制度，对盘亏资产查明缘由从责任人当月工资中扣回。在人员办理辞职手续

3、时，仔细对其所经营的资产进行审核，做到万无一失。 2、债权债务管理：对酒店债权债务仔细清理，每月准时收回各项应收款项，对员工赔偿物品及电话费超支等个人挂帐均在当月工资中扣回，做到清理准时，为公司削减损失。 3、监督职能：加大监控力度，主要表现在如下几个方面： （1）财务监控从第一环节做起，即从前台收银到日夜审、出纳，每个环节紧密连接，相互监控，发觉问题，准时上报。 （2）对日常选购价格进行监督，制定了每月原材料选购及定价制度（菜价、肉价、干调、冰鲜），酒水及物料购入均采纳签订合同的方式议定价格。对供应商的进货价格进行严格掌握，同时加强选购的审批报帐环节及程序管理，从而准时掌握和把握了购进物品的

4、质量与价格，准时了解市场状况及动态。 （3）加强客房部成本掌握：一、要求客房部加强对回收物品及客房酒水的管理，对未用的一次性用品准时回收，建立二次回收台帐；二、对客房酒水销售要求编制酒水销售日报，准时了解酒水进销存状况，从而掌握成本并最终降低成本。 4、货币资金管理：严格遵守财务规定，由会计人员监督，定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘，现金收支能严格遵守财务制度，做到现金管理无差错。 三、对内、对外协调方面 1、对内：帮助领导班子掌握成本费用开支，一、编制费用预算，为各部门确定费用用法上限，督促各部门从一点一滴节约费用开支；二、合理制定经营部门收入、成本、毛利

5、率各项经营指标，准时精准地向各级领导供应所需要的经营数据资料，为领导决策供应了依据。帮助各部门建帐立卡，供应经营部门所需数据资料及后勤部门的费用资料。 2、对外：准时了解税收及各项法规新动向，主动询问税收疑难问题。与税务人员多了解，多沟通，为酒店为个人供应合理避税的依据。 四、其他工作： 1、编写了本部门各岗位工作职责及有关部门业务协作工作流程。规范会计内部各岗位工作程序及步骤，起草各种管理制度，并监督检查落实。 2、准时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题准时与财务部进行沟通并解决。 3、按时参与财务例会，依据工作布署，准时对往来的清理及固定资产的清理工作。 5、主动协作审计部联合检

6、查工作，做好各项说明工作。 6、根据酒店货币资金管理方法，按时上报资金收支方案，合理用法资金。并按时上报资金日报表，定时将款项送存银行。 7、准时根据酒店的要求，审核工资表，并准时发放。对于人员变动状况，准时与人事部沟通并解决。 8、对收据及发票的领、用、存进行登记，并仔细复核管理。 9、参与会计人员连续训练的培训，不断提高自身的业务素养，更好的为企业服务。 五、工作心得及存在的不足 总结半年所做的工作，基本完成了酒店下达的各项工作目标，在日常工作中也顺当完成了酒店领导交办的各项任务。尤其是在资产管理及付款审核环节做得较好，缘由主要在于仔细执行了资产管理制度及付款审批制度。但是在许多方面有所欠

7、缺，主要表现在监督力度还需加强，与部门之间的协作尚欠默契。在下半年的工作中，坚持实际工作中行之有效的工作方法，同时在工作方法上进行改进，连续完善进货及选购环节的工作流程，削减纰漏，严格把关，更好的掌握酒店的成本及费用。加大业务学习力度，提高工作效率，准时与各部门沟通，做到即要能解决详情问题又能促进工作的全面开展。对于各部门的台帐勤检查、勤监督，准时核对，多协作，相互协作，给领导当好参谋，使财务工作在明年更上一个台阶。 酒店年终总结 篇2 转瞬间入职xxx公司工作已一年多了，依据公司经理的工作支配，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将20xx年度工作状况作工作总结如下。 一、厅面现场

8、管理 1、礼节礼貌要求每一天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，个性是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发觉仪容问题马上指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的看法。 3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作资料，进行分工合作。 4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的马上进行为客人服务。 5、物品管理从大件物

9、品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物务必立即清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。 7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待预备，以削减客人等候时间，同时也应留意桌位，确保无误。做好说明工作，缩短等候时间，仔细接待好每一桌客人，做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了自助餐服务整体实操方案，进一步规范了

10、自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅案例收集制度，削减顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务带给重要依据，餐厅全部人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，削减了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将挺直影响服务质量及团队建设。依据新员工特点及入职状况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视主角转化，熟悉餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想预备，缓解了因主角转变的不适应而造成的不满心情，加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注意员工的&

11、#39;成长，时刻关注员工的心态，要求持续良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发觉不足之处准时弥补，并对培训方案加以改善，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作状况从中发觉问题解决问题。 3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的熟悉和理解，在日常服务意识上构成了全都。 三、工作中存在不足 1、在工作的过程中不够详情化，工作支配不合理，工作较多的状况下，主次不是很分明。 2、部门之间欠缺沟通，经常是出了事以后才发觉问题的存在。 3、培训过程中互动环节不多，

12、削减了生气和活力。 四、工作方案 1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。 2、在现有的例会基础上进一步深化例会的资料，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为全部服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，共享服务阅历，激发思想。 酒店年终总结 篇3 回顾过去的一年，我部在酒店领导关怀下，各部门的协作下，我们在加强酒店的平安防范管理，完善种类制度，平安巡逻检查、创服务品牌、组织学习等做了肯定的工作。 一、进一步健全和完善平安防范体系 1、组织落实 自从10月10日接手保安部以来，依据酒店治安、消防的需要，建立了防火委员会。现人员有变动，重新调整了防火委员会，总经理担当防火委员

13、会主任，副总经理担当副主任，各部门经理任委员。根据“谁主管，谁负责”的原则，落实了三级平安管理目标责任书。 2、制度落实 为了确保酒店的平安，我们从酒店的实际状况动身，建立了一套平安防范的制度，使治安消防平安工作真真做到有章可循、有据可依。为此我们建立了火警火灾处置预案、各重点部位岗位责任制、大门岗职责、巡逻岗位职责、停车场岗位职责、突发大事保卫工作程序、消防重点部位档案等。同时落实了公安局、派出所规定的客人资料登记制度，做到仔细登记，准时上传。 3、宣扬训练落实 为了使消防、平安工作深化人心，增加员工的消防平安意识，我们实行有方案多形式地对员工进行消防平安的宣扬、训练、培训，今年以来我部共培

14、训员工怎么样用法灭火机150人次，消防平安学问考试170人次，观看消防平安影像资料140人次，同时将消防平安常识发放到各部门、租赁单位进行宣扬。使员工懂得防止火灾的基本措施和扑救火灾的基本方法，提高预防火灾的警惕性。 二、落实平安检查，确保酒店平安。 为了使消防平安工作落实到实处，我们实行酒店总经理、我部门每周一、三、五每次晨会强调平安防范的指示精神，布置平安防范的内容，加强平安检查。针对二楼餐厅装修的施工场地，时间长，任务重，我们落实重点防范，加强巡逻检查次数，在装修有几个月中我们派保安专人现场进行监护，同时落实动火审批制度，做到不审批不准动火，没有操作证，不准动火，真正地把平安工作落实到实

15、处。 接手以来，落实平安巡逻检查200余次，每半月组织平安大检查4次，同时平安检查发觉担心全因素13起（例：1、灭火机过期失效。2、厨房操作间没有配备灭火毯。3消防栓缺少配件。）等状况。针对查出来的问题，我们都已下达了整改通知书，责令其限期整改，除部分灭火器未年审外，其余均整改完毕。 三、树服务品牌，抓学习、管理 1、组织学习 作为一个酒店，抓服务质量，首先是抓人，要抓自身建设，抓好员工的思想，素养。只有这样才能使员工真正懂得服务的目的。我们落实每月4次全体保安会议。充分利用会议与员工沟通，剖解正反案例，灌输我们酒店为客人服务的宗旨。同时在会议时比较好的员工准时进行表扬，对表现不好的员工进行严

16、厉批判，同时对员工要进行要加强铁的纪律训练，尤其是我们大门岗的员工，接触人多面广，更加要做到这一点，例如：在今年11月9日那天，我们的领班孔维龙在大门岗观察一位客人乱停车，把汽车停在进口处，拦住了去后院的路，就去跟这位司机讲，不要停在这里，影响其它车辆进出，他肯定要停在这里，再次跟他讲时，他不但不听，反而骂人，并动手打了我们领班两拳，踢了一脚，我们领班始终没有还手，后被拉开。当时对面移动公司的人看了也特别生气，对我们主管讲，你为什么不帮你们员工打这位司机。从这件事看，正由于我们常常开会学习，强调铁的纪律，使得我们从主管到员工都能够做到这一点，能做到忍字。 为此在全体保安会议上大力表扬了领班孔维

17、龙，同时剖解了这起案例：假如当时还手，心情得到平衡，但是损失会更大，会挺直影响我们大门岗保安在客人及四周群众的声誉。甚至会对我们保安产生不好的看法，正由于我们有这样的保安，主要是酒店领导在平常训练，培育的结果。 酒店年终总结 篇4 1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为 万元，比去年超额 万元，超幅为 xx%;其中客房收入为 万元，写字间收入为 万元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。全年客房平均出租率为 xx%，年均房价 元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。 2、管理创利。酒

18、店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节省，从严掌握。酒店全年经营利润了 万元，经营利润率为 xx%，比去年分别增加 万元和 xx%。其中，人工成本为 万元，能源费用为 万元，物料消耗为 万元，分别占酒店总收入的 xx%、 xx%、 xx%。比年初预定指标分别降低了 xx%、 xx%、 xx%。 3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化员工待客基本行为准则关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房