《我和蔬菜交朋友》实践活动设计

1、我和蔬菜交朋友综合实践活动计划益阳南县 王瑛一、课题的产生：蔬菜是我们生活所必须的一种食物， 蔬菜里含有人体需要的各种营养，它不 仅能给我们人体补充许多营养，而且，还能给我们补充许多微量元素。许多小朋 友都有不爱吃蔬菜、偏食的习惯。通过“我和蔬菜交朋友”这一探究活动，引导 学生进行观察分析，了解蔬菜的种类；通过咨询查阅、收集资料，了解蔬菜的营 养，逐步培养学生养成爱吃蔬菜、用蔬菜创造生活的好习惯。二、活动目标：1、认识多种蔬菜，初步了解一些蔬菜的种植方法、烹饪方法，及营养价值。培 养学生爱吃蔬菜的良好饮食习惯。2、培养学生运用查阅书籍、上网、调查、咨询等获取信息的能力。让学生学会观察、实践、记

2、录、写调查报告，学会总结汇报的能力。3、 在探究过程中，增长见识，发挥学生的个人特长。培养学生与人合作，与人 交流、，发挥团队精神， 提高分析问题，解决问题的能力。活动准备：照相机、访谈记录表、活动记录本活动过程：一、活动计划阶段：1、启发谈话，解释研究课题：同学们你们平时喜欢吃些什么？最喜欢吃什么蔬菜，最不喜欢吃什么蔬菜？这些蔬菜的营养价值你知道多少？确定研究主题一一“我和蔬菜交朋友”你准备研究蔬菜的哪些方面？2、归纳调查研究项目：蔬菜种类外形价格调查一一宣传组蔬菜营养价值调查营养组蔬菜生长情况调查-园艺组蔬菜受污染情况调查-环保组-蔬菜烹调款式调查-厨艺组蔬菜的其他用途调查-巧手组3、 成

3、立学习活动小组：按自愿原则组成 6个小组，选好组长。第一组：宣传组-蔬菜种类、外形、价格调查活动调查分工参考：1、*负责分类登记2、*负责蔬菜外形描述3、*负责价格登记4、*负责拍摄照片第二组：营养组-蔬菜营养价值调查1、了解各种蔬菜的不同营养价值。2、调查学生平时有没有挑食、偏食、暴饮暴食的习惯。3、写一份倡议书，提出改进方案，怎样做才是合理的搭配营养，保证同学 们的健康成长。4、设计一周的营养食谱。第三组：种植组蔬菜生长情况调查1、参观菜地，了解蔬菜的种植过程。2、尝试自己动手种蔬菜，做好观察记录。第四组：环保组：蔬菜受污染情况调查1、蔬菜污染的原因2、哪些蔬菜有污染3、怎么处理有污染的蔬

4、菜第五组：烹饪组-蔬菜烹调调查1、了解蔬菜可以怎样煮。2、回家跟家长学习一道菜。3、进行烹饪比赛。4、照相、写心得，整理资料。第六组：蔬菜的其它用途1、上网调查蔬菜除了吃，还可以有什么用途。2、选择自己喜欢的蔬菜制作出不同的造型。3、展示组内的小制作。把自己的制作方法写下来。各组制订详细的调查计划和方法，准备照相机、访谈记录表、活动记录本。 组员分工，探讨在调查中可能出现的问题及解决办法。二、活动实施阶段布置各小组课后，向家长汇报本次主题活动计划，争取家长给予建议和支持, 进一步完善小组活动方案。学生分组， 实地考察，询问，采访，调查研究 并能参与实践。宣传组附表：我和蔬菜交朋友活动方案表1研

5、究课题蔬菜种类、外形、价格调查组长组员分工研究内容1列举出各种蔬菜（自己写、上网查）2、到市场询问各种蔬菜的价格，做好记录。3、出一份调查表，调查人们最喜欢吃和最不喜欢吃哪些蔬菜。4、整理资料。研究方法观察、上网查资料、冋卷调查活动中的注意事项1小组出外调查时要注意安全，要证得爸爸妈妈的同意。2、问卷调查时要注意礼貌。3、我和蔬菜交朋友活动方案表 2-营养组研究课题蔬菜营养价值调查组长刘阳组员分工研究内容1 了解各种蔬菜的不同营养价值。2、调查学生平时有没有挑食、偏食、暴饮暴食的习惯。3、写一份倡议书，提出改进方案，怎样做才是合理的搭配营 养，保证同学们的健康成长。4、设计一周的营养食谱。研究

6、方法上网查资料、米访、调查冋卷活动中的注意事项采访时要注意礼貌。我和蔬菜交朋友活动方案表 3 园艺组研究课题蔬菜生长情况调查组长组员分工研究内容1参观菜地，了解蔬菜的种植过程。2、尝试自己动手种蔬菜，做好观察记录。研究方法实地观察、做试验活动中的注意事项出外活动时注意安全，并征得家长同意。我和蔬菜交朋友活动方案表 4环保组研究课题蔬菜受污染情况调查组长组员分工研究内容1、了解哪些蔬菜最容易受到污染。2、调查受污染的原因。3、调查人们是如何应对这些受污染疏菜。4、整理资料。研究方法观察、上网查资料、米访活动中的1小组出外调查时要注意安全，要证得爸爸妈妈的同意。注意事项2、采访时要注意礼貌。3、我

7、和蔬菜交朋友活动方案表5-烹饪组研究课题蔬菜烹调调查组长严帆组员分工研究内容4、了解蔬菜可以怎样煮。5、回家跟家长学习一道菜。6、进行烹饪比赛。7、照相、写心得，整理资料。研究方法上网查资料活动中的注意事项烹饪比赛要注意安全我和蔬菜交朋友活动方案表 6巧手组研究课题蔬菜其它用途调查组长组员分工研究内容4、上网调查蔬菜除了吃，还可以有什么用途。5、选择自己喜欢的蔬菜制作出不同的造型。6、展示组内的小制作。7、把自己的制作方法写下来。研究方法上网查资料活动中的注意事项制作时注意安全。三、活动成果展示，评价阶段1 各个小组将收集的资料信息，进一步整理，总结出来，可以用图文并茂的大报形式（每组一份大报。）小组长安排好，分版块，小组人员各尽所能。将收集的内容和有关图片，文章 汇整