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文档简介

1、本文整理于网络，仅供阅读参考辣椒炒鸡肉怎么做呢随着现代社会人们的物质生活越来越丰富，美食的种类也在 不断的翻新.很多朋友的嘴巴也越来越挑剔了，他们都希望在繁忙的工作之余抽出一些时间去寻找到更美味可口的食物.于是辣椒炒鸡肉就让他们大大的满足了食欲，那么辣椒炒鸡肉怎么做呢？为了更好地解决这个问题，接下来的时间请朋友们和我一起去学习 一下.辣椒炒鸡材料：鸡一只切块（最好小一点，不然太腻了），蒜十瓣剥好， 姜一块切片，青椒五个切丝，干辣椒若干。方法：1、鸡块洗净沥水后放姜片和 2小勺料酒腌15分钟。2、油热后将蒜瓣炸黄，将干辣椒椒放入油锅煽一下，再将腌 好的鸡块、蒜、姜倒入，放几粒花椒、八角，加适量酱

2、油。因为 鸡肉有水分，所以要开大火把水分炒干。3、待鸡炒出油后把青椒放入一起翻炒，香味出来后就可以起 锅了。辣子鸡原料：整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒（1:4）,葱，熟芝麻，盐，味 精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖做法：1 .将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用.干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜 蒜切片.2 .锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒 翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡块,炒至鸡块均匀地 分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可.麻辣子鸡主料：子鸡2只（约750克）。配料：鲜红辣椒100克、青蒜 15克。

3、调料：料酒15克、花椒1克、黄醋10克、湿淀粉25克、酱 油20克、味精1克、精盐1克、芝麻油5克、熟猪油1000克做法1、将净鸡剔净全部粗细骨，鸡肉按 0.3厘米横直奇U刀，切成 约2厘米见方的丁，盛入碗内，加酱油 （5克）、湿淀粉（15克）、 料酒用力抓匀，使淀粉渗入鸡肉，将红椒洗净去蒂去子，切成约1 厘米见方的小片，花椒拍碎，青蒜切成1厘米长的斜段。3 、炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至七成热，将鸡丁下锅， 用手勺推散，约20秒钟，迅速用漏勺捞起，待油温回升至七成热 时，再将鸡丁下锅，炸成金黄色，连油倒入漏勺沥油。以上几段文字内容就为我们很好地解答了辣椒炒鸡肉怎么做 的这个问题,其实从中我们也可以看出它的做法相对来说不是特 别的麻烦，只是需要人们花点心思和精力来学习就可以做出这道 美味佳肴。当然我还想提

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