配送中心的运作管理 ……

1、配送中心的运作管理 来源：中国大物流网 作者：佚名 日期：2009年06月16日 访问次数： 连锁超市配送中心的作业流程就是指配送中心的活动过程在运动时所形成的基本,工作顺序,一般表现为:进货、验收、入库、存放、拣取、包装、分类、出货、检查、 装货、送货等诸多环节。概括起来,主要包括以下作业流程: 1.收货管理 配送中心的收货管理是指对于供应商送来的定购商品进行验收、入库等操作管理。 配送中心每天汇总来自各超市门店的商品销售信息,根据配送中心仓库的库存情况,向总部发出库存数据,然后由采购部门与供应商联系,发出采购订单,订货过程如图74所示。 图74 陪送中心订货过程 配送中心的出现,使得超市由

2、分散库存转变为集中库存,配送中心库存量的多少 对于超市的经营有很大影响作用,大量的库存会造成人力、财力、物理的浪费,使得配送中心失去降低超市成本的作用,少量的库存又会引起门店缺货的现象,降低配送中心的服务水平。因此,确定和保持合理的库存水平,建立合理的库存控制系统是配送中心一项重要工作。 配送中心的经济订货批量计算公式为: 其中:q是经济订货批量 p是每次订货固定费用 a是年总需求量 c是平均每件商品的年存储费用 例如:某洗衣粉配送中心的年需求量是400吨,每次订货固定费用1万元,平均吨洗衣粉年存储费用2万元,那么 收货过程的验收管理包括对于商品数量、质量和包装的检验,对于商品保质期的检验要特

3、别注意,配送中心对于食品入库时的有效期占食品有效期的百分比作出规定,超出范围的食品拒收。如食用醋的保质期是2年,规定在入库时未达到原保质期的70%不准入库,即入库时至少还要有17个月的保质期,即: 12(月)2(年) 70%=7个月 2.仓储管理 配送中心仓储管理中需要注意的问题有: (1)根据仓库条件、商品类别和批量大小等情况,做好货位标号,避免错收错发现象; (2)根据商品的数量和性能进行分区分类管理,合理利用仓库空间; (3)每一个月对库存进行盘点; (4)对于生鲜食品采用先进先出法管理,采用冷藏储存、臭氧杀菌等科学方法保证质量。 3.发货管理 理货作业是出货最主要的前置工作,当连锁超市

4、配送中心接到配送订单后,工作人员应该按照出货优先顺序、储位区域号、配送车辆编号、门店名称等具体情况将出货商品整理出来,经复核无误后,准备装车。 及时运输是发货管理工作的重要环节,连锁超市对于运输的首要要求就是及时,对生鲜食品的运输要求更是如此。因此,配送中心合理的运输就是指选择运输距离最短、速度最快、运费最低的行车路线,以保证商品准时达到门店。 商品送达要货地点后,应负责将商品卸下车,协助超市门店有关工作人员将商品房到指定位置,并确认送货签收回单,如果有退货、调货的要求,则应该将退调商品随车带回,并完成有关单据手续。 案例 连锁超市配送中心的作业流程就是指配送中心的活动过程在运动时所形成的基本

5、,工作顺序,一般表现为:进货、验收、入库、存放、拣取、包装、分类、出货、检查、 装货、送货等诸多环节。概括起来,主要包括以下作业流程: 1.收货管理 配送中心的收货管理是指对于供应商送来的定购商品进行验收、入库等操作管理。 配送中心每天汇总来自各超市门店的商品销售信息,根据配送中心仓库的库存情况,向总部发出库存数据,然后由采购部门与供应商联系,发出采购订单,订货过程如图74所示。 图74 陪送中心订货过程 配送中心的出现,使得超市由分散库存转变为集中库存,配送中心库存量的多少 对于超市的经营有很大影响作用,大量的库存会造成人力、财力、物理的浪费,使得配送中心失去降低超市成本的作用,少量的库存又

6、会引起门店缺货的现象,降低配送中心的服务水平。因此,确定和保持合理的库存水平,建立合理的库存控制系统是配送中心一项重要工作。 配送中心的经济订货批量计算公式为: 其中:q是经济订货批量 p是每次订货固定费用 a是年总需求量 c是平均每件商品的年存储费用 例如:某洗衣粉配送中心的年需求量是400吨,每次订货固定费用1万元,平均吨洗衣粉年存储费用2万元,那么 收货过程的验收管理包括对于商品数量、质量和包装的检验,对于商品保质期的检验要特别注意,配送中心对于食品入库时的有效期占食品有效期的百分比作出规定,超出范围的食品拒收。如食用醋的保质期是2年,规定在入库时未达到原保质期的70%不准入库,即入库时

7、至少还要有17个月的保质期,即: 12(月)2(年) 70%=7个月 2.仓储管理 配送中心仓储管理中需要注意的问题有: (1)根据仓库条件、商品类别和批量大小等情况,做好货位标号,避免错收错发现象; (2)根据商品的数量和性能进行分区分类管理,合理利用仓库空间; (3)每一个月对库存进行盘点; (4)对于生鲜食品采用先进先出法管理,采用冷藏储存、臭氧杀菌等科学方法保证质量。 3.发货管理 理货作业是出货最主要的前置工作,当连锁超市配送中心接到配送订单后,工作人员应该按照出货优先顺序、储位区域号、配送车辆编号、门店名称等具体情况将出货商品整理出来,经复核无误后,准备装车。 及时运输是发货管理工

8、作的重要环节,连锁超市对于运输的首要要求就是及时,对生鲜食品的运输要求更是如此。因此,配送中心合理的运输就是指选择运输距离最短、速度最快、运费最低的行车路线,以保证商品准时达到门店。 商品送达要货地点后,应负责将商品卸下车,协助超市门店有关工作人员将商品房到指定位置,并确认送货签收回单,如果有退货、调货的要求,则应该将退调商品随车带回,并完成有关单据手续。 案例:美国拉富斯超市配送中心的运作流程管理 成立于1883年的拉富斯公司,在南加州有400多家超市,三个大型配送中心。其中,设在格兰德尔附近的仓储中心是百货配送系统的中枢,该中心由一个自动化高层仓库和一个配送仓库组成,中间由自动传送带连接;

9、第二个主要的综合性仓储设施是面积达60万平方英尺的斯劳森仓库;第三个是生鲜食品加工配送中心,每天有300多种新鲜水果和蔬菜从拉富斯农产品仓库运走,新鲜的奶制品、肉类、禽肉、海产品以及冷冻食品从公司的加工中心运到拉富斯的各个商店。配送中心服务半径约240公里,大店每天送货一次,小店每周三次。公司平均毛利率25%,1997年实现利润42亿美元。 1.高效顺畅的配送流程 拉富斯公司的配送体系是一个包含技术、仓储设施、运输和货物接收的复杂的网络系统,高效率的配送意味着拉富斯公司能更好地满足消费者购物的需要。拉富斯商店的负责人每天都会从计算机中调出一份采购单,为其超级市场定购所需的商品。 这些采购单通过

10、商店的计算机直接传送到总部的数据处理中心,数据处理中心将对这份采购单以及其他采购单进行统一处理,并通过电子信息系统将其传送给拉富斯公司相关的配送中心。每个配送中心将打印出一份提货单,提货单可以告诉仓库管理员各商店需要什么商品以及如何在配货仓库中找到各类商品的确切位置。 配货人员会快速将各商店定购的商品从仓库中分拣出来,并将它们装入候在外面的卡车里。配货员用叉车配一托盘货平均用35分钟,每次作业都有严格的时间规定。与此同时,中央计算机已经向自动化的高层仓库下达了指令。通知它立即补充分拣中心刚刚被提走的那些商品。计算机同时会让市场营销人员知道什么时候需要从工厂及供应商处进货以补充那些低于正常存储量

11、的商品。 当满载货物的卡车到达拉富斯商店时,全部配送过程就结束了,配送货物运输的准点率几乎达到了百分之百。这种高效的配送,对顾客来说直接转化为低廉的价格。 2.建设高货架立体仓储设施 每周约有200多万消费者要在拉富斯超级市场和超级商店购物,为了跟上公司业务的发展,需要建造一个更大、更现代化、更高效率的仓储设施。 拉富斯投资5000万美元兴建美国超市行业中最大的自动化仓库,并与拉富斯已有的仓储设施直接相连,大大提高了仓储和配送的效率。 新建成的自动化库,每组货架配有一台由计算机操作的高位自动拣选叉车,由管理和技术人员负责日常维护。自动叉车的导向系统由总台控制,按总台的指令,可自动寻找取货位置,

12、自动识别条码,完成存货和取货的全过程,工作效率很高。计算机中心控制室是这个系统的中枢,控制着整个仓库的运转。只要按一下电钮,系统计算机就可以查出某一种商品的位置或者调出整个仓库中商品的详细目录。 这座高层仓库具有两个基本功能: 一是从供货厂商和拉富斯的其他仓储设施接收、存储商品; 二是找到这些商品并将其从高层仓库运到隔壁的配货中心。 存储过程开始时,货物被送至输入货站,放在一个专用的标准托盘上,输入站将对货物进行编码。载有商品的托盘由输送带运送并通过一个称重站。在称重站,托盘被贴上标明重量和尺寸的条码和标签,码成方形和包装,然后才能获得系统计算机认可进人储存区。 条码被扫描以后,系统计算机将在55万个存储单元中为这个托盘指定一个位置。接下来输送带把托盘运至起重站,经过专门设计的自动叉车把托盘装入指定的存储位置。 质量控制中心从仓储区随机抽取托盘,检查其品名、数量、存储位置是否与标签相符。系统把那些堆放不正确或者重