喝白酒时吃不胖的下酒菜

1、喝白酒时吃不胖的下酒菜喝白酒时吃不胖的下酒菜一、松软鸡块（135卡）材料：鸡肉碎250克、豆腐50克、洋葱半个、面粉适量、蛋 黄酱2勺、蒜少许、盐和胡椒粉适量。将豆腐放在水中稍稍浸泡清洗，然后隔掉水分，洋葱切碎， 放入鸡肉碎中一起搅拌，放入2勺面粉再搅拌一下。用筷子或勺子将鸡肉碎分成小块，表面蘸点面粉后放入油中煎炸。二、无油炸鸡（150卡）材料：鸡胸肉300克，洋葱1/4个，蒜末少许、酱油1勺半、 料酒1勺半、姜汁2茶匙、芝麻油1茶匙、藕粉2勺。将鸡肉切成一块一块，放到碗中，放入洋葱碎、蒜末、酱油、 料酒、姜汁、麻油腌制一下。两小时后，将鸡肉夹出，放入另一 个干净的碗中，尽量隔掉腌制汁，然后放

2、入藕粉搅拌，令鸡肉表 面蘸满藕粉，放入烤箱中用 250C的高温烤10分钟。三、猪肉冷盘（136卡）材料：猪腿肉50克、西生菜40克、萝卜23克、食用醋1勺。将西生菜随意切小，铺在碟中，萝卜磨碎。切好的猪肉放入 水中稍稍焯熟，隔掉水分并冷却，放在西生菜上，在表面放点萝 卜碎和食用醋。四、棒棒鸡（130卡）材料：鸡胸肉3块、黄瓜2根、竹笋100克、海蜇40克、木 耳4-5朵，西红柿2个、料酒1勺、盐少许、醋2勺、酱油2勺、 芝麻油1勺、砂糖1茶匙、白芝麻1勺。将海蜇和竹笋分别放入水中清洗后切丝，鸡肉用料酒和盐腌 制10分钟，封上耐热保鲜膜，放入微波炉中加热3分钟，取出冷却后，切成鸡肉丝放于碟中，在

3、顶上放上海蜇和竹笋。将西红柿 和黄瓜切丝，放在旁边。最后加入醋、酱油、芝麻油、砂糖、白 芝麻后混合即可。五、智利辣虾（98卡）材料：去壳鲜虾50克、京葱1/5棵、红辣椒15克、藕粉适 量、盐少许、水适量、豆瓣酱 1/4茶匙、番茄酱1勺、酱油半茶 匙、鸡汤素1/4个。将盐、藕粉与去壳的鲜虾洗净后，隔掉水分，撒点盐和半茶 匙藕粉混合，京葱和红辣椒切丝。在锅中放入豆瓣酱、番茄酱、 酱油、75毫升的水、鸡汤素、京葱和红辣椒煮一下，然后放入鲜 虾待煮沸后，用1勺的水溶解半勺的藕粉勾芡完成。六、串烧（95卡）材料：鸡杂100克、盐和胡椒粉少许。将鸡杂随意切小，用竹签串起来，放于烤架上烧烤，同时撒 上少量盐

4、和胡椒粉调味。七、秋葵肉卷（50卡）材料：秋葵8根、肉片4片、酱油2茶匙、生姜汁1茶匙。将秋葵用水焯熟，加点盐调味，取出后对半切开，用猪肉裹 着，用酱油和生姜汁调味，放入锅中煎一下即可。八、鲜蔬炒培根（45卡）材料：蔬菜100克、培根2篇、水60毫升、盐少许。选择自己喜欢的蔬菜，洗净后随意切小，培根也切丝，在锅中用小火炒一下，然后放入蔬菜和盐用小火蒸煮10分钟即可。九、泡菜火锅（157卡）材料：泡菜200克、蒜末少许、猪腿肉100克、韭菜半棵、 炸豆腐1块、豆腐1块、魔芋丝200克、京葱半棵、鸡汤素1个、 芝麻油半勺、味噌 5克、水300毫升。用芝麻油热锅，倒入切好的猪肉和蒜末爆炒，然后放入京

5、葱 和魔芋丝一起炒，待京葱变软后，放入鸡汤素、泡菜、味噌混合, 将材料都转移到火锅中，加入水与剩下的食材熬煮即可。十、鲜虾火锅（120卡）材料：鲜虾5只、豆腐1块、京葱20克、丛生口蘑30克、 鸡汤200克、酱油半茶匙、盐少许。将鲜虾去壳，京葱切小，豆腐切小块，丛生口蘑也切小。将 鸡汤放入火锅中煮沸，然后放入材料煮一下，最后加入酱油和盐 调味即可。将萝卜切小块，放入水中煮一下，鲜鱿切圈，跟萝卜一同放 入锅中，放入料酒、汤汁煮 5分钟，根据个人的口味放点酱油调 味即可。喝酒不会胖的方法建议一：啤酒糖分含量高，要喝只喝第一杯对于许多人来说，交杯换盏要干杯的时候，总少不了啤酒的 身影。日本爱知县春日

6、井市灰本元院长长期进行限制糖分的糖尿 病饮食疗法，他认为，如果要喝啤酒，为防止肥胖，最好只喝一杯。啤酒之所以不适宜减肥人群饮用是因为其含有不少糖分。一 旦糖分摄入过多，为降低血糖值，容易导致肥胖的胰岛素便会大 量分泌，将多余的糖分转化为脂肪储存在肝脏等地，最终增加体 重。他认为，如果不想长胖，应当选择不升高血糖值、糖分含量 较少的酒类。但是如果人们能够自觉控酒，只喝一杯，也可选择 啤酒，以降低来自肥胖的压力，也能够让人们更好地将控酒继续 下去。建议二：喝两杯以上最好选择“辣口派”灰本院长认为，如果要喝两杯以上，最好不选择啤酒，而选 择辣口型的酒。灰本院长曾针对自己进行饮食指导的糖尿病患者 进行

7、试验，测试糖尿病患者饮下不同的酒类后血糖值的变化。结 果显示，饮用辣口的白葡萄酒、红葡萄酒及辣口的日本清酒、烧 酒等蒸馏酒，血糖值的上升较为缓慢。灰本院长认为，如果不想 长胖，喝不含糖分的啤酒或用甜味剂代替白砂糖调制的鸡尾酒等 也可不升高血糖。但他同时指出，如果是饮用加入甜味剂的酒类 10年以上的长期饮酒人群，喝这些酒对血糖值的影响就不明确了。建议三：养成好习惯，通过碳水化合物含量选酒所谓糖分，是碳水化合物除去膳食纤维后剩下的成分的总称。 但糖分的含量会因酒的种类的不同而不同。如果能够养成好习惯，在买酒的时候能够注意看糖分含量进行选择，那么离不胖的饮酒 方式又更近了一步。买酒时可观察酒瓶上的食

8、物成分表，根据上 面标示的碳水化合物及糖分的数量来进行选择。灰本指出，“选酒最好选择辣口的或略为辣口的都可，但甜酒则不应选择。”建议四：常喝酒的人要懂得预防脂肪肝饮酒适量可有助养生，因此懂得保持适量是喝酒的人最重要 的一门健康功课。饮酒的人非常容易患上肝脏肥胖病一一脂肪肝， 尤其是女性，由于代谢酒精的肝脏较男性更小， 解毒能力也更差。 灰本认为，如果是长期应酬一族，如果某天尽情放开饮酒，那么 至少第二天应当让肝脏休息，一滴酒也不应该沾。在肝脏休息日这天，如果实在想要喝酒，可以通过酒精饮料 或其他饮料来打断对于酒的喜好， 但是在选择饮料时也应当注意, 最好选择零糖分的饮料，才能避免肥胖。建议五：

9、摄入少量糖能够提高酒精代谢率虽说想要减肥，选择糖分含量低的酒是基本中的基本，但如 果丝毫不摄入糖分，反而会成为酒精代谢过程中的障碍。如果在 空腹状态下，长时间几乎不摄入糖分地饮酒，酒精代谢系统就会 变得不顺畅。酒精通常在肝脏中进行代谢，从有毒的乙醛被分解 为醋酸，进而分解为水排出体外。但在此代谢过程中，由糖分转 化的草酰乙酸却是不可缺少的要素。灰本建议，如果要长时间饮酒，在饮酒过程中应当适当吃一 些烧卖或者蒸饺，或者少量吃糖亦可，为身体补充糖分，进而帮 助酒精代谢。但是需要特别注意的是糖分应当少量摄入，而不是 随心所欲想吃就吃。建议六：多喝淡味饮料防第二日水肿不少人尽管在喝的时候已经很克制，但总免不了喝酒第二天 醒来发现自己肿了一圈，看起来像是胖了。灰本认为，一些有利 尿效果的绿茶、乌龙茶或冷的矿泉水都能够促进酒精代谢，应当 适量多饮用。适量的饮酒可扩张血管，但一旦饮酒过度，用中医 的角度来解释就会出现“湿热”状态，而这个“热” 一旦冷下来, 水分就容易滞留体内，造成水肿。因此，对于身体有利的水就非 常必要，只要能够多喝水，将身体里滞留的水分排出