高三生物一轮复习：专题1细胞的分子组成

1、专题1细胞的分子组成考点1组成细胞的化学元素和化合物1 .人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，经消化吸收后，其中的成分大多 被转化为人体自身的一部分，其根本原因是（B ）A.组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到B.在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素和化合物种类大体相同C.组成生物体细胞的最基本元素是碳D.不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的含量大体相同解析：不管相同生物还是不同生物，组成它们细胞的化学元素和化合物种类大体是相同的，因 此不同生物间可进行物质转化；但是组成它们的各种元素的含量是不同的，由此分为大量元素和微 量元素；组成生物体细胞的化学元素都来自无机自然

2、界，因此组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都能找到，据研究组成生物体细胞的最基本元素是碳，即 A、C两项本身正确，但不符合题干 所问。 2.（2013重庆卷）下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是（A ）A.在人体活细胞中氢原子的数目最多B. DNA和RNA分子的碱基组成相同C.多糖在细胞中不与其他分子相结合 D.蛋白质区别于脂质的特有元素是氮 解析：人体活细胞中水含量最多，因而 H原子也最多，A项正确；DNA碱基种类有 A、T、C、G, RNA碱基种类有A、U、C、G, B项错误；多糖在细胞表面可与蛋白质分子结合形成糖蛋 白，C项错误；脂质中的固醇和磷脂中含有N元素，D项错误。3.（2013

3、南通调研）下图表示人体细胞中四种主要元素占细胞鲜重的百分比，其中表示碳元素 的是（B ）5025A.甲 B.乙C.丙 D. 丁解析：组成细胞的化学元素中，占鲜重含量前四位的元素由高到低依次是O、C、H、No考点2水和无机盐1.（2013济南高三教学调研）美国宇航局于2004年3月2日公布了 “机遇”号火星探测车对火 星进行探测的详细资料，有明确的数据表明，火星过去曾有丰富的水资源，于是推测火星上可能存 在过生命。这一推测的理由是（C）A.水是细胞内含量最多的化合物B.结合水是细胞和生物体的成分C. 一切生命活动都离不开水D.代谢旺盛的细胞水的含量高解析：本题考查从资料中获取信息的能力，难度较小

4、。由于一切生命活动离不开水，因此当发 现火星上曾经有水存在时，科学家做出了火星上可能存在过生命的推测。2.（2013北京市西城）下列有关生物体内水和无机盐的叙述错误的是（A ）A.细胞代谢过程中，叶绿体、核糖体和中心体中都有水生成B.水既是细胞内良好的溶剂，又是生物体内物质运输的主要介质C.无机盐离子对维持血浆渗透压和酸碱平衡等有重要作用D.镁是构成叶绿素的必需成分，植物缺乏镁时会导致叶片发黄解析：本题考查水和无机盐的作用以及理解能力，难度中等。叶绿体是光合作用的场所，在暗反应阶段有水的生成，中心体中没有水生成，核糖体中发生的蛋白质合成过程有水的生成。3 .广告语“聪明的妈妈会用心(锌)”道出

5、了锌的重要性，研究发现生物体内有七十多种酶的活 性与Zn2+有关，这说明无机盐(C )A.对维持酸碱平衡有重要作用B.对维持细胞形态有重要作用C.对维持生物体的生命活动有重要作用D.对调节细胞内溶液的浓度有重要作用解析：新陈代谢需要酶的催化，有七十多种酶的活性与 Zn2+有关，说明无机盐有维持生物体生命活动的重要作用。4 .(2013长沙*II拟)水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代 谢。试回答下列问题：(1)下表是几种不同生物体中水的含量：生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等动物水的含量()97 _80 857865P 9060 801由此表得到的结论是构成生物体的成分

6、中水的含量最多，生物体含水量与生物体的生活环境密切相关 。(2)种子在入仓之前需晾晒，所去除的水分主要是细胞中的自由水。(3)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明自由水与细胞代谢强度有关，自由水多，代谢旺盛。(4)我们常吃的黄豆芽和绿豆芽是将干的黄豆种子和绿豆种子在水中浸泡一段时间后，种子萌发而成。如果豆子一直浸泡在水中，不换水，豆芽就会死亡，其原因是细胞长期缺氧，进行无氧呼吸，代谢减弱，中毒死亡 。(5)新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，而臭鸡蛋清则是相对更“稀”的液体，呈水状，这是因为在新鲜 的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水 ，是细胞和生物

7、体的组成成分 ；而臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为自由水 。解析：(1)由表分析知，不同的生物体内含水量不同，这与生物体的生活环境密切相关。(2)种子晾晒失去的主要是自由水。(3)将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，对比说明种子萌发需要水，而且吸收的水在种子内以自由水的形式存在，这充分说明自由水与细胞代谢强度有关，自由水多， 代谢旺盛。(4)由于豆子一直浸泡在水中，不换水，细胞长期缺氧，进行无氧呼吸，代谢减弱，最终中毒死 亡。(5)新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，是细胞和生 物体的组成成分；而臭鸡蛋

8、中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分水释放出来，转变为 自由水。考点3蛋白质的结构和功能1.(2013南京高三模拟)下列关于蛋白质合成的叙述错误的是(D )A.噬菌体合成自身蛋白质的原料由细菌提供B.绿色植物吸收的氮主要用于合成蛋白质等物质C. tRNA、mRNA、rRNA都参与蛋白质的合成D .脱水缩合产生的水中的氢只来自于氨基解析：噬菌体合成自身蛋白质和 DNA的原料都由细菌提供，自身只提供DNA作为模板；绿色植物吸收的氮元素主要用于合成蛋白质和核酸等物质；蛋白质的合成在核糖体上进行，rRNA是构成核糖体的成分，tRNA是运输氨基酸到达核糖体的工具，mRNA是翻译的直接模板；脱水缩

9、合产生的水中的氢分别来自于氨基和竣基。2.下列关于人体内蛋白质的叙述中，正确的是（A ）A.蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同B.指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、UC.人体内的酶都是蛋白质，激素也都是蛋白质D.蛋白酶也是蛋白质，蛋白酶可以水解所有的肽键解析：蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和蛋白质的空间结构不同。指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、但不含U。蛋白酶是一种蛋白质，蛋白酶主要是破坏蛋白质的空间结构，形成多肽，不能水解所有的肽键。人体内的酶都是蛋白质，在人体中没有 发现RNA构成的酶。激素不一定是蛋白质，

10、如性激素属于固醇类。3.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有 一COOH、一NH2、氧原子的个 数分另IJ为（C ）A. m、m、n m B. m、n、n 2mC. m、m、n+m D. m、m、n+2m解析：因每条肽链至少含有 1个游离的一COOH和1个游离的一NH2,故该蛋白质至少含有 m 个一COOH, m个一NH2。因该蛋白质由 m条肽链、n个氨基酸组成，故其至少含有 （n-m）个肽键。 因1个肽键中含有一个氧原子，且该蛋白质中至少含有 m个游离的一COOH,故该蛋白质至少含有 （n m）x 1 + 2Xm=nm+2m = （n+ m）个氧原子。4.下面是某蛋白质的肽链

11、结构示意图（图甲，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图乙），请据图判断下列叙述中正确的是（C ）A.该蛋白质中含有 2条肽链，52个肽键B.图乙中含有的 R基是C.从图乙可推知该蛋白质至少含有4个游离的竣基D .若氨基酸的平均相对分子质量为128,则该蛋白质的相对分子质量为5646解析：从图中可见有2条多肽链，一共51个氨基酸。有49个肽键，计算相对分子质量时注意, 形成“一S一S一”时脱了 6个H。5.（2013湘潭模拟）有关下图中蛋白质的叙述，正确的是 （A ）A.含有2条肽链B.共有126个肽键C. R基中共含17个氨基D.形成该蛋白质时共脱掉125个水分子解析：蛋白质中游离的竣基

12、数=肽链条数+R基上竣基数，同理，游离的氨基数=肽链条数+R基上氨基数。结合坐标图可知，该蛋白质含有2条肽链，124个肽键，R基中共含15个氨基，形成该蛋白质过程中共脱掉124个水分子。6.(2013长沙卞II拟)下图表示细胞内某些重要化合物的元素组成及其相互关系。请分析回答下列问题：两号功能免疫功能催牝功能 运输功陞(1)图中X代表的化学元素是N和P , Y代表的化学元素是N 。(2)现从某种真核细胞中提取出大量核糖体放入培养液里，再加入下列几种有机物，模拟化合物 B的合成。 H2NCH2COOH H2NCH2CH20H H2NCH2CHCH 3C00HH2NCHCOOHCH 2C00H H

13、2NCHC00H(CH 2)4NH2假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。其中实验中所用的培养液相当于细胞内的细胞质基质。上述五种化合物中能作为原料合成化合物B的是 (填序号)。(3)根据下面图解，回答问题H ； 0 RJHHr 61*： JL Ifi IIIy；H -N-hC - cN-rC - L N-=mi： I n 11 ljH ： R :H H O If图中化合物是由三 个氨基酸形成的，含 两 个肽键。(4)B物质具有多种功能的原因是B具有多样性。B具有多样性的原因在于:从b角度分析是由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同从A角度分析是由于 DNA的多样性(

14、或不同DNA的碱基排列顺序不同)。解析： 解答本题的关键是由图示物质的组成及功能对分子A、a、B、b及元素X、Y的识另I。(1)由图示B的功能可推断B是蛋白质，A决定B,所以A是DNA，则X为N和P, Y为N。(2)脱水缩合过程在核糖体上进行，核糖体存在于细胞质基质中；氨基酸的结构通式是CRHH2NCOOH ,根据其特点，即至少含有一个氨基和一个竣基且都连在同一个碳原子上，判断 、 、是合成生物体蛋白质的氨基酸。(3)由题图可知该化合物含有两个肽链，三个氨基酸，所以是三肽化合物。(4)蛋白质结构的多样性是由氨基酸种类、数目、排列次序以及肽链折叠形成的空间结构决定的; 从DNA的角度分析是由于

15、DNA具有多样性。7.肉毒梭菌（厌氧性梭状芽抱杆菌）是致死性最高的病原体之一，该菌的致病性在于其产生的神 经麻痹毒素，即肉毒类毒素，它由两个亚单位（每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物状分子。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、 面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式：产CHSHCH,trUH,| | | | NH-"COHG-CONH-C-d CN口 HHAHCH,H请据此回答下列问题。（1）肉毒类毒素的化学本质是 蛋白质，其基本组成单位的结构通式是H2NCRHCOOH 。（2）高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是高温使蛋白

16、质空间结构被破坏。（3）由上图可知，该片段由5种单体组成，有 4个肽键，在形成该片段时要脱去4分子水。（4）一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个较基，它们的位置分别位于肽链两端。解析：从题图及题意（由两个亚单位组成，且每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）可知肉毒类毒 素的化学本质是蛋白质，高温能破坏蛋白质的空间结构，使其变性。图中有 4个肽键，5个氨基酸, 每形成1个肽键脱去1分子水。在肽链的两端，各有 1个竣基和1个氨基，若R基中不含氨基和竣 基，1条肽链至少含有1个氨基和1个竣基。考点4糖类和脂质1 .（2013北京西城区模拟）糖类是主要的能源物质，下列有关糖的叙述正确的是（B ）A.糖尿病

17、人饮食有限制的仅仅是甜味食品，所有糖都是甜的B.蔗糖和麦芽糖水解的产物都有葡萄糖C.糖原和纤维素是生物体内的能源物质D.单糖和二糖均可以用斐林试剂检测解析：糖尿病人饮食有限制的不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等都有所限制，所有糖不都是甜的。蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，麦芽糖的水解产 物是葡萄糖；糖原是动物细胞内的能源物质，但纤维素不是能源物质。斐林试剂检测的是还原糖， 还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖，单糖除了葡萄糖、果糖外还有核糖、脱氧核糖等，二糖包括麦 芽糖、蔗糖和乳糖。2 .（2013华南师大附中第一次月考）某生物体内发生如下的反应：淀粉一麦芽糖一葡萄糖一糖 原，则下列说法不正确的是 （C

18、）A.此生物一定是动物，因为能合成糖原B.淀粉和糖原都属于多糖，都是储能物质C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D.淀粉-麦芽糖-葡萄糖发生于消化道内，葡萄糖一糖原可发生于肝脏内解析：糖原是动物细胞特有的多糖，由此可确定该生物为动物。淀粉一麦芽糖一葡萄糖是消化 过程，发生于消化道内，葡萄糖 一糖原是糖原的合成过程，可发生于肝脏、肌肉等处。各种生物都 可利用葡萄糖，故C错误。3 .下图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是（D ）淀勃 ft糖和脱轼移彼）/f 承m /3H.。一工7 六%看、/d原（简也稳，聚幡，*我聃）谶糖.疝芽糖.乳糖）（肝腐原.）A.、依次代表单糖、二糖、多糖，它们均

19、可继续水解B.、均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生醇红色沉淀C.、分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质D.是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏解析：图示中、依次代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解；中蔗糖不属于还原糖；纤维素不属于贮能物质，用纤维素酶可除去细胞壁。4 .（2013北京卷）下列真核细胞结构与成分，对应有误的是（B ）A.细胞膜：脂质、蛋白质、糖类B.染色体：核糖核酸、蛋白质C.核糖体：蛋白质、核糖核酸D.细胞骨架：蛋白质解析：本题考查学生对真核细胞结构和成分的相关知识的理解。细胞膜的主要成分为脂质、蛋 白质和少量糖类，A正确；染色体主

20、要由脱氧核糖核酸（DNA）和蛋白质构成，B错误；核糖体由蛋白质和核糖核酸（rRNA）构成，C正确；细胞骨架是由蛋白质形成的微管和微丝构成，D正确。5 .下列哪一组物质的基本组成单位是相同的（A ）A.动物和植物的遗传物质B.动物的肝糖原和抗原C.人的胰岛素和性激素D.植物的纤维素和维生素解析：动物和植物的遗传物质是 DNA ;抗原大多是蛋白质；胰岛素是蛋白质，而性激素属于脂 质；纤维素是多糖，维生素多属于脂质。6.2010年8月8日甘肃舟曲发生特大滑坡泥石流灾害后，党中央、国务院在第一时间把许多 急需的药品和食品运送到舟曲灾区。人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂 质和蛋白质

21、。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。（1）自由水的生理作用：是细胞内的良好溶剂；参与多种生物化学反应；运送营养物质和代谢废物 。（2）人每天都要补充一定数量的蛋白质，尤其是救出的婴幼儿，如果蛋白质摄入不足会导致抵抗 力下降，原因是蛋白质摄入量不足，会影响抗体的合成。（3）市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉，请问如何鉴定奶粉是否含淀粉？滴加碘液，观察其是否变蓝，若变蓝，则说明其含有淀粉（4）被运送的牛奶、奶粉中含量较多的二糖是乳糖。（5）被运送的牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素。其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部 分，铁是血红蛋白的主要成分，这说明无机盐的生理作用是构成细胞内某些复

22、杂化合物；被运送的大量药品之一是 0.9%的生理盐水，它对维持细胞内外渗透压非常重要，这说明无机盐的生理作用是维持生物体的生命活动。（6）俗话说，“一方水土养一方人”， 饮水是提供人体必需的矿物质和微量元素的重要途径之一。 在天然无污染的泉水中，含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是 K、Ca、P、Mg、Na ,在神经兴奋的传导中起重要作用的元素是K、Na 。解析：（1）生物体内的水包括自由水和结合水，自由水的生理作用有：是细胞内的良好溶剂；参与多种生物化学反应；运送营养物质和代谢废物。（2）人体的免疫能力依靠体内的抗体消灭病原体，而抗体的本质是蛋白

23、质。因此蛋白质摄入不足会导致抗体的合成受阻，进而导致抵抗力下降。（3）鉴定淀粉所用的试剂是碘液，碘液遇淀粉变蓝，如果奶粉中含有淀粉，则会变蓝色。（4）动物细胞中特有的二糖是乳糖。（5）由“碳酸钙是人体骨骼和牙齿中的重要组成部分，铁是血红蛋白的主要成分”的信息可知，无机盐是细胞内某些化合物的重要组成成分。由“对维持细胞内外渗透压非常重要”的信息可知，无机盐可以维持生物体的生命活动。（6）在Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Na、Fe中，K、Ca、P、Mg、Na属于大量元素，K +维持静息电位，Na +维持动作电位。考点5核酸1 .同位素示踪技术是生物学研究中常用的手段，如果仅要求标记生物细胞中的核

24、酸，而不标记蛋白质，应标记的同位素是（C）A. 14C B. 3HC 32p d 3'解析：C和H是蛋白质和核酸共有的元素。核酸中一定含有P。少量蛋白质中也含有 P、S元 素。2 .下列物质或结构中含胸腺喀咤"T的是（D ）A . DNA聚合酶 B .烟草花叶病毒C. ATP D. B淋巴细胞中的线粒体解析：胸腺喀咤T”是DNA的组成部分。DNA聚合酶是一种蛋白质；烟草花叶病毒含有蛋白质和RNA; ATP是三磷酸腺甘，含有腺喋吟，不含胸腺喀咤；线粒体中含有DNA。3.分析下表某种大肠杆菌细胞的分子组成，能够做出的推论是（D ）成分水蛋白质DNARNA糖类脂质中间产物无机盐离子

25、相对含量%7015163221分子种类1300011000504050012A.大肠杆菌的遗传物质是 DNA和RNAB.蛋白质是细胞中含量最多的化合物C. 一种 DNA 转录出一种 RNAD. 一种DNA分子可控制多种蛋白质的合成解析：细胞生物的遗传物质都是 DNA。由表可知，水是含量最多的化合物。一种 DNA分子可 转录出多种RNA ,进而控制合成多种蛋白质的合成。4.将硝化细菌体内核酸彻底水解后可以得到（B ）A. C、H、O、N、P等元素 B. 5种含氮碱基C. 4种核甘酸 D. 8种核甘酸解析：硝化细菌体内的核酸包括DNA和RNA,彻底水解后得到 1种磷酸、5种含氮碱基、2种五碳糖。5

26、.科学家将人体细胞中控制合成胰岛素的一段DNA提取出来，转移到大肠杆菌细胞内的 DNA分子上，结果该大肠杆菌合成出了人的胰岛素。其原因是（A ）A. DNA中贮存着遗传信息B.细菌能将DNA转变成蛋白质C. DNA能使细菌转变成人体细胞D. DNA的分子结构具有稳定性解析：本题考查DNA的功能。6.（2013长沙卞II拟）关于下列四图的叙述中，正确的是 （C ）DM - AT： A-P4P R'A(t甲乙丙 丁A.甲图中共有5种核甘酸B.乙图所示的化合物中含有脱氧核糖C.组成丙物质的单糖是脱氧核糖或核糖D .在小鼠的体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖解析：甲中有4种脱氧核甘酸和4种核

27、糖核甘酸，共 8种核甘酸。乙表示 ATP,含有核糖。丁 中Cl2H22O11表示二糖，如乳糖、蔗糖等，但蔗糖分布于植物细胞中。丙可能是脱氧核甘酸，也可 能是核糖核甘酸。7.(2013淄博模拟)下图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中 A、B代表元素， I、II、出、IV是生物大分子，图中 X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列 问题：X 能源物质Y - IU主要分布在细胞核)、携带遗祷信息Z 皿生要分布在细胞姐)/ p jv承担生母活动(1)图中X是 葡萄糖 ，I在小麦种子中主要是指淀粉 。(2)图中Z是 核糖核甘酸，使用甲基绿口比罗红混合染液染色，可使出呈现红 色

28、。(3)图中P的结构通式为 RCHNH2COOH;写出由P形成IV的结构层次氨基酸一多肽一蛋白质。 4) n和IV两者都有多样性，两者多样性的关系是前者决定后者。(5)构成细胞的化合物中，随着年龄增长明显减少的主要是水。解析：糖类是生物体的主要能源物质。小麦种子中贮存的多糖是淀粉，其组成单位是葡萄糖。携带遗传信息的是核酸，DNA主要分布在细胞核，其组成单位是脱氧核甘酸；RNA主要分布在细胞质，其组成单位是核糖核甘酸。生命活动的主要承担者是蛋白质，其组成单位是氨基酸。考点6实验：关于组成细胞的化学成分的实验与探究1 .(2013长沙卞II拟)在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材

29、料的选择下 列叙述错误的是(D )A.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸储水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C.食用花生油最好选用苏丹IV染液来鉴定，一般不选用苏丹出染液来鉴定D.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多糖且近于白色，因此可用于还原糖的鉴定解析：鉴定蛋白质用双缩月尿试剂，它由两种试剂组成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液，斐林试剂也由两种试剂组成：0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液，故双缩月尿试剂可由斐林试剂和蒸储水配制而成，A项正确。食用花生油颜色较深，而苏丹 出染

30、液可将脂肪染成橘黄色，染色较浅，不易区别，故最好选用苏丹IV染液，它可以将脂肪染成颜色较深的红色，C项正确。甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能进行还 原糖的鉴定，D项错误。2 .某同学对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象 如下表，则其可能鉴定的物质及试剂A是(D )实验检测试剂1双缩月尿试剂试齐【J A3苏丹出染液检测结果淡紫色 无砖红色沉淀未观察到橘黄色蓝色A.鸡蛋清、斐林试剂B.鸡蛋清、碘液C.劣质奶粉、碘液 D.劣质奶粉、斐林试剂解析：由检测结果可以推知，试剂 A为斐林试剂，试剂 B为碘液，实验1和4证明待测物质含 有蛋

31、白质和淀粉，因此被鉴定的物质不可能是鸡蛋清。3 .（2013南昌一模）鉴定可溶性还原糖、蛋白质、脂肪，观察 DNA、RNA在细胞中的分布， 所用实验材料均合理的一组是 （B）A.韭菜叶、豆浆、大豆、洋葱鳞片叶内表皮B.梨、鸡蛋清、花生子叶、人口腔上皮细胞C.苹果、花生子叶、大豆、洋葱鳞片叶外表皮D.番茄、豆浆、花生子叶、人口腔上皮细胞解析：本题考查物质鉴定的方法及理解问题、分析问题的能力，难度较小。由于韭菜叶和番茄都具有颜色，会干扰实验效果，不能用于鉴定可溶性还原糖，A和D项错误；花生子叶含脂肪较多而大豆含蛋白质较多， C项错误；正确选项为 Bo4 .在做“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实

32、验时，如果选用植物细胞，则对其颜色有一定要求，这一要求及原因分别是 （B）A.选择深色叶肉细胞，因为其中有叶绿体B.尽量选择浅色或无色的植物细胞，避免细胞本身的颜色对实验结果的分析产生影响C.选择深色细胞，这样可以和实验结果形成强烈对比，便于观察D.颜色无所谓，因为 DNA和RNA与染色剂的结合具有特异性解析：甲基绿使DNA呈现绿色，口比罗红使RNA呈现红色。若选用颜色较深的植物细胞作材料，细胞本身的颜色会影响对实验结果的分析。5 .（2013太原市高三年级调研考试 ）在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，正确的操作顺序以及将口腔上皮细胞置入8%的盐酸溶液中水解的主要目的是（D）染色水

33、解涂片取口腔上皮细胞观察A.，使细胞中的 DNA水解成脱氧核甘酸B.，使细胞中物质全部水解C.，利用盐酸改变细胞壁的通透性，加速染色剂进入细胞D.，使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于 DNA与染色剂结合解析：本题考查基础实验的相关知识，难度较小。正确的操作顺序为取口腔上皮细胞后制成临时装片，再进行水解等操作。在8%的盐酸溶液中水解的主要目的是改变细胞膜的通透性，使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于 DNA与染色剂结合。6 .（2013河北衡水统考）我国是世界上第一个人工合成结晶牛胰岛素的国家。胰岛素对于糖尿病，特别是胰岛素依赖性糖尿病的治疗至关重要。其合成过程如下：刚合成的多肽称前胰岛素原，在信号肽酶的作用下，前胰岛素原的信号肽被切除，而成为胰岛