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文档简介

1、本文整理于网络，仅供阅读参考羊血豆腐的做法羊血豆腐是做豆腐的一种方式，豆腐是属于豆制品的食物， 食用它可以促进我们的消化系统，只有这样我们才能够有效的吸 收到食物的营养价值。养血是平常生活中少食用到的食物，不过 了解过的人就会知道养血其实对我们的身体是很有帮助的。那么 把有营养的两者食物放在一起营养价值也会发生变化。在做任何食物之前，先要清楚的是这些搭配在一起的食物对 我们的身体是没有伤害的这样才能够正常的食用。从而羊血豆腐 也不例外。只有清楚的了解了它们的各自的性质和特点，这样对 制作有着一定的帮助。那么羊血豆腐是什么呢？食材：主料羊血500g,辅料葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量, 油适量

2、,盐适量,料酒适量,胡萝卜适量,味精适量,糖适量,水淀粉 适量,香菇10g,香菜5g,胡椒粉适量步骤1.先将葱、姜、蒜、辣椒切好。2.把香菇切片。3.香菜切末。4.血豆腐切片。5.胡萝卜切片。6.锅中放油加入葱、姜、蒜、辣 椒炸香。再放入胡萝卜片炸一炸。7.锅中放入一碗水烧开。加入血豆腐。8.盖上盖子烧开后放入适量的糖、香菇、料酒拌匀盖起 来烧一会儿。9.开盖加入味精、盐、胡椒拌匀，加入水淀粉勾薄 美出锅撒上香菜末。小贴士这个菜要放料酒以去腥味。营养价值1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要 是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另 外尚含有少量磷脂、胆固醇等

3、脂类及葡萄无机盐等成分；2、主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草 莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。适合的人群一般人群均可食用，每次约 50克。食疗功效羊血性平、味咸，入脾经；有活血、补血、上血化瘀之功用； 主要用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产 后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生 津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热 病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、 增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功 能的还有果中钙王-酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量; 豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、 冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的 食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良 好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的 番固醇、豆番醇，均是抑癌的有效成分。羊血豆腐的做法主要采用的就是羊血和豆腐，我们知道为了 更好的满足更多的人的需求我们把食物的做法创新出各种品种。 例如羊血豆腐就是制作豆腐的一

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