春节食品安全工作总结三篇.doc

1、春节食品平安工作总结三篇为了让全县人民年过一个欢乐、祥和、平安的节日，我局按照大食安办对节日食品平安工作提出的详细要求，认真贯彻落实食品平安法，为确保全县人民节日消费平安，食品市场繁荣稳定，结合我局的工作职责，认真开展专项检查工作，在屠宰环节和酒类流通方面对市场供给平安情况进展了全面检查，现将检查情况总结如下：一、食品平安节日专项检查工作开展情况1、年月日共出动车辆4辆，执法人员20余人，结合定点屠宰的特点进展了夜间巡查，主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为，未发现违法行为。将突击检查于日常检查和相结合，对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。2、年月日我局和工商局亲密配合，对肉品市场

2、准入，采取倒查的形式对东门、南门农贸市场肉类供给的平安情况进展了检查，未发现严重违法行为，对个别不按要求使用电子称的经营户进展了教育。检查人员要求肉品经营户按照市场准入的规定必须做到章证齐全，肉品合格。3、年月日，分别对我县成都百货大楼大邑分场、红旗连锁、利民连锁、九龙超市、30多家酒类批发、零售企业酒类流通随附单执行情况进展了全面检查，从检查的情况看，企业食品平安意识较强，进货渠道较为正规，票证、台帐较齐全，酒类流通随附单从进货、出货执行较好，填写清楚。二、存在的主要问题1、市场有个别肉品章证不齐现象。2、个别流通企业在酒类流通随附单的执行上，对随附单使用的必要性认识缺乏，使用时填写不标准，

3、有执行不力的现象存在。3、个别定点屠宰厂在内部管理上还需进一步加强。4、对肉品、酒类管理的力度还须进一步加大。三、下一步工作措施1、加强对定点屠宰厂的标准化管理，要求定点屠宰厂对生猪的来要严格把关，做好入厂登记，严防各种病毒流入定点屠宰厂，严禁不合格肉品投放市场，做好宰前、宰中、宰后的检疫，建立好台帐，搞好逐日登记。2、加大酒类流通随附单执行力度，在搞好宣传教育的同时，定期对酒类流通企业进展专项检查，做好市场整顿和标准市场秩序工作，使酒类流通管理进一步标准化。3、加大生猪屠宰行业管理力度，严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、病害肉在酒类流通管理方面，要严厉查处销售劣质酒的违法经营行为，进一步将“打假

4、保名”工作贯彻落实到位。积极履行好行政管理职能，将严查“瘦肉精”流入及打击食品非法添加和滥用食品添加剂当做日常管理工作，常抓不懈，确保群众吃上放心肉，喝上放心酒。篇二春节期间是食品消费旺季，也是食品平安事故多发时期。为确保我县人民群众过上欢乐祥和的节日，县各乡(镇)场、食安委各职能部门认真履行职责，实在发挥职能作用，加强协调配合，认真抓好节日期间食品平安保障工作。现将年春节食品平安保障工作开展情况总结如下：一、工作开展情况(一)高度重视，及早安排部署。为实在做好春节节日期间的食品平安保障工作，我县提早行动，县食安委于年12月17日下发了关于做好年春节期间食品平安保障工作的通知件，12月23日，

5、我县召开年第三次食品平安工作联席会，对春节食品平安保障工作进展全面安排部署。要求各乡(镇)人民政府、华侨管理区、县食安委各成员单位要高度重视，加强指导，强化监管，实在履行职责，实在加大查处力度，最大限度地预防食品平安事件的发生，确保公众节日饮食平安。(二)突出重点，认真开展专项整治。节日期间我县食品平安专项整治工作按照“分段监管为主，品种监管为辅”的原那么，各职能部门、各乡(镇)、管理区抓住种植养殖、消费加工、食品流通及消费四个环节，以粮油、肉类、蔬菜、酱油、醋、水产品、豆制品、水果、乳制品和儿童食品等为重点品种，以城乡结合部、食品批发部、农贸市场、农村集市等为重点部位，对各餐饮、农家乐旅游餐

6、饮、小型餐饮单位和农村家庭自办宴席等重点环节进展严格整治，依法严厉查处制售假冒伪劣食品的违法活动。节日期间我县共出动执法检查人员1241人(次)，车辆436车(次)，监视检查食品消费经营、餐饮网点3080户(次);抽检蔬菜、水果农药残留监测179个样品，合格176个，合格率为98.3;检疫待宰生猪14189头，牛330头,羊74只,检疫畜产品8891.12吨,无害化处理病害猪肉370公斤，使进场待宰检疫率达100，出场肉品合格率100，检出病害肉品无害化处理率100。开展瘦肉精专项检测10份，莱克多巴胺5份;查处食品违法案件27件，收缴罚没款9250元;查获不合格食品733公斤。(三)加强宣传

7、培训，营造良好社会气氛。节日期间，各职能部门、各乡(镇)、管理区加大宣传教育力度，采取多种方式和手段，广泛宣传食品平安方面的科普知识，增强社会公众的食品平安和自我防护意识，进步食品消费经营者的依法经营和诚信经营观念。同时充分发挥新闻媒介的宣传和人民群众的监视作用，形成强大的言论声势，营造食品平安的良好社会环境。共深化全县11个乡镇，112个次自然村，召开群众会36场次，标语展板条次，播送电视宣传25次，设咨询点25个，发放宣传资料25000份，专题培训农产品种养殖大户385人次。(四)加强信息沟通，认真落实值班制度节日期间，食安委办和各成员单位、各乡(镇)、管理区亲密配合，畅通信息，认真落实值

8、班制度，安排专人值班，要求值班人员对在节日期间发生的重大食品平安事故要按照县重大食品平安事故应急预案及时报告、及时处理，及时报送信息动态。由于措施到位，春节期间，我县无食品平安事故发生。二、存在问题(一)食品平安监管经费紧缺，检验检测设备落后，监管执法人员缺乏，制约了对食品市场的监视管理。(二)农村食品平安问题突出。由于监管体制、客观条件和传统观念的因素，加之对农村监管力量薄弱，农民群众平安意识相对较差，识别食品真伪才能不强，农村食品平安问题隐患较大。(三)食品平安头整治难，打假任务重。食品消费经营企业大局部是小养殖户、小种植户、小作坊、小加工点，头治理和市场监管难度大。(四)食品平安宣传教育

9、的广度和深度不够，人民群众的食品平安意识比拟淡薄，知识缺乏。宣传培训工作需进一步加强，食品从业人员质量意识仍有待进一步进步。篇三为保证广阔市民度过平安、祥和的元旦和春节，我市高度重视节日期间食品平安工作。年月份，市食品平安协调委员会办公室印发了关于开展年元旦、春节期间食品平安专项整治工作的通知，并组织各相关成员单位召开会议，平安部署两节期间食品平安工作。我市各县市、区、各成员单位按照通知要求和会议平安部署，迅速行动，按各自的工作职责，突出重点，对全市“两节”食品市场进展了专项检查，打击制售冒伪劣食品的违法行为，标准食品消费、经营行为，确保了广阔百姓节日期间饮食平安。现将有关情况汇报如下：一、指

10、导重视。为保证节日食品市场检查工作顺利开展，市政府指导对节日期间食品平安工作非常重视，亲自过问此项工作。2月14日，市委常委、常务副市长在市食品药品监视局、工商局、卫生局、质监局等部门指导的陪同下对市区主要的集贸市场、超市等食品市场的平安状况进展了视察。各部门、各地政府本着各尽其职、守土有责的原那么，周密安排，落实责任，开展了声势浩大的节日食品市场专项整治，进一步标准了我市节日食品市场、使整治工作获得了显著成果。二、工作开展情况。此次检查过程中，食品平安协调委员会各成员单位分工明确、积极配合，尽职尽责，充分发挥了各部门的职能作用，保证了这次检查的顺利完成。市食品药品监视局认真履行综合监管职能，

11、充分发挥“抓手”作用，积极协调部署各成员单位开展工作，组织召开了节日食品平安专项检查工作会议，结合我市实际情况和食品平安状况，制定并印发了关于开展年元旦、春节期间食品平安专项整治工作的通知，确定了整治工作的目的、重点及时间，对整治工作提出的明确要求。并组织工商、质监、畜牧、农委等协调委员会成员单位组成了结合检查组，出动人员130人次，车辆20台次，对全市食品市场监管情况和平安状况进展了督办检查。工商、卫生、质监、畜牧、农委、粮食等部门按照通知要求，结合粮油市场专项整治，以粮油、肉及肉制品、乳制品、酒类、饮料、水产品、儿童食品、保健食品等为重点品种，以市中心区、城乡结合部及农村为重点区域，对食品

12、消费加工厂、小作坊、流通领域及餐饮单位的食品平安进展了全面的监视检查。工商部门节日期间共出动人员1024人次，车辆375台次，检查农贸市场、超市、食杂店等经营业户2088户，收缴“三无”、超期食品402公斤，立案4起，涉及金额3.3万元。卫生部门对餐饮业、保健食品消费经营单位进展了监视检查，尤其对承办年夜饭的酒店、宾馆等餐饮单位的环境卫生、原辅材料使用、进货索证索票等进展了严格检查，对存在问题的23家单位进展了行政处分，收缴不合格保健食品25公斤，立案1起，罚款11000余元。质监部门在节日期间食品平安专项整治工作中，加大了对食品消费加工企业、小作坊的检查力度，严厉打击制假售假黑窝点，取缔一垃

13、圾油加工黑窝点，收缴垃圾油1000余斤，查封一饮料加工厂，封存不合格饮料20余瓶。全市各县市、区在当地政府的指导下，根据实际情况都开展了食品平安专项整治。不完全统计，各县市、区节日食品市场专项整治工作中，共出动人员4000余人次，车辆300余台次，检查食品消费、经营、餐饮单位万余户次。通过检查发现，我市食品消费加工、经营秩序总体情况有所好转，大局部消费加工企业、批发、零售商店、餐饮业的消费经营状况良好，设施完备，从业者食品平安意识有所增强。但食品平安面临的形式还比拟严峻，局部食品企业存在比拟突出的食品平安问题，食品平安工作还需要进一步加强。一是一些小食品加工企业、小作坊存在无证无照消费加工、卫

14、生条件差的情况；二是一些偏远地区存在经营销售过期食品现象；三是个别食品企业平安意识不强，局部消费、餐饮单位人员没有经过体检和培训上岗从业，缺乏食品平安知识；四是局部市场超市经营的熟食、点心、干果类食品没有“两罩一套”，散装食品不按规定标注消费日期、保质期、配料表等。在节日食品市场检查同时，我市加大了食品平安宣传教育力度，主动把各新闻单位的记者邀请到现场，通过播送、电视、报纸等媒体，曝光典型案例，震慑不法分子；宣传报道管理标准、质量平安的食品消费、经营企业，倡导诚信经营；宣传讲解食品平安的重要性和不平安食品的危害性，宣传食品平安知识及小常识，如如何识别注水肉、如何鉴别假劣粮油、购置食品应该注意的事项等，有效进步了群众的食品平安意识和自我保护意识。通过本次专项检查，进一步标准了我市元旦、春节期间的食品市场，为保护全市人民身体安康，杜绝食品中毒事故发生起到了积极的作用。三、下步工作意见针对存在的问题，我市