细胞中的糖类和脂质

1、.1第四节第四节细胞中的糖类和细胞中的糖类和脂质脂质一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类C、H、O糖糖类类元素：元素：种类种类 二糖二糖单糖单糖多糖多糖功能：功能： 六碳糖六碳糖(C6H12O6) 葡萄糖：细胞中的葡萄糖：细胞中的主要能源主要能源物质；物质； 果糖、半乳糖等果糖、半乳糖等 五碳糖五碳糖核糖核糖(C5H10O5) ：RNA的组成成分的组成成分脱氧核糖脱氧核糖(C5H10O4)： DNA的组成成分的组成成分植物植物麦芽糖麦芽糖 2分子葡萄糖分子葡萄糖蔗糖蔗糖 1分子果糖分子果糖1分子葡萄糖分子葡萄糖动物：动物：乳糖乳糖 1分子分子半乳糖半乳糖1分子葡萄糖分子葡萄糖植物植物淀粉：植物细胞

2、的淀粉：植物细胞的储能储能物质物质纤维素：植物纤维素：植物细胞壁细胞壁的成分的成分动物：动物：糖原糖原：动物细胞储能物质：动物细胞储能物质(肝糖原和肌糖原肝糖原和肌糖原)水解水解水解水解水解水解生命活动的主要能源物质；结构成分；细胞识别。生命活动的主要能源物质；结构成分；细胞识别。1. 动物所特有的糖为：乳糖和糖原植物所特有的糖为：淀粉、纤维素、蔗糖、麦芽糖动植物所共有的糖为：葡萄糖、核糖和脱氧核糖。2.葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原糖。核糖、脱氧核糖、蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等属于非还原糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀。3.并非所有的糖都是能源物质。4.葡萄糖是单糖，在细胞中不能水解，可直接

3、被细胞吸收。多糖和二糖必须水解为单糖才能被人体吸收。归纳整合归纳整合（）核糖、脱氧核糖是构成核苷酸的重要成分，纤维素是构成植物细胞壁的重要成分，不参与氧化分解提供能量。 种类种类 组成元素组成元素 生理功能生理功能维生维生素素D性激素性激素胆固醇胆固醇固固醇醇磷脂磷脂脂肪脂肪主要的储能物质，对于高等动物主要的储能物质，对于高等动物和人，能减少器官间的摩擦，缓和人，能减少器官间的摩擦，缓冲外界压力，保护内脏和保温等冲外界压力，保护内脏和保温等构成细胞膜及各种细胞器膜的重构成细胞膜及各种细胞器膜的重要成分要成分构成细胞膜的重要成分，在人构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输体内还参与

4、血液中脂质的运输能促进生殖器官的发育及生殖细能促进生殖器官的发育及生殖细胞的形成胞的形成能促进人和动物肠道对钙和磷的能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收吸收二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质C、H、OC、H、O、N、PC、H、O并非所有激素都是蛋白质，如性激素属脂质。并非所有激素都是蛋白质，如性激素属脂质。上述物质合成场所为内质网，运输方式为自由扩散。上述物质合成场所为内质网，运输方式为自由扩散。u糖类和脂肪都只有糖类和脂肪都只有C C、H H、O O，都能氧化分解产生，都能氧化分解产生COCO2 2和和H H2 2O O，释放能量。，释放能量。u相同质量的脂肪中氧的含量少于糖类，氢的含量多，相同质

5、量的脂肪中氧的含量少于糖类，氢的含量多，所以分解脂肪要比分解同样质量的糖类耗氧多。所以分解脂肪要比分解同样质量的糖类耗氧多。u1g1g糖原氧化分解时释放出约糖原氧化分解时释放出约17kJ17kJ的能量，而的能量，而1g1g脂肪脂肪氧化分解时可以释放出约氧化分解时可以释放出约39kJ39kJ的能量的能量, ,脂肪分解时释放脂肪分解时释放的能量是糖类的的能量是糖类的2 2倍多，因此是最好的储能物质倍多，因此是最好的储能物质。 （含H多，耗氧多、产能多、产水多）在人的表皮细胞中有胆固醇，在日光照射下，能转变在人的表皮细胞中有胆固醇，在日光照射下，能转变成维生素成维生素D D，因此人要适当晒太阳。，因

6、此人要适当晒太阳。关于脂质关于脂质比较项目比较项目糖类糖类脂质脂质区区别别元素组成元素组成种类种类合成部位合成部位生理作用生理作用联系联系C、H、OC、H、O(N、P)单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇叶绿体、内质网、高尔叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉基体、肝脏和肌肉主要是内质网主要是内质网糖类糖类 脂肪脂肪糖类与脂质糖类与脂质 三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架 1单体和多聚体 生物大分子，如蛋白质、核酸、多糖，是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体。这些生物大分子称为单体的多聚体。 2生物大分子以碳链为骨架 蛋白质是由许

7、多氨基酸连接而成的，核酸是由许多核苷酸连接而成的，多糖是由许多单糖连接而成的。氨基酸、核苷酸、单糖都是有机物，分子中的主要结构是碳链，以碳链为基本骨架形成单体，许多单体连接成多聚体，多聚体参与细胞和生物体的形成。因此生物大分子以碳链为骨架，碳是生命的核心元素。知识网络知识网络磷脂磷脂脱氧核糖脱氧核糖核苷酸核苷酸核糖核核糖核苷酸苷酸核糖核糖脱氧脱氧核糖核糖 （改编题）由（改编题）由1分子磷酸、分子磷酸、1分子碱基和分子碱基和1分分子化合物子化合物a构成了化合物构成了化合物b，如右图所示。，如右图所示。下列有关叙述正确的是下列有关叙述正确的是 ( )A.若若m为腺嘌呤，则为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸B.若若a为核糖，则为核糖，则b为为DNA的基本组成单位的基本组成单位C.若若m为尿嘧啶，则为尿嘧啶，则DNA中肯定不含中肯定不含b这种化合物这种化合物D. 若由若由b构成的核酸能被吡罗红染成红色，则构成的核酸能被吡罗红染成红色，则a为脱氧核糖为脱氧核糖 E.组成化合物组成化合物b的元素有的元素有C、H、O、N四种四种F.a属于不能水解的糖，是生物体内的能源物质属于不能水解的糖，是生物体内的能源物质G.若若a为核糖，则由为核糖，则由b组成的核酸主要